У початку 70-х років минулого століття двоє турецьких іммігрантів відкрили в Берліні крихітний заклад на автобусній зупинці, в якому продавали німцям смажене м'ясо з овочами, загорнуте в тонкий лаваш. Називалася ця страва донер-кебаб, як втім, і продовжує називатися до цього дня. 2022 р.
Саме під цією назвою ця страва була «придумана» у Берліні 50 років тому двома заробітчанами, Кадиром Нурманом та Мехметом Айгуном, що приїхали після війни відновлювати економіку Західної Німеччини разом із вихідцями з Південної та Східної Європи Збережена копіяПохожі
Вважається, що слово «шаурма» походить від турецького cevirme, тобто «обертання». Адже м'ясо готується на вертикальному рожні. Однак у Туреччині ви не почуєте цю назву – турки називають блюдо «денер-кебаб». З Близького Сходу історія походження шаурми разом із переселенцями переміщається до Німеччини. Збережена копія
ТАК СКІЛЬКИ РОКІВ ШАУРМІ? Донер кебаб, гірос або шаурму винайшли в 1972 року. Автором рецепту став Кадір Нурман, який народився в Туреччині та згодом емігрував до Німеччини, де відкрив свій перший вуличний фастфуд. Спочатку він продавав просто смажене м'ясо із салатом, але потім здогадався замотувати начинку в лаваш.