Це означає, що вони є надзвичайно тонка порівняно з традиційною рисовою локшиною, яка зазвичай трохи товстіша. Локшину з рисовою вермішеллю можна знайти в більшості продуктових магазинів або на азіатських ринках. Ще одна відмінність полягає в тому, що для обсмажування сінгапурської локшини використовуються спеції каррі та білий перець.28 серпня 2023 р.
Сінгапурська локшина сильно приправлений порошком каррі, що може створити в роті відчуття піщинки або зернистості, якщо його не приготувати належним чином. Моя мати, яка після тієї поїздки часто готувала локшину по-сінгапурськи, скромно хвалиться, що її версія страви «шовковистіша», ніж ті, які можна знайти в багатьох ресторанах.
Сінгапурська смажена локшина — це просто обсмажена рисова вермішель із додаванням трохи куркуми. Смажену вермішель широко подають у багатьох частинах Південного Китаю, а куркума надає їй нотку екзотичності Південно-Східної Азії (для китайців, які не використовують куркуму в кулінарії).
Сінгапурська локшина нагадує мені Lo Mein або Pad Thai, тільки в соусі додається порошок каррі, тож він трохи гострий, солоний і гострий, із відтінком солодкості.. Він не такий пікантний, як тайський соус каррі, але смак приголомшливий навіть без вершкового соусу.
Сінгапурська локшина (китайська: 星洲炒米; піньїнь: xīngzhōu chǎomǐ; Jyutping: sing1 zau1 caau2 mai5) страва зі смаженої рисової вермішелі, порошку каррі, овочів, омлету та м’яса, найчастіше свинини на шар-сіу та/або креветок або курки.
Так, сінгапурська рисова локшина корисна оскільки вони наповнені овочами та дуже мало доданого цукру чи жиру. Поєднуйте його з білком для добре збалансованої їжі.