Скільки калорій в пиві

Важлива інформація для шанувальників пінного. З цього огляду ви дізнаєтеся калорійність пива – світлого, темного, навіть безалкогольного – і зможете без праці підрахувати кількість ккал в 100 грамах, пляшці, банці, літрі.

Ви побачите, від яких чинників залежить енергетична цінність цього напою і як вона змінюється у різних сортів і марок відомих виробників. Всі ці цікаві цифри допоможуть вам вирішити, який бренд вибрати і скільки вживати, щоб і насолодитися смаком, і зберегти фігуру.

Як варіюється калорійність напою і від чого вона залежить

Відразу відзначимо: одержувані ккал – це не зайві сантиметри на талії і стегнах, а енергія для нашого організму. Це ті сили, які витрачаються на обмін речовин, фізичну активність і інші природні процеси життєдіяльності. А в жирові відкладення вони перетворюються тільки тоді, коли зайві.

Якщо розглядати пиво взагалі, його калорійність (на 100 грам) становить від 26 до 65 ккал, при середньому значенні в 42 ккал (показник багатьох класичних популярних сортів). Це в 4-9 разів менше, ніж в горілці, і в 2-3 рази менше, ніж в вини! Хоча розкид все одно спостерігається, причому солідний, більш ніж удвічі. Пропонуємо розібратися, в чому причина.

У самому стандартному випадку калорійність пива (нефільтрованого, пастеризованого і будь-якого іншого) залежить від наступних показників:

• частка етилового спирту в загальному обсязі (фортеця) – від 1 і до 14-18% об;
• технологія виробництва і подальшої обробки;
• склад (харчова цінність використовуваних інгредієнтів і ступінь їх впливу на напій).

важливо! При цьому такий показник, як процентний вміст цукру, актуальний для вина або горілки, можна взагалі не враховувати. Чому? Тому що цукру в пінному практично немає – менше 1 г на пінту (0,57 л) напою.

Чим вище міцність, тим більше показник харчової цінності. І якщо ви захочете порівняти, скільки калорій в темному пиві і в безалкогольному, то побачите, що в першому 45-65 ккал / 100 г, тоді як у другому – лише 26-35. Зрозуміло чому: в «нульових» сортах частка етилового спирту сягає лише 0,5% об. і тому навіть не завжди враховується як чинник впливу.

Технологія виготовлення багато в чому визначає фортеця. При низовому бродінні кінцевий показник градусности, як правило, менше (до 7-8% об.), Ніж під час верхового. Подальша обробка напою теж грає свою роль: фільтрація і пастеризація допомагають прибрати і знищити дріжджі, які могли б і далі переробляти цукор.

Ну і склад теж важливий, для прикладу досить взяти той же бельгійський ламбік: Він може випускатися чистим, являти собою бленд молодого і витриманого сортів або проводитися з додаванням фруктового сиропу. Поживність пінного у всіх цих випадках різна (підвищується).

Тому не можна відразу і точно сказати, скільки калорій в пиві об`ємом 1 літр тільки тому, що воно темне або світле, нефільтроване або пастеризоване. Можна підрахувати приблизну кількість ккал. А точна цифра залежить від сорту, характерних особливостей його виготовлення і складу.

Добре, що виробники згідно ГОСТам зобов`язані вказувати енергетичну цінність своїх алкогольних напоїв на етикетках. Тому можна проводити розрахунки по конкретній марці, цікавою особисто для вас.

Щоб заощадити час на пошуки, ми виписали в спеціальну таблицю калорійність пива Гіннес, Хайнекен, Балтики, Жигулівського і інших популярних брендів, російських і не тільки. Пропонуємо ознайомитися, рухаючись від меншої поживності до більшої.

Bud, Carlsberg, Krusovice Imperial, Amstel.

Lowenbrau, Miller, Edelweiss

Tripel Karmeliet, Redd`s, 3 Horses, Desperados

важливо! Окрема історія – елі і всілякі крафтового сорти. Якщо деякі з них підпадають під поняття «класика», навіть не дивлячись на дуже оригінальний склад і присмак, то інші можуть бути в 1,5-2 рази питательнее своїх «традиційних» побратимів. Так, в 100 г Amsterdam Navigator понад 70 ккал, а в такому ж обсязі Gulden Draak, Piraat або Van Honsebrouck Kasteel Tripel – і зовсім більше 80.

