Фейхоа: харчова цінність, користь і застосування

Фейхоа (Acca Sellowiana) – це дерево родом з Бразилії, яке є вічнозеленим, багаторічним чагарником, що відноситься до сімейству Myrtaceae. Зараз фейхоа вирощується в основному в Новій Зеландії і Каліфорнії. Є 21 різновид рослини, наприклад, Apollo, Choiceana, Coolidge, Edenvale Improved Coolidge, Edenvale Late і так далекий. Плоди фейхоа мають терпко-солодкий аромат. Смак подібний поєднанню полуниці, гуави і ананаса. Сезон фейхоа – осінь. Коли плід дозріває, він сам падає з дерева.

• Харчова цінність фейхоа:
• Користь для здоров “я
• Запальні захворювання кишечника
• Шкідливі бактерії
• Профілактика раку
• Запори
• Здоров “я серця
• Налаштування
• Імунна функція
• Артеріальний тиск
• Метаболізм
• Використання фейхоа
• Як правильно є фейхоа

Харчова цінність фейхоа:

Вітамін С – 32,9 мг (36,56% від щоденної норми)

Харчові волокна – 6,4 мг (16,84%)

Вуглеводи – 15,21 мг (11,70%)

Вітамін V9 – 23 мкг (5,75%)

Вітамін B6 (пірідоксин) 0,067 мг (5,15%)

Вітамін B5 0,233 мг (4,66%)

Користь для здоров “я

Завдяки вражаючим запасам поживних речовин та унікальному смаку фейхоа широко використовується в якості інгредієнта в десертах, смузі, соусах, коктейлях і тушкованих стравах. Фейхоа надає численні переваги для здоров’я, такі як поліпшення травлення, зниження рівня холестерину, зниження артеріального тиску, регулювання рівня цукру в крові та інші.

Запальні захворювання кишечника

Хвороба Крона і виразковий коліт вважаються найпоширенішими запальними захворюваннями кишківника. Хвороба Крона впливає на всю травлену систему, тоді як виразковий коліт впливає на товстий кишечник. Дослідження показали, що екстракт фейхоа ефективний для лікування запальних захворювань кишечника у пацієнтів.

Шкідливі бактерії

Вчені вивчили антибактеріальні властивості водного екстракту фейхоа. Його застосовували проти грамполоджувальних і грамотрицьових бактерій. Експеримент показав, що екстракт допомагає інгібувати зростання бактерій, тому його можна використовувати для протидії бактеріям.

Профілактика раку

Екстракт фейхоа продемонстрував протиракові властивості на гематологічних і твердих ракових клітинах. Відзначається, що екстракт не чинить токсичного впливу на нормальні мієлоїдні клітини, а це означає, що він володіє виборчою активністю щодо пухлин. Очищення, фракціонування та аналіз екстракту виявили флавон як активний компонент.

Запори

Дієтичне волокно добре відоме завдяки його здатності усувати запори. Середньостатистична людина регулярно споживає лише половину рекомендованої норми дієтичного волокна. Жінки віком до 50 років повинні приймати 25 грамів клітковини на день, а чоловіки – близько 38 грамів. Для дітей рекомендоване споживання харчових волокон становить 14 г. Один плід фейхоа забезпечує 1/4 щоденної потреби в клітковині. Волокно необхідно для зростання хороших кишкових бактерій. Коли ці бактерії здорові і міцні, поживні речовини в їжі поглинаються належним чином. Крім того, здорові кишкові бактерії допомагають захистити підкладку стінки кишечника.

Здоров “я серця

Плоди фейхоа багаті на вітамін C, який пов’язаний з профілактикою грипу і застуди. Антиоксиданти, виявлені у фейхоа, допомагають усунути вільні радикали з крові. Вони знижують окислювальний стрес, який є основною причиною атеросклерозу, серцевих захворювань і утворення бляшок. Крім того, калій, що міститься в фейхоа, покращує роботу артерій, граючи життєво важливу роль у кровообігу.

