Шліфований рис – це зерно, очищене від оболонки. Шанувальники здорового способу життя невипадково бойкотують цей вид рису: за вмістом вітамінів та мікроелементів він поступається необробленим сортам. Нешліфований рис, у якому збережена оболонка, вважається корисною дієтичною стравою.12 жовт. 2016 р.
Який рис краще шліфований чи нешліфований?
Найбільше корисних речовин міститься в оболонці зерна. Відповідно нешліфований рис, який її не втратив – має більше клітковини, вітамінів, мікро- та макроелементів, ніж шліфований рис. Тому є кориснішим для здоров'я і більше цінується серед дієтологів та прихильників правильного харчування. Збережена копія
Який рис найкорисніший для здоров'я?
Бурий рис «Найкориснішим сортом рису вважається бурий. Він знижує „поганий“ холестерин, благотворно впливає на роботу серця, нервової системи, покращує роботу ШКТ, сприяє зниженню ваги. Бурий рис має низький глікемічний індекс та повільні вуглеводи у складі, тому й показаний діабетикам.