Як вирощувати гриби печериці: покрокова інструкція

Напевно, кожен дачник хоч раз замислювався над питанням, як вирощувати гриби на своїй ділянці. Найпростіше зайнятися вирощуванням печериць, які невибагливі до світла і можуть рости в теплицях, підвалах, в сараях і навіть у відкритому ґрунті.

Як вирощувати печериці в домашніх умовах

Для початку відповімо на запитання: де вирощують печериці? Для цих цілей підійдуть навіть підвали та напівпідвали. Головне, щоб вони відповідали таким вимогам:

• температура повинна бути на рівні 15-16%, вкрай небажані для печериць перепади температури;
• щоб виростити печериці в підвалі, необхідно встановити додаткове обладнання для рівномірної вентиляції та створення мікроклімату, відповідного періодам розвитку грибів; в підвал не повинно потрапляти сонячне світло.

Як виростити печериці на дачі

Розводити гриби можна і під відкритим небом: або з північної сторони будівель, де температура завжди нижче, або в тіні фруктових дерев. Існує навіть спеціальна Грядкова культура вирощування.

Як виростити гриби печериці на грядках? Їх вирощування, повністю відрізняється від вирощування кавунів. Головне, забезпечити надійний захист від опадів і сонячних променів. Гриби можна вкривати брезентом, чорним поліетиленом або фанерними щитами. При такому способі вирощування є один істотний недолік: урожай в будь-якому випадку буде залежати від погодних умов. І за рік навряд чи вийде зібрати більш ніж один урожай.

Грядковий спосіб підійде і для вирощування в теплицях. Грядки зазвичай потроюють не на поверхні ґрунту, що призводить до пересихання грибниць, а на глибині 20-30 см. На дні обов’язково влаштовують дренаж з гравію, піску або щебеню. Потім закладають компост і щільно утрамбовують.

Як вирощувати печериці в теплицях або посадити часник вирощування якого, досить легке, кожен вирішує сам. Хтось використовує грядки, хтось віддає перевагу стелажам і скринькам. Стелажі зазвичай розміщують у 2 яруси, що дозволяє зібрати набагато більший урожай, ніж при вирощуванні на грядках.

Плодоношення відбувається один раз на рік, починаючи в листопаді і триває протягом півтора-двох місяців. Про те, як вирощувати печериці в дерев’яних ящиках, чув, напевно, кожен. Для цього використовуються дерев’яні ящики різних розмірів. Їх не повністю заповнюють субстратом, залишаючи борта по 15 см, щоб можна було ставити ящик на ящик, і отримувати більш рясний урожай.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Спеціалізовані магазини для садівників пропонують грибниці печериць в різноманітних упаковках. При вирощуванні грибів слід завжди дотримуватися вимог виробників. Тоді, навіть якщо Ви вперше задумалися про те, як вирощувати печериці, у вас є всі шанси отримати багатий врожай.

Кращим ґрунтом для грибів, як і раніше вважається кінський гній. Але, цілком підійде і гній великої рогатої худоби. До нього необхідно додати листя, солому, будь-які органічні відходи. Далі починається підготовка субстрату: на 50 кг гною з органічними відходами беруть по 12 кг гіпсу і вапна, додають 1,5 кг сечовини. Субстрат потрібно полити, ущільнити і накрити непрозорою плівкою. Підготовка субстрату триватиме ще 15-20 днів. Його готовність можна визначити по зникненню запаху аміаку.

Тепер самий відповідний час дізнатися, як вирощувати печериці. Готовий субстрат укладають на постійне місце: в ящики, стелажі або у відкритий ґрунт. Грибниці вносяться з дотриманням інструкцій на упаковці. Щоб вона розрослася, вологість повітря повинна складати не менше 50%, а температура не нижче 18-200⁰С.

У посібниках з садівництва про те, як виростити печериці на дачі, зазначено, що розростання грибниць до 5 см триває не менше 15-20 днів. Білий наліт на поверхні субстрату в цей період можна помітити неозброєним оком. Тепер саме час присипати грибниці гарною парниковою землею на висоту 2-4 см і починати поливати розпилювачем, щоб не допустити ущільнення землі.

