Що таке варикоз?

Варикоз, або варикозне розширення вен – поширена проблема. Ця хвороба вражає мільйони людей у всьому світі. Варикоз – це порушення кровообігу, яке відбувається через недостатнє функціонування клапанів вен. Набряклі, покручені вени можна побачити просто під шкірою на ногах, іноді руках, животі і , навіть, на статевих органах. Варикоз здатен викликати дискомфорт, біль, набряк, судоми, зміну кольору шкіри. Навіть маленькі судинні зірочки виглядають непривабливо і часто змушують жінок носити довгий одяг, або навіть відмовитися від басейну або пляжу. Ускладнення варикозу можуть включати тромбофлебіт (запалення вен з утворенням тромбів), відкриті виразки на ногах і кровотечі, тому важливо діагностувати та лікувати варикоз вчасно. У цій статті ми обговоримо, що це за хвороба варикоз, як він виникає, а також симптоми та найсучасніші варіанти лікування.

Що це за хвороба: варикоз?

Варикоз – це вени, які збільшилися від перенасичення кров’ю та деформувалися внаслідок порушення роботи транспортної системи – клапанів. Найчастіше вони зустрічаються на литках, стегнах та стопах, але з’являються і в інших місцях. Вени набухають і деформуються, бо не функціонують як слід, в результаті кров не надходить назад до серця та легень як це має бути, настає її застій. Застій крові у хворих венах, змушує їх збільшуватися і перекручуватися. Запам’ятайте: здорові вени майже непомітні, отже, всі вени які мають нерівний хід та деформують шкіру вже не працюють і приносять самі проблеми.

Що викликає варикозне розширення вен?

Існує кілька причин, які можуть сприяти розвитку варикозного розширення вен. Ось найпоширеніші:

• Вік. З віком клапани в наших венах слабшають і стають менш ефективними, що призводить до розвитку варикозного розширення.
• Генетика. Якщо хтось у вашій родині мав варикоз, то ви зіткнетеся з цією проблемою з більшою
• Вагітність. У вагітних жінок частіше розвивається варикоз на тлі підвищеного тиску на вени ніг і збільшення об’єму крові, що циркулює в тілі. Часто в період вагітності з’являються варикозні вени навіть на сідницях та статевих губах. Такий стан потребує уважного спостереження у флеболога та вчасної профілактики.
• Ожиріння. Надмірна вага та ожиріння створюють додатковий тиск в животі, що передається венам ніг і сприяє розвитку варикозу.
• Відсутність фізичної активності. Тривале сидіння або стояння сприятимуть розвитку варикозу. Отже, не забувайте рухатися.
• Гормональні зміни. Наприклад, менопауза або захворювання щитоподібної залози роблять розвиток варикозу більш імовірним. Саме тому важливо приділити собі більше уваги та не нехтувати першими симптомами.

Симптоми варикозу.
Варикозне розширення вен викликає різноманітні симптоми:

• Поява незвичного венозного малюнку: невеличких синіх та червоних зірочок та павутинок, або одразу великих вен, що деформують шкіру.
• Щемлячий біль або важкість в ногах в кінці дня або під час тривалого сидіння чи стояння, відчуття розпирання в м’язах литок після фізичного навантаження.
• Набряки ніг або кісточок в другій половині дня або під час тривалих подорожей, статичних навантажень, підйомі ваги. Зазвичай набряки посилюються ввечері, але на занедбаних стадіях захворювання можуть бути помітними навіть вранці.
• Сверблячка або печіння в ураженій ділянці, особливо під час літньої спеки або важкої фізичної роботи. Часто виникають неприємні відчуття безпосередньо над варикозними венами, адже вони розтягують шкіру та м’язи і таким чином дратують прилеглі нервові закінчення.
• Спазми або м’язова втома в ногах. Судоми зазвичай виникають вранці, перед прокиданням і не пов’язані з положенням під час сну.
• Зміни кольору шкіри. На пізніх стадіях варикозу можуть з’являтися плями на шкірі темно-коричневого або білого кольору. Ці зміни дуже тривожні, адже вони свідчать про декомпенсацію резервів організму і передують виникненню більш грізних ускладнень – виразок та кровотеч з варикозних вен.
• Виразки, що з’являються після найменшої травми та не загоюються тривалий час. Виразки виникають через підвищений венозний тиск в тих венах, де його не має бути. Через цей тиск сповільнюється кровообіг, шкіра стає тонкою та чутливою до інфекцій і врешті утворюється рана, яка без належного лікування може існувати роками.

Варіанти лікування варикозу:

Немедичні засоби (також пасують для профілактики):
Модифікація способу життя:

• Збалансоване харчування допоможе тривалий час підтримувати здоров’я вашого тіла. Це стосується не тільки вен, а всіх важливих органів та систем.
• Слідкуйте за вагою, адже кожен зайвий кілограм підвищує ризик варикозу. Кожен кілограм в бік норми одразу принесе покращення в роботу венозного відтоку.
• Регулярні фізичні вправи, такі як ходьба, плавання, їзда на велосипеді, біг, допоможуть поліпшити кровообіг і полегшити симптоми. Саме робота м’язів стимулює венозну помпу, що рухає кров від ніг до серця.
• Киньте палити. Куріння викликає спазм артерій та неприродне розслаблення вен і завдає подвійного удару по кровоносній системі.
• Підняття ніг над серцем або принаймні просто положення лежачі протягом коротких періодів часу може допомогти полегшити симптоми.
• Робіть профілактичну руханку протягом дня. Намагайтеся не сидіти і не стояти понад 1,5-2 години поспіль. Це стосується також тривалих переїздів або перельотів.

Медичне лікування:

• Компресійні панчохи. Носіння компресійних панчіх може допомогти поліпшити кровотік і полегшити симптоми варикозу.
• Препарати Діосмину допомагають полегшити симптоми варикозу.

Оперативне лікування:

Операція проводиться під загальною або спінальною анестезією. Виконують розріз в паху, нижче коліна, вена видаляється за допомогою металевого зонду . Під час видалення вени часто ушкоджуються прилеглі нерви та лімфатичні судини. Післяопераційний період потребує тривалого відновлення, зазвичай не менш як тиждень. Є певний ризик інфекційних ускладнень, заніміння ділянок шкіри в зоні операції, виникнення великих гематом. Таке лікування змінить ваш звичний спосіб життя на певний час.

Сучасні безопераційні методи лікування:

• Склеротерапія. Це малоінвазивна процедура, яка передбачає введення розчину в уражену вену, що призводить до її заклеювання і поступового згасання.
• Ендовенозне лікування (лазер, радіохвиля, біоклей ). Це малоінвазивні процедури, які за багато років використання довели свою ефективність та безпеку. Під час процедури кожен рух ретельно контролюється за допомогою УЗД експерт класу. Такий підхід сприяє максимальній безпеці та ефективності процедури. При професійному виконанні майже немає ризику ушкодження нервів та лімфатичних судин. Синці відсутні або мінімальні.
• Кріолазер / кріосклеротерапія – інноваційна методика для боротьби з середніми та найдрібнішими хворими судинами, що поєднує дію черезшкірного лазера та спеціального застосування мікросклеротерапії. Ця методика не потребує додаткової підготовки або здачі аналізів.

Коли слід звернутися по допомогу?

