Мишачий вухатий: відомий як мишачий вухатий (Cerastium vulgatum). Мишачий вухатий курчавка також їстівна, але її потрібно приготувати.18 лютого 2017 р
Вся рослина, крім коренів, смачно. У сирому вигляді він має смак кукурудзяних качанів або кукурудзяного шовку. У вареному вигляді він більше схожий на шпинат. Завжди подрібнюйте всю рослину, крім коренів, на шматочки розміром з укус перед використанням.
Золоту траву можна використовувати як заміну травам у трав’яному маслі або песто. Або, як альтернатива, з нього можна приготувати смачний салат або навіть смузі із зеленої курчатки. Його в основному їдять сирим, але його також добре готувати на пару як заміну шпинату.
Незважаючи на те, що звичайний буркун вважається шкідником газонів і садів, це їстівна рослина. Його ніжне листя можна легко використовувати як зелений салат або варити як траву. Його можна використовувати як їжу від голоду, особливо в кінці зими, коли він активно росте.
Є ще одна рослина, яка зовні дуже схожа на морозник, але ця рослина теж їстівна—називається мишаче вушко, або церастіум фонтанум.
З’їдена пряно, її смак нагадує солодку кукурудзу. Додайте трохи в салат, на бутерброд або будь-де, де б ви використовували паростки. Подрібніть турецьку траву, а потім злегка обсмажте. Ви можете їсти це як є, або додавати в страви з яєць (наприклад, фрітата) або гострі млинці.