Червона цибуля – 8 рецептів приготування

Ріпчаста червоний цибулю можна додавати до різних страв – м’яса, риби, салати, супи, або зробити самостійною закускою. У будь-якому випадку він збагатить смак готового частування, додавши йому пікантності та оригінальності. На основі червоного цибулі можна приготувати цікаві соуси.

Маринований червоний цибулю в оцті

Інгредієнти:

• 250 – 300 г червоної цибулі;
• 1 повний стакан чистої питної води;
• ½ Ч. л. солі;
• 6 десертних ложок столового оцту;
• ½ Ч. л. цукру.

Приготування:

• Питну воду в сотейнику довести до закипання.
• Овоч нарізати тонкими полуколечками. Залити окропом. Залишити в такому вигляді під кришкою на 8 – 9 хвилин.
• Злити з лука воду. Додати оцет. Якщо хочеться зменшити кислоту закуски, можна розбавити її невеликою кількістю води.
• Залишити овоч маринуватися на 35 – 45 хвилин.
• Злити з лука рідина.

Подати маринований червоний цибулю з шашликом або будь-яким іншим гарячою стравою.

Салат з хурмою і яблуками

Інгредієнти:

• 1 шт. стиглої хурми;
• 1 велика червона цибулина;
• 1 кислувате яблуко;
• 1 шт. черешкової селери;
• 2 десертні ложки олії оливи;
• 1 мал. л. соусу бальзамік;
• 2 – 3 гілочки свіжого кропу;
• сіль і мелений перець;
• кілька кульок моцарелли.

Приготування:

• Для такого салату важливо правильно вибрати сорт хурми. Вона повинна бути стиглою, але не дуже м’якою і не є в’язкою. Промити фрукт, зрізати шкірку. М’якоть нарізати середніми кубиками.
• Червоний сиру цибулю порізати тонкими кільцями.
• Селеру порізати невеликими шматочками. Яблуко почистити, звільнити від серединки з насінням, а решту подрібнити кубиками.
• Змішати продукти разом в салатниці.
• Для заправки з’єднати подрібнену зелень, оливкова олія і бальзамік. Посолити і поперчити.
• Заправити змішані інгредієнти соусом.

Готову цибульну закуску з хурмою і яблуком подати до столу відразу, прикрасивши половинками кульок моцарелли.

Дивіться також: Курячі ніжки в духовці – 9 рецептів приготування

Закуска з яловичини з червоною цибулею

Інгредієнти:

• 2 великих маринованих огірка;
• 100 – 150 г заздалегідь натертого сиру;
• 200 – 250 г вареної яловичини;
• 2 зварених заздалегідь яйця;
• 1 червона цибулинка;
• 3 десертні ложки винного оцту;
• класичний майонез.

Приготування:

• За таким рецептом першим ділом замаринувати червоний лук. Для цього овоч рубається тонкими полуколечками, заливається винним оцтом на 20 хвилин, після чого злегка віджимається.
• Готовий цибулю викласти на широку плоску тарілку. Промазати шаром майонезу.
• Зверху розподілити тонку соломку підсоленій яловичини з соусом.
• Далі розсипати кубики маринованих огірочків, і розподілити майонез.
• В кінці натерти на салат варені яйця. Густо посипати їх підсоленим соусом. Засипати всі подрібненим сиром.

Дати салату настоятися в прохолоді.

Покрокове приготування з картоплею

Інгредієнти:

• 8 – 9 шт. сирої картоплі;
• 40 мл класичного соєвого соусу;
• 40 мл соняшникової олії;
• 1 стьоб. сушеного чебрецю;
• 4 – 5 шт. червоної цибулі;
• 1 стьоб. розмарину;
• 1 мал. ложка бджолиного меду.

Приготування:

• Змішати олію, мед, соус. Додати розкришений чебрець і розмарин.
• У глибокому посуді з’єднати часточки очищеного картоплі, кільця червоного цибулі. Залити все маринадом. Добре перемішати руками.
• Перекласти масу в ємність для запікання. Покрити фольгою.

Готувати страву в духовці спочатку 40 хвилин під покриттям, потім ще 10 хвилин вже без нього. Температура – близько 200 градусів.

Запечений червоний цибулю в духовці

Інгредієнти:

• 6 шт. червоної цибулі;
• за 4 десертні ложки олії оливи і крему бальзаміко;
• ½ Склянки сухого червоного вина;
• суміш з сушеного орегано, базиліка, чебрецю;
• сіль і перець.