Якщо ви виявили принаймні один з перелічених симптомів, варто записатися на прийом до лікаря флеболога. Потрібно розуміти, що змінені вени самі нікуди не подінуться. Тільки вчасна кваліфікована діагностика та професійне лікування принесуть очікуваний результат. Ми напевно знаємо як впоратися з варикозною хворобою на будь-якій стадії: від невеличких павутинок до трофічних виразок. Під час консультації ми підберемо для вас найкращий та найбезпечніший план лікування. Після ендовенозних методів лікування ми даємо довічну гарантію на «проліковану» вену. Максимальне задоволення пацієнта і жодних зайвих або непотрібних призначень.

Підсумовуючи: варикоз – поширена хвороба, яка може викликати дискомфорт, набряк і біль. Він викликаний різними факторами, серед яких вік, генетика, вагітність, ожиріння, відсутність фізичної активності, гормональні зміни. Симптоми варикозного розширення вен включають скимний біль або важкість в ногах, набряк, свербіж або печіння, спазми або м’язову втому, а також зміни шкіри аж до трофічної виразки. Існує багато варіантів лікування варикозу.

10 найкращих засобів для лікування варикозу

Варикозне розширення вен є однією з найбільш поширених проблем кровообігу. Дізнайтесь про 10 найкращих засобів для лікування варикозу.

Останнє оновлення: 23 грудня, 2018

Варикозне розширення вен є однією з найбільш поширених проблем кровообігу. Від варикозу страждають здебільшого жінки, хоча інколи це захворювання також стосується чоловіків. Якщо коротко, то варикоз – це нерівномірно розширені чи подовжені вени, які заважають нормальній циркуляції крові, внаслідок чого виникають помітні випуклості.

Незважаючи на те, що варикозне розширення вен трапляється через погане функціонування системи кровообігу, є кілька інших факторів, які можуть вирішити цю проблему. Ось чому ми збираємося розповісти вам про 10 засобів для лікування варикозу.

Найбільш поширеними причинами появи варикозу є ожиріння, малорухливий спосіб життя, відсутність рухливості, тривале стояння, використання контрацептивів, спадковість, паління, гіпертонія, підвищений рівень холестерину або тромбоз.

Важливо звертати увагу на перші ознаки захворювання. В іншому разі, на вас можуть чекати дуже серйозні ускладнення. Наприклад, це може негативно вплинути на певні частини тіла, зокрема, нижні кінцівки, що може призвести навіть до ампутації.

Звичайно, існують різні рекомендації, які попереджають їх появу. Але якщо у вас вже є варикоз, ми дамо вам кілька дуже ефективних засобів для лікування варикозного розширення вен. Якщо правильно їх використовувати, ці засоби можуть бути дуже корисними під час лікування варикозу.

1. Часник

Це – один з найбільш ефективних натуральних засобів для боротьби з варикозним розширенням вен. Завдяки своїм властивостям, часник допомагає зменшити запалення вен і покращує кровообіг.

Фахівці рекомендують додати його у свій щоденний раціон або застосовувати у вигляді крему, зробленого з подрібнених зубчиків часнику і невеликої кількості алкоголю. Цей засіб слід застосовувати чотири рази на тиждень на уражені ділянки.

2. Алое вера

Властивості алое вера є дуже ефективними при варикозному розширенні вен, а також при інших проблемах та хворобах.

У даному випадку, рекомендуємо використовувати його в якості компресу на уражені ділянки. Краще накладати компреси на ніч і залишати до ранку. Дуже важливо використовувати алое вера в гарячому вигляді, оскільки так його ефективність вища.

3. Яблучний оцет

Цей продукт також є дуже ефективним засобом проти варикозного розширення вен. І його також легко застосовувати.

Все, що вам потрібно зробити – це змочити чисту тканину або рушник у невеликій кількості яблучного оцту, а потім помістити його на зону варикозу.

Залиште тканину протягом декількох хвилин. Або можна зробити собі ніжний масаж, рухаючись знизу догори. Важливо не чинити тиск на уражені зони.

4. Крем з оцту, моркви та алое

Ще один дуже ефективний засіб лікування варикозу – крем з алое, оцту (бажано яблучного оцту) і моркви. Як було зазначено вище, перші два варіанти можуть бути використані й в інші способи. Щоб зробити цей крем, покладіть всі інгредієнти в кухонний комбайн. Якщо у вас немає кухонного комбайна, можна використати блендер. Змішайте всі інгредієнти до утворення досить густої пасти. Нанесіть цей крем на ділянку з варикозом і залиште на 30 хвилин. Потім змийте холодною водою.

5. Ванночки

Це – дуже простий засіб, який можна використовувати щодня. Він також корисний для ніг, бо завдяки ванночкам ноги відпочинуть, будуть розслабленими та свіжими і, якщо вони набрякли, набряк може зникнути.

Ванночки робіть у ванні з водою, додавши морську сіль і одну чашку яблучного оцту. Занурте туди ноги на 20 хвилин, іноді легко масажуючи їх.

6. Мазь із зеленої глини

Щоб зробити цей засіб, вам необхідно підготувати мазь або пасту із зеленої глини та змішати її з невеликою кількістю води. Звичайно, не потрібно використовувати багато води, тому що ви отримаєте неправильну консистенцію.

Коли мазь буде готова, нанесіть її на уражені ділянки, бажано на ніч, та дозвольте їй висохнути. Після цього змийте мазь теплою водою з милом.

7. Листовий розчин

Цей засіб вимагає трохи більше підготовки. Тим не менш, він вартий затрачених зусиль, оскільки засіб є дуже ефективним.

Візьміть два літри окропу та додайте у нього жменю м’яти, жменю листя ромашки і жменю лаврового листя. Дайте розчину настоятися впродовж 5 хвилин, а потім нанесіть його на уражену ділянку. Змішайте розчин з щіпкою бікарбонату натрію, а потім занурте ноги у ванну або басейн.

Пам’ятайте, що цей засіб може викликати кропивницю у деяких людей, тому слід бути обережними з цим засобом.

8. Перець чилі

Як би дивно це не звучало, але спеції, в першу чергу перець чилі, мають властивості, які допомагають розвантажити вени та покращити циркуляцію крові. Саме тому спеціалісти рекомендують регулярно вживати невелику кількість цього продукту.

Його можна вживати різними способами. Наприклад, ті, хто не їдять чилі, можуть вживати перець, який є солодшим і не таким пекучим.

9. Чай з кори каштана

Для приготування цього засобу необхідно варити 50 грамів кори індійського каштана протягом 10 хвилин. Після цього необхідно процідити чай, що утворився, та негайно його випити.

Завдяки своїм властивостям, індійський каштан сприяє хорошій циркуляції крові та зменшує набряк при варикозному розширенні вен.

10. Eфірні олії

Еферні олії чудово допомагають зменшити запалення у венах при варикозі та покращують циркуляцію крові. Найкраще використовувати їх для масажу уражених зон.

Наприклад, добре було б почати зі стоп та щиколоток і повільно рухатися до стегон. Цей масаж має бути ніжним, знизу догори, коловими рухами. Краще робити масаж на ніч, щоб ефірні олії могли краще подіяти.

