Груша: вирощування в саду, види та сорти

Сучасні сорти груш просунулися далеко на північ – урожай можна одержати навіть у суворих регіонах. Але важливо дотримуватися правил вирощування. Розповідаємо, що потрібна цій культурі.

Посадка груші восени та навесні

Деякі дачники особливо не морочаться, під груші з ЗКС копають ями відразу перед посадкою та розміром трохи більше контейнера. Кажуть, дерева чудово ростуть. Так, вони будуть добре рости в тому випадку, якщо грунт на ділянці родючий, наприклад, чорнозем. Але якщо він бідний – дереву буде важко приживатися, тому що йому для активного зростання не вистачить поживних елементів. Саме тому потрібно копати великі ями та заповнювати їх родючим ґрунтом.

Перед посадкою в яму потрібно вбити міцний кіл, щоб потім підв’язати до нього саджанець. Якщо цього не зробити, його може «замотати» вітром і він або ляже на землю, або пошкодиться коріння.

І ще важливо, щоб при посадці коренева шийка знаходилася на рівні ґрунту: її не можна заглиблювати і не можна, щоб вона була вищою.

Догляд за грушею

Догляд за грушею полягає у двох важливих заходах.

Полив

За сезон грушу потрібно полити 4 рази:

• рано навесні, у першій половині квітня;
• через 2 – 3 тижні після цвітіння;
• за 2 – 3 тижні до збирання врожаю;
• у жовтні, після того як з дерев повністю опаде литися – це так званий вологозарядний полив, він допомагає підвищити зимостійкість груші.

Норма весняного та літнього поливу залежить від віку груш (для одного дерева):

• до 7 років – 50 – 80 л.;
• від 7 до 10 років – 120 – 150 л.;
• старше 10 років – 200 л.

При таких обсягах ґрунт промокає на 40 – 60 см. – саме на цій глибині знаходиться основна маса дрібних корінців груші, які всмоктують воду.

Вологозарядковий полив має бути набагато ряснішим – грунт потрібно промочити на глибину 1,5 – 2 м!

Підживлення

Годувати грушу протягом сезону, як і поливати, треба 4 рази:

• в останню декаду квітня: 400 г. сечовини (приблизно 3 склянки) – розкидайте добрива рівномірно в прутовому колі та закладіть у ґрунт граблями, а якщо під деревом росте трава чи газон – просто розкидайте та полийте;
• у фазу бутонізації: 1 кг. суперфосфату, 800 г. сульфату калію, 2 відра настою коров’яку – все це потрібно розвести у 200 л. води, дати настоятися тиждень, після чого полити дерева з розрахунку 5 відер на рослину;
• у період дозрівання плодів: 1 кг. нітрофоски та 20 г. сухого гумату натрію на 200 л. води – все добре перемішати та полити дерева (3 відра на кожне);
• після знімання плодів: 300 г. суперфосфату (1,5 склянки) та 250 г. сульфату калію – змішайте ці добрива і розкидайте по периметру крони груші.

Крім цього, 1 раз на 3 роки під грушу потрібно вносити гній, що перепрів:

• до 10 років – 40 – 50 кг. (5 – 6 відер);
• старше 10 років – 80 кг. (10 відер).

Обрізка груші восени, навесні та влітку

Обрізати грушу можна будь-якої пори року, але зазвичай, коли дерево цвіте, а потім на ньому зріють плоди, різати його шкода. Тому найоптимальніший час – жовтень. У цей час вже немає листя, крону добре видно.

Можна робити обрізку взимку, наприкінці лютого, але треба враховувати температуру повітря – вона повинна бути не нижчою від -5 °С.

Можна обрізати грушу і навесні, але важливо встигнути до початку руху соку – він зазвичай припадає на середину квітня.

Насамперед у дерева потрібно вирізати всі сухі гілки – це розсадник хвороб, у яких зимують шкідники, та й крону вони сильно загущають.

Другим етапом – всі пагони, які ростуть всередину крони (вони теж її загущають) і під гострим кутом (вони часто відламуються під вагою плодів і утворюються великі рани з задира кори, які важко і довго гояться).

Якщо дерево занадто високе, можна зменшити його висоту, спилявши центральний провідник на висоті 3 – 4 м. від землі. Спил треба робити трохи вище скелетної гілки.

Сорти груші

Фахівці підрахували: для того, щоб забезпечити сім’ю з 4 осіб грушами, на ділянці достатньо посадити лише 2 дерева. А щоб їсти плоди зимою, це мають бути осінні та зимові сорти. З них найдовше зберігаються:

1. Першотравнева – лежить у льоху до квітня, інколи до травня.
2. Зимова кубареподібна – до березня.
3. Яковлівська – до березня.
4. Білоруська пізня – до лютого, але буває, що може не псуватися до березня, а то і до квітня.
5. Гера – до лютого.
6. Феєрія – до лютого.

Як правило, в момент збирання ці груші дубові та несмачні. Але після того, як місяць-другий полежать у льоху, вони стають соковитими та дуже солодкими.

Як правильно збирати грушу?

Груші дуже ніжні, тому при зборі (якщо плоди призначені для зберігання) треба бути дуже уважними та обережними, а ще враховувати важливі моменти:

• збирати врожай у рукавичках, щоб не пошкодити шкірку;
• збирати плоди вранці, поки не спекотно – вони в цей час найсоковитіші і у них більше користі;
• зривати груші разом з хвостиками-плодоніжками – без них вони не зберігаються;
• прибирати в суху погоду – вологі груші довго не лежать, починають гнити, але якщо на вулиці затяжні дощі, тоді після збирання плоди треба розкласти одним шаром і просушити: на протягу або під вентилятором.

Правила зберігання груші

Найдовше зберігаються груші зимових сортів – власне, для цього вони призначені.

Щоб груші пролежали встановлений ним термін, температура в льоху має бути суворо -1 °С. За плюсової температури вони дуже швидко псуються. Оптимальна вологість – 85 – 95%.

Зберігати груші найкраще в дерев’яних ящиках з невеликими щілинами між дошками. Дно та стінки тари потрібно викласти 2 – 3 шарами щільного паперу. Укладати плоди в ящики потрібно не більше двох шарів. Поверх кожного шару – папір. Ще краще кожну грушу окремо загорнути в папір, але якщо врожай великий, це довго і клопітно.

Лежати груші повинні окремо від овочів, інакше вони вберуть сторонні запахи і будуть несмачними.

І ще важливо якнайчастіше оглядати сховище – приблизно 1 раз тиждень. Це потрібно, щоб відстежити плоди, що загнивають. Не приберете їх вчасно – моментально згниє весь урожай.

Перед тим, як подавати груші до столу, треба після підвалу дати їм полежати в кімнаті 3-4 дні – за цей час вони стануть соковитими та ароматними.

Груша – агротехніка: правила вирощування плодоносних дерев із молодих саджанців

Солодкі ароматні груші вирощували ще садівники Стародавньої Греції та Персії. До роду Груша (лат. Pyrus) – належить понад 60 видів як декоративних, так і плодових сортів.

Висота дерев груші і розмах крони може варіюватися від 3 м до 6 м та вище. Але садові сортові сучасні саджанці груші, прищеплюють на таку підщепу, щоб дерева були не надто високими і за ними зручно було доглядати. Навесні груші дуже красиво цвітуть, білі або рожеві квітки зібрані в групи до 7-10 квіток, з яскравими жовтими тичинками. Аромат квітучих дерев груші – п’янкий, солодкий, приємний.

Груші – одні з самих невибагливих плодових дерев, які зрозуміло найкраще плодоносять на хороших родючих ґрунтах. Але урожай можна отримати на досить бідних землях. Категорично не виносять саджанці груші тільки високих ґрунтових вод і занадто кислих ґрунтів.

Сучасні та традиційні сорти груш – соковиті та ароматні. Як підібрати сорти ранніх, середньостиглих пізніх зимових груш і грамотно вибрати саджанець для вашого саду. Якщо коротко, щоб вибрати сорт – визначтеся хотіли б ви посадити:

• ранню (літню);
• або середнього терміну дозрівання (осінню) грушу;
• пізню (зимову).

Більшість літніх сортів – це невеликі або середнього розміру плоди, з досить рихлою м’якоттю, соковиті, і не можуть довго зберігатися. Це груші для їжі та швидкої переробки.

Осінні сорти призначені для їжі і зберігання до початку наступного року. Вони мають якісну маслянисту м’якоть, хороший баланс щільності і соковитості, відмінний смак і аромат. Кращий і улюблений садівниками сорт – Талгарська красуня.

«Зимові груші» призначені для тривалого зберігання. Відмінний смак вони набувають після 1-2 місяців дозарювання у сховищі. І навіть в березні ще будуть справжніми ласощами, вони здатні довго зберігати свої якості. Англійський сорт Еліта один з найпопулярніших в європейських професійних садах.

