Відомо, що він є частиною кашмірської кухні з давніх часів. Завдяки наявності шафрану служить зігріваючим напоєм і допомагає переносити холодні зими..
це екзотична суміш
листя зеленого чаю, цілі спеції, горіхи та шафран, який традиційно готували в латунному чайнику, відомому як самовар.
Qahwa (також відомий як kahwa або арабська кава) є традиційний спосіб приготування кави на Близькому Сході – кожна країна, як правило, має свій унікальний рецепт.
Кахва чай є відмінне джерело природних антиоксидантів. Це завдяки натуральним інгредієнтам, таким як шафран і кардамон. Антиоксиданти відіграють ключову роль у захисті від інфекцій і хвороб у зимовий період.
Як правило, Кахва готується з кип’ятіння зеленого чаю з шафраном, спеціями, горіхами та пелюстками троянд, а потім підсолоджується медом/цукром. Кава виготовляється з насіння ягід, які ростуть на рослині Coffea, які після зриву сушать, обсмажують і подрібнюють за бажанням.
Кашмірською мовою «Kahwa» означає «підсолоджений чай». Воно також може походити від арабського слова «qahwah», яке означає каву. Отже, kahwa – це зелений чай, приправлений різноманітними спеціями, шафраном, горіхами та підсолоджений.
Напій став популярним серед глибоко духовних суфіїв, які пили каву щоб допомогти їм бути пильними коли вони стояли у своїх нічних молитвах тахаджуд. Напій швидко поширився по Близькому Сходу, Туреччині та Персії.
Qahwa (арабська кава) є з низьким вмістом натрію та високим вмістом калію, тому він є хорошим кандидатом для зволоження. Напої з високим вмістом натрію викликають зневоднення. Незважаючи на те, що арабська кава є сечогінним засобом (сприяє виробленню сечі), вона не викликає сухості, оскільки її часто вживають у дуже малих кількостях.