• Antani, M. R., & Dattilo, J. B. Varicose Veins. 2017.
• Banerjee SK, Maulik SK. Effect of garlic on cardiovascular disorders: a review. Nutr J. 2002 Nov 19;1:4.
• de Moraes Silva MA, Nakano LC, Cisneros LL, Miranda F Jr. Balneotherapy for chronic venous insufficiency. Cochrane Database Syst Rev. 2019 Aug 26;8(8):CD013085.
• Campbell B. Varicose veins and their management. BMJ. 2006 Aug 5;333(7562):287-92. doi: 10.1136/bmj.333.7562.287.
• Owczarek A, Kolodziejczyk-Czepas J, Woźniak-Serwata J, Magiera A, Kobiela N, Wąsowicz K, Olszewska MA. Potential Activity Mechanisms of Aesculus hippocastanum Bark: Antioxidant Effects in Chemical and Biological In Vitro Models. Antioxidants (Basel). 2021 Jun 22;10(7):995.
• Sano A, Tokutake S, Seo A. Proanthocyanidin-rich grape seed extract reduces leg swelling in healthy women during prolonged sitting. J Sci Food Agric. 2013 Feb;93(3):457-62.
• Soleti R, Coué M, Trenteseaux C, Hilairet G, Fizanne L, Kasbi-Chadli F, Mallegol P, Chaigneau J, Boursier J, Krempf M, Geoffriau E, Andriantsitohaina R, Ouguerram K. Carrot Supplementation Improves Blood Pressure and Reduces Aortic Root Lesions in an Atherosclerosis-Prone Genetic Mouse Model. Nutrients. 2021 Apr 2;13(4):1181.
• Tabassum N, Hamdani M. Plants used to treat skin diseases. Pharmacogn Rev. 2014 Jan;8(15):52-60.
• Weseler AR, Bast A. Masquelier’s grape seed extract: from basic flavonoid research to a well-characterized food supplement with health benefits. Nutr J. 2017 Jan 19;16(1):5.
• Yong YL, Tan LT, Ming LC, Chan KG, Lee LH, Goh BH, Khan TM. The Effectiveness and Safety of Topical Capsaicin in Postherpetic Neuralgia: A Systematic Review and Meta-analysis. Front Pharmacol. 2017 Jan 10;7:538.

Цей текст надається лише для інформаційних цілей і не замінює консультацію з фахівцем. У разі сумнівів проконсультуйтеся зі своїм фахівцем.

Дієта при варикозі: правильне харчування (що можна, що не можна), меню на тиждень

До лікування варикозу слід підходити комплексно. Прийом лікарських препаратів, призначених лікарем, повинен супроводжуватися дотриманням дієти. Правильне харчування при варикозі покращує самопочуття пацієнта, знижує ризик розвитку ускладнень.

При варикозі важливо позбутися від зайвої ваги, нормалізувати потік крові по пошкодженим судинах, запобігти появі тромбів. А допоможе в цьому дієта. Флебологи (лікарі, що займаються лікуванням варикозу) настійно рекомендують своїм пацієнтам дотримуватися дієти на будь-якій стадії хвороби.

У щоденному раціоні хворого повинні бути присутніми продукти натурального походження, які містять велику кількість клітковини, зелень, багато фруктів і овочів. Не варто вживати їжу, що сприяє збільшенню ваги. Це неприпустимо при варикозі. Такі продукти також підвищують в’язкість крові, що призводить до утворення тромбів.

При варикозі слід влаштовувати розвантажувальні дні, обмежуючи прийом їжі і збільшуючи споживання рідини. Досить буде проводити їх 1-2 рази в тиждень.

Не слід готувати смажену їжу. При варикозі найкраще харчуватися вареними або тушкованими продуктами. Можна купити мультиварку і користуватися їй, відмовившись від сковорідки.

Що не можна їсти при варикозі

При варикозному розширенні вен на ногах, руках, органах малого таза необхідно відмовитися від таких продуктів:

• вироби, що випікаються з борошна: різні пироги, торти, тістечка, здобні вироби;
• продукти, що містять легкі вуглеводи (цукор, солодощі);
• гострі спеції і приправи;
• жирні страви;
• молочні продукти з великим вмістом жиру;
• рибні та м’ясні консерви;
• бобові;
• грецькі горіхи;
• будь-який алкоголь, навіть вино і пиво;
• кава, солодкі газовані напої, фруктові та овочеві соки, які продаються в магазинах.

У списку протипоказань присутній і м’ясо. Повністю відмовлятися від нього не варто, але обмежити вживання необхідно. При варикозі сало і ковбаси слід виключити з раціону.

Якщо людина, що страждає варикозом, їсть в закладах швидкого харчування, то він завдає шкоди своєму здоров’ю. Подібна їжа сприяє утворенню тромбів.

Страждаючі варикозом повинні обмежувати вживання солі. Вона затримує рідину в організмі, і ноги набрякають, збільшується навантаження на судини. Багато чоловіків люблять пити пиво, закушуючи солоною рибою. При варикозі це заборонено.

Заборонені продукти та напої

Правильна дієта при варикозі нижніх кінцівок категорично виключає з раціону пацієнтів жирне м’ясо. Таке обмеження пов’язане з тим, що регулярне вживання тугоплавких жирів гарантує підвищення рівня холестерину в крові, а значить і її в’язкості. Крім того, холестерин сприяє відкладенню всередині судин бляшок, які призводять до тромбофлебіту.

Алкоголь, а також цікорний напій сприяють розширенню без того уражених хворобою вен. З цієї причини при лікуванні варикозу прийом цих рідин необхідно виключити.

Солона, копчена і маринована їжа сприяє затримці рідини в організмі, викликаючи набряклість. А токсичну дію на вени, в свою чергу, надають різні консерванти, тому варто уникати і вживання напівфабрикатів, стріт-фуду, а також всіляких готових консервів.

Можна поступово знизити масу тіла, обмеживши вживання солодощів, здобної випічки, макаронних виробів, картоплі, пакетованих соків. (Пацієнтам, у яких вага знаходиться в межах норми, допустимо вживання в їжу солодкого в невеликих кількостях).

Нарешті, такі продукти, як гострі приправи, кава, а також міцний чорний чай заборонені при захворюваннях серцево-судинної системи будь-якої локалізації.

Що робити, якщо болить вена на нозі?

Напої при варикозному розширенні вен

Починається дієта при варикозі з правильного питного режиму. Існує рекомендація, перед тим як приступити до змін в раціоні, слід пройти 8-денний курс сокової дієти. Сік потрібно пити зі свіжих овочів і фруктів.

Не забувайте! Що сезонні продукти несуть максимум користі, не варто вживати їжу, яка привезена з далеких країн. Особливо це стосується всіма улюблених кавунів і динь.

Дуже ефективно допомагає сік з чорноплідної горобини, обліпихи, чорної смородини. Обов’язково потрібно пити журавлинні і брусничні морси. Можна використовувати і зелений чай. Ідеально для правильного питного режиму підходять компоти. З народних способів лікування вен, підходить настоянка кропиви. Вона дає омолоджуючий ефект.

Топ-10 найефективніших продуктів

Найбільш корисними продуктами від варикозу на ногах, які благотворно впливають на стан судин завдяки багатому вмісту різних речовин є:

Мигдаль – один з найкорисніших горіхів, що містить вітамін Е і антиоксиданти

• мигдаль – зміцнює стінки судин і усуває хворобливі відчуття;
• чорниця – нормалізує кровообіг;
• яблука – має протизапальну дію і покращує циркуляцію крові;
• виноград – зменшує набряклість, зміцнює судини;
• апельсини – зміцнення судин;
• ананас – містить речовину, розщеплюють жир. Нормалізує кровообіг, усуває хворобливість і набряклість;
• кінський каштан – надає судинозвужувальну дію і добре справляється з набряком;
• салат – усуває запальні процеси всередині;
• гречка – сприяє налагодженню циркуляції крові;
• коричневий рис – знижує надмірний тиск, сприяючи зменшенню больового синдрому.