Приготування:

• Весь цибулю промити і очистити від лушпиння. Кожен овоч надрізати на 8 частин, не доводячи ніж до кінця. Головки повинні триматися і не розпадатися на частини.
• Викласти їх у термостійку форму.
• Змастити цибулю кремом бальзаміко, полити оливковою олією.
• Присипати овочі спеціями і сіллю.
• Залити вином. Дати постояти пару годин.
• Запікати цибулю близько години при 190 градусів.

Дивіться також: Гнізда з макаронів з фаршем — 6 рецептів приготування

Готовий овоч стане відмінним гарніром до м’ясних страв.

Салат з авокадо і маринованою цибулею

Інгредієнти:

• 1 шт. авокадо;
• 4 десертні ложки білого кунжуту;
• 1 червона цибулина;
• 1 щіпка чорного перцю;
• половинка лимона;
• половина пучка свіжої кінзи;
• сіль;
• оливкова олія.

Приготування:

• М’якоть авокадо нарізати тонкими великими пластинками.
• Зелену масу порубати.
• Основний компонент нарізати найтоншими полуколечками.
• Кунжут пару хвилин смажити на сухій сковороді. Зернятка повинні придбати золотистий відтінок.
• Змішати цибулю, авокадо, зелень, кунжут.
• Посолити і поперчити складові.

Заправити оригінальний салат з червоною цибулею соком з половинки лимона і оливковим маслом.

Готуємо з кольоровою капустою

Інгредієнти:

• 1 качан цвітної капусти;
• 1 шт. червоного цибулі;
• 3 – 4 зуб. свіжого часнику;
• 2 десертні ложки цукрового піску;
• 2 мал. ложки кухонної солі;
• 6 горошин запашного перцю;
• 3 десертні ложки столового оцту;
• 3 шт. гвоздики;
• 1 л фільтрованої води.

Приготування:

• Червоний цибулю ретельно почистити і тонко нашаткувати.
• Качан цвітної капусти розділити на суцвіття. Опустити отримані «парасольки» на 2 – 3 хвилини в окріп. Потім викласти на друшляк, щоб капуста охолола і з неї стекла зайва рідина.
• Підготовлений цибулю і капусту розкласти по чистих стерилізованим банкам. Туди ж відправити шматочки свіжого очищеного цибулі, горошини запашного перцю.
• Поділити між баночками столовий оцет.
• В окремому посуді приготувати розсіл. Для цього закип’ятити 1 л чистої води. Розчинити в ньому заявлені в рецепті цукор і сіль.
• Приготованим гарячим розсолом залити вміст банок.
• Закатати банки. Укутати ковдрою і залишити в такому вигляді до повного охолодження.

Готову закуску з червоного лука поєднувати з м’ясними стравами. Вона стане чудовим доповненням до міцних алкогольних напоїв.

Спагетті в соусі з червоного лука

Інгредієнти:

• 300 г спагетті з твердих сортів;
• 3 великі червоні цибулини;
• 100 г нарізаної тонкими шматочками салямі;
• 2 десертні ложки цукру;
• 2/3 склянки червоного сухого вина;
• 3 десертні ложки бальзамічного оцту;
• половинка невеликого стручки чилі;
• орегано і мелена паприка;
• кухонна сіль і оливкове масло.

Технологія:

• Основний компонент порубати невеликими шматочками. Чилі нарізати дуже маленькими кубиками.
• На розігрітій оливковій олії обсмажити тонкі пластинки салямі до хрусткої скоринки. Перекласти м’ясо на тарілці.
• У жирі, що залишився приготувати лук. Через 5 – 6 хвилин обсмажування додати до нього чилі.
• Всипати в сковороду цукор. Коли він почне карамелизоваться – сіль.
• Додати оцет і вино. Розбавити соус половиною склянки води.
• Поставити масу на повільному вогні 10 – 12 хвилин. Додати орегано, паприку.
• Зварити спагетті до готовності.

Готові макаронні вироби розкласти по порційних тарілках. Зверху щедро полити цибульним соусом.

Червоний ріпчаста цибуля завжди солодший білого. Але перед додаванням компонента в салати варто замаринувати його або на кілька хвилин залити гарячою водою. Це видалить з овоча всю гіркоту. Калорійність маринованої цибулі становить всього 82 ккал на 100 грам. Тому таке доповнення до закуски не зробить її важче.

Рецепти страв з червоною цибулею

Особливий вид ріпчастої цибулі пурпурного кольору має приємний солодкий смак і соковиту головку, яка шар за шаром стає більш світлого кольору. Страви з червоною цибулею виглядають святкового і красиво, особливо якщо овоч використовується в свіжому вигляді і стає прикрасою тарілки.

