Харчова цінність непальської їжі Вона стверджує:Традиційна регулярна непальська їжа, яка складається з дал, бхат, таркарі, ачар, топленого масла, салату, молока, сиру та багато іншого, є здоровою та збалансованою з точки зору харчових цінностей. Далі вона додає: «Бхат — це багате джерело вуглеводів». 12 березня 2020 р.
У непальській кулінарії важливо використовувати свіжі інгредієнти здоровий варіант для любителів їжі. Рис вважається основним продуктом харчування разом із сочевицею, овочами, м’ясом, таким як курка або козятина (баранина), морепродуктами, такими як риба або креветки, і молочними продуктами, такими як молоко, йогурт або сир.
Чому непальська кухня така популярна? Непальська кухня загальновизнана завдяки його різноманітність і злиття різних культур, унікальних страв і автентичних смаків. Непальська кухня – це суміш смаків з різних частин світу, включаючи Індію, Тибет і Китай.
Квасоля, бобові, риба, яйця, м'ясо та інші білки Вони також є хорошими джерелами ряду вітамінів і мінералів. М'ясо є хорошим джерелом білка, вітамінів і мінералів, включаючи залізо, цинк і вітаміни групи В. Це також одне з основних джерел вітаміну B12.
Як би там не було, зовсім не схожа на індійську їжу, У непальській їжі не використовуються вершки і рідко використовується цукор, і загалом вважається більш обґрунтованим, ніж індійська їжа. Однак є ще дещо, про що варто знати про стилі приготування їжі в обох цих дивовижних місцях.
Недостатнє харчування є однією з основних причин інвалідності, захворюваності та смертності в країні. Проблема харчування має багато соціальних і культурних ознак. У Непалі поширеність 21%. низька вага при народженні. За даними опитування; білкова енергетична недостатність у Непалі становить 43%, анемія 48%.