Бажано, щоб подібні продукти були в раціоні людини в період лікування захворювання. Крім цього харчування з включенням даних продуктів буде хорошою профілактичним заходом в подальшому.

Чаї з трав

Трав’яні чаї покращують стан вен

Антикоагулянти для стінок судин

Природні антикоагулянти в рослинах зміцнюють стінки судин, роблять їх еластичними і очищеними від холестерину. Вони розріджують кров, сприяють лімфодренаж і посилення кровотоку. Трав’яними чаями можна замінювати шкідливі напої при варикозі, як кава і какао.

Корисний в якості чаю збір № 134 від варикозу і тромбофлебіту. До складу збору входить верби білої кора, березові, виноградні і листя, ліщини та смородини, квітки і плоди каштана кінського, квасолі стулки, чебрець, хвощ і деревій. На упаковці дана інструкція із застосування і зазначена ціна – 200 грн.

№134 При варикозі, тромбофлебіті (збір трав)

Дієта при захворюванні вен

Початковий етап лікування має на увазі розвантажувальну дієту з дотриманням 5 денного «сокового поста». Їжа обмежується, а якщо це зробити не можна, «соковий пост» продовжується до 8 днів. Після цього поступово вводиться правильне дієтичне харчування.

Рекомендований режим харчування при варикозі вен на ногах:

1. Основна мета лікування захворювання – зниження зайвої ваги пацієнта. Повне обмеження харчування не принесе користі, навпаки погіршить стан хворого. Перше, що потрібно зробити – перейти на дробове харчування невеликими порціями.
2. Буде потрібно випивати 2 літри води за добу.
3. Поступово зменшувати кількість солі, цукру в харчуванні.
4. Ввести в раціон фрукти, овочі, багаті вітаміном С, А (батат, морква, курага) .Орехі, рослинні масла, насіння, в яких присутній вітамін Е, зменшують утворення тромбів.
5. Позитивний вплив на еластичність судин надають жирні кислоти, які містяться в рибі. Риб’ячий жир розширює вени, знижує тиск і рівень освіти шкідливих жирів, бляшок і тромбів.
6. Допомагають при запальних процесах такі продукти, як часник, перець, виноград з кісточками, чорний і зелений чаї.

Для балансу травної системи включаються продукти харчування з великим вмістом клітковини: квасоля, горох, цільні зерна, фрукти.

Про всі нюанси раціону ви можете дізнатися з відео:

кольорова дієта

Дієтологами розроблена «кольорова дієта», яка дотримується при комплексному лікуванні:

• синій колір – страви з баклажанів;
• зелений – огірки, перець, молодий горох;
• червоний – ягоди, томати;
• помаранчевий – каша з гарбуза, всі помаранчеві цитрусові;
• жовтий – банани, лимон, яблука жовтого кольору.

Склад цих продуктів насичує організм потрібними вітамінами і мікроелементами, призводить до балансу системи після розвантажувальної «сокової дієти». «Кольорове» харчування складається лікарем-дієтологом, поступово вводяться страви з натуральних продуктів.

Корисні продукти харчування

Склад продуктів харчування в першу чергу впливає на якість крові. Щоб кров не згущувалася, а стінки судин немає стоншується, не втрачали еластичність, вживаються такі напої як: морси, киселі, відвари листя смородини.

За таким же принципом працюють зелений борщ, желе, окрошка.

Відновити еластичність і міцність стінок судин допоможуть:

• морепродукти;
• морська капуста;
• сиродавленние олії (оливкова, соняшникова, гарбузове);
• теляча печінка.

Прийом соку вишні, червоної смородини, часник, цибуля допомагають впоратися зі згущенням крові. Також впливає на якість крові яблучний оцет, яким приправляються салати. Водний розчин 125 мл води до 30 мл яблучного оцту можна пити вранці і ввечері місяць.

Корисні для судин каші з цілісних злаків з додаванням натурального меду.

шкідливі продукти

Під час лікування варикозного розширення в раціоні слід уникати продуктів харчування, які впливають на еластичність стінок судин, згущують кров:

• кондитерську випічку;
• цукор, сіль;
• міцний чай;
• гострі приправи, маринади;
• шкідливі трансжири;
• алкоголь, куріння;
• незбиране молоко.

Натуральна кава дозволяється одну чашку вранці. Від прийому розчинної виду кави відмовтеся зовсім. Також забороняється вживати пиво.

показання

Варикозне розширення вен нижніх кінцівок, хронічні захворювання вен.

Дієта при варикозі різних типів

Як відомо, варикоз може зачіпати не тільки нижні кінцівки, а також область малого тазу і стравохід.

Харчування при варикозі ніг . Саме нижні кінцівки найбільше схильні до такої недуги, як варикозна хвороба. Дієта при даній патології передбачає повну відмову від продуктів харчування, які провокують появу набряків, а також збільшення ваги. Велика частина щоденного раціону (близько 70%) хворих з даною патологією повинна припадати на овочі та фрукти, а також страви з них. При цьому вони можуть готуватися методом варіння, на пару або шляхом запікання.

Інші особливості дієти при варикозі нижніх кінцівок:

• Варто повністю відмовитися від маринованих продуктів, солінь, солодощів, солоної їжі, кави. Всі ці продукти здатні затримувати рідину в організмі і посилювати набряки.
• Не менш 1-2 раз в тиждень необхідно проводити так звані розвантажувальні дні. У цей час слід практично повністю відмовитися від їжі і споживати якомога більшу кількість чистої негазованої води, трав’яних чаїв і відварів, морсів.

Дієта при варикозі вен малого таза . Захворювання найчастіше зустрічається у жінок в зв’язку з пологами, прийомом оральних контрацептивів, малорухливим способом життя. У такій ситуації на допомогу приходить саме здорове харчування, що передбачає значне споживання продуктів, багатих на клітковину і білками.

Головна мета дієти при варикозі вен малого таза – попередити запори, які можуть погіршити перебіг патології, а також забезпечити своєчасну регенерацію стінок пошкоджених судин.

• повна відмова від алкогольних напоїв, жирної їжі та «швидких» вуглеводів;
• основний упор в харчуванні необхідно робити на каші, овочі, цільнозерновий хліб, висівки;
• виключити з раціону все гостре й солоне, продукти, здатні викликати запори, порушити перистальтику кишечника (наприклад, борошняне).

Дієта при варикозі стравоходу . Досить непроста патологія, про яку багато хворих довгий час навіть не підозрюють. В цей же час саме ця хвороба вимагає особливо «жорсткої» дієти, яка дозволяє знизити навантаження на стравохід і шлунок, зробити процес проходження їжі максимально полегшеним.

