Домашня цукрова пудра – найпростіші рецепти

Домашня цукрова пудра, як і будь-який інший продукт або блюдо, приготоване самостійно, смачніше, красивіше і корисніше. Крім цього, з точки зору економії це ще й вигідно. Звичайно, якщо вона потрібна разів на рік, то її можна просто купити. Але якщо домогосподарка часто щось пече або готує всілякі солодощі, у неї під рукою завжди повинен бути цей інгредієнт. Навіть у випадку, коли вона раптом закінчилася, виправити ситуацію допоможе млин для цукрової пудри і жменю цукру.

Способи приготування пудри з цукру

У промисловому виробництві для приготування цього продукту використовуються млини. На ринок він надходить в трьох видах залежно від товщини помелу (найтонший використовується безпосередньо як порошок і продається в магазинах, інші види випускаються для хлібокомбінатів і заводів). Але як зробити цукрову пудру будинку? Розглянемо кілька простих способів.

«Бабусин» метод

У цьому випадку знадобиться ступка і маточка. Рекомендується готувати «порошок» невеликими порціями. Якщо необхідно заготовити велику кількість, то залишилася після приготування страви частина продукту слід додати кукурудзяний крохмаль (як роблять у промисловому виробництві для того, щоб вона зберігалася тривалий час, не отсыревала, не пліснявіла і не бралася грудками). Простий рецепт цукрової пудри:

«Мамин» метод

Цей рецепт цукрової пудри трохи сучаснішим «бабусиної», але так само відноситься до механічних методів.

Також деякі використовують для отримання цього інгредієнта полотняний мішечок, в який засипається вихідний продукт і з допомогою молотка подрібнюється до потрібного стану. Недолік цього способу полягає в тому, що неможливо візуально контролювати процес, для цього потрібно періодично відкривати мішок.

Дивіться також: Ткемалі: рецепт домашнього грузинського соусу з сливи, класичний, гострий, з аличі, без варіння

Сучасні методи

Домашня цукрова пудра легко готується з допомогою блендера, кавомолки або кухонного комбайна. Щоб перетворити цукор пудру в кавомолці використовують самий швидкий режим (максимальна кількість обертів). В цьому випадку є ризик поломки приладу, тому рекомендується використовувати її дуже обережно, особливо якщо мова йде про електричної, а не механічної моделі. Молоти доведеться кілька разів.

В кухонних комбайнах передбачена міні-млин, в якій також можна подрібнити цукор до бажаного стану. Мінусом цього і попереднього способів є те, що вкрай важко очистити ці прилади від залишків тих продуктів, які в них зазвичай укладаються та мелятся, тому є ризик отримати насолоду з ароматом перцю, кави або спецій.

Щоб уникнути всіх цих проблем, краще всього довірити приготування цукрової пудри блендеру. Використовувати можна і ручну та стаціонарну модель, але попередньо повинна бути вивчена інструкція на предмет відповідної можливості приладу. У деяких старіших моделях не можна подрібнювати цукор і робити цього не варто, оскільки прилад просто зламається. В сучасних блендери така можливість передбачена.

Покроково цей процес виглядає наступним чином:

Який би з перерахованих вище методів не використовувався для приготування цього інгредієнта необхідно використовувати тільки цукровий пісок, а ні в якому разі рафінад, цукрова пудра в блендері – не виняток. Цукор-рафінад більш щільний і його подрібнення може вивести з ладу таку техніку.

Як зробити цукрову пудру

Вчитися як зробити цукрову пудру вдома. Ідеально підходить, коли вам важко випікати або просто хочете приготувати його самостійно! Ви можете налаштувати його за допомогою ваших улюблених видів цукру та навіть спецій! Готовий всього за хвилину, тому немає причин не спробувати!

Як зробити цукрову пудру з нуля

Якщо є, я завжди віддаю перевагу зробити мої власні інгредієнти вдома. Це не тільки майже завжди смачніше, але набагато легше відстежувати, що в них входить!

• Як зробити цукрову пудру з нуля
• 🥘 Цукрова пудра Інгредієнти
• 🥣 Який цукор я повинен використовувати
• ❓ Чи потрібно додавати кукурудзяний крохмаль
• 🔪 Як зробити цукрову пудру
• 📖 Варіації
• 🥡 Зберігання
• 🤔 Цукрова пудра проти кондитерського цукру
• 😋 Замінники цукрової пудри
• 💭 Поради щодо приготування цукрової пудри
• 🍪 Рецепти з цукровою пудрою
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

🥘 Цукрова пудра Інгредієнти

Цукрову пудру справді можна приготувати лише з одного інгредієнта: цукрового піску! Однак за бажанням ви також можете додати кукурудзяний крохмаль.

• Гранульований цукор: З 1 склянки цукрового піску вийде приблизно 2 склянки цукрової пудри.
• кукурудзяний крохмаль (необов’язковий): Якщо ви використовуєте, вам знадобиться 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю на 1 склянку цукру.

