Хвороби огірків з описом і фото: у теплицях і відкритому грунті

• Чим хворіють огірки в теплиці?
• Які ще існують хвороби огірків?

Під час вирощування огірків нерідко з’являються хвороби на листі, стеблах і навіть зеленцях. Вони швидко розвиваються та можуть стати причиною псування врожаю. Для їх успішного лікування потрібно вміти точно визначати тип недуги і вчасно вживати відповідні заходи. Нижче в статті будуть описані хвороби огірків і шкідники, які найчастіше їх беруть в облогу.

Чим хворіють огірки в теплиці?

Теплиці дозволяють отримати багатий врожай, але із-за високої вологості і температури, а також брак сонця, там нерідко розлучаються найрізноманітніші захворювання, що вражають культури. Нижче представлені ті хвороби огірків, які найчастіше зустрічаються саме в теплицях

Це захворювання входить до п’ятірки найбільш небезпечних для огірків. Воно може вражати як молоду розсаду, так і дорослі рослини. Найчастіше зустрічається у теплицях, але і у відкритому грунті саджанці від нього не захищені.

Проявляється в сірих плямах на листках, які швидко поширюються, потім з’являються і чорні цятки. На шийці, втечу і стеблі огірків можна помітити білясто-бурі плями, іноді виділяється і камедь. Плоди чорніють, мумифицируется, а зелена маса швидко гине. Лікування: обприскування 1% бордоською рідиною, мідним купоросом (5 г/10 л води) і сечовиною (10 г/10 л води). Стебла при цьому змащують сумішшю крейди і мідного купоросу у співвідношенні 1:1.

Оливкова плямистість – друге найменування хвороби огірків. Проявляється у вигляді викривлення молодих плодів, темно-коричневих або бурих плямах на шкірці. Іноді пошкоджуються також стебла, листочки. Ці плями з часом сохнуть і утворюють рани або виразки.

Поширюється цей тип хвороби огірків через комах, насіння, заражений інструмент, бур’яни і будь-якими іншими методами. В якості профілактики застосовують дезинфекцію теплиці перед посадкою, підтримку нормальної температури і провітрювання. При появі перших ознак недуги культуру обприскують 1% розчином бордоської рідини або 0,3% розчином хлороокису міді. Всього потрібно 3-4 обприскування за сезон з однаковим інтервалом в 1,5-2 тижні.

Внаслідок високої вологості і прохолоди на огірках нерідко розвивається борошниста роса. Хворобу можна помітити по білому нальоту на нижній стороні листочків, який згодом з’являється і на верхній частині аркуша. Плями поступово темніють і засихають. Зеленці стають гіркими і втрачають багато соку.

Для того щоб попередити появу хвороби, варто висаджувати стійкі сорти. Хворі паростки рекомендується обробити розчином соди (0,4%) з милом, а може і препаратом «Бактофіт», «Топаз», «Привент», «Каратан», «Новосил» або подібними.

Недуга також іменують кутастої плямистістю листочків. Якщо говорити про особливості цієї хвороби листя, то тут важливо зазначити, що у першу чергу воно вражає саме листя (з’являються маслянисті коричневі плями), і після поразки вона стрімко відмирає. Також страждають квіти, плоди, сім’ядолі. Це призводить до втрати 50-70% врожаю. Якщо на зелені з’явилися некротичні плями, це означає, що хвороба на останній стадії і виправити ситуацію вже ніяк не можна.

Передається захворювання головним чином через заражені насіння, тому щоб уникнути недуги на ділянці, варто купувати тільки якісний посівний матеріал. До профілактичних заходів також відносять своєчасну дезінфекцію і провітрювання теплиці, підтримання всередині нормальної температури і вологості.

Важливо!Профілактичні обприскування огірків в теплиці або відкритому грунті повинні проводитися не менше 4 разів за сезон!