Найбільш важливі принципи дієти:

• харчування має бути дробовим і частим, не менше 5-6 прийомів їжі на добу;
• розмір порцій повинен бути мінімальним;
• всі страви слід ретельно пережовувати, в ідеалі – є страви в напіврідкому вигляді, щоб уникнути травмування стінок «проблемного» стравоходу;
• останній прийом їжі повинен бути, як мінімум, за 4 години до сну;
• з раціону важливо виключити копченості, жирну їжу, консервацію, гострі страви і будь-які спеції;
• 1 раз в тиждень проводити розвантажувальні дні (варіантів тут безліч – динячі, кавунові, на фруктових або овочевих соках і т.п.);
• споживати мінімальну кількість м’яса, замінюючи його морепродуктами, нежирними сортами риби;
• відмовитися від алкоголю, наваристий бульйонів, міцної кави і чаю;
• готувати страви слід шляхом варіння, запікання, тушкування, на пару;
• основний упор в раціоні необхідно робити на кисломолочні продукти, злаки, продукти, багаті рослинною клітковиною;
• їжа повинна бути не дуже холодною або гарячою;
• легкий сніданок повинен бути обов’язковим при такому захворюванні, як варикоз стравоходу.

Зразкове меню

Сніданок: молочна рисова каша з горіхами або фруктами, стакан імбирного чаю.

Другий сніданок: салат зі свіжих овочів, заправлений олією.

Обід: нежирний курячий суп, картопля в мундирі, парова куряча котлета, зелений чай.

Полудень: склянка кефіру з фруктами, галетное печиво.

Вечеря: відварна гречка, запечена риба. Фруктовий сік.

Стіл № 10 і 10а

Оскільки варикоз відноситься до судинного захворювання, для надання диуретического впливу, нормалізації процесів обміну, поліпшення стану судин використовують харчовий раціон дієти № 10 і № 10а. Дієта при лікуванні варикозного розширення вен включає спеціальну кулінарну обробку, що додає блюдам кислий чи солодкий смак, ванільний, коричнева або лимонний аромат.

Тут підбираються продукти, які не потрібно надмірно солити, оскільки сіль затримує виведення рідини з організму. А аромати і смакові добавки допомагають переносити безсольові раціони.

Увага! Мінеральна вода містить солі. Тому в добу її п’ють не більше півлітра. Страви присаливают вже в приготованому вигляді до подачі на стіл. На пізніх стадіях хвороби сіль взагалі виключають. До їжі подають журавлинні, брусничні і соуси з інших кислих і солодкуватий ягід.

Розвантажувальні дні допоможуть зменшити жирові відкладення, нормалізувати кислотне рівновагу в організмі і мінеральний обмін. При цьому активізується висновок азотистих шлаків та іонів натрію з організму. Продукти з вмістом калію і магнію активізують виведення рідини, тому вітається споживання картоплі, чорносливу, кураги, бананів, абрикосів, персиків, ягід і насіння соняшнику.

Порада. За даними соціального опитування при варикозі з дієти слід виключити м’ясні відвари, борошняні, жирні та білкові продукти, кондитерські вироби та цукерки. Жирні соуси замінюють сметаною з мінімальним відсотком жиру і виключають пізні вечері.

Що включають в дієту

Дієта при варикозному розширенні вен на ногах включає ощелачивающие продукти, щоб нормалізувати кислотно-лужний баланс.

З цією метою необхідно споживання:

• овочів : огірків і картоплі, гарбуза, буряка, цвітної капусти, салату листового і зелені;
• фруктів : груш, яблук та ягід;
• молочних продуктів.

Порада. На думку дієтологів, якщо в шлунково-кишковому тракті утворюються гази, до споживання овочі піддають тепловій обробці, крім листового салату, огірків і стиглих помідорів.

Якими продуктами можна харчуватися при дієті №10:

• сухариками або сухим прісним печивом, підсушеними шматочками безсольових хлібобулочних виробів до 200 г в день;
• теплими вегетаріанськими овочевими супами з додаванням круп, якщо відсутні набряки кінцівок. Або прохолодними борщ, молочними та фруктовими супчиками – по половині порції;
• нежирної птахом, кроликом і яловичим м’ясом після відварювання, запікання або приготування в пароварці дрібними шматочками;
• нежирної рибою після відварювання, обсмажування відвареного шматочка, запікання в фользі, в вигляді парових котлет і фрикадельок;
• натуральним молоком і виробами з «худого» сиру: сирниками, варениками, запіканками з додаванням нежирної сметани;
• одним яйцем всмятку або паровим омлетом з білка одного яйця;
• вершковим маслом – не більше 20 г в день, а рослинним – не більше 30 мл / добу з урахуванням споживаних жирів;
• гарнірами, запіканками і пудингами з манки, гречаної крупи і вівсяних пластівців;
• овочевими гарнірами, вінегретами і свіжими салатами із зеленню, заправленими рослинним маслом (1 ч. л.) або натуральним лимонним або журавлинним соком.

Порада. Щоб не створювалася кисле середовище в кишечнику, і не роздувається живіт, обмежують споживання грибів, шпинату і щавлю, редьки і редиски, капусти білокачанної. З ягід при цьому виключають виноград;

• фруктовими і ягідними стравами, компотами, киселями мусами і желе, напоями із сухофруктів;
• медом (якщо немає алергічних реакцій), джемом, варенням – до 50-60 г в день;
• неміцним чаєм і кавою на основі цикорію – 1 ч. в день, відваром шипшини, мінеральними водами (якщо призначає лікар).

Дієта № 10а складається з таких же продуктів, що і дієта № 10, тільки пильнувала з м’яса і риби, твердих овочів повинні бути протертими або рубаними.

Що виключають з дієт

Рибу і м’ясо з видимими шматками жиру слід виключити

При недостатньому кровообігу в ногах слід забути про смажених і жирних м’ясних і рибних стравах, салі і мізках, нирках і печінці, рибної ікрі і закусочних консервах, субпродуктах, гострих, солоних і копчених закусках: стегнах і крильцях курей, соліннях і маринадах, алкоголі, міцному чаї і натуральному кави, какао і гарячому шоколаді.

Особливості харчування при варикозі різних локалізацій

Слід зазначити деякі окремі рекомендації, яких необхідно дотримуватися при захворюваннях вен різних анатомічних областей.

1. Дієтотерапія при варикозному розширенні вен нижніх кінцівок полягає в зниженні калоража їжі при надмірній масі тіла. Якщо пацієнт має обсяг талії більше 94см (для чоловіків) і 88 см (для жінок), то швидше за все вони є «власниками» метаболічного синдрому. Таким хворим необхідно зменшувати кількість споживаної їжі. Для профілактики набряклості ніг з раціону повністю виключається солоні, копчені і гострі страви. Продукти при цьому повинні оброблятися так званим «щадним» способом. Харчуватися слід дрібно, невеликими порціями, по 5-6 разів на добу.

Варикоз шлунка і стравоходу.

2. Дієта для лікування варикозного розширення вен малого таза має свої особливості. Головним завданням тут є нормалізація роботи кишечника, щоб уникнути посилювання застійних явищ. Для цього пацієнтам необхідно активне включення в раціон злаків, фруктів і сухофруктів, овочевих гарнірів. При цьому потрібно знизити до мінімуму вживання здоби, солодощів. Абсолютно виключаються алкоголь, а також солодкі газовані води.

