Яку картоплю не можна їсти?
Зелену пророслу картоплю в їжу використовувати не можна. Вони особливо небезпечні для здоров'я і можуть спровокувати важке отруєння. Що стосується інших плодів з паростками, то найбільша кількість отруйного соланіну накопичується у шкірці і у так званих "очках".
Чому не можна їсти стару картоплю?
Якщо паростки вже значні, вони, на думку експерта містять значну кількість глікоалкалоїдів, "сполук, які, якщо ви з'їсте їх у великій кількості, можуть спричинити деякі токсичні ефекти". Тому стару картоплю, що проросла, краще не використовувати в їжу, лише для вирощування нового врожаю.
Як перевірити якість картоплі?
Другий спосіб Варто звернути увагу на колір коренеплодів: якщо картопля жовтого або коричневого кольору, то вона ідеально підходить для смаження (але шкірка має бути гладкою); якщо картопля з червоною або фіолетовою шкіркою, то для смаження вона не підходить.
Чому картопля чорніє всередині і псується | РБК Украина
Новина українською →. Вторник 11 января 2022 07:00. Фото: чому картопля чорніє всередині і псується (pixabay) Автор: Светлана Мащенко. Багато людей часто стикаються з проблемою, коли бульби картоплі …