Включені ті страви з молока: йогурт, сир, дульсе де лече, морозиво. Ми залишаємо молочні вершки та вершкове масло для лікування продуктів з високим вмістом жиру.
2.- Молоко та продукти молочний
- сирна маса.
- заварний крем.
- морозиво
- згущене молоко.
- козяче молоко
- знежирене молоко.
- незбираного молока.
- моцарела.
Молочна група включає молоко, йогурт, сир, молоко без лактози та збагачене соєве молоко та йогурт . Сюди не входять продукти, виготовлені з молока з низьким вмістом кальцію та високим вмістом жиру, такі як вершковий сир, сметана, вершки та масло. Відвідайте сторінку групи молочних продуктів, щоб побачити приклади конкретних продуктів у групі молочних продуктів.
Молочні продукти дуже різноманітні, як і технологічні процеси їх отримання, тому їх згруповано за такою схемою: Молоко та рідкі молочні продукти нестерильні. Стерилізоване молоко та рідкі молочні продукти або U.A.T. Молоко та концентровані молочні продукти.
Молочний портал Відповідно до Кодексу Аліментаріус, молочний продукт означає «продукт, отриманий шляхом будь-якої обробки молока, який може містити харчові добавки та інші інгредієнти, функціонально необхідні для виробництва”.
М'ясо, риба, морепродукти, яйця, бобові, насіння, горіхи… Капуста, хрестоцвіті овочі, цитрусові, зелені листові овочі, кунжут, мигдаль, соєві боби, квасоля, тофу, дрібна риба, збагачений соєвий йогурт, …