3. Особливою формою варикозу є розширення вен шлунка і стравоходу. При даних патологіях пацієнтам вкрай необхідний регулярний корисний сніданок. Перший прийом їжі повинен бути легким. При цьому кисле, гаряче, гостре, солоне, холодну, слід виключити з-за можливого «агресивного» впливу таких продуктів на травну систему. Харчування розділяється на 4-5 порцій, які бажано вживати через рівні часові проміжки. При цьому останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 3 години до сну.

Потрібні вітаміни і мікроелементи

Назва веществаКакіе ефекти оказиваетВ яких продуктах міститься

Натисніть на фото для збільшення

Що не варто вживати в їжу при варикозі?

Пацієнтам з варикозом варто відмовитися від алкогольних напоїв і пива, так як ці продукти затримують в організмі воду і створюють підвищене навантаження на нирки!

Хоча харчування при варикозі ніг повинно бути різноманітним, від деяких продуктів і страв варто відмовитися або звести їх вживання до мінімуму.

Не варто захоплюватися жирної, смаженої, гострої і копченої їжею. Такі страви роблять кров більш вузький і підвищують ризик розвитку тромбофлебіту.

Помірно соліть страви. Зайва сіль негативно впливає на властивості крові і призводить до набряків. Збільшують в’язкість крові різні насичені м’ясні бульйони, маринади, холодці.

Вживати каву і чорний чай дозволено до 2 чашок в день, а якщо можливо, то краще замінити їх на зелений чай або чай з фруктів і трав.

Не варто зловживати кондитерськими виробами і солодощами. Особливо це стосується пацієнтів з надмірною вагою, так як зайві кілограми створюють підвищене навантаження на судини і сприяють швидкому розвитку захворювання.

Дієта – принципи і цілі

Дієта при варикозному розширенні вен нижніх кінцівок займає важливе місце у всьому процесі лікування.

В її основі лежить споживання продуктів, що сприяють нормалізації циркуляції крові, прискорення лімфовідтоку і перешкоджання утворенню застійних явищ.

Дієта при варикозі повинна бути збалансованою з дотриманням правил приготування і прима їжі

Крім цього, вірно підібране і збалансоване меню необхідно для досягнення наступних цілей:

1. Позбавлення від зайвої ваги, як від однієї з причин варикозу.
2. Нормалізація кровотоку.
3. Забезпечення організму потрібними вітамінами, мінералами.
4. Суттєве зменшення навантаження на уражені вени.
5. Виведення з організму токсичних речовин, завдяки чому очищаються багато життєво важливі органи.

Окремі продукти здатні призупинити прогресування недуги і навіть запустити оздоровчий процес організму. Тому слід знати, які з них необхідно включити, а які краще виключити з раціону.

Правила організації харчування виглядають наступним чином:

• виключити продукти, які призводять до виникнення набряклості і збільшення маси тіла (маринади, копчена їжа, жирне, солодке);
• вживати фрукти, овочі, кисломолочні продукти для зменшення в’язкості крові;
• організовувати розвантажувальні дні пару раз в тиждень (обмежити кількість їжі і збільшити споживання води);
• їсти маленькими порціями кожні 3-4 години, що прискорить процеси метаболізму. При цьому снідати обов’язково, а вечеряти за 3 години до сну;
• готувати їжу слід щадним способом, тобто запікати, тушкувати або варити;
• відмовитися від куріння, алкоголю.

Окремо варто сказати про питний режим, оскільки він займає особливе місце в дієті при даному захворюванні.

Питний режим – важлива складова дієти

Довідка . Кількість випитої рідини за день має становити не менш 1,5 л, причому сюди не входять супи і різні напої.

Збільшення споживання рідини потрібно для того, щоб кров не згущувалася і не виникало застійних явищ, так як це уповільнює кровообіг, і збільшує ризик формування тромбів.

Корисні продукти

В основі харчування при даному недугу повинні лежати продукти, з високим вмістом клітковини, вітамінів, біофлавоноїдів, білків, мікроелементів.

Виходячи з цього, корисними продуктами при варикозі є:

1. Фрукти – абрикоси, вишня, груші, яблука, цитрусові.
2. Ягоди – малина, чорниця, смородина.
3. Хліб – зерновий, чорний.
4. Овочі – буряк, капуста, помідори, солодкий перець.
5. Зелень – щавель, петрушка, шпинат, кріп, селера.
6. Мед – добавка до чаю.
7. Злаки – пшенична, гречана, ячна, вівсяна крупи, рис.
8. Овочеві перші страви.
9. Нежирне м’ясо – курятина, кролятина, телятина.
10. Нежирні кисломолочні продукти – сир, сметана, кефір.
11. Морепродукти, морська риб а.
12. Боби – горох, соєві боби, квасоля, сочевиця.
13. Рослинна олія – соняшникова, лляна, оливкова.
14. Горіхи – особливо фундук, мигдаль, кеш’ю.
15. Сухофрукти – фініки, чорнослив, родзинки, курага.

Овочі, фрукти, злаки і кисломолочні продукти складають основу раціону

Що стосується напоїв, то в цьому випадку будуть корисні соки, чай зелений, компот, морс.

Довідка. Питна негазована вода – обов’язкова до вживання.

шкідливі продукти

При варикозі шкідливо споживати ті продукти, які викликають затримку рідини в організмі і збільшення маси тіла.

Варто зазначити, що не можна при варикозі і ті п родукти, які мають негативний вплив на вени і кровоносну систему в цілому.

Далі схематично представлені заборонені види продуктів при даній патології.

Окремо варто торкнутися питання про те, чому в цьому випадку заборонений улюблений багатьма напій – кава.

Пити каву при варикозі ні в якому разі не можна

Довідка. Кава і варикозне розширення вен – речі несумісні.

Справа в тому, кава здатна знижувати тонус судинних стінок, наслідком чого є зниження їх еластичності.

Якщо немає проблем з венами, то кава не здатний завдати шкоди. Але знову ж таки, це не означає, що його можна пити, не знаючи міри. Будь-який продукт є корисних тільки в тих кількостях, в яких він за необхідне організму.

А ось при наявності варикозної патології вен, кава сприяє їх більшому розширенню, що веде до загострення процесу протікання недуги.

Корисні речовини в продуктах

Багато хворих, які страждають на варикозну хворобу, задаються питанням: які корисні речовини в продуктах найбільш важливі при даному захворюванні. Лікарі-флебологи в один голос твердять, що найкориснішими при проблемах з судинами є:

• Вітамін Е. Сприяє підвищенню еластичності судин. У великій кількості присутній в рослинному маслі, яйцях, пророслих зернах.
• Аскорбінова кислота . Зменшує вираженість запального процесу в великих і дрібних судинах, сприяє розрідженню крові. Ягоди, ківі, томати, цитрусові – саме в них найбільше даного елемента.
• Рутин. Головний вітамін, що забезпечує здоров’я судин в усьому організмі. У значних кількостях міститься в горіхах, зеленому чаї, шкірці цитрусових, червоної і чорної смородини.
• Біофлавоноїди. Особливі речовини, які нормалізують процеси венозного кровообігу, присутні у великій кількості в вишні та черешні.
• Мідь . Попереджає появу так званих варикозних вузлів, покращує еластичність стінок судин. Морепродукти містять у великій кількості дана речовина.
• Клітковина. Забезпечує нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, попереджає запори, які є частим винуватцем варикозу. Вся рослинна їжа містить велику кількість клітковини.
• Вода. Робить кров менш в’язкою, покращує кровотік, знижує навантаження на «проблемні» вени.