Використовуючи дані з цієї таблиці, вже можна конкретно підрахувати, скільки калорій в пляшці вподобаного пива. Так, Балтіка- «трійка» дасть вам 210, а «шістка» – 300 ккал. Келих Guinness Drought обернеться 175 ккал, а Extra Stout – 235. І так далі, для будь-якого цікавого сорту – потрібно тільки помножити поживність на потрібний вам обсяг.

Калорійність в коктейлях і сумішах

Окрема історія – пивні напої, всілякі мікси, лонги, що складаються з декількох компонентів. Чому? Тому що їх енергетична цінність – це середнє значення суми поживності всіх інгредієнтів.

Щоб вам не довелося вважати, ми, знову ж таки, зібрали в таблицю популярні і вже готові напої на основі пінного, що продаються в магазинах, а також коктейлі, що подаються в барах, і навіть мікси, які без праці можна зробити вдома. Отже, подивимося, що і наскільки поживно.

Чи знаєте ви? Думка про те, що пінне повнить, значно перебільшена. Просто підрахуйте, скільки калорій в 3 літрах пива, і порівняєте отриману цифру з поживністю інших продуктів. І ви побачите, що ккал стільки ж, скільки в парі гамбургер + картопля фрі з Макдональдса. Товстіють немає від самого напою, а від нерозумного його вживання (адже він слабоалкогольний, а значить п`ється дуже легко навіть у великих кількостях) і шкідливих закусок до нього, тобто від всіляких чіпсів з горішками.

Звідси простий висновок: все добре в міру. Навіть найсмачнішим пінним не варто захоплюватися, інакше це відіб`ється не тільки на фігурі, але і на здоров`я. А ось пару келишком під хороша подія і настрій собі можна дозволити, а іноді навіть потрібно. До речі, який сорт ви віддаєте перевагу при нагоді і наскільки переживаєте з приводу його калорійності?

Калорийность пива: «портит» ли оно на самом деле фигуру?

О калорийности пива слагают легенды. Считается, что его употребление неминуемо приводит к ожирению со всеми вытекающими последствиями. Впрочем, эти мифы подтверждены примерами — у многих любителей пива, присутствует лишний вес, особенно в районе живота. Но вопрос не совсем однозначный. Поскольку калорийность пива относительно невысока, его употребление само по себе не «испортит» фигуру. Тут дело в количестве выпитого. Разберемся, толстеют ли от пива. Можно ли снизить риск набора лишних килограммов любителям пенного?

Все о калорийности пива

Сортов пива очень много. И у каждого разные показатели энергетической ценности. Калорийность напитка колеблется в пределах 29-53 ккал на 100 грамм продукта. Выпить рюмку пива все равно, что съесть, например, половину банана или 6 помидор черри. Кажется, что никакого вреда для фигуры точно не будет.

Но стоит подумать вот о чем. Разве кто-то ограничивает себя лишь 100 г пива на разгульной вечеринке? «Стандартная» порция пенного — как минимум 0,5 л. Получается, что 29-53 ккал можно смело умножать как минимум на 5. А это уже совсем другие цифры. Выпивая бутылку пива, вы «зарабатываете» в среднем 225 ккал. Считайте, что вы съели мороженое или небольшой шоколадный батончик. Соответственно, чем больше пива человек выпивает, тем более калорийным становится его рацион. И это совершенно бесполезные калории, они не укрепляют мышцы, не дают энергию.

Жиров в составе пива нет. Основная доля калорий приходится на углеводы. Неудивительно — алкоголь производится из зерна, солода и дрожжей. Это высокоуглеводистые продукты. Сырье перерабатывается — сахара расщепляются на более простые цепочки, которые быстрее усваиваются организмом, а потом могут откладываться в жировых тканях.