🥣 Який цукор я повинен використовувати

Ви можете використовувати бажаний сорт цукровий пісок, тож весело експериментуйте! Це може бути органічний, сирий, рафінований, нерафінований або будь-який інший вид цукрового піску.

Для типової цукрової пудри ви можете просто використовувати звичайний білий цукор, який ви, швидше за все вже є вдома.

Ви також можете використовувати кокосовий цукор, кленовий цукор або будь-який інший цукор, якщо він гранульований. Можна навіть робити альтернативи без цукру використовуючи гранульований монаховий фрукт або стевію!

Результати будуть відрізнятися залежно від цукру, який ви використовуєте, тому переконайтеся, що ви вибрали той, який має ідеальну солодкість і смак.

❓ Чи потрібно додавати кукурудзяний крохмаль

ні! Не соромтеся залишити його, якщо у вас його немає або ви не хочете ним користуватися.

Кукурудзяний крохмаль додає властивості проти злежування і зазвичай додається до купленого в магазині кондитерського цукру, щоб зберегти цукор сухим.

Якщо ви плануєте відразу використовувати цукрову пудру, залиште кукурудзяний крохмаль. Це не обов’язкова і не найкорисніша добавка.

Однак, якщо ви хочете приготувати велику партію і залишити її на потім, може бути гарною ідеєю використовувати кукурудзяний крохмаль.

Ви також можете використовувати a альтернатива кукурудзяного крохмалю, наприклад порошок маранти або порошок тапіоки. Якому б консерванту ви не віддали перевагу, вам знадобиться лише 1 столова ложка на 1 склянку цукрового піску.

🔪 Як зробити цукрову пудру

Зробити цукрову пудру настільки просто, що вона готова менше ніж за хвилину! Обов’язково майте під рукою блендер або кухонний комбайн!

1. Відміряйте бажану кількість цукрового піску. Він подвоїться, коли перетвориться на цукрову пудру, тому майте це на увазі. Наприклад, з 1 склянки цукрового піску вийде 2 склянки цукрової пудри.
2. Всипте цукор в блендер (або кухонний комбайн) і за бажанням додайте кукурудзяний крохмаль. Вам знадобиться 1 столова ложка на склянку цукру.
3. Змішайте на високій швидкості протягом приблизно 30 секунд – 1 хвилини або поки цукор не стане пухким і надзвичайно дрібним.
4. Використовуйте свою цукрову пудру або збережіть на потім. Ви також можете просіяти його, якщо хочете, щоб воно було ще пухкішим!

📖 Варіації

Однією з переваг приготування домашньої цукрової пудри є ваша можливість налаштувати його! Ви можете легко підвищити рівень цукру, додавши улюблені спеції, такі як кориця або шавлія.

По суті, можна додати будь-який порошкоподібний інгредієнт. Будь то звичайні спеції, такі як кардамон, або ліофілізовані фрукти, такі як полуниця, можливості безмежні!

Додайте скільки завгодно в блендер разом із цукром для веселого та смачного приготування!

🥡 Зберігання

Ви можете легко приготувати велику партію кондитерського цукру і зберегти його на потім. Для зберігання зберігайте його в герметичному контейнері при кімнатній температурі.

🤔 Цукрова пудра проти кондитерського цукру

Швидше за все, ви бачили обидві ці назви на упаковці в магазині. Однак не хвилюйтеся; це дві назви для точно те саме!

Ви можете використовувати свою домашню цукрову пудру в будь-якому рецепті, який потребує цукрової пудри або кондитерського цукру.

😋 Замінники цукрової пудри

Приготування цукрової пудри вдома – це моє бажанняулюблена заміна коли я не маю під рукою. Однак існує багато інших альтернатив!

У мене є цілий посібник, присвячений замінники цукрової пудри, тому обов’язково перевірте це!

💭 Поради щодо приготування цукрової пудри

• Переконайтеся, що ваш блендер або кухонний комбайн повністю висох перед початком роботи. Ви ж не хочете додавати вологу в цукор.
• Кукурудзяний крохмаль є абсолютно необов’язковим. Залиште його, якщо хочете, але цукор може злипнутися, якщо зберігати його протягом тривалого часу.
• Додайте спеції, приправи, ліофілізовані фрукти або сушені екстракти, щоб змінити смак.

🍪 Рецепти з цукровою пудрою

Ви коли-небудь готували цукрову пудру вдома? Або ви пробували експериментувати з різними доданими спеціями? Я хотів би почути все про ваш досвід і доповнення в коментарях!

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!

📖 Картка рецептів

Вам подобається цей рецепт? Натисніть на зірку, щоб оцінити!

Як приготувати цукрову пудру: найкращий домашній рецепт

Вчитися як зробити цукрову пудру вдома. Ідеально підходить, коли вам важко випікати або просто хочете приготувати його самостійно! Ви можете налаштувати його за допомогою ваших улюблених видів цукру та навіть спецій! Готовий всього за хвилину, тому немає причин не спробувати!