Які продукти рекомендують фахівці?

Пацієнтам, яким поставлений такий діагноз, слід негайно включити в свій щоденний раціон свіжі овочі і фрукти – саме вони складають основу харчування при варикозі. Бажано вживати зелень, ягоди, кольорову і білокачанну капусту, болгарський перець, кабачки. Ці продукти також є прекрасними інгредієнтами для приготування салатів, які найкраще заправляти невеликою кількістю рослинного масла.

Сніданок обов’язково повинен включати в себе корисні вуглеводи, які забезпечують організм енергією на цілий день.

Джерелом «повільних» вуглеводів є злаки, тому для першого прийому їжі ідеально підходять каші з вівсяної, гречаної або ячної крупи. Більш того, злаки багаті клітковиною, антиоксидантами і мікроелементами, що робить їх незамінним компонентом правильного харчування.

Рекомендовані вітаміни і мікроелементи і де вони містяться.

Білок – це «будівельний матеріал» всього організму. У великій кількості протеїн міститься в рибі, м’ясі, яйцях, сирі. Однак, при цьому важливо пам’ятати, що дієта при варикозі нижніх кінцівок повинна скоротити кількість уживаного жиру.

Тому, при виборі відповідного сорту м’яса, слід зупинити свій вибір на яловичині, нежирної свинини, індички. Рибу ж можна брати і зовсім – будь-яку. А ось яйця слід вживати з обережністю, так як жовток є не тільки джерелом корисних речовин, але і жиру.

До того ж, багато білка, а також вітаміну Е міститься в бобових культурах: горосі, квасолі і сої.

Морепродукти в вигляді морської капусти і безхребетних (кальмари, креветки, молюски) повинні хоча б зрідка з’являтися на обідньому столі: вони є джерелом безлічі мікроелементів (йоду, міді). Крім цього, в морепродуктах також міститься багато цінного білка при низькій калорійності.

Для нормалізації роботи кишечника, слід урізноманітнити раціон сухофруктами. Більш того, в куразі і чорносливі містяться такі мікроелементи, як магній і калій, необхідні для здорового функціонування серцево-судинної системи.

У літній період обов’язково потрібно їсти ягоди: смородину всіх сортів. агрус, полуницю, вишню, черешню, суницю. Вони є джерелом вітаміну С, необхідного для відновлення судинну стінку. Крім цього, вишня і черешня багаті на біофлавоноїди, які сприяють розрідженню крові. І, нарешті, ягоди мають властивості, що перешкоджають утворенню тромботичних згустків.

До складу продуктів, рекомендованих для лікування варикозного розширення вен кінцівок малого таза, входять рослинні масла (в невеликих кількостях). У них містяться корисні жири, які зміцнюють клітинну мембрану і сприяють виведенню холестерину з судинних гілок. У дієтотерапії використовується соняшникова, гречічное, оливкова, лляна олії. При цьому бажано вибирати продукти вищої категорії першого віджиму.

Рекомендовані продукти при варикозі.

дозволені продукти

Раціон харчування хворого при варикозної хвороби повинен включати нежирне м’ясо птиці (індичка, курка), кролика, пісну яловичину, яловичу печінку.

Надзвичайно корисні всі види морепродуктів (мідії, кальмари, краби, устриці, креветки) і риба, морська капуста і інші морські водорості.

У раціон включаються продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами – рослинні масла, горіхи, насіння льону, кольорова капуста.

Особливо корисні овочі і фрукти – болгарський перець, томати, морква, кабачки, картопля, городня зелень, квашена капуста, які можна вживати в різному вигляді, як окремо, так і в салатах, а також ягоди і фрукти – яблука, абрикоси, цитрусові, вишня, чорна смородина.

Корисно включати в раціон різні злаки, як у вигляді каш, так і у вигляді хлібців.

З молочних продуктів рекомендуються нежирний сир, кисломолочні продукти.

Для насичення організму рідиною рекомендується вживання мінеральної негазованої води, соків, зеленого, фруктового або трав’яного чаю, морсів, киселів, компотів.

Таблиця дозволених продуктів

Овочі та зелень

капуста цвітна варена 1,8 0,3 4,0 29 листя винограду консервовані 4,3 2,0 11,7 69 морква 1,3 0,1 6,9 32 огірки 0,8 0,1 2,8 15 перець салатний 1,3 0,0 5,3 27 буряк варена 1,8 0,0 10,8 49 помідори 0,6 0,2 4,2 20 кріп 2,5 0,5 6,3 38 часник 6,5 0, 5 29,9 143

фрукти

абрикоси 0,9 0,1 10,8 41 апельсини 0,9 0,2 8,1 36 вишня 0,8 0,5 11,3 52 грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29

ягоди

журавлина 0,5 0,0 6,8 26 агрус 0,7 0,2 12,0 43 горобина 1,5 0,1 10,9 50 смородина 1,0 0,4 7,5 43 шипшина 1,6 0, 0 14,0 51

Горіхи і сухофрукти

курага 5,2 0,3 51,0 215 чорнослив 2,3 0,7 57,5 ​​231

Крупи і каші

гречана крупа (ядриця) 12,6 3,3 62,1 313 вівсяні пластівці 11,9 7,2 69,3 366 пшенична крупа 11,5 1,3 62,0 316

Хлібобулочні вироби

хлібці цільнозернові 10,1 2,3 57,1 295

Кондитерські вироби

Сировина і приправи

Молочні продукти

кефір 3.2% 2,8 3,2 4,1 56 сметана 15% (маложирна) 2,6 15,0 3,0 158

Сири і сир

Мясні продукти

свинина нежирна 16,4 27,8 0,0 316 яловичина 18,9 19,4 0,0 187 яловича печінка 17,4 3,1 0,0 98 теляча печінка 19,2 3,3 4,1 124 баранина 15, 6 16,3 0,0 209 кролик 21,0 8,0 0,0 156 яловича тушонка 14,1 17,4 0,0 214

птах

куряча печінка 20,4 5,9 1,4 140 індичка 19,2 0,7 0,0 84 індички печінку 19,5 22,0 0,0 276 гусяча печінка 15,2 39,0 0,0 412

яйця

яйця курячі 12,7 10,9 0,7 157

Риба та морепродукти

водорості бурі 1,7 0,6 8,3 43 горбуша 20,5 6,5 0,0 142 ікра червона 32,0 15,0 0,0 263 ікра тріски 24,0 0,2 0,0 115 ікра щуки 17 , 3 2,0 0,0 87 кальмари 21,2 2,8 2,0 122 креветки 22,0 1,0 0,0 97 лосось 19,8 6,3 0,0 142 мідії 9,1 1,5 0 , 0 50 морська капуста 0,8 5,1 0,0 49 оселедець 16,3 10,7 – 161 тріска (печінка в маслі) 4,2 65,7 1,2 613 форель 19,2 2,1 – 97

Масла і жири

масло рослинне 0,0 99,0 0,0 899 масло вершкове 0,5 82,5 0,8 748 олія оливкова 0,0 99,8 0,0 898

* Дані вказані на 100 г продукту

Що можна і потрібно їсти при варикозі?

Харчування при варикозі обов’язково має включати в себе каші – це джерело корисних речовин і вітамінів. Особливо корисна житнє каша, її медичні фахівці радять вживати після операції на венах до 5 разів на тиждень.

