Гострі огірки на зиму без стерилізації

Майже кожна господиня робить заготовки на зиму, особливо огірочки. Якщо Ви досі не знаєте, як приготувати мариновані огірки на зиму без стерилізації – використовуйте цей простий і швидкий рецепт.

Для приготування вам знадобиться:

• 2 кг невеликих міцних огірків,
• 1,5 л води
• 2 ст. цукру,
• 2 ст. солі,
• 2 головки часнику,
• 10 г лимонної кислоти,
• 50 мл горілки
• чорний перець горошком,
• гвоздики.

Спосіб приготування маринованих огірків на зиму без стерилізації:

1. Огірки ретельно вимийте, залийте водою і залиште на 1-2 години – воду в процесі необхідно поміняти.
2. Потім огірки висушіть, відріжте у них з двох сторін “хвостики” і розкладіть по банках, на дно яких вже укладені зубчики часнику, перець, гвоздика.
3. Банки залийте окропом, закрийте чистими кришками і дайте постояти 10 хвилин.
4. Після цього воду з банок акуратно злийте в каструлю і закип’ятіть, додавши сіль та цукор. Проваріть маринад 5 хвилин|мінути|, помішуючи, і в самому кінці додайте|добавляйте| лимонної кислоти.
5. Розлийте гарячий маринад банками з огірками, додайте в кожну стопку горілки і відразу закатайте кришками.
6. Переверніть банки кришками донизу, укутайте рушником і дайте повністю охолонути в такому вигляді. Після цього забирайте на зберігання.

Гострі огірки на зиму без стерилізації

Майже кожна господиня робить заготовки на зиму, особливо огірочки. Якщо Ви досі не знаєте, як приготувати мариновані огірки на зиму без стерилізації – використовуйте цей простий і швидкий рецепт.

Для приготування вам знадобиться:

• 2 кг невеликих міцних огірків,
• 1,5 л води
• 2 ст. цукру,
• 2 ст. солі,
• 2 головки часнику,
• 10 г лимонної кислоти,
• 50 мл горілки
• чорний перець горошком,
• гвоздики.

Спосіб приготування маринованих огірків на зиму без стерилізації:

1. Огірки ретельно вимийте, залийте водою і залиште на 1-2 години – воду в процесі необхідно поміняти.
2. Потім огірки висушіть, відріжте у них з двох сторін “хвостики” і розкладіть по банках, на дно яких вже укладені зубчики часнику, перець, гвоздика.
3. Банки залийте окропом, закрийте чистими кришками і дайте постояти 10 хвилин.
4. Після цього воду з банок акуратно злийте в каструлю і закип’ятіть, додавши сіль та цукор. Проваріть маринад 5 хвилин|мінути|, помішуючи, і в самому кінці додайте|добавляйте| лимонної кислоти.
5. Розлийте гарячий маринад банками з огірками, додайте в кожну стопку горілки і відразу закатайте кришками.
6. Переверніть банки кришками донизу, укутайте рушником і дайте повністю охолонути в такому вигляді. Після цього забирайте на зберігання.