Коли і як збирати буряк: правила зберігання
Буряк по праву вважають культурою, яка найгірше зберігається. Згодом коренеплоди можуть почати гнити, стають м’якими і втрачають свої смакові якості. Якщо хочете, щоб урожай не пропав, тоді починати потрібно з правильного збирання буряка, інформує Ukr.Media.
Коли потрібно прибирати буряк
Багато в чому це залежить від регіону і сорту коренеплодів. Найбільш крайній термін для збору врожаю — кінець вересня.
При цьому не варто поспішати викопувати плоди, тому що буряку потрібен час, щоб набрати масу і дозріти. Якщо зібрати урожай занадто рано, то він буде прісним і швидко зіпсується. Зволікати теж не можна, інакше буряк буде занадто волокнистим.
Досвідчені дачники також знають, що збирати урожай рекомендується в сонячну і суху погоду. Якщо ось-ось вдарять морози, то не зволікайте з прибиранням, адже низькі температури можуть погубити плоди.
Як зрозуміти, що буряк дозрів
Зверніть увагу на бадилля і стебла. Коли вони починають сохнути і жовтіти, тоді пора приступати до збору врожаю.
Рекомендується перед цим викопати один плід, щоб переконатися, що буряк дозрів.
Як збирати урожай
Працювати краще вилами. Так менше шансу пошкодити плоди.
Для початку потрібно зібрати великі плоди, а маленькі залишити ще на тиждень, щоб вони встигли підрости.
Після збору врожаю залиште плоди на сонці на пару годин, якщо дозволяє погода. Так овочі будуть краще зберігатися, тому що встигнуть просохнути.
Бадилля зрізайте гострим і чистим ножем.
Коли збирати врожай моркви та буряків: важливі дати та умови
Буряк є одним з найпопулярніших овочів практично на будь-якій кухні. Його люблять за невибагливість і довгий термін зберігання.
Найпопулярніші сорти буряка цінуються через неперевершениі смакові якості, а також наявність корисних мікроелементів.
Коли треба копати буряк
Залежно від того, які сорти висаджені на грядках, терміни збирання буряка можуть різниться. Ранні сорти буряка прибирають починаючи з кінця липня і на початку серпня. При цьому вони не призначені для довгого зберігання. Тому варто подбати про їх вживанні практично відразу. У той же час середньостиглі сорти буряка годяться для збирання приблизно через 80 – 95 днів. Терміни їх збирання з грядок – у другій половині серпня і у вересні. Не пропустіть цей період, адже потім ви ризикуєте просто втратити урожай.
Як зрозуміти що буряк дозрів
Терміни збирання врожаю буряка залежить від сорту. Вивчіть попередньо важливі рекомендації. Сорти раннього висаджування дозрівають в період 50-80 днів. При цьому варто пам’ятати про те, що сорти буряка середньої стиглості дозрівають і годяться для збирання в період від 80 до 110 днів. Уважно стежте за календарем городника і не пропустіть саме той період, який вам необхідний.
Коли збирати урожай моркви і буряка?
Необхідно пам’ятати важливі подробиці – якщо немає великих заморозків на початку осені і погода сприяє, тоді не виключено, що буряк на грядках може дозрівати навіть до середини жовтня. Фахівці в один голос говорять про те, що буряк, який набрав за літо багато цукру, з легкістю переносить заморозки до температури -4 градуси за Цельсієм. Це також стосується і моркви. При цьому варто пам’ятати про те, що її не варто залишати на грядках, якщо заморозки перевищують 3-4 градуси нижче 0.
Як правильно прибирати буряк на зиму
Для того, що буряк зберігався довго, важливо правильно прибирати з грядок. При цьому очищайте землю або бруд з коренеплоду зворотною стороною ножа. При обрізанні бадилля залишайте не менш півсантиметра. Цим ви захистите буряк від пошкоджень. Правильно розсортуйте зібраний урожай – видаліть гнилі або сильно пошкоджені коренеплоди. Потім помістіть зібраний урожай в заздалегідь приготовані ємності і віднесіть буряк з грядом в зручній і практичній тарі.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.
Коли прибирають буряк на зиму: терміни, правила викопування і зберігання
Як правильно збирати врожай буряка восени і зберігати коренеплоди – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.
Коли потрібно прибирати коренеплоди з грядки / depositphotos.com
Правильне вирощування – це важливий процес для кожного городника, але важливо також і дотримуватися правил викопування коренеплодів, щоб взимку насолоджуватися багатим урожаєм. УНІАН розповість, коли прибирати буряк на зиму і що далі з ним робити.
Коли треба прибирати буряк з городу – поради
Терміни збору врожаю буряка залежать від багатьох факторів, в тому числі, від сорту, який був висаджений:
- ранньостиглий – встигають в кінці липня-початку серпня;
- середньостиглий – збирати потрібно у вересні, можна зберігати до січня;
- пізньостиглий – готові до викопування у вересні-жовтні.
Найоптимальніший час збору пізньостиглого буряка – кінець жовтня, але все одно потрібно орієнтуватися на погодні умови в конкретному регіоні. Справа в тому, що пізньостиглий буряк до середини осені встигне накопичити всі необхідні йому корисні елементи.
Досвідчені городники знають, що викопувати буряк потрібно в сухий сонячний день. Використовувати лопату – не найкраща ідея, оптимальний варіант – садові вила. Вам потрібно увіткнути їх збоку від ряду коренеплодів на грядці і, притримуючи бадилля руками, обережно витягнути буряк із землі. Зібраний урожай потрібно укласти уздовж грядки, потім очистити від бруду і зрізати бадилля.
Після цього вам потрібно добре промити овочі і розкласти їх в сухому провітрюваному місці на 14-16 днів. Раніше ми докладно говорили про те, як зберігати буряк в домашніх умовах на зиму.