Впоратися з проблемою на ранніх стадіях можна за допомогою обприскування 0,2% розчином «Фитофлавин-300». Крім того, якщо недуга раніше був помічений на ділянці, варто протруювати до посіву насіння цим препаратом або ТМТД (4-8 г/1 кг насіння).

Вірус огіркової мозаїки об’єднує кілька захворювань. В дану групу входять такі хвороби листя як біла, зелена, звичайна англійська мозаїка. Листочки при ураженні кривляться, на стеблинках з’являються тріщинки. Кількість жіночих квіток і плодів скорочується. На зеленцях виникають цятки, вони повільно ростуть, швидко в’януть прямо на грядці.

Важливо!Раніше вірус огіркової мозаїки був притаманний тільки тепличних культур, але останнім часом все частіше городники нарікаю на неї навіть при вирощуванні огірків у відкритому грунті.

Передається захворювання з соком хворих рослин або за «посередництва» попелиці. Для профілактики будь-який робочий інструмент дезінфікують, також не завадить протруїти насіння перед посадкою 15% розчином тринатрий фосфат або марганцівкою. Важливо також уникати попелиці на городі.

Фузаріоз може знищити до 60% врожаю, тому ігнорувати проблему не можна. На першій стадії хвороба видно з пониклою верхівці рослини, що особливо видно в полуденні години. Вночі ж верхівка швидко відновлюється. Після того, як з’явилися зав’язі, листочки починають жовтіти, батоги сохнуть. Культура в підсумку повністю висихає.

Недуга поширюється через заражену грунт і хворі культури, насіння. Уникнути проблеми дозволить використання якісної землі і насіння, дезінфекція грунту. Якщо рослина уражена його або видаляють з ділянки, або протруюють препаратом «Привикур».

Які ще існують хвороби огірків?

Крім перерахованих вище захворювань огірків, є також і ті, що в теплицях «мешкають» рідко. При цьому огірки від них страждають не в меншій мірі, тому потрібно знати особливості прояву і методи лікування.

Розвивається в результаті рясних поливів і нестачі свіжого повітря. Стебла стають тонкими і швидко висихають. Шийка і коренева система уражаються бурими плямками, схожими на опіки. У спеку також можуть відмирати листочки. Коріння і сам стебло стають крихкими, темніють і відмирають.

Причиною даної хвороби огірків є неправильний догляд. Так що профілактика – це дотримання норм поливу, провітрювань, температурного режиму незалежно від місця посадки. Якщо недуга тільки з’явився, культуру врятувати можна. Для цього знижують кількість поливів і обробляють землю хлорним вапном (до 200 г/кв. м.). Якщо культура на останніх стадіях зараження варто її прибрати з грядки і спалити.

Несправжня борошниста роса або пероноспороз відноситься до досить небезпечної хвороби листя. Він проявляється у вигляді світло-жовтих цяток на листочках, які швидко темніють і відмирають. На тильній стороні аркуша виникає сіро-фіолетовий наліт. Рослина гине, але перед тим вражає сусідні культури.

Спори грибка «подорожують» на комах, переносяться вітром, насінням. Щоб уникнути недуги насіння перед посівом знезаражують в розчині марганцівки, намагаються підтримувати нормальний мікроклімат при вирощуванні розсади і вже дорослих рослин. Хворі паростки відразу ж обробляють бордоською рідиною або будь-яким фунгіцидом, у складі якого є мідь.

Важливо! Якщо пероноспороз вразив рослина в кінці сезону, можна спокійно збирати і вживати з нього плоди, а потім забрати й спалити культуру. Плоди в даному випадку абсолютно безпечні, смакові якості не псуються, як і їх зовнішній вигляд.

Боротьба з хворобами огірків у відкритому грунті

Огірки на відкритому грунті

У відкритому грунті зустрічаються всі вищеперелічені хвороби огірків, але методи лікування їх небагато відрізняються від тих, що використовують в теплицях. При появі перших ознак потрібно для початку припинити полив, підживлення. Після цього варто провести обробку фунгіцидами (підбираються в залежності від недуги). Через деякий час (2-3 тижні) проводиться друга обробка. Дуже важливо огірки, що ростуть у відкритому грунті збирати вчасно. Самі ж рослини, прибирають, як тільки вони перестануть плодоносити і почнуть засихати.

У відкритому грунті важливо стежити і за якістю землі. Якщо вона заражена, то грунт обробляється золою, мідним купоросом чи сечовиною. Але не варто забувати, що відкритий грунт це не ящик з землею, тому повністю знезаразити землю неможливо. І все ж тимчасові методи дозволяють підтримати молоді паростки розсади або насіння, поки вони не укорінятимуться і не стануть достатньо сильними, щоб протистояти недугам хоча б частково. Тому нехтувати обробкою грунту не варто ніколи.

Шкідники на огірках

Найчастіше хвороби огірків з’являються внаслідок їх поширення шкідниками. Так що боротьба з шкідниками на огірках є ефективним методом профілактики розвитку і поширення хвороб.

• Павутинний кліщ зникне з ділянки, якщо рослини обробляти від нього настоями цибулі або часнику. Для приготування настою необхідно 200 г лушпиння настояти в 10 літрах води і обприскувати рослини п’ять разів за сезон.
• Баштанна попелиця може поширюватися з величезною швидкістю. Борються з нею, починаючи з моменту появи, не допускаючи поширення. У хід можна пускати як інсектициди, так і народні засоби. Добре допомагає розчин з 200 г золи на 10 літрів води з 50 г господарського мила.
• Мурахи не житимуть там, де є хоча б легкої запах гасу. А от землю від цих комах можна обробити вапном.

Важливо!Сонечка поїдають шкідників на огірках, тому якщо їх залучити на ділянку, то проблем з шкідниками стане набагато менше.

• Теплична білокрилка боїться тютюну. Його розтирають у пил і просто «припудрюють» рослини зі всіх сторін або насипають на землю навколо культури.

Не варто також забувати, що огірки є ласощами для капустянки, личинок різних комах і слимаків. При їх появі використовують сильні інсектициди, але тільки до появи зеленцов, інакше буде небезпечно вживати їх у їжу. А ось народні методи не завадять, але ефективні вони більше як профілактика, а не основний засіб боротьби з шкідниками.

Сорти огірків стійкі до хвороб

Немає сорту або гібрида огірків, який взагалі нічим не хворіє, але є сорти, стійкі до тих чи інших захворювань. Нижче наведено приклади найбільш стійких видів.

Цікаво!Гібридні культури хворіють набагато рідше, ніж сорти.

Звідки беруться хвороби в теплицях

Тепличне виробництво овочів — це інтенсивна галузь сільського господарства, яка вимагає від рослини максимальної продуктивності. Концентрація й інтенсифікація виробництва створюють сприятливі умови для розвитку хвороб і шкідників. Проблема адаптації до середовища та стійкості рослин у захищеному ґрунті набуває особливого значення.

Фактори середовища дуже різноманітні як за своєю природою, так і за впливом на живі організми. Умовно екологічні фактори підрозділяють на три основні групи: абіотичні, біотичні й антропогенні.

Абіотичні — це фактори неживої природи: світло, температура, вологість, рН ґрунту, мінеральне живлення тощо. Основним екологічним законом є закон оптимуму. Відхилення від нього як у бік збільшення, так і зниження — пригнічує рослини та є для них екстремальним.

Біотичні фактори — це всілякі форми впливу живих організмів один на одного. Біотичні взаємодії дуже складні. Це конкуренція між культурними рослинами в ущільнених насадженнях, їх взаємозв’язок із бур’янами, вплив шкідників і збудників хвороб.

Антропогенні фактори — це всі форми діяльності людини, які змінюють умови існування живих організмів.

