Чи має лимонад високий pH?

Оскільки вони містять велику кількість лимонної кислоти, лимони мають кислий pH. Лимонний сік

має pH між 2 і 3, що означає, що вона в 10 000–100 000 разів кисліша за воду (1, 2, 3). Рівень pH їжі є мірою її кислотності. Рівень pH лимонного соку коливається від 2 до 3, тобто він кислий.

Лимонад – це просто лимонний сік, який є дуже кислим, змішаним з водою, цукром та іншими добавками. У лимонаді недостатньо будь-якої основної речовини, якщо вона є, щоб протидіяти кислотності лимона. Значення рН більшості лимонаду десь знаходиться між 2 і 3, що вказує на високу кислотність речовини.

Лимони з рН від 2 до 3 є кислими фруктами, і через їхню кислу природу вживання занадто великої кількості може пошкодити зубну емаль, але не змінить рівень pH вашого тіла. У лимонному соці присутні три кислоти: аскорбінова, лимонна і яблучна.

РН вище 7 є лужним, а все, що нижче 7, є кислим. Які напої є лужними? Популярні лужні напої включають вода, молочні продукти, деякі соки, деякі чаї та мигдальне молоко.

Цитрусові напої. Однак у рандомізованому перехресному дослідженні, яке порівнювало апельсиновий сік (OJ) і лимонад, Odvina виявив, що OJ підвищує цитрат сечі та рН, тоді як лимонад ніякого ефекту не мав.

Цукор і кислотність або pH звичайних напоїв