Запам’ятати свято повністю: поради, як пити, щоб не п’яніти

Що можна випити перед алкоголем і які продукти їсти, щоб не стати слабкою ланкою – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Українці щороку відзначають велику кількість різних свят, Новий рік 2023 – найближчий з них. Навіть ті люди, які не особливо часто вживають алкоголь, під час бою курантів все одно зроблять пару ковтків шампанського. УНІАН розповість, як не сп’яніти від алкоголю на вечірці і залишитися в тверезій свідомості.

Раніше ми говорили про те, чим закушувати віскі і інший алкоголь, щоб насолодитися напоєм сповна.

Як пити і не п’яніти – масло, вугілля, сирі яйця

У народі існують стійкі переконання, що деякі продукти допомагають довго не п’яніти під час алкогольного застілля. Насправді, ці методи не працюють, а УНІАН пояснює, чому.

Вважається, що перед вживанням спиртного потрібно з’їсти ложку масла – жир буде обволікати стінки шлунка, а ви швидко не сп’янієте. Це міф – для того, щоб так сталося, вам потрібно з’їсти дуже багато масла. В цілому, це все одно поганий метод – нічого, крім блювоти і болю в підшлунковій ви не отримаєте.

Цей препарат потрібен, щоб виводити токсини з організму – тобто, боротися з інтоксикацією. Пити його перед “отруєнням” себе алкоголем немає ніякого сенсу. Якщо вже купили пластинку активованого вугілля, то залиште її на потім – після застілля вам може знадобитися абсорбент.

Деякі експериментатори люблять пити сирі яйця, так як впевнені, що курячий продукт уповільнює процес сп’яніння. Навіть якщо це і так, то швидше за все, ви відчуєте ефект плацебо – ніякиї подібних чудодійних ефектів сире яйце не має. До того ж, ви не знаєте, якої якості воно, тому легко можете отримати “в подарунок” сальмонельоз або розлад шлунка.

Як довго не п’яніти – дієві методи

Дієтологи і гастроентерологи назвали кілька дійсно хороших способів не сп’яніти під час застілля і не піддавати своє здоров’я ризику:

• за 2-3 години до застілля щільно поїжте, вибираючи для себе крупи і нежирне м’ясо;
• під час трапези не їжте жирну їжу і салати з майонезом, інакше печінка не впорається з навантаженням;
• вибирайте хорошу закуску і не нехтуйте нею;
• не змішуйте алкоголь з газованими напоями – це сприяє сп’янінню;
• не знижуйте градус – стежте за тим, що ви п’єте і в яких кількостях.

Також бажано періодично рухатися – якщо ви будете сидіти за столом і пити, то при зміні пози відчуєте запаморочення і швидке сп’яніння.

Вас також можуть зацікавити новини:

Пити і не товстіти: калорійність напоїв та їх вплив на наше здоров’я

Сьогодні більшість людей стежать за своїм здоров’ям, намагаючись правильно харчуватися і, звичайно ж, дотримуватись рекомендованої норми щоденного споживання калорій. Тим часом, окрема категорія прихильників ЗОЖ вважає, що калорійність — це більше про їжу, а ось напої протягом дня можна вживати чи не в необмеженій кількості. Це в корені невірно, недарма багатьом не з чуток знайомий такий безрадісний термін, як «пивний живіт». Лікар-ендокринолог, дитячий ендокринолог клініки «Медсі» на Ленінському проспекті Олена Юрцева розповість про калорійність популярних напоїв та їх вплив на фігуру, красу та здоров’я.

«Рідкий рейтинг» здоров’я та краси

«Що б такого випити, щоб схуднути?» Це питання часто задають собі любителі, наприклад, борошняного і солодкого, які серйозно страждають від відсутності улюблених плюшок в період обмежувальних дієт. Фахівці Міжнародної діабетичної федерації проаналізували напої, що мають найбільшу популярність у світі, і отримана інформація послужила основою для складання так званого рідкого рейтингу, в якому було виділено шість рівнів. Почесні перші місця займає найбільш оптимальне та низькокалорійне пиття, а за ним слідує те, що і калорійно, і не корисно для здоров’я.