Які продукти при варикозі принесуть організму тільки користь і допоможуть призупинити перебіг хвороби? Медики знають відповідь на це питання, і будь-який пацієнт зможе дізнатися, що повинно бути в щоденному раціоні. Але далеко не всі люди, які страждають варикозом, хочуть дотримуватися правил, хоча знають, що шкідлива їжа може мати негативний вплив на розвиток хвороби.

Ось деякі страви і продукти, корисні при варикозі, які потрібно вживати в їжу:

• Зелений чай і чай з листя чорної смородини сприяють розрідженню крові і є антиоксидантами.
• Окрошка і зелений борщ, приготовані без концентрованого м’ясного бульйону.
• Желе, морс, кисіль.
• Морепродукти багаті на мідь, яка бере участь в створенні білка і робить судини еластичнішими і міцними.
• Морська капуста містить флавоноїди, яке є харчовими антиоксидантами, мають протизапальну і зміцнювальний дію на дрібні судини – капіляри.
• Свіжі салати з овочів, заправлені олією, допоможуть зробити стінки вен більш еластичними.
• Яловича печінка також позитивно впливає на перебіг варикозного розширення вен.

• Лікування варикозу мускатним горіхом
• Лікування варикозу вен на ногах народними засобами

Певні продукти при варикозі корисні тому, що значно знижують можливий ризик утворення тромбів. До таких продуктів відносяться часник, цибуля, оливкова олія, вишня, червона смородина, лимон. Ці продукти розріджують кров, що є дуже важливим заходом профілактики тромбофлебіту.

При варикозному розширенні вен варто уникати запорів, так як при цій патології збільшується навантаження на вени і розвивається загальна інтоксикація організму. Продукти при варикозному розширенні вен, які допоможуть уникнути запорів: буряк, сливи, інжир, курага, морква, чорнослив, яблука, хліб з висівками, кисле молоко, кефір (одноденний), чорний хліб.

Варикоз і холестерин

У білковій оболонці організму накопичується холестерин, оскільки в крові він не розчиняється. Високої щільності холестерин корисний для організму, а низької щільності – ліпопротеїд – шкодить судинним стінок, так як прилипає до них, утворюючи судинні бляшки. При варикозі слід вибирати продукти для харчування з малим вмістом холестерину.

На фото – основні джерела холестерину.

Зразкове меню для дієти

У таблиці 3 вказана приблизна схема для 3-оразового харчування.

Щоб перейти на дробове харчування, потрібно включити в раціон другий сніданок, наприклад, з таких продуктів:

• чашки настою шипшини, морквяно-яблучного салату з рослинним маслом або сметаною (1 ч. л.);
• буряково-картопляного вінегрету з тертим коренем селери (по 50 г), з додаванням олії – 20 мл, компоту з яблук і чорносливу з цукром або медом;
• трав’яні чаї з галетним печивом, фрукти;
• парового омлету з одного білка, сухофруктів.

Додаються полуденок з таких страв: печених яблук, запіканки сирної з сухофруктами, сирної маси з родзинками, фруктів або молочного коктейлю. Після полудня слід перший вечерю з таких страв: локшини з тертим сиром і чашки молока або трав’яного чаю, з розмочених сухофруктів, компоту і прісного печива, м’ясного паштету, киселю і підсушеного хліба.

У таблиці 4 дано найменування продуктів для обіду – основного прийому їжі У таблиці 5 перелік страв, які можна або не можна включати для другого вечері

Якщо ще і тромбофлебіт

У хворих, які страждають варикозом і тромбофлебітом, особливо актуальними є заходи, спрямовані на зменшення в’язкості і розрідження крові.

Харчування відіграє тут важливу роль. Споживані продукти і страви повинні мати в своєму складі речовини, які будуть:

• зменшувати вираженість запального процесу в судинах;
• перешкоджати закупорці вен;
• запобігати появі кров’яних згустків.

При тромбофлебіті важливо щодня з’їдати достатню кількість вищезгаданої клітковини, продуктів рослинного походження. При даній патології дуже корисними вважаються такі продукти, як:

В цей же час слід відмовитися від поїдання у великих кількостях бобових, м’яса, бананів.

Надзвичайно важливо зменшити споживання продуктів, в яких міститься значна кількість вітаміну К. Останній може погіршити перебіг варикозної хвороби і тромбофлебіту, так як в рази збільшує в’язкість і згортання крові.

Продукти, багаті на вітамін К – це:

• петрушка;
• різні види капусти;
• листові салати;
• кінза;
• м’ясо;
• риба;
• яйця;
• грецькі горіхи.

Любителям пити трав’яні чаї, не варто додавати в них шипшина, липу, листя малини, які також містять багато все того ж вітаміну К.

Корисними при тромбофлебіті і варикозі будуть фрукти, ягоди, овочі, каші, кисломолочні продукти. Їх слід запікати, тушкувати, варити, готувати на пару.

При тромбофлебіті заборонено споживання алкоголю, а також переїдання.

Список заборонених продуктів і напоїв

При варикозі під заборону потрапляють продукти і напої, що сприяють затримці рідини в організмі, набору ваги і негативно впливають на вени.

• Спиртне – алкоголь розширює судини, рідина з клітин виходить у міжклітинний простір, порушується обмін речовин, погіршується самопочуття пацієнта: посилюється тяжкість і болі в ногах.
• Копченості, маринади – призводять до затримки рідини.
• Міцні бульйони, холодець – містять велику кількість екстрактивних речовин, збільшують в’язкість крові.
• Жирні сорти м’яса – тугоплавкі жири підвищують вміст холестерину, збільшують в’язкість крові.
• Всі види консервів – барвники та консерванти, що входять до їх складу надають токсичну дію на судини
• Здоба, тори, шоколад – містить велику кількість легкозасвоюваних вуглеводів, тому заборонені пацієнтам з надмірною вагою. При відсутності ожиріння ці продукти можна вживати в обмеженій кількості.
• Гострі приправи – негативно впливають на судини.
• Солоні продукти – сіль сприяє затримці рідини і появи набряків на ногах. Їжу готують без солі, невелику її кількість додають безпосередньо перед їжею.
• Кава, чорний чай – напої, протипоказані при всіх захворюваннях серця і судин, в тому числі і при варикозі.
• Цикорій – цей напій часто використовують в якості заміни кави пацієнти з гіпертонією, але так як він розширює кровоносні судини, при варикозі вен вживати його не можна.

Чим сильніше у пацієнта виражені симптоми хвороби, тим суворіше повинна бути дієта при варикозі вен.

Повністю або частково обмежені продукти

З раціону харчування виключаються міцні м’ясні бульйони, жирні сорти червоного м’яса, м’ясо гусака, качки, варені і копчені ковбаси, м’ясні консерви, бекон, шинка, кулінарний і тваринний жир, майонез, здоба, кондитерські вироби, а також жирні вершки, сир, солодкі сирники і йогурт, топлене молоко, смажені курячі яйця, солоні і жирні сири, манна і вівсяна каші, макаронні вироби, бобові, білий рис.

Обмеження підлягають кухонна сіль і солоні продукти, страви, спеції і приправи, що збуджують апетит.

Обмежується вживання кави, чорного чаю.

Не допускається вживання копченостей, маринадів, алкогольсодержащих напоїв.

Таблиця заборонених продуктів

Крупи і каші

пшеничні висівки 15,1 3,8 53,6 296