Poblanos також можна використовувати в більшості страв як замінник болгарського перцю, якщо ви хочете додати трохи більше тепла.
- Chiles en Nogada.
- Запіканка чилі реллено.
- Чилі Верде.
- Смажений суп з брокколі Поблано.
- Стейк Фахітас.
- Легкий смажений вершковий соус Поблано.
- Тако запіканка.
- Техсько-мексиканська запіканка для сніданку з ковбасою.
Якщо у вас під рукою є додатковий перець поблано, радимо приготувати сирний чилі рельєнос. Ці перці поблано фарширують сиром, а потім ідеально обсмажують у ніжному яєчному тісті. Подавайте з рисом, щоб отримати смачну страву ресторанної якості.
Чи знаєте ви, що можна заморозити перець поблано? Правильно, ви можете зберегти свіжі поблано або смажені поблано, заморозивши їх. Це надзвичайно легко зробити, і це чудовий навик на кухні.
по-третє, очистіть і промийте. Бажано під тонким струменем холодної води видаліть обгорілу шкірку, яка повинна одразу зійти. З одного боку перцю зробіть надріз і видаліть скупчення насіння та прожилок.
Перець поблано м’якший, ніж перець халапеньо. Як ми встановили, поблано, як правило, перевищують близько 2000 одиниць тепла за шкалою Сковілла. З іншого боку, перець халапеньо може варіюватися від 2500 до 8000 одиниць тепла, що означає, що найм’якший халапеньо можна порівняти з найгострішим поблано.
Перець поблано можна вживати сирим або смаженим і стане чудовим доповненням до соусів, супів і соусів. Їх також можна фарширувати м’ясним фаршем, рисом і овочами або використовувати для додання пікантного смаку таким рецептам, як кукурудзяний хліб, чилі чи гуакамоле.