“Чай, кава, потанцюємо …”

Наступними в ієрархії напоїв йдуть будь-які види чаїв, які мало наділені калоріями. До того ж, антиоксидантами вони захищають наш організм від захворювань серця та онкології, а також зміцнюють імунітет. Ще одним низькокалорійним напоєм є кава.

«Однак слід пам’ятати про те, що у різних видах чаю та кави міститься кофеїн у різній концентрації. Тому рекомендуємо вживати ці напої до 18:00», — нагадує експерт.

Пийте, діти, молоко

Рівень номер 3 у таблиці калорійності – знежирене молоко. У ньому міститься менше калорій за рахунок низького вмісту жиру, тому це відмінний вибір для людей з надмірною вагою. Крім того, цей продукт є основним джерелом вітаміну Д та кальцію для дітей та дорослих.

Основа вибору та поради дієтолога

Дієтологи радять правильно вибирати овочі, адже від способу їх обробки та зберігання залежить те, скільки поживних елементів вони в собі зберегли.

Залежно від складу, картопля поділяють на кілька видів: їдальню, технічну та кормову. Столовій картоплі надається перевага при виборі сорту для вживання в їжу. Бульби цього виду мають великий чи середній розмір.

При створенні сортів столової картоплі приділяють увагу наявності крохмалю, рівень якого має перевищувати 18%. Технічна картопля є сировиною при отриманні крохмалю та спирту, тобто високий вміст полісахаридів (крохмалю) буде перевагою для цього сорту. Кормова картопля виробляє великі, багаті на білок бульби. Такий вид дуже цінується, тому його врожайність є важливою.

Зовнішнє забарвлення бульбоплоду буває різним. Різноманітність кольорів визначає біохімічний склад (антоціани та каротиноїди). Наприклад, у картоплі з білою м’якоттю 100мг на 100г провітаміну А, а в овочі з м’якоттю жовтого кольору цієї речовини вдвічі більше. Концентрація цього провітаміну залежить від рівня яскравості бульби.

Наприклад, у червоній картоплі його рівень-від 500 до 2000 мг. Найбільш корисною вважається картопля з яскраво забарвленою м’якоттю (червоного та фіолетового відтінків), тому що в ній найнижчий рівень крохмалю. Цим обумовлені її дієтичні та лікувальні властивості.

Вирізняють окрему підгрупу картоплі-батат. Це солодкий овоч, який за рівнем корисності перевершив навіть моркву за рахунок вмісту каротиноїдів. Батат має схожі зі звичною фіолетовою картоплею властивості, а саме високий вміст натуральних барвників, проте, він найбільш багатий на кальцій і залізо і має знижену калорійність.

Багатьох цікавить чим корисна картопля і чи можливо здійснити лікування картоплею вдома. За рахунок свого виняткового та різноманітного складу картопля має високу функціональність. Безперечна користь картоплі для людей, у яких порушено обмін речовин, оскільки даний продукт нейтралізує дії кислот в організмі, функціонуючи як луг. Достатньо з’їдати 1-2 штуки за день і корисність картоплі буде поза всяким сумнівом.

Лікарі радять своїм пацієнтам їсти картопляні страви при гастриті та виразці. Справа в тому, що клітковина, яку містить продукт, не має дратівливої ​​дії на кишечник і діє дуже м’яко, але продукт треба вживати тільки у відвареному вигляді.

Проте є група людей, які мають звести до мінімуму картопляні страви у своєму раціоні. Давно доведено, що картопля при діабеті небезпечна через високий вміст цинку. Крім того, полісахариди (крохмаль), які переважають у картоплі, вважаються складними вуглеводами і для організму діабетика це буде серйозним навантаженням, з яким він може не впоратися.

