Свиняча лопатка є шматок м'яса, розташований у верхній частині передніх ніг тварини.28 березня 2023 р
Свиняча лопатка Обух – це м’ясо, яке знаходиться навколо хребта в цій частині спини. Цей шматок свинини ідеально підходить для вдалої та смачної свинини.
СВИНЯЧА ЛОПАТКА. Також відомий як " Бостонський приклад » (Свиняча лопатка по-бостонськи) Також відома як «лопатка для пікніка» або «смажена лопатка для пікніка». Добре мармурована внутрішньом’язовим жиром. Зазвичай містить менше внутрішньом’язового жиру та мармуру.
Свиняча лопатка – це шматок м'яса відносно важко і недорогий, покритий жиром із свинячої лопатки. Ви також можете побачити цю частину, позначену як свиняча лопатка або бостонська лопатка, але насправді це лопатка.
філе міньйон Філе міньйон Найніжніший шматок свинини. З шинкою це справжній вибір. Тонка і вузька частина, розташована під ребрами, дуже мало використовувалася за життя тварини, що пояснює його унікальну ніжність. Випікайте в духовці або в сотейнику, щоб відміряти всю помадку!');})();(function(){window.jsl.dh('oDXpZseKMsbtptQP45Ob8AY__61','
Щоб отримати характерну текстуру свинини, Ви повинні вибрати шматок м'яса, який багатий колагеном. Саме він, плавлячись, звільнить волокна м’яса, щоб вони легко розтріпалися.