Що приготувати на вечерю на сковороді і в духовці: ТОП-5 варіантів на швидку руку

Що можна приготувати на вечерю легко і швидко, не “вмираючи” біля плити – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Готувати вечерю чоловікові і дітям треба кожен день, а сил і часу вистачає на це далеко не завжди. До того ж, ціни на продукти стрімко зростають, тому хочеться нагодувати близьких і смачно, і не недорого. УНІАН розповість, що приготувати на вечерю швидко і бюджетно.

Раніше ми говорили про те, як приготувати салат з копченою куркою за 5 хвилин.

Що приготувати на вечерю в духовці з картоплі

УНІАН пропонує кілька варіантів страв, прочитавши технологію приготування яких, ви перестанете думати, що приготувати на вечерю з м’яса. Вибирайте рецепт, який порадує ваших близьких.

Запіканка з картоплі і фаршу

Для приготування страви вам знадобляться:

• Картопля – 700 г.
• Фарш свинячо-яловичий – 400 г.
• Сир твердий – 80 г.
• Цибуля зелена – 3-4 шт. (за смаком).
• Яйця – 1-2 шт.
• Сметана (за бажанням) – 1-2 ст. л.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Олія рослинна або вершкове масло – для змазування форми.

Картоплю очистити, вимити, натерти на тертці, рідину, що залишилася, віджати. Половину із загальної кількості картоплі викласти у форму для запікання, змащену маслом (олією). Зверху повинен бути шар м’ясного фаршу, сіль і перець. Далі – посипати фарш подрібненою зеленою цибулею і натерти сир на тертці.

Змішати тертий сир з другою половиною картоплі, додати яйце, посолити, поперчити, перемішати. Якщо хочете, щоб блюдо в результаті вийшло ще більш соковитим і м’яким – додайте сметану. Викладіть картопляно-сирну масу в форму для запікання останнім шаром, розрівняйте ложкою. Готувати запіканку в духовці потрібно 1 годину при 180°C.

Картопля з сосисками і помідорами

Для приготування вам знадобляться:

• Картопля (дрібна) – 5 шт.
• Сосиски – 4 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Сир твердий – 90 г.
• Майонез – 100 г.
• Часник – 1 зубчик.
• Паприка мелена – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0,75 ч. л.
• Перець чорний мелений – щіпка ( за смаком)
• Олія соняшникова – для змазування форми
• Кріп свіжий

Очистити картоплю, вимити, нарізати кубиками, те ж саме зробити з помідорами. Сосиски нарізати кружечками. З’єднати всі три інгредієнта в глибокій мисці, додати майонез, сіль, перець, паприку і подрібнений часник, перемішати. Форму для запікання змастити олією, перекласти в неї картоплю з помідорами і сосисками. Запікати блюдо 40 хвилин при 190°C. По закінченні цього часу дістати форму з духовки, посипати блюдо тертим сиром, запікати ще 10 хвилин. При подачі прикрасити кропом.

Печеня з картоплею

Для приготування вам знадобляться:

• Картопля – 1 кг.
• Свинина (ошийок) – 800 г.
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2-3 зубчики.
• Лист лавровий – 1 шт.
• Перець горошком (суміш).
• Паприка мелена – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком.
• Кріп свіжий.

М’ясо вимити, обсушити паперовими рушниками, нарізати шматочками середнього розміру. У сковорідці з товстим дном розігріти олію, викласти свинину, смажити на сильному вогні, помішуючи. Цибулю нарізати кубиками, моркву – напівкружечками, додати овочі до м’яса. Готувати під кришкою до прозорості цибулі, а потім додати до страви картоплю, нарізану кубиками. Посолити, поперчити, додати спеції, зменшити температуру до мінімальної, залити інгредієнти водою і тушкувати 25-30 хвилин. Перемішати, знову посолити, додати часник, пропущений через прес. Залити печеню 3-4 ополониками окропу, додати 0.5 ч.л солі, готувати 5 хвилин на середньому вогні.

Що приготувати з курячого філе на вечерю – варіанти

Куряче філе – просте і доступне м’ясо, яке легко готувати. Саме тому ми пропонуємо два простих рецепта – ідеальних для створення смачної вечері.

