Що корисніше: форель чи сьомга? Обидва види цінують за великий вміст поліненасичених жирних кислот, легкозасвоюваного білка та амінокислот. У сьомзі більше білків, жирів, вітаміну PP та E, фосфору, омеги-3, а у форелі більше вітаміну D. Вона не позбавлена вітамінів та мікроелементів.
А от однозначно відповісти на запитання, що смачніше – сьомга чи форель, не можна. За смаком вони дуже схожі, але сьомга соковитіша, що пояснюється в 3,5 разу більшим вмістом жирів. Збережена копія
Сьомга більш витягнута формою, має гостра голова, трохи плям на тушці, хвіст зазвичай роздвоєний чи трикутний. Форель щільніше формою, у неї округла голова, тушка сильно плямиста, хвіст квадратний чи прямокутний. Якщо риба важить більше чотирьох кілограмів, це однозначно атлантичний лосось — сьомга. Збережена копія
Сьомга Це, мабуть, найсмачніша риба із сімейства, не дарма її називають королівським лососем. Нереститься у річках, але вважається морською. У Росії її дика сьомга живе у басейнах Балтійського, Білого, Баренцева і Карського морів, озерний різновид зустрічається у Карелії і Кольському півострові. Збережена копія