Дикий рис містить менше калорій, менше жиру та вуглеводів, ніж коричневий і білий рис. Це також повноцінний білок з усіма дев'ятьма незамінними амінокислотами. Крім того, він містить більше клітковини, калію і цинку, ніж білий і коричневий рис.
Як і будь-яка їжа, гарною ідеєю є споживання дикого рису в помірних кількостях. Залежно від вашого рецепту, одна порція складатиме приблизно від однієї чверті до однієї третини чашки сирого зерна.
Він насичений антиоксидантами Темний колір дикого рису свідчить про його антиоксидантний потенціал. Фактично, дикий рис має потужний антиоксидант апігенін, який показав цікаві результати в дослідженнях проти раку. Поєднуйте це темне зерно з іншими суперпродуктами для здорової їжі.
Харчові переваги каліфорнійського дикого рису. Він також містить багато клітковини, яка сприяє травленню та сприяє здоровому кишечнику.
1. Коричневий рис. Цільнозерновий рис, наприклад коричневий, менш оброблений і очищений, ніж білий рис. В результаті коричневий рис містить більше поживних речовин, таких як клітковина, і мінералів, таких як магній, залізо та цинк.