Основний раціон білого ведмедя. кільчаста нерпа, морський заєць та інші морські тварини. Ловить він їх підкрадаючись через укриття, а нерпу чатує біля лунок: щойно тварина показується з води, ведмідь ударом лапи приголомшує видобуток і витягає її на лід.
Бурий ведмідь всеїдний, але раціон у нього на 3/4 рослинний: ягоди, жолуді, горіхи, коріння, бульби та стебла трав. У неврожайні на ягоди роки у північних областях ведмеді відвідують посіви вівса, а південних — посіви кукурудзи; на Далекому Сході восени годуються у кедровниках.
Влітку харчування білого ведмедя стає досить мізерним. Він поїдає ягоди, рибу, водорості, яйця птахів і пташенят, падаль, лишайники. Збережена копія
У дикій природі його основний видобуток – кільчаста нерпа або кільчастий тюлень, у деяких зонах ведмеді ловлять морських зайців та моржів. У пошуках їжі білі ведмеді за добу можуть проходити по льоду десятки кілометрів, а за необхідності й переслідувати видобуток водою.