В литре пива около 450 ккал. Но даже этот показатель — не причина того, что любители пенного поправляются. Само по себе пиво не вызывает ожирения! По большей части это «заслуга» тех закусок, что подаются к прохладительным напиткам. Согласитесь, никому и в голову не придет «закусывать» пиво сельдереем. Под алкоголь едят жирные чипсы и сухарики, фастфуд. Вот, что по-настоящему вредно. Газированный напиток с «быстрыми» углеводами только ускоряет всасывание вредных веществ из пищи в кровь — потом их избыток откладывается на боках, животе и бедрах. И конечно, немаловажную роль играет регулярность употребления пива. Если выпивать ежедневно по 5 л, не ведя при этом активный образ жизни, о красивой подтянутой фигуре можно не мечтать. Да и о здоровье — тоже.

Чтобы «отработать» калории от пол-литровой бутылки пива, можно 20 мин. неспешно покрутить педали велотренажера или пробежаться по парку 10 мин.

Сколько калорий в пиве

Калорийность пива значительно меньше, чем у других алкогольных напитков. Для сравнения: в 100 г сухого вина около 70-80 Ккал, а в водке гораздо больше — примерно 230 ккал. Но пенное все равно не перестают ругать как главного виновника ожирения.

Энергетическая ценность пива напрямую зависит от его крепости. Чем выше градус, тем более высокая калорийность у напитка. Соответственно, темное и светлое пиво будут немного различаться по этому показателю.

Калорийность пива обязательно указана на этикетке. Если есть какие-то сомнения, сверьтесь с данными производителя.

Калорийность светлого пива

На полках магазинов можно найти десятки марок светлого пива. У них разный состав и крепость. Значит и калорийность может отличаться.

Например, светлый лагер крепостью не более 2 % об — это примерно 30-35 ккал на 100 г напитка. А если на бутылке есть пометка «lite», скорее всего, в пиве и того меньше калорий — около 26-28 ккал на 100 г.

Средний показатель энергетической ценности светлого пива крепостью 4-6 % об — порядка 40-45 ккал на 100 г.

Калорийность темного пива

Темное пиво, как правило, немного крепче светлого. Соответственно, и калорийность будет выше. К тому же, в этих сортах пенного больше солода, а значит и углеводов.

Сколько калорий в темном пиве? Порядка 43-50 ккал на 100 г продукта. А в крепких сортах несколько больше — до 53-55 ккал на 100 г.

Калорийность безалкогольного пива

Кажется, что в безалкогольном пиве вовсе не должно быть калорий, ведь нет спирта. Но для производства продукции все равно используются основные компоненты — солод, зерно, дрожжи. Они и дают энергетикою ценность. Но показатели значительно ниже, если сравнивать с темными сортами, например.

В безалкогольном пиве около 30-33 ккал на 100 г. Цифры приближены к тем, что отмечаются у светлого пива с минимальной крепостью.

Калорийность нефильтрованного пива

Методика производства тоже играет значение, какая энергетическая ценность будет у напитка. Например, у нефильтрованного пива калорийность выше, поскольку оно не пастеризуется и не очищается от осадка, а значит часть дрожжей и солода остаются в составе. А это «лишние» углеводы.

В нефильтрованном пиве, в зависимости от того, какой именно это напиток — светлый или темный — порядка 45-55 ккал на 100 г.

Як дізнатися, скільки калорій міститься в пиві, харчова цінність і калорійність різних сортів пива

Пиво є одним з найбільш популярних слабоалкогольних напоїв як серед чоловіків, так і серед жінок. Багатий асортимент сортів цього продукту, особливий смак і слабкий вміст алкоголю в напої приваблює дуже багатьох людей по всьому світу. Своїми чудовими пивоварнями славляться такі країни, як Чехія, Німеччина, Англія, Бельгія, США, Канада, Данія і багато інших.

Наприклад, за даними на 2014 рік, в одних тільки Нідерландах прибуток з обсягу експорту пива склала більше двох мільярдів доларів. Їх найпоширеніші бренди — це Bavaria і Heineken.

Згідно з рейтингом популярності слабоалкогольних напоїв, пиво — це третій за поширеністю напій у всьому світі. І це не дивно, адже у продукту надзвичайно багата історія, ведуча до стародавніх часів. Люди сторіччями відточували майстерність пивоварства, зараз існує величезна кількість пивоварень по всьому світу, абсолютно різні методи виготовлення як з ячменю, солоду, так і з абсолютно різних культур, а міцність напою, звареного традиційними методами, варіюється від 0,5% (це вважається безалкогольним) до 8% і навіть 14% (міцне).