При виборі саджанців зверніть увагу на зимостійкість, більшість сучасних сортів – морозостійкі, але якщо ви закладає сад на відкриті вітряних місцях, то вибирайте сорти з максимальною стійкістю до холодів. Для кращого запилення і більшої врожайності – бажано мати кілька різних сортів, які цвітуть одночасно, тобто 2-3 ранніх, стільки ж осінніх і зимових. Уважно читайте описи сортів і в нашому каталозі саджанців груш ви підберете різні і продуктивні сорти. Є скороплідні сорти, які вже через рік після посадки можуть давати врожай, наприклад, груша Киргизька. Більшість сортів вступають у плодоношення у віці 4-5 років. Зазвичай, висаджують 2-х-річні саджанці.

Посадка молодих саджанців груші: 7 основних правил

Посадка груші навесні або восени майже не має відмінностей. При підготовці посадкової ями для весняної посадки потрібно закладати її ще з осені. При осінній посадці – за місяць.

1. Вибір місця посадки. Груші категорично не виносять високих ґрунтових вод і застою води. Коренева система у них сильна, коріння сягає глибоко в землю, на 3-4 м. Не дивлячись на те, що дерева груші зимостійкі, вибирайте місця, приховані від сильних вітрів. Взимку холодний вітер може призводити до обмерзання плодових бруньок, навесні – збивати квіт, влітку – зав’язь. Саджанцям потрібні сонячні місця, але не жаркі або посушливі.
2. Підготовка місця посадки груші. Груші будуть добре рости і плодоносити на легких поживних свіжих ґрунтах. Якщо у вас відповідні ґрунти, то вам потрібно всього лише викопати яму в 1,5-2 рази більше кореневої системи саджанця. Але, зазвичай, потрібно спеціально готувати місце. У яму 70 см на 70 см і глибиною до 100 см насипте 3-4 відра компосту з додаванням калійно-фосфорного добрива (приблизно 500 г), добре перемішайте і полийте. Вбийте міцний кілочок, щоб в майбутньому підв’язувати до нього саджанець. Полийте і дайте ямі відстоятися 3-4 тижні до посадки.
3. Терміни посадки груші. Навесні саджанці висаджують до початку пробудження бруньок. Восени – з початку листопада. Схема посадки передбачає відстань між іншими деревами, в т.ч. грушами – від 3 м.
4. Саджанці перед посадкою бажано потримати у води з додаванням стимуляторів коренеутворення та адаптогена.
5. При посадці коренева шийка саджанця заглиблюється на більше, ніж на 2-4 см, а місце щеплення завжди залишається вище рівня землі.
6. Обрізка саджанців. При весняній посадці вкорочують на 1/3 довжини пагони у сплячих саджанців. Якщо рослина прокинулась, то краще перенести обрізку на літо.
7. Як зберегти саджанці до посадки. Якщо ви придбали рослини заздалегідь, але у вас немає можливості посадити їх протягом 2-4 днів, то оберніть коріння і стовбур з гілками вологою тканиною. І зберігайте саджанці в прохолодному погребі чи підвальному приміщенні.

Догляд за саджанцями груші

Основний догляд. Груша потребує самого звичайного догляду. Очищайте пристовбурні кола від бур’янів, поливайте, мульчуйте. У перші роки добре поливайте саджанці раз у 2-3 тижні, якщо немає дощів. За кілька днів до настання холодів – глибоко пролийте ґрунт, щоб морози не вдарили по сухій землі. Це важливо для успішної зимівлі.

Особливості підживлення груші. Якщо ви добре заправили посадкову яму, то в перші 2-3 роки можна не робити особливих підживлень. Досить буде пару раз за сезон підсипати по 50 г комплексних добрив. Надалі дерева удобрюють 4-5 разів за сезон з розрахунку 20 г на кв. метр радіусу крони. Або додавайте водорозчинні препарати в воду для поливу.

Обрізка груші. Навесні та восени проводять санітарну обрізку, прибирають пошкоджені та сухі гілки. При формуванні крони, прибирають всі гілки, які ростуть вертикально вгору або всередину крони. На кожній скелетній гілці має бути кілька плодових.

Хвороби груші. Навіть найстійкіші сорти у несприятливі сезони схильні до захворювань. Робіть профілактично обробки фунгіцидами.

Догляд за грушами досить простий. Якщо правильно посадити, поливати і підживлювати – дерева залишаться здоровими і дадуть хороший урожай. А якщо Ви не знаєте, як правильно обрізати грушу навесні, то дивіться відео з інструкцією від інтернет-магазину Яскрава Клумба. Ділимося з Вами власним досвідом.