Батат містить більше клітковини, вітаміну А, вітаміну B6 і кальцію в порівнянні з білою картоплею. Але біла картопля має більшу кількість калію та вітаміну С. Зазначимо, що батат програє в Україні в ціні звичайній картоплі.
Кому не можна їсти батат?
Кому не можна їсти батат?
- тим, хто страждає на хвороби шлунку, такі як виразка, бо батат може негативно впливати на слизову оболонку;
- батат містить речовини, що за структурою схожі на гормон прогестерон, тому деякі лікарі припускають, що він здатен впливати на гормональний фон у вагітних жінок.
Кеш
Як правильно їсти батат?
Цей коренеплід за текстурою і способом приготування нагадує картоплю, але має помаранчевий колір і злегка солодкуватий присмак. За смаком це щось середнє між картоплею і гарбузом. Батат відмінно поєднується з м'ясом, спеціями, зеленню, овочами. Також використовується в десертах.
Що можна зробити з батату?
Що приготувати з батату
- Хумус з батату …
- Крем-суп з батату …
- Тости з бататом …
- Запечений батат з кукурудзою та квасолею …
- Пюре з батату …
- Панкейки з батату …
- Боул з печеним бататом, кіноа і нутом …
- Гратен із батату
Відмінності батату від картоплі: порівняння по калорійності, …
Батат – клубнеплодное рослина сімейства Вьюнковые. Зовнішнім виглядом нагадує стелющуюся ліану, чия довжина досягає 4-5 метрів. Висота куща …