Коли цибулю розрізають, фермент, званий аліназою, вивільняється зі зруйнованих клітин, перетворюючи амінокислоту аліїн на речовину під назвою аліцин. Аліцин надзвичайно леткий і дуже швидко досягає мембран наших очей, подразнюючи їх. У відповідь виділяють сльози, щоб змити аліцин, тому ми починаємо плакати.
Чому ми плачемо від цибулі?
Чому ми плачемо, коли ріжемо цибулю? Це реакція організму на газ (сірка), який виробляють молекули цибулі. Але не всі види цибулі однаково пекучі: солодка або зелена цибуля містять менше сірки, ніж звичайна або червона цибуля, тому є легша реакція.
Чому сохне цибуля що робити?
Часто пір'я цибулі починають жовтіти та сохнути, коли ґрунт на грядці сухий. Проблема криється в тому, що рослини просто страждають від нестачі вологи. Заходи полягають у дотриманні режиму поливу: у першій половині літа цибулю необхідно поливати двічі на тиждень, у другій половині літа — раз в тиждень.
Що робити щоб не плакати від цибулі?
Перед тим, як різати цибулю, дослідники радять: Крім гострого ножа, варто дотримуватись і деякої техніки нарізки. Починайте різати ближче до кінчика ножа Крім вищеописаних способів обробну дошку можна натерти скибочкою лимона. Лимонний сік також нейтралізує сльозоточиву дію парів цибулі.
Як не плакати під час нарізання цибулі – Здоровʼя 24
Чому цибуля подразнює очі. В цибулі місяться речовини, які захищають її від шкідників. У процесі росту рослина засвоює сірку із землі, у результаті …