І все-таки фахівці розходяться в думках, чи можна їсти картоплю або повністю її виключити при цукровому діабеті. Деякі лікарі дозволяють споживати картоплю, але не більше 250 гр. на день, головна умова – правильне приготування (картоплю обов’язково варити). Особливо це стосується тих, хто збирається їсти картоплю при цукровому діабеті 2 типи.

Обов’язково читайте: Варіанти використання груш для зниження ваги

Важливо: Щоб максимально зберегти корисні властивості картоплі, готувати її краще в мундирі, це дозволить зберегти всі вітаміни та мінерали.

Завдяки низькій калорійності, картопля не є забороненим продуктом при дотриманні дієти, навпаки, на його переробку організм витрачає більше енергії, ніж те, що в ньому міститься.

Якщо те, чим корисна картопля, ясно як білий день, то чим вона може бути шкідливою? Користь буде чи шкода залежить від того, скільки калорій у картоплі, а точніше, у готовій страві з нього. Адже варіантів приготування маса, якщо вживати смажену картоплю, то тяжкість у шлунку та дискомфорт будуть забезпечені.

Як говорилося раніше, плоди картоплі містять солонін, але в бульбах він теж присутній. Якщо овочі не проходять обробку, довго перебували на світлі або не дозріли (це можна зрозуміти по зеленому відтінку), то вміст отрути виходить за межі норми. Необхідно контролювати якість продукту, дотримуватись умов і термінів зберігання.

Важливо: Чим довше зберігаються бульби картоплі, тим вищим стає рівень солонину. При зневодненості картопля стане «табу», тому що він виводить рідину з організму, але цими властивостями він буде корисним для людей з нирковими захворюваннями.

І користь, і шкода

Для багатьох може виявитися дивним, що молоко природної жирності, а також фруктові соки, що містять велику кількість мінеральних речовин, вітамінів та інших корисностей, розташовані на одному рівні рейтингу з алкогольними напоями. Тим не менш, і ті, і інші містять велику кількість калорій.

«На додаток до цього природне молоко через насичені жирні кислоти є шкідливим для судин, а будь-який алкоголь, крім своєї користі в мінімальних кількостях, підвищує апетит, що може призвести до надмірного вживання їжі. Тому слідкуйте за своїм станом та закушуйте овочевими стравами», — радить Олена Юрцева.

Низькокалорійні овочі

Більшу частину раціону, що худне, повинні складати овочі, так як ними можна легко вгамувати апетит і вони має маленьку калорійність. Овочі можна їсти сирими, запікати в духовці, тушкувати чи смажити на грилі.

Виникає питання, які овочі вибрати? Головним продуктом, що відноситься до овочів, є шинок. Це корисний овоч, який включає масу корисних речовин:

• Вітаміни групи B (B1(0,13 мг), B2(0,7 мг), В6(0,22 мг), В5 (0,3 мг)), які включає бульбоплід, сприяють швидкому обміну речовин, розщеплюють жири і допомагають засвоюватися білкам та вуглеводам. Для прихильників здорового харчування та тих, хто цікавиться, чи можна їсти картоплю при схудненні, ці властивості особливо важливі.
• Вітамін С (20 мг) покращує імунну систему, а також допомагає розвитку колагенових волокон.
• Вітамін РР (1,3 мг), його вмістом обумовлені деякі лікувальні властивості овочів. Він захищає серцево-судинну систему, розширює судини, запобігає гіпертонічній хворобі та розвитку тромбозів, сприяє нормалізації вмісту холестерину в крові.
• Макро та мікроелементи (Ca (10 мг), Mg (23 мг), Na (5 мг), K (568 мг), Ph (58 мг), Сl (58 мг), S (32 мг), Fe (0, 9 мг), Zn (0,36 мг), I (5 мкг), Cu (140 мкг), Mn (0,17 мкг), Se (0,3 мкг), Cr (10 мкг), F (30 мкг) ), Mo (8 мкг), B (115 мкг), V (149 мкг), Сo (5 мкг), Li (77 мкг), Al (860 мкг), Ni (5 мкг), Rb (500 мкг)) .
• Органічні кислоти (хлорогенова, яблучна, ізолімонна, лимонна, щавлева, піровиноградна, молочна, винна, хінна, нуклеїнова). Їхній рН коливається від 5,6 до 6,2
• Каротиноїди (фарбувальні речовини) становлять 0,14 мг% в овочі з жовтою м’якоттю та близько 0,02 мг% у картоплі з білою м’якоттю.