Природно, що багатьох людей, особливо у нинішній час, коли всі звикли стежити за фігурою, здоров’ям, харчуванням і іншим, став цікавити таке питання, як калорійність пива. Як дізнатися напевно скільки калорій в світлому пиві, наприклад, а також кількість вуглеводів. Чи Правда, що калорійність пива значно вище ніж у горілки, приміром, та інше. Давайте з’ясуємо це.

Також рекомендуємо прочитати:

Калорійність пива

Для початку варто відзначити, що побоювання, а також різні міфи щодо напою сильно перебільшені. Зазвичай люди спостерігають таку картину — часто любителі пива страждають від проблем із зайвою вагою, у них з’являються так звані ” пивні животи і цілком закономірно приходять до однозначного висновку про те що від продукту можна легко швидко набрати калорії, додати у вазі. Однак, якщо уважно розібратися в питанні, це не зовсім так.

Справа в тому що, насправді, пиво аж ніяк не калорійний продукт. Наприклад, звичайний світлий лагер менш калорійний, ніж горілка, коньяк, шампанське або навіть вино. Мало того, в світі існує навіть такий спосіб скинути зайву вагу як пивна дієта. Проблема криється в тому, що однією з характерних рис пінного алкогольного напою є сприяння підвищенню апетиту, тому так поширені пивні закуски, а також п’ють пінний продукт, як правило, в набагато більших кількостях ніж горілку чи вино.

Читайте також: Heineken: розвиток виробника та особливості пива «Хайнекен»

Як правило, для виготовлення напою заводи або просто пивовари-любителі використовують такі інгредієнти, як хміль, солод і пивні дріжджі. У них містяться вітаміни групи B, а також деяка кількість мікроелементів, вживання яких в помірних кількостях надає навіть позитивний вплив на організм. Дані мінеральні речовини перешкоджають виникненню захворювань ясен, випадання зубів.

Світлі сорти напою попереджають утворення каменів у нирках і сечовому міхурі, а вітаміни, що містяться в напої, покращують роботу серцево-судинної і нервової системи, а також стимулюють обмін речовин. Проте, важливо звернути увагу на те що, згідно із заявами медиків, цей пінний напій робить позитивний вплив на людський організм при вживанні виключно в помірних кількостях.

Проблеми, в тому числі із зайвою вагою, починають виникати з-за неконтрольованого пристрасті до напою. Це цілком логічно і зловживання будь-яким алкоголем, будь то хоч пиво, хоч горілка чи вино ні до чого позитивного, особливо в питаннях здоров’я ніколи не приводять. Для точного визначення калорійності пива, давайте з’ясуємо його харчову цінність, у тому числі вміст вуглеводів та їх властивості.

Харчова цінність

У чому поживну цінність напою визначають такі параметри, як фортеця, технологія виробництва, а також додані до складу інгредієнти. Якщо розглядати харчову цінність пива в усереднених значеннях на 100 грам продукту, то картина буде виглядати приблизно наступним чином:

• світлий лагер міцністю не вище 2% — вуглеводи — 4,3; білки — 0,2;
• звичайне світле пиво міцністю не вище 4,5% — вуглеводи — 3,8; білки — 0,6;
• нефільтроване — вуглеводи — 4,8; білки — 0,7;
• напій темних сортів — вуглеводи — близько 5,8; білки — 0,3.

Примітно також ще й те, що в практично будь-якому сорті пива відсутні жири. Сам по собі це дуже збалансований напій і в малих дозах вважається джерелом цілком легко засвоєній енергії.

Для того, щоб з’ясувати, скільки калорій в пиві 0,5 мл об’ємом, наприклад, необхідно його енергетичну цінність в стограмових порцій помножити, в конкретно цьому випадку, на п’ять. Таким чином, ми отримаємо рівень калорійності напою. Варто відзначити, що в половині літра горілки набагато більше кілокалорій ніж в рівному такій же кількості пива. 1350 ккал міститься в половині літра горілки, в той час як в пінному напої такого ж обсягу буде приблизно 250 ккал. Але це сильно усереднені значення, щоб краще уявляти собі калорійність пива необхідно розділити його на сорти.

• світлий лагер міцністю не вище 2% — це приблизно 30 ккал на 100 мл напою;
• пінне пиво більше 5% — близько 50 ккал;
• живе нефільтроване — від 40 до 50 ккал;
• міцні, темні сорти — більше 50 ккал;
• безалкогольне пиво — 33 ккал.

Читайте також: Пиво «Жигулівське»: від рецептів «Віденського» до Гостів СРСР

У тому випадку, якщо дані значення для вас мало про що говорять, давайте продемонструємо наочне порівняння цього алкогольного напою з іншими поживними продуктами:

• половина літра порівнянна з 50 гр морозива-пломбіру;
• літр пива за рівнем кілокалорій дорівнює одному шоколадному батончик або половині літра недиетической кока-коли;
• 3 літри пінного алкогольного продукту можна порівняти за рівнем калорійності з порцією смаженої картоплі або одним великим гамбургером.

Калорійність безалкогольного пива

Цікаво, що навіть безалкогольні сорти напою мають практично такими ж показниками калорійності, як і у звичайних світлих алкогольних лагерів. Простіше кажучи, випивши 1 тис. грам, або один літр безалкогольного пива людина вживає близько 330 кілокалорій. Це близько 50 грамів шоколаду або 1 гамбургер середнього розміру. Пов’язана така висока калорійність безалкогольних сортів з тим що виготовляється продукт в точності так само як і алкогольний аналог, але напою видаляється спирт.

Калорійність живого пива

В основному, так зване живе пиво не проходить процеси фільтрації і пастеризації, за рахунок чого калорійність такого напою трохи вище і може становити більше 40 кілокалорій на 100 грам продукту. Наприклад, щоб зрозуміти скільки калорій містить 1 літр розливного непастеризованого живого пива порівняємо його з таким продуктом, як смажена курка домашнього приготування. По калоріях 1 випитий літр порівняємо з 200 грамами смаженої курки.

Пояснюється висока калорійність тим що виробляється напій з використанням «живих» дріжджів, а також не проходить процес фільтрації і пастеризації, вариться без використання додаткових консервантів. Завдяки всього вищепереліченого, у такого напою більш густа, довгий час не осідає піна, а також більш яскраво виражений смак. Максимальний термін зберігання живого пива становить рівно один тиждень за умови, що напій знаходиться в прохолодному темному місці, наприклад, в холодильнику.

Читайте також: Хугарден (hoegaarden) — пиво з яскравим смаком та незабутнім ароматом

Калорійність еля

Ель — це теж один з різновидів досить калорійного пива, що виготовляється за допомогою дріжджів верхового бродіння. Цей спосіб виробництва пінного напою більш древній в порівнянні з виготовленням лагерів низовим бродінням. Популярний ель переважно у таких країнах, як Британія та Ірландія. Кількість калорій на 100 мілілітрів становить понад 40 кілокалорій.

Висновок

При вживанні пива в помірних кількостях, не більше половини літра за добу, без зайвих закусок, у тому числі снеків, людина матиме виключно позитивний вплив на своє здоров’я. Зниження артеріального тиску, профілактика утворення каменів у нирках, поліпшення роботи серцево-судинної системи.

Однак, важливо пам’ятати про те, що напій стимулює обмін речовин, за рахунок чого значно посилюється апетит і мало хто може відмовити собі в тому, щоб пропустити пару зайвих келихів пінного напою, особливо в поєднанні з жирної смаженої закускою або снеками. В цьому якраз і криється причина набору зайвої ваги, а надлишок алкоголю в організмі також негативно позначається на здоров’ї.

Випиваючи, наприклад, по три літри пива на день через якийсь час відбувається вимивання солей з організму. Це в невеликих дозах корисно, але при регулярному таким вживанні організм може не встигати виводити токсичні продукти і з часом може почати відбуватися навіть зневоднення організму, що дуже небезпечно для нирок та інших органів. Це однозначно стрес для організму і він починає виробляти запаси кілокалорій що і відбивається на зайвому наборі ваги.

Вживайте пиво правильно, зберігаючи культуру споживання напою, як снеків використовуйте тільки низькокалорійні продукти і намагайтеся пити не більше 0,5 літра на добу. При дотриманні таких простих умов ви не тільки не додасте у зайвій вазі, але і зробите більш або менш позитивний вплив на здоров’я вашого організму.