Випічка з білковими порошками рослинного походження Vega® — чудовий спосіб експериментувати на кухні, особливо якщо ви шукаєте безглютенову альтернативу традиційному пшеничному борошну. Зазвичай ми рекомендуємо замінити 1/8-1/4 борошна, передбаченого рецептом. 12 серпня 2020 р.
Випічка з протеїновим порошком та іншим рослинним борошном може допомогти сформулювати смачні здорові пропозиції, які досягнуть широкого ринку. Дієта – це практичний початок для споживачів, які шукають способи зробити життя трохи здоровішим.
На відміну від приготування з сироватковим протеїном, рослинні білкові порошки не стають гумовими. Це означає, що вони чудово підходить для брауні, тортів і кексів!
Чи змінює варіння властивості протеїнових порошків? Приготування протеїнових порошків дає такі ж результати, як і приготування всіх типів білків: харчові цінності залишаються незмінними. Тому з приготуванням їжі якість білків не змінюється і поживні властивості не змінюються.
Відповідь така так! Протеїновий порошок можна використовувати як замінник борошна при випічці. Тож незалежно від того, чи шукаєте ви альтернативу через обмеження в харчуванні чи просто хочете чогось іншого, ніж у звичайній рутині випікання, заміна звичайного борошна білковим порошком однозначно варто спробувати хоча б раз!
Ізолят сироваткового протеїну: Ця форма сироваткового протеїну має високий вміст білка, низький вміст вуглеводів і жиру, а також відносно нейтральний смак. Він добре поєднується з випічкою, не впливаючи на текстуру.