Багато хто питає, чи можна їсти картоплю, яку користь вона несе. Фахівці дозволяють вживання картоплі, але у обмежених кількостях. Дика рослина, яка прибула до нас із Південної Америки, стала невід’ємною частиною культури харчування всіх народів світу.

Обов’язково читайте: Ефективні поради про те, як забрати живіт чоловікові

Без картоплі не обходиться жодне застілля, чи то простий обід чи святковий захід. Багато хто навіть не здогадується про цінність цього овочу. У поданій статті докладно розповідається про те, яку користь і шкоду представляє картопля для організму, а також яку картоплю корисніше.

Існує кілька десятків сортів цього овочу, які поділяють на три групи, залежно від кількості сухих речовин, що входять до складу: понад 25 %, 22-25 % та менше 22 %. Харчова цінність картоплі-73 ккал на 100 г продукту. У їжу прийнято вживати лише бульби рослини, плоди цього овочу отруйні за рахунок вмісту соланіну.

Соланін-це органічна речовина, що виконує захисну функцію в рослині. Для людини солонін небезпечний своєю токсичністю. Цим пояснюється недовіра до картоплі на початкових етапах її становлення-люди не знали, чи можна їсти зелену картоплю і чи потрібно її обробляти, чи були часті випадки отруєнь. Важливо стежити, щоб продукт був зрілий, оброблений і очищений.

Мені десять ложок і не розмішувати!

Замикають наш «рідкий рейтинг» газування та напої з невеликим вмістом соку, вкрай багаті на калорії.

«На 100 мл такого напою, як мінімум, припадає 3,5-4 шматки звичайного швидкорозчинного цукру, — каже наш експерт. — Подивіться на етикетку, де вказано харчову цінність на 100 грамів: білки — 0, жири — 0, а вуглеводи — 18–20 грамів! Виходить, що в 250 мл напою міститься 45-50 грамів, або 9-10 шматочків цукру! А тепер згадайте: ви такий чай колись пили?

Вживання цукру в такій величезній кількості провокує не лише ожиріння, а й карієс, пародонтоз, діабет 2-го типу, захворювання серцево-судинної системи. Мимоволі згадується відомий анекдот: — Вам скільки цукру в чай ​​сипати? — Мені 10 ложок і не розмішуватиму, не люблю солодке».

Низькокалорійні продукти

Деякі вважають, що, якщо страва низькокалорійна, то вона обов’язково має бути несмачною. Це зовсім негаразд. Нещодавно у суспільстві відновився культ здорового харчування. Дівчата перестали сидіти на жорстких дієтах і стали прихильниками правильного харчування, яке дозволяє худнути набагато швидше, адже організм не відчуває стрес і не починає відкладати жир про запас.

Існує безліч низькокалорійних продуктів, які сприяють швидкому схудненню, запускають обмін речовин, прискорюють метаболізм. При грамотному раціоні можна скинути від 5 до 10 кілограмів на місяць, при цьому не турбуючись.

Вважаючи за краще низькокалорійну їжу, ви не відчуватимете постійного почуття голоду. Постійно буде присутня ситість, але в той же час не буде тяжкості в шлунку та неприємного відчуття переїдання.

Що таке правильне харчування? Саме його рекомендують дієтологи. Це зовсім не дієта, скоріше, спосіб життя, головним кредо якого є сталість. Щоб налагодити харчування грамотно, необхідно підраховувати не тільки калорії, а й кількість білків, вуглеводів і жирів.