Як правильно вирощувати печериці, ми вже з’ясували. Але, виявляється, збір грибів теж має свої тонкощі. Гриби треба збирати, коли плівка, їх прикриває, натягується, але ще не лопнула, а пластинка стала блідо-рожевого кольору. Старіння печериць неприпустимо, тому що це сильно виснажує грибницю. Збирати гриби треба обережно, викручуваючими рухами. А місце, звідки був зірваний гриб, необхідно присипати землею.

Відео: Вирощування шампіньйонів в домашніх умовах

На цьому все, наша стаття «Як вирощувати печериці в домашніх умовах» підійшла до кінця, бажаємо вам успіху у вирощуванні. Рекомендуємо переглянути рубрику нашого сайту город де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!

Читайте також:

Як вирощувати печериці

Ще недавно садівники і городники вирощували традиційні овочі і фрукти, але сьогодні завдяки роботі селекціонерів і розвитку промисловості, стало можливим вирощування грибів в домашніх умовах.

Бажаючи мати на столі свіжий продукт або організувати бізнес, вам знадобиться докладний опис процесу, як виростити гриби самостійно.

Товари з цієї статті

Особливості росту культури

У природних умовах, печериці ростуть на відритій місцевості: луках, полях, найбільш часто вони зустрічаються на місцях випасу худоби, поблизу фермерських господарств. Незалежно від місця зростання, ці пластинчасті гриби містять цінні мінерали і вітаміни.

Також печериці є низькокалорійними, 100 грам грибів містять до 30 калорій. Смачний і корисний продукт ідеально підходить людям, що стежать за вагою, вегетаріанцям.

Щоб отримати урожай шампіньйонів, готують субстрат і міцелій грибів. Його можна придбати в магазинах для садівників і городників.

Також необхідно дотримуватися нескладних правил, технологія вирощування печериць вимагає дотримуватися інструкції і забезпечити:

• Температурний режим – гриби ростуть при температурі від 15 до 17 градусів, при більш високих значеннях грибниця не утворюється, а гриби які є, перестають рости.

• Вологість – на початковому етапі посадки рівень вологості підтримують на рівні 90%, в процесі росту її знижують до 60%.

• Циркуляція повітря – в приміщенні циркуляція повітря не менш важлива, ніж вологість і температурний режим. Одночасно з цим, наявність протягу негативно позначається на культурі. Для забезпечення умов необхідно вентиляційна система.

• Полив – печериці ростуть щільно одна до однієї, тому зволожити грунт досить важко. Полив виконують методом дощування, використовуючи звичайну лійку з дрібними отворами в домашніх умовах, або встановлюють зрошувальну систему при масштабному вирощуванні.

Освітлення – єдиний фактор, який не важливий при вирощуванні печериць, тому підприємливі люди пристосовують для посадки підвальне приміщення на дачі. Там виконати умови вологості, циркуляції і температури набагато простіше.

Що важливо, в закритому приміщенні гриби захищені від дощу і від грунту, які можуть викликати зараження посадки бактеріями і хвороботворними спорами.

Новачкам, які вирішили освоїти вирощування печериць, можна потренуватися на вирощуванні гливи. Цей процес дещо простіший, при роботі буде легше відчути процес пророщування міцелію.

Придбання міцелію

Здійснюючи покупку в спеціалізованих магазинах, ви отримуєте якісний посадковий матеріал, що є запорукою гарної схожості. Фахівці рекомендують вибирати зерновий міцелій грибів. Він краще адаптується при вирощуванні в домашніх умовах. Також існує компостний міцелій.

На сайті Agro-Market можна вибрати і купити з доставкою в кожен населений пункт не тільки міцелій печериці, але і гливи, білих грибів, опеньків, шиітаке, майтаке. Весь посадковий матеріал має високу якість, відповідає видовим ознаками.

Можна придбати міцелій печериць:

• королівських: білих, кремових, коричневих;

На сайті є фото і опис сортів, відгуки покупців, рекомендації по вирощуванню і догляду.