Що приготувати на обід швидко і недорого: оригінальні ідеї

Підказуємо, що смачного приготувати на обід, якщо у вас закінчилися ідеї.

Ми часто міркуємо про корисні сніданки, але рідко замислюємося про обіди. Але ж цей прийом їжі дуже важливий. Смачний і збалансований обід наповнює нас енергією на другу половину дня. Обід можна взяти з собою в лотку на роботу, якщо ви хочете повноцінно харчуватися в офісі.

Раніше ми розбиралися, що приготувати на вечерю удома. А в цій статті УНІАН зібрав прості і оригінальні страви для обіду на будь-який смак.

Що приготувати на обід без м’яса: гарбузовий крем-суп

• Гарбуз – 400-500 г
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Вода або бульйон – 300 мл
• Паприка – 1/2 ч. л.
• Мускатний горіх – 1/2 ч. л.
• Вершки 10% жирності – 100 мл.
• Олія – 1 ст. л.

Гарбуз помити, очистити від шкірки і насіння. Картоплю, гарбуз і моркву нарізати однаковими кубиками і покласти в каструлю з водою. Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати мускатний горіх і паприку, перемішати. Додати зажарку в каструлю з іншими овочами і варити 15-20 хвилин.

Суп подрібнити за допомогою блендера, злегка остудити. Додати сіль і перець і повернути на плиту. Влити вершки і гріти ще пару хвилин, не доводячи до кипіння. Подавати суп з грінками або обсмаженим беконом.

Що приготувати на обід з м’ясом: булгур з куркою і овочами

• Булгур – 250 р.
• Куряче філе – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Солодкий перець – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Олія – 2 ст. л.
• Зелень, спеції за смаком.

Читайте також Готуємо припаси на зиму: рецепти овочів, компотів і м яса Поставити каструлю на маленький вогонь, влити олію і обсмажити булгур 3 хвилини. Залити водою в пропорції води до булгуру 3:1, посолити. Зварити булгур до готовності (25 хвилин). У сковороді обсмажити порізані моркву з цибулею до золотистого кольору. Додати нарізані солодкий перець і кабачок, смажити 5-7 хвилин.

У сковороду додати рубану зелень і подрібнений часник. Посолити, додати спеції. Додати нарізану шматочками курку і смажити 10 хвилин. У великій сковороді з’єднати булгур і овочі з куркою. Накрити кришкою і залишити на 10 хвилин на мінімальному вогні під кришкою.

Що приготувати на обід швидко і просто: салат з картоплею і тунцем

• Картопля – 4 шт.
• Тунець у власному соку – 1 банка.
• Солодкий лук – 1 шт.
• Помідори – 300 г.
• Оливки без кісточок – 15 шт.
• Соняшникова або оливкова олія – 3 ст. л.
• Оцет – 1 ст. л.
• Рідкий мед – 1 ч. л.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Сіль, перець за смаком.

Читайте також Як смачно приготувати баклажани на вечерю: перелік простих і смачних страв Картоплю відварити до готовності. Цибулю нарізати півкільцями і скропити оцтом. Для соусу перебити блендером оливкову олію, рідину з банки з тунцем, гірчицю і мед. Помідори і картоплю нарізати однаковими скибочками, оливки розрізати навпіл. Тунець розім’яти виделкою. Змішати помідори, картоплю, цибулю, тунець і оливки, полити заправкою.

Що приготувати на обід з фаршу: спагетті з фрикадельками

• Цибуля – 1 шт.
• Яловичий фарш – 500 г.
• Помідори – 2 шт.
• Томатна паста – 2 ч. л.
• Спагетті – 400 г.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Пшеничне борошно – 2 ст. л.

Спагетті покласти в киплячу воду і відварити до готовності. Для фрикадельок порубати дрібно цибулю і змішати з фаршем і яйцем. Додати сіль і перець, сформувати фрикадельки і обваляти в борошні.

На сковороду налити олію, злегка обсмажити фрикадельки. Нарізати кубиками помідори і тушкувати з фрикадельками. Томатну пасту злегка розбавити водою і додати до фрикадельок. У соус додати трави і спеції за смаком. У відварені спагетті додати фрикадельки в соусі і подавати до столу.

Вам також може бути цікаво:

8 простих рецептів сиру Філадельфія в домашніх умовах

Філадельфія – найніжніший вершковий крем-сир, який люблять усі. Він дуже універсальний, тому важливий не лише для ролів чи чізкейків. Але чи ти знаєш, що його легко можна приготувати своїми руками? Тримайте 8 перевірених рецептів сиру Філадельфія в домашніх умовах!

1. Філадельфія на сметані та йогурті

За смаком майже не відрізнити від магазинного сиру!

Тобі знадобиться: 400 г сметани, 500 мл йогурту, 1 ч.л. лимонного соку, 0,5 ч. л. солі.

Приготування: Йогурт без добавок і жирну сметану кімнатної температури збий віночком або міксером. Додай лимонний сік і сіль і знову добре перемішай.

Постав у каструлю друшляк і застели його марлею в кілька шарів. Зверху влий сметанну суміш, накрий кінцями марлі і притисніть тарілкою. Постав невеликий вантаж і залиш сир на ніч у холодильнику.

2. Філадельфія із замороженої ряжанки

Найкраще підійде ряженка 4% жирності.

Тобі знадобиться: 500 мл ряжанки, 400 г 25% сметани, 500 мл кефіру.

Приготування: Відправ сметану, ряженку та кефір на ніч у морозилку. Якщо продукти в банках або пластикових упаковках, перелий їх у пакети, щоб уранці легко дістати.

Застели друшляк марлею в пару шарів, виклади туди заморожені інгредієнти та накрий кінцями марлі. Пізніше, коли все повністю розтане, постав зверху невеликий прес. Наступного дня або навіть надвечір Філадельфія буде готова.