Картопля з куркою в сметанно-вершковому соусі

Для приготування вам знадобляться:

• Картопля – 6 шт.
• Куряче філе – 1 шт.
• Сметана жирністю 20% – 40 г.
• Вершки жирністю 10% – 100 мл.
• Цибуля ріпчаста біла – 1 шт.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Чебрець сушений – 0,5 ст. л.
• Олія рослинна – 20 мл.
• Вода (гаряча) – 400 мл.

Цибулю очистити, вимити, нарізати кубиками, те ж саме зробити з курячим філе. У каструлі з товстими стінками розігріти олію, викласти туди цибулю і філе, обсмажити протягом 10 хвилин. Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати до курки і цибулі. Все залити гарячою водою, накрити кришкою і готувати 15-20 хвилин на помірному вогні, а потім посолити і поперчити. Вершки вилити в ємність, додати до них чебрець, перемішати. Влити вершки в каструлю з іншими інгредієнтами, перемішати, тушкувати ще 7-10 хвилин.

Що приготувати з помідор: 5 простих і оригінальних рецептів

Якщо ви не знаєте, що приготувати з помідор, поки овочі не зіпсувалися – ми підкажемо кілька оригінальних ідей.

Соковитий помідор – один з найпопулярніших овочів в світі. Без нього неможливо уявити багато перших страв, гарнірів, соусів і навіть десертів. Томати надають страві легку овочеву кислинку, а також можуть набути солодкого смаку після обробки.

Що приготувати з помідор: в’ялені помідори

В’ялені помідори дуже популярні в Італії. Цей спосіб приготування максимально розкриває смак помідорів, роблячи його вишуканим. В’ялені помідори додають в салати, використовують як начинку для пирогів або просто їдять з хлібом. Для в’ялення використовують овальні помідори “сливки” і видаляють м’якоть з насінням (але за бажанням м’якоть можна залишити).

• Помідори – 600 г.
• Оливкова олія нерафінована – 100 г.
• Сіль.
• Цукор.
• Сухий розмарин.
• Часник – 2 зубчики.

М’ясисті помідори розрізати на четвертинки, видалити м’якоть з насінням. Викласти на деко з пергаментом. Всі помідори злегка посолити. Якщо сорт не солодкий, то злегка присипати цукром. Поставити в розігріту до 130 градусів духовку і залишити на 6-8 годин. З помідорів повинна виділитися вся волога. Періодично відкривати дверцята духовки і випускати пар.

У підготовлену банку влити на дно трохи оливкової олії, додати кілька гілочок розмарину і пару тонких скибочок часнику. Викласти шар в’ялених томатів. Потім знову покласти розмарин і часник і шар томатів. Заповнити банку до кінця і влити решту оливкової олії. Закрити кришкою. Зберігати 6 місяців. Томати будуть готові через 2 тижні.

Рецепти з помідорів: брускета з помідорів

Брускета – це невеликий бутерброд з білого батона з часником. Така закуска розганяє апетит і дуже швидко готується. Класичною начинкою для брускет вважається поєднання томатів з моцарелою. Рецепт брускети з помідорами читайте на УНІАН.

Що приготувати на вечерю з помідорів: фаршировані помідори

Фарширувати помідори можна будь-якою начинкою за смаком: бринзою, крабовими паличками, фаршем з рисом або курячою грудинкою. При бажанні таку страву можна запекти, як фаршировані перці.

• Помідори – 4 шт.
• Варені яйця – 2 шт.
• Твердий сир – 120 г.
• Часник – 2 зубчики.
• Майонез – 2 ст. л.
• Петрушка для прикраси.

Сир і яйця натерти на крупній тертці, часник на дрібній. Додати майонез, перемішати, посолити за смаком. З помідорів зрізати верхівку і вискоблити м’якоть ложкою. Викласти начинку в помідори і прикрасити петрушкою.

Страви з помідорів: томатний суп

Читайте також Що приготувати з фаршу: 4 простих і ситних страви для всієї родини В Україні томатні супи обов’язково готуються на жирному наваристому бульйоні і мають багато компонентів: борщ, розсольник, солянка. Проте суп з помідорів сам по собі дуже легкий і простий в приготуванні. Розповідаємо, як приготувати томатний суп з фрикадельками або з макаронами.

Рецепти з помідорами: шакшука

Найпоширенішим блюдом на сніданок є яєчня. У кожній країні є своя варіація цієї страви. Читайте на УНІАН рецепт шакшуки – ізраїльської яєчні з помідорами і перцем.