Спосіб приготування хліба що поширене б/в
- метод Пряме тісто.
- метод Безчасне тісто.
- метод Відкладена сіль.
- метод Бісквіт і тісто.
різноманітні Обладнання Важлива пекарня
- Змішувачі. Міксер – один з них обладнання обов'язкова обробка інгредієнтів хліб до тих пір, поки воно не стане тістом і буде дуже поширеним у домівках. …
- 2. Терези. …
- 3. Тісторізка. …
- 4. Тісторозкаточна машина. …
- Обладнання хлібобулочна расстойка. …
- 6. Холодильник. …
- 7. Обладнання форма для запікання. …
- 8. Печі.
Розстойка це інструмент або машина, яка використовується для приготування тіста для хліба, пончиків, булочок під час остаточного процесу бродіння за допомогою процесу контролю температури повітря та вологості повітря (відносної вологості), ці два елементи повинні бути добре контрольовані, щоб виробляти хліб ідеальної якості.
Як правило, споживання електроенергії під час використання хлібопічки є відносно великим, коливається між від 500 Вт до понад 1000 Вт.
Існує два основних способи приготування хліба: Процес масової ферментації (BFP) Чорлівудський хлібний процес (CBP)