Особливість формування фітопатоценоза в теплицях полягає в тому, що всі його компоненти створюються і регулюються вручну. Є три складові фітопатоценоза (трикутник хвороби): рослина-господар, патоген і середовище. Тому всі заходи із захисту рослин мають охоплювати весь трикутник хвороби.

Не зважаючи на те, що кожна теплиця має свої особливості та є своєрідним біотипом, сформованим під впливом властивих лише їй факторів середовища та випадковостей, загальні принципи формування системи захисних заходів завжди приблизно однакові.

У теплицях екологічні параметри створено штучно, але недостатньо контролюються людиною, тому часто відбуваються відхилення від технологічно обґрунтованих режимів вирощування культури, що призводить до порушення біологічної рівноваги через пряму взаємодію факторів середовища на видиспівтовариства йопосередковано через реакцію рослин.

Сприятливе поєднання факторів зовнішнього середовища (температура й вологість) сприяє епіфітотії борошнистої роси та фітофторозу. Це й визначає стратегію боротьби із цими хворобами, тобто обмежити поширення фітофторозу можна навіть у вересні без додаткового опалення теплиць. Як цього досягти? Необхідно обмежити полив і проводити нічне провітрювання теплиць, щоб не допустити випадання роси на рослинах. Як кажуть, краще холодно, ніж сиро.

Середовище впливає на рослину, ослаблюючи її, а потім відбувається ураження патогеном. Як приклад можна навести появу кореневих гнилей. Хвороба проявляється в основному на ослаблених рослинах, унаслідок надмірного перезволоження чи концентрації ґрунтового розчину, зниження температури, при цьому не беремо до уваги рослини, що уражені кореневими гнилями внаслідок механічних пошкоджень під час пікіруванні чи пересадки.

Розвитку хвороб сприяють різні стресові ситуації для рослин: наприклад, у результаті фізіологічного розвитку рослин. За даними вчених, до 60% насіння огірка інфіковано аскохітозом, до того ж особливість розвитку хвороби полягає в тому, що до початку плодоношення зовнішньо хвороба не проявляється. На томатах некроз серцевини стебла також починає проявлятися тільки з початком плодоношення, а до цього часу хвороба має латентний характер. Тобто для кожної культури є свої критичні періоди, і з урахуванням фізіологічних потреб (фізіологічного стану рослин) рослин й умов їх вирощування проводять імунізацію (застосовують біологічно активні речовини, макро- та мікроелементи тощо).

Стресом для рослини є зовнішній вплив на них, значне відхилення від оптимуму. Наприклад, унаслідок технічних несправностей на рослини якийсь час потрапляла гаряча або холодна вода. Наслідки такої дії будуть помітними через декілька діб — рослини зів’януть або за деякий час через ослаблення відбудеться несподіваний спалах хвороби, причину якої важко буде пояснити, адже може минути 1–5 місяців.

Рослина-господар для збудників є місцем проживання. І відбудеться зараження чи ні залежить від стану рослини та деяких інших причин. Між рослиною та збудником відбувається протистояння, від якого залежить виникнення хвороби й ступінь її розвитку. Людина може допомогти рослині боротися зі збудником за допомогою відповідних агрозаходів. Наприклад, регулюючи режим живлення рослин, можна підвищити стійкість до хвороб. Ще в 1935 році вченими було доведено, що калійні добрива обмежують швидкість накопичення глюкози в бульбах картоплі та сильно підвищують її стійкість до кільцевої гнилі.

Рослина-господар реагує на проникненнязбудника, опирається цьому, і чим більше пручається — тим слабше розвиток збудника, і навпаки: якщо рослина є ослабленою, то опір буде слабким, а розвиток збудника сильнішим.

