Окрім загальновідомих вітамінів В1, В2, С, К, цей сорт капусти містить також азотисті речовини та амінокислоти. Червонокачанна капуста дуже корисна, оскільки багата вітамінами, солями заліза, калію і магнію. Містить білки, клітковину, ферменти, фітонциди.11 жовт. 2021 р.
Який вітамін в капусті?
Він містить велику кількість вітамінів, серед яких – С, Р, К, Е, вітаміни групи В та унікальний вітамін U. Причому, їх рівень майже не знижується навіть при тривалому зберіганні і заквасці. А ще цей овоч багатий на мікроелементи, такі як сірка, магній, кальцій, калій, фосфор, йод, цинк, мідь тощо.
Скільки вітаміну С в капусті?
Головне джерело вітаміну С для людини – це їжа рослинного походження. Усього 100 г свіжої або квашеної білокачанної капусти поповнює запас вітаміну С на 69 мг. Споживаючи кожного дня страви з цього овочу, можна впоратися з дефіцитом аскорбінової кислоти. Кеш
Що лікує капуста?
Капуста допомагає при лікуванні шлунка, кишківника, а також підвищує потенцію, рецепт від онкозахворювань, заспокоює нервову систему.
Які вітаміни містяться в капусті
Свіжа білокачанна капуста гарної якості містить у середньому до 30 мг вітаміну С на кожні 100 г своєї ваги. Але вміст цього вітаміну різко знижується в підморожених та побитих качанах (у 3-4 рази).