Що їсти на правильному харчуванні?

• Дуже корисні кисломолочні продукти із низьким відсотком жирності. Наприклад, зернистий 0-відсотковий сир зможе стати ідеальною вечерею, яка не завдасть вашій фігурі ніякої шкоди. На 1,5-відсотковому молоці можна варити кашу, яка підійде як сніданок.
• Яйця – корисне джерело білка. Білковий омлет із зеленню, помідорами та сиром, з’їдений в ранковий час, залишить почуття ситості на 3-4 години. Варене яйце допоможе вкластися у необхідні 50 калорій, призначені для перекушування.
• Гречка. Це універсальна крупа, яка багата на залізо, яке, у свою чергу, підтримує роботу імунної системи і позитивно впливає на кишечник. Гречку можна з вечора запарити окропом, вранці змішати із знежиреним йогуртом чи молоком.
• Вівсянка. Як правило, найголовнішим продуктом всіх, хто містить вуглеводи, є вівсянка. Всі дієтологи рекомендують їсти її на сніданок, тому що вона насичує організм поживними елементами, відмінно пригнічує апетит, запускає процес обміну речовин. Подібно до в’язкої речовини обволікає шлунок, а її волокна захищають слизові стінки цього органу, також вівсянка благотворно впливає при наявності гастриту або виразки.
• Курячі грудки і м’ясо індички. Парові котлети з курячого фаршу або суфле з індички стануть чудовим доповненням до обіду, гідною вечерею. Найголовніше – дотримуватися правил готування, в жодному разі не можна смажити тефтелі та котлети на олії, припустимо лише приготування на пару.
• Яловичина у відвареному вигляді, тушкована з морквою – чудовий обід, який ідеально доповнять овочі-гриль, овочеве рагу, наприклад, з кабачків та помідорів.

Якщо говорити про фрукти, то найбільш вуглеводними вважаються банани та виноград. Однак, не варто забувати і їхню користь. Незважаючи на високий відсоток вмісту вуглеводів, банан має невелику калорійність.

Декілька років тому на піку популярності була навіть бананова дієта, яка передбачала три фрукти на день і три чашки кави з молоком без цукру, тривалість харчування такого плану не повинна перевищувати більше трьох днів.

Чи дозволені солодощі тим, хто дотримується дієти? Фахівці дають позитивну відповідь. Тільки варто купувати не шкідливі шоколадки із простими вуглеводами, а натуральну продукцію на базі складних вуглеводних сполук. До таких належать зефір, пастила, мармелад. Якщо з’їдати по одній штучці вранці, то шкоди фігурі це не завдасть.

Перелічені продукти необхідно організму, оскільки крім вуглеводів містять важливі мікроелементи, мінерали, вітамінні групи. Багато хто зазначав, що в більшості випадків при сильних обмеженнях у харчуванні починаються проблеми в самопочутті, ламаються нігті, кришаються зуби і висушуються волосся.

Обов’язково читайте: Як легко та просто схуднути у відпустці на морі?

Всі ушкодження відбуваються через нестачу поживних речовин, яких так потребує ослаблений на фоні дієти організм. Багато дієтологів прописують курс вітамінів, які ви можете отримувати натуральним шляхом.

Чи існують напої, пити які не варто за жодних обставин?

Життя, як відомо, непередбачуване і сповнене сюрпризів — як приємних, так і не дуже. Весілля чи день народження, звільнення з роботи чи втрата близької людини — у нашій свідомості багато хто з цих подій нерозривно пов’язаний із певними напоями. Тому, за словами Олени Юрцевої, розумним буде якщо не повністю відмовитися від популярного пиття, яке рясніє зайвими калоріями, то хоча б вживати його лише в крайньому випадку. Що ж до низькокалорійних та нешкідливих для організму напоїв, то насолоджуватися ними можна без обмежень — звичайно ж, у межах розумного.