Причиною виникнення епіфітотій може бути комплексне ураження рослин двома та більше хворобами. Причому одна із них є первинною, яка ослаблює рослину, а друга — розвивається на ослабленій рослині й призводить до її загибелі. Наприклад, мелойдогіноз і сіра гниль томатів. Чим сильніше ураження галовою нематодою, тим сильніше поширення сірої гнилі.

Форми прояву хвороб дуже різні. Тому важливо правильно поставити діагноз — розпізнати хворобу, бо часто зовсім різні хвороби мають дуже схожі ознаки, і навіть одна й та сама хвороба неоднаково проявляється залежно від умов навколишнього середовища, уражених органів, стадій розвитку ураженої рослини та патогену, а також характеру взаємовідносин, що склався між ними. Розрізняють різні типи зовнішніх ознак прояву хвороб (симптоми):

• в’янення;
• відмирання тканин, чи некрози;
• руйнування окремих органів рослин;
• гнилі;
• утворення наростів;
• поява пустул;
• деформація органів рослин;
• муміфікація;
• виділення камеді;
• зміна кольору рослин.

Часто трапляється, коли зовнішні ознаки декількох хвороб дуже схожі (майже однакові), а причини їх виникнення та збудники різні. Тому для точного визначення хвороби крім зовнішніх ознак також необхідно спеціальні дослідження для визначення збудника та джерела інфекції. Проводять мікроскопічні дослідження, іноді гістологічні та гістолого-хімічні, біологічні, культуральні. Також треба зазначити, що більшість збудників протягом циклу свого розвитку можуть змінюватися, і це також слід ураховувати для правильного встановлення хвороби.

Овочі є добрим субстратом для розвитку мікроорганізмів, бо містять багато води, в якій розчинено різні легко засвоювані поживні речовини.

Хвороби сільськогосподарських культур різноманітні за етіологією (спричинені патогенними грибами, бактеріями, вірусами, мікоплазменими мікроорганізмами, неінфекційними причинами), а також за ступенем шкоди, що завдається, характером прояву.

Хвороби, що знижують урожайність і товарні якості овочевих культур, проявляються в основному у вигляді плямистостей, в’янення, деформації, наростів і нальотів.

Гнилі характеризуються розм’якшенням і руйнуванням тканин рослин, уражених грибами чи бактеріями. У вищих рослин цементувальним матеріалом клітинних оболонок є пектинові речовини. Розпад цих речовин або порушення їх синтезу призводить до колапсу ураженої тканини. Клітини розпадаються, і виникають м’які гнилі. Як наслідок, на овочевих культурах, коренеплодах, луковицях, плодах утворюються мокрі гнилі. Уражена мокрою гниллю тканина перетворюється в однорідну масу сметаноподібної консистенції.

Вивчення процесу патогенезу за зараження плодів томату Alterneria solani показало підвищення активності пектинолітичних і целюлозолітичних ферментів порівняно зі здоровими плодами. Індійськими вченими виявлене значне зниження вмісту пектину та целюлози в уражених рослинах за ураження сіянців томата збудником Pythium aphanidermatum.

У разі масового ураження чорною гниллю плодів томата, білою, чорною та сірою гнилями коренеплодів моркви, сірою гниллю капусти, салату й інших хвороб урожай плодів, коренеплодів, листків і качанів вибраковується майже повністю.

Втрати овочевої продукції, що уражена гнилями в період транспортування та зберігання, часто становлять не менше ніж 10–20%. Боротися з хворобами овочів у сховищах дуже важко. По-перше, овочі після збору втрачають природну стійкість до захворювань, бо поступово фізіологічно слабшають. Із великим умістом води в овочах пов’язана висока активність фізіолого-біохімічних процесів, що відбуваються в них, і, як наслідок, порівняно швидке загальне фізіологічне ослаблення накопичувальних органів, що призводить до зниження стійкості овочів до збудників хвороб.