Що приготувати з червоної цибулі

Страви з червоною цибулею, крім того, що вони смачні і красиві, ще й неймовірно корисні. Щоденне вживання овоча приблизно по одній голівці може знизити рівень холестерину в організмі на 20%. Найбільше корисних речовин сконцентровано в верхньому шарі Ріпки. Крім того, він благотворний при цукровому діабеті. А завдяки вмісту антоціанів, що дають настільки яскравий колір, овоч є порятунком для судин і універсальним засобом для підвищення імунітету. Цілющий ефект також обумовлений речовиною квертецином, яке має протинабрякову і протизапальну дію.

Кримська або Ялтинська ріпчаста, як її іноді називають, добре підходить і для вживання в свіжому вигляді, і для термічної обробки. З неї можна зварити суп, нашаткувати салат, зробити печеню або будь-яке інше м’ясне блюдо. Вона також хороша в рагу, плові і пирогах. Нею легко можна замінити в будь-якому рецепті звичайні білі цибулини. І страва від цього тільки виграє. З нею можна готувати маринади, шашлик, піцу, соуси і бульйони. У м’якоті овоча багато цукрів, більше навіть, ніж в деяких фруктах. Якщо відкусити від головки шматочок і розжувати, то можна відразу відчути солодкі нотки і відсутність гіркоти. Це дозволяє використовувати червону цибулю в стравах зі свіжих овочів, а також фруктів (наприклад, гострий салат з апельсинами або оригінальна яблучна закуска). Загалом, вона підходить практично до будь-яких інгредієнтів.

Пропоную приготувати цікавий салат із печінкою тріски та консервованим горошком. Салат виходить незвичайним до смаку. Спробуйте приготувати особливий салат, і ви не пошкодуєте.

Перед вами рецепт смачного та корисного салату – салат з язиком – це відмінний делікатес, тому що язик за смаковими якостями не зрівняється з будь-яким іншим видом м’яса.

Салат з язиком та горошком дуже ситний і готується просто. Маринована цибуля у складі надає пікантності та соковитості. Соус на основі сметани – ніжний, ароматний і теж із.

Салат “Вітрило” з чіпсами – це страва, яка складається з комбінації інгредієнтів, таких як обсмажене куряче філе, свіжі овочі (огірки, помідори, болгарський перець

Олів’є з червоною рибою на святковий стіл – це смачне та просте у виконанні частування, яке точно урізноманітнить меню. Ваші близькі та гості оцінять яскравий смак та апетитний.

Тунець стане чудовим доповненням до класичного грецького салату. Він не тільки створить неповторне смакове поєднання, але також зробить салат набагато кориснішим.

Грецький салат із креветками стане приємним завершенням важкого робочого дня та налаштує на романтичний лад. Салат виходить досить легким для засвоєння за рахунок великої кількості свіжих овочів, а.

У популярній домашній шаурмі смажене м’ясо можна замінити фаршем і без втрати чудового смаку цієї закуски. У цьому рецепті вам пропонується взяти курячий фарш, доповнити тертим сиром у.

Салат з корейською морквою та болгарським перцем – це неймовірно соковите та яскраве частування для всієї родини. Така закуска вийде смачною і стане справжньою окрасою столу.

Грецький салат сам собою – цілком дієтичне блюдо. Суміш свіжих овочів з оливковою олією холодного віджиму несе лише користь здоров’ю. Традиційний сир фета, з метою зниження калорійності та.

Основу грецького салату складають крупно нарізані овочі та вершковий сир. Часто до нього ще додають маслини. Це чудове поєднання смаку та користі. Салат готують повсюдно, його популярність гримить.

Пропоную приготувати легкий та простий у приготуванні грецький салат без маслин. Відмінний варіант для званої вечері. Салат виходить не тільки смачним, а й дуже ошатним та яскравим.

Класичний салат грецької кухні готується без авокадо, але цей плід точно не буде тут зайвим. Його ніжна, трохи масляниста м’якоть дуже збагатить такий салат, привнісши з собою не.

Такий варіант салату не є традиційним, проте він все більше набирає популярності серед любителів легких і ситних страв. Відкрийте для себе приємне поєднання смаків ніжного курячого філе та.

ПХ салат з сердечками курячими – це оригінальне частування для вашого столу, яке порадує яскравим смаком, поживними властивостями і невисокою калорійністю. Відмінна ідея для тих, хто піклується про.