Скільки і як смажити сирники з сиру на сковороді?

Ніжні сирні сирники – одна з найсмачніших, корисних і швидких страв, яке часто готують багато на сніданок, тому сьогодні детально розглянемо, скільки хвилин і як правильно смажити сирники, щоб вони вийшли смачними, пропеклися всередині і не пригоріли зовні, а також дізнаємося, як їх краще повторно розігрівати і як вирішувати найбільш часто виникають проблеми при готуванні сирників в домашніх умовах.

Скільки смажити сирники за часом?

Час смаження сирників на сковороді невелика, незалежно від їх розміру (по багатьох рецептами розміри сирників приблизно однакові), тому їх часто готують на сніданок для себе і своїх близьких:

Сирники потрібно смажити по 4-5 хвилин з кожного боку (до придбання зовні золотистої апетитної скоринки).

Заморожені сирники (магазинні напівфабрикати) в середньому смажать по 5-7 хвилин з кожної зі сторін (без розморожування), після чого на мінімальному вогні «млоять» під кришкою 7-10 хвилин (щоб пропеклися всередині).

Дізнавшись, скільки хвилин потрібно смажити сирники з сиру, розглянемо далі правильну послідовність їх смаження (як домашніх, так і заморожених напівфабрикатів).

Як правильно смажити сирники на сковороді?

Нижче розглянемо, як посмажити сирники на сковороді, щоб вони не пригорали і не розвалювалися, а також пропікалися всередині під час готування:

• Приготовлені за рецептом круглі заготовки сирників (у формі шайби) обвалюють в борошні.
• Сковороду розігріваємо на великому вогні на плиті і вливаємо в сковороду олію (приблизно 2 столові ложки). Масло має стати гарячим (добре прогрітися, але не почати диміти), щоб сирники не прилипали до Скородом.
• Викладаємо заготовки сирників в Скородом, при цьому вони не повинні торкатися один одного і бортів сковороди.
• Обсмажуємо сирники по 5 хвилин з кожного боку до придбання золотистої скоринки, після чого перекладаємо їх на тарілку, застелену попередньо паперовим рушником, щоб воно ввібрало надлишки олії.
• Готові сирники відразу подаємо до столу (зі свіжою сметаною, улюбленим варенням або джемом, згущеним молоком або медом).

На замітку: сирники краще ліпити товщиною не більше 1 см і смажити на середньому вогні, щоб вони добре пропікалися всередині під час смаження.

Як посмажити заморожені сирники (напівфабрикати)

Жарка заморожених сирників трохи відрізняється від приготування домашніх аналогів і проходить в такій послідовності:

• Дістаємо з морозилки куплені напівфабрикати з сиру (попередньо розморожувати їх не потрібно).
• Ставимо на плиту Скородом, додаємо в неї соняшникова олія і розігріваємо його на великому вогні (масло повинно стати гарячим, але не диміти, на це піде від 30 секунд до 1-2 хвилини, залежить від плити).
• Кладемо заморожені сирники в розігріту Скородом (заготовки не повинні торкатися один одного) і зменшуємо вогонь до середнього. Смажимо сирники близько 7-10 хвилин (в кінці смаження піднімаємо їх лопаткою і дивимося, встигли вони підрум’яниться чи ні, а також стежимо, щоб не пригорали).
• Після утворення рум’яної скоринки перевертаємо сирники на другу сторону і смажимо ще 5 хвилин до утворення такої ж рум’яної скоринки, після чого накриваємо Скородом кришкою і смажимо сирники ще хвилин 10, зменшивши вогонь до мінімуму (завдяки такій процедурі заморожені сирники встигнуть добре пропектися всередині).
• Перекладаємо готові сирники на тарілку і подаємо до столу!

Корисна порада: у деяких виробників на упаковці може бути вказана послідовність приготування саме їх продукції, яка може трохи відрізнятися від зазначеної вище (з огляду на складу, розмірів і особливостей приготування даних заморожених напівфабрикатів).

Як можна розігріти сирники?

Найпростіший варіант – в мікрохвильовці (дістаємо сирники з холодильника, викладаємо в тарілку і ставимо в мікрохвильовку, розігріваємо кілька хвилин на середньої потужності, після чого пробуємо на смак – розігрілися чи ні, якщо немає, поміщаємо ще на кілька хвилин в мікрохвильовку).

Наступний варіант – в духовці (розігріваємо духовку до 180 градусів, сирники викладаємо на фольгу на деку одним шаром і поміщаємо деко в духовку, при цьому саму духовку вимикаємо, даємо сирників «прогрітися» 5-10 хвилин, після чого пробуємо їх, досить розігрілися або немає).

