Найбільш ранні свідчення вживання кави відносяться до середині XV ст. у суфійських монастирях Ємену. З Ефіопії кавовий напій поширився по всьому Близькому та Середньому Сходу. До XIX століття кава широко поширилася в Італії, Індонезії та Америці.
Але до 17 століття Європу кави постачали з Ємену. Коли напій став популярним, голландці вирішили самі вирощувати кавові дерева, оминаючи арабських торговців. 1699 року вони висадили кілька саджанців на острові Ява. Голландці зруйнували арабську монополію та самі постачали кави до Європи.
Батьківщиною кавового дерева прийнято вважати Ефіопію. Декілька ефіопських легенд відкривають таємницю походження напою. За однією з них кава відкрив єменський шейх Абд-аль-Кадір Йому належить цитата: «Ніхто неспроможна зрозуміти істини, доки скуштує кавового пінного блаженства». Збережена копія
| Кава | |
|---|---|
| Країна походження | Ефіопія |
| Зроблено з | кавове зерно та перегріта вода |
| Водневий показник | 5 ± 0,1 |
| Водний слід | 18 925 куб. метр на тонну |
Збережена копіяПохожі