Налаштування

Дослідження показує, що екстракт фейхоа продемонстрував антидепресивний ефект на мишах. Фейхоа багатий на фолати, які корисні при лікуванні депресії. Фолати допомагають нейтралізувати метаболіт, відомий як гомоцистеїн. Він активує гомоцистеїн, який може впливати на такі гормони, як серотонін, які допомагають регулювати настрій і стають мішенню більшості фармацевтичних антидепресантів.

Імунна функція

Фейхоа має протимікробні й антибактеріальні властивості. Він містить достатню кількість мінералів і вітамінів, тому регулярне споживання фрукту забезпечує підвищення імунної системи. Вітамін С допомагає в стимуляції виробництва лейкоцитів, які виступають в якості першої лінії захисту організму. Він також містить антиоксидант, який допомагає усунути вільні радикали. В одній порції фейхоа міститься більше 50% щодня рекомендованої норми вітаміну С.

Артеріальний тиск

Продукти з високим вмістом калію життєво важливі для людей, які страждають від високого кров’яного тиску. Вони мають високі шанси на розвиток серцево-судинних захворювань, інсульту та атеросклерозу. Калій діє як судинний засіб, який допомагає знизити напругу в кровоносних судинах, а також артеріях, полегшуючи навантаження на серцево-судинну систему.

Метаболізм

Вітамін У необхідний для загальних функцій організму і метаболічних активностей, таких як синтез червоних кров’яних телець і білків, стимулювання функціонування нервової системи і генерування енергії в клітинах. Фейхоа містить високі рівні вітаміну В.

Використання фейхоа

У деяких країнах фейхоа використовується для лікування захворювань щитовидної залози через високий вміст у ньому йоду. Чай, приготований з фруктів і кольорів рослини, корисний для лікування діареї і дизентерії.

У Парагваї подрібнену квітку наносять на опіки, висип, укуси комах, а також запалені області. Лосьйони, приготовані з квітів, корисні для зняття сонячних опіків.

Через високий вміст вітаміну С у фейхоа, він часто використовується як ліки для лікування застуди і лихоманки. Регулярно вживати плоди рекомендується також людям, які борються з підвищеним кров’яним тиском. Вважається, що часте вживання фейхоа допомагає запобігти раку.

Однак, людям з алергічними реакціями на харчові продукти варто уникати фейхоа, а тим, у кого є проблеми зі здоров’ям, рекомендується проконсультуватися з лікарем перед застосуванням рослини і її плодів.

Як правильно є фейхоа

• Стиглі фрукти споживаються сирими
• Плоди можна додавати в м’ясо, салати, овочеві рагу, пудинги і випічку
• З фрукту можна приготувати джем, соус, желе і лікер
• Використовуйте м’якоть для приготування смузі, морозива, йогурту і безалкогольних напоїв
• Квітка фейхоа теж вважається їстівною, і часто вживається сирим або додається в салати
• Фрукти та квіти також використовуються для приготування чаю
• У Новій Зеландії фейхоа гасять у горщикові з цукром, а потім подають з ванільним морозивом
• Його можна використовувати в рецептах як замінника яблук

Матеріали за темою:

Низькокалорійний скарб. Користь та протипоказання фейхоа, або ананасової гуави

Сезон фейхоа розпочався наприкінці вересня, а зараз — у самому розпалі. Розповідаємо, чому вам варто включити до свого раціону цей корисний екзотичний фрукт.

Фейхоа чи ананасова гуава — це чагарник або невелике дерево, родом із таких регіонів, як Аргентина, Парагвай, Уругвай, Бразилія та Колумбія. Невеликі зелені плоди, що мають приємний смак і вражаючий запас поживних речовин, роблять фейхоа дуже затребуваним фруктом, оскільки він може мати багато різних кулінарних застосувань: від інгредієнта смузі до коктейлів, десертів, чатні та страв із тушкованих фруктів.