Останній варіант – розігрівання сирників на сковороді. Для цього потрібно:

• Вибрати сковороду підходящого розміру і поставити на плиту (виставивши середній вогонь, щоб вона почала нагріватися).
• На теплу сковороду викладаємо холодні сирники (попередньо можна додати невеликий шматочок вершкового масла, щоб він розтанув, але не обов’язково, так як після першої смаження сирники в собі ще містити залишки масла).
• Під час розігрівання перевертаємо сирники часто (кожну 1 хвилину, щоб вони не пригорали до сковороди і рівномірно прогрівалися). Загалом розігріваємо їх близько 10 хвилин (після 5 хвилин розігрівання можна спробувати, досить для Вас вони розігріті чи ні).
• Розігріті сирники викладаємо на тарілки і подаємо до столу.

На замітку: якщо сирники потрібно розігріти на роботі (або в іншому місці, коли немає мікрохвильовки або плити, але є електрочайник або кип’ятильник), можна нагріти воду, залити її в глибоку ємність і викласти в неї сирники в пакеті (щоб вони прогрілися в гарячій воді).

Відповіді на популярні питання про смаження сирників з сиру

• Який сир краще брати на сирники? Краще віддати перевагу якісному домашньому сиру, з приводу жирності – краще купувати сир 5% і 9% жирності (знежирений менш корисний і смачний), а також краще брати сир в пачках, а не розсипчастий (потрібно буде під час готування перетирати через сито або робити сирну масу блендером).
• На якій сковороді краще смажити сирники? Для смаження сирників краще віддати перевагу сковороді з товстим дном (можна взяти чавунну, звичайну або з антипригарним покриттям).
• Що робити, якщо тісто для сирників вийшло рідке? Якщо тісто для сирників рідке, потрібно додати трохи борошна і добре його перемішати (при необхідності повторити процедуру).
• Навіщо додавати яйце в сирники? Яйця добре «скріплюють» тісто, щоб під час смаження сирники не розвалювалися + позитивно впливають на смак.
• Навіщо потрібно обвалювати сирники в борошні перед смаженням? Паніровці (борошно) використовують при смаженні сирників для освіти смачною золотистої скоринки + панірування сприяє збереженню форми сирників під час смаження, щоб вони не розпадалися.
• Як смажити сирники, щоб вони не прилипали? Щоб сирники не прилипали, їх потрібно смажити на добре розігрітій сковороді з соняшниковою олією (викладати заготовки сирників потрібно вже в добре розігріту сковороду з маслом), при цьому впливає якість сковороди (краще з товстим дном, чавунні чи з антипригарним покриттям).
• Як смажити сирники, щоб вони пропеклися всередині? Сирники рекомендується смажити на середньому вогні, якщо це заморожені напівфабрикати – додатково накриваємо сковорідку кришкою в кінці смаження і на повільному вогні дожаріваем під кришкою близько 10 хвилин.
• Що робити, якщо сирники розвалюються на сковороді при смаженні? Якщо сирники розвалюються, значить в тесті було малої яйця, не використовується панірування (наприклад, борошно) або смажать їх на погано розігрітій сковороді.
• Сирники смажать під кришкою чи ні? Сирники смажать на сковороді не накриваючи кришкою, виняток – кінець смаження заморожених напівфабрикатів (щоб не були сирими всередині).
• Як зрозуміти, що сирники готові? Зовні готові сирники мають золотисту скориночку з усіх боків, при цьому завжди можна розрізати навпіл один з Посмажені сирників і зрозуміти, чи готова вся «партія» на сковороді чи ні (всередині не повинен бути «рідким»).
• Чому сирники пригоряють до сковороди? Сирники можуть пригорати, якщо за ними не стежити під час смаження (вчасно не перевертати або не викладати з сковороди вже готові екземпляри), а також, якщо смажити на великому вогні (краще смажити на середньому вогні).
• Як правильно смажити сирники напівфабрикати з морозилки? Про смаженні заморожених сирників-напівфабрикатів розказано в цій статті (коротко – смажимо 7-10 хвилин з одного боку, потім 5 хвилин з другої на середньому вогні, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою і «доводимо» сирники до готовності протягом 10 хвилин).
• Як посмажити сирники без борошна? Як панірування для сирників замість борошна можна використовувати манну крупу при смаженні (обвалювати заготовки в манки, замість борошна).
• Як посмажити сирники без яєць? Сирники без яєць (сирники) смажать також, як і звичайні сирники (трохи відрізняється рецепт приготування тіста, при цьому жарка така ж на сковороді з рослинним маслом, але час смаження може бути меншим, потрібно враховувати рекомендації з обраного рецепта).
• Як посмажити сирники в духовці? Посмажити, а точніше запекти сирники в духовці можна при 180 градусах (час запікання 20 хвилин), при цьому заготовки з тіста викладають на деко, застелене листом пергаментного паперу (в залежності від якості пергаменту, його можна додатково змастити соняшниковою олією за допомогою пензля).

Сподіваємося Вам будуть корисні всі поради та інструкції з цієї статті, завдяки яким Ви зможете швидко навчиться правильно смажити сирники в домашніх умовах різними способами, а також розігрівати вже готові сирники без втрати їх смакових якостей. Свої відгуки і корисні поради, як потрібно готувати сирники на сковороді, в духовