Основні штати, що виробляють бамію в Індії Уттар-Прадеш, Біхар, Орісса, Західна Бенгалія, Андхра-Прадеш і Карнатака.
Гуджарат
Індія Індія є найбільшим у світі виробником бамії з понад 60% світового виробництва.');})();(function(){window.jsl.dh('zCXaZpDCG6a0ptQP29Hr6AU__26','
Американська бамія має тенденцію бути трохи довшою та прямішою, тоді як індійська бамія часто коротша з легким завитком на кінці хвоста, правда, деякі індійські сорти прямі, але набагато коротше. Смак і текстура різних сортів бамії не є настільки значущими, щоб турбуватися про те, з яким з них готувати.
Бхінді Бхенді (Abelmoschus esculentus) є поширеним овочем в Індії. Загальні назви такі Ladies Finger, Okra, Bhindi (гінді), Dhenras (бенгальська), Vendai (тамільська), bhindo (гуджараті), Bendekayi (каннада), Ventaykka (малаялам), Asra-pattraka (санскрит)тощо');})();(функція(){window.jsl.dh('zCXaZpDCG6a0ptQP29Hr6AU__35','
Географія. Бамія є незначною комерційною культурою в США, виробництво якої зосереджено на півдні, особливо в Техасі, Флориді та Джорджії, а також у Каліфорнії. Згідно з даними ООН, Індія є світовим лідером у вирощуванні рослин. Продовольча та сільськогосподарська організація, за якою йдуть Нігерія, Малі та Пакистан.
Усі мої страви були приготовані з того, що ви вважаєте американською бамією. Страви Ручі готували з індійською бамією. Індійська бамія дуже схожа на вигляд, але американська бамія, як правило, трохи більша. Індійська бамія має більш яскравий відтінок зеленого і має менші насіння.