По-друге, при транспортуванні чи зберіганні овочі знаходяться в безпосередньому контакті між собою, що сприяє поширенню хвороб. По-третє, можливості застосування хімічних способів боротьби під час транспортування та зберіганні обмежені тим, що овочі — продукти харчування людей. Хімічні засоби захисту застосовують тільки для зберігання маточників овочевих культур.

По-четверте, деякі хвороби, що трапляються під час транспортування та зберігання, не вивчені достатньо, і немає надійних способів боротьби з ними. Разом із тим свіжі овочі мають певну стійкість до збудників, бо навіть у період зберігання в них продовжуються процеси життєдіяльності. Тому в боротьбі з хворобами овочів під час зберігання основну увагу приділяють підтриманню їх нормального фізіологічного стану та природної стійкості до фітопатогенних мікроорганізмів.

Плямистості, чи некроз, — це відмерлі зазвичай сухі ділянки рослин, що добре обмежені від здорової тканини. Частіше за все збудник хвороби в них локалізований, але за деяких хвороб утворення некрозу не локалізує паразита. У разі відмирання жилок некрози проявляються у вигляді штрихів — стрик томата. За деяких хвороб на межі здорової й ураженої тканин утворюється шар огрубілої тканини, унаслідок чого уражені ділянки втрачають зв’язок зі здоровими та випадають. Такий тип некрозу називають дірчастою плямистістю. Плямистості — це ціла група хвороб, що мають як грибкне, так і бактеріальне походження, збудниками яких є гриби родівAscochyta, Colletotrichum, Phyllosticta, Pestalotia, Septoria, Vermicularia тощо. До плямистостей належать: антракноз, септоріоз, асктохітоз, філостіктоз, червоний опік тощо.

Виразки виникають унаслідок ураження багатих на воду тканин й органів рослин і утворюються плямистості, що характеризуються розм’якшенням тканин, які оточуютьмісця зараження, унаслідок чого утворюється заглиблення, що містить спороношення паразита — антракноз огірка, квасолі й ін.

Кожна хвороба починається зі зміни фізіології рослин, а потім і будови тих чи інших органів. Тому первинні зміни не помітні оку протягом інкубаційного періоду. По його закінченню стають помітними зовнішні ознаки ураження — симптоми. Інді зовнішні ознаки можуть не проявитися, у цьому разі хвороба протікає в латентній (скритій) формі.

Чому виникають спалахи будь-якої хвороби? Цьому сприяють умови, сприятливі для розвитку збудника, а також умови, що забезпечують найбільшу сприйнятливість рослини-господаря до цього збудника в конкретних умовах середовища. Знаючи умови, які визначають ступінь ураження рослин хворобами, є можливість втручатися у відносини рослини та паразита, створюючи умови, несприятливі для розвитку останніх.

Як засоби боротьби проти хвороб застосовують адаптогени й антидепресанти, що добре впливають на рослину, підвищують її стійкість до несприятливих факторів навколишнього середовища. Для цього застосовують біологічно активні речовини, наприклад, гумат натрію, біопрепарати. Під час проведення захисних заходів, відбувається вплив на всі ланки системи: на патоген, зовнішнє середовище та рослину.

Останнім часом з’явилося дуже багато публікацій, присвячених підвищенню екологічної (горизонтальної) стійкості рослин (придбаний фітоімунітет). Індукування захисних факторів можливе в усіх рослин, тому з’явилася змога регулювати стійкість до зовнішніх впливів. Також посилюється самозахист рослин від хвороб у разі застосування імуноактиваторів — речовин, що можуть проникати в рослину, асимілюватися нею й мати вплив на обмін речовин, підвищуючи тим самим стійкість до патогену. Застосування індукторів імунітету, які використовують для замочування насіння, обробки під час вегетації і за необхідності, захисних обробок фунгіцидами — новітній підхід для захисту тепличних культур від комплексу хвороб.

Тетяна Райчук, канд. с.-г. наук

журнал Плантатор, березень 2014 року