Вміст калорій на 100 г фейхоа становить всього 55, що дуже мало. Цей тропічний фрукт також містить значний рівень вітаміну С ( більше 50% щоденної потреби на порцію), а також набір вітамінів групи В і мікроелементів вітаміну Е, К і А. Одна порція цього фрукта також містить більше 15% рекомендованої кількості харчової клітковини на добу.

Користь фейхоа

Люди, які регулярно споживають фейхоа, отримують велику користь для здоров’я в різних аспектах: від кров’яного тиску до когнітивних функцій мозку.

Підвищує імунітет

Завдяки великій кількості вітамінів і мінералів у фейхоа, регулярне споживання плодів може стимулювати вашу імунну систему. Вітамін С здатний стимулювати вироблення білих кров’яних тілець, першої лінії захисту організму, а також діє як антиоксидант.

Регулює артеріальний тиск

Їжа, багата калієм, є важливою для людей, які страждають на високий кров’яний тиск і тому мають високий ризик серцево-судинних захворювань, атеросклерозу та інсульту. Калій — це судинорозширювальна речовина, тому він може зменшити навантаження в кровоносних судинах, артеріях і серцево-судинній системі загалом.

Допомагає травленню

Високий рівень харчових волокон ( приблизно 17% вашої щоденної рекомендованої порції) дають можливість фейхоа оптимізувати травлення, стимулюючи засвоєння поживних речовин. Це може допомогти заспокоїти симптоми розладу шлунка, запорів, здуття живота, спазмів і загального розладу шлунка.

Знижує рівень холестерину

Крім покращення травлення, харчові волокна також безпосередньо пов’язані зі зниженням рівня « поганого» холестерину, який може збільшити ризик серцевих захворювань. Видаляючи цей холестерин з артерій та кровоносних судин, ви зменшуєте ризик утворення тромбів, інфарктів та інсультів.

Покращує пам’ять

Антиоксиданти, присутні в фейхоа, пов’язують із покращенням пам’яті, кращою концентрацією уваги та зниженням ризику нейродегенеративних захворювань, таких як деменція.

Зміцнює кістки

Завдяки значному вмісту марганцю, міді, заліза, кальцію та калію цей тропічний фрукт дуже ефективний для підвищення мінеральної щільності кісток і допомагає запобігти появі остеопорозу з віком. Це може підвищити рівень енергії та зробити вас більш активними.

Кому не можна їсти фейхоа

Хоча ананасова гуава — екзотичний плід, він є одним із небагатьох, котрі не викликають алергічних реакцій. Однак, якщо у вас індивідуальна непереносимість його компонентів, від продукту краще відмовитися. Наприклад, через високий вміст йоду фейхоа не можна їсти при тиреотоксикозі ( гіперфункції щитовидної залози). Також, як і будь з чим, не варто їсти надто багато фейхоа: при передозуванні спостерігається різке зниження температури тіла, прискорюється пульс, з’являється тривожність, ризик нервових зривів.

Фейхоа не варто давати дітям до року, бо у малюків ще немає ферментів, які розщеплюють екзотичні фрукти. Старшим дітям плоди їсти можна, але в помірних кількостях: дитячий організм не здатний добре засвоїти деякі елементи, що входять до складу цього фрукта, тому при надмірному вживанні можуть виникнути проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту.

А от вагітним жінкам їсти фейхоа дуже бажано, особливо на 11−12 тижні вагітності, коли інтенсивно розвивається щитовидна залоза дитини.

Також фейхоа цілком безпечний фрукт для діабетиків 1 і 2 типу, адже в ньому мало калорій і вуглеводів, а тому плоди не підвищують рівень цукру в крові.

Норма фейхоа на день

Щоб продукт був максимально корисним, достатньо буде 5 плодів на день. У міжсезоння свіжі плоди можна заміняти варенням із фейхоа або пюре, перетертим із цукром чи медом. Такого продукту не варто їсти більше 4 ст.л. на день.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.