Намток (น้ำตก) — тайське слово, що означає водоспад, а неау (เนื้อ) означає яловичина. Разом дослівний переклад є Тайська водоспадна яловичина, або яловичий водоспад.
вода Нам, що буквально означає води, є частиною багатьох складних слів і фраз, які зустрічаються в тайській мові. Вода має велике значення для тайців – річка Чао Прайя, яка протікає через серце Бангкока, протягом століть формувала їхнє середовище існування та засоби до існування.');})();(function(){window.jsl.dh ('0wfpZt_2MoqUwbkPy7_miQE__26','
Традиційно цей вид салату готують з яловичиною (неуа), тому ми називаємо його Неуа Нам Ток. На відміну від ларбу, сире м'ясо не використовується для приготування нам ток. Нам ток готується шляхом додавання цибулі-шалоту, соку лайма, цибулі, листя м’яти, кінзи та ароматного смаженого меленого рису (кхао кхуа) до м’яса на грилі, нарізаного невеликими шматочками.
Основна відмінність полягає в тому У Nam Tok є підсмажений рисовий порошок, у Yum Neua — ні. Ви можете думати про Нам Ток як про Ларб, але зі смаженим на грилі нарізаним м’ясом замість фаршу. Yum Neua часто додає інші овочі поверх трав. Існує досить багато варіацій щодо цього.
Нам ток може стосуватися двох різних видів приготування: У центральному Таїланді це переважно нам ток гострий суповий бульйон, збагачений сирою коров'ячою або свинячою кров'ю. Кров часто використовується в Таїланді для збагачення звичайних страв з локшини. Один з найпопулярніших варіантів супу з локшиною нам ток відомий як куай-тяо му нам ток.
водоспад Намток (тайська: น้ำตก) — тайське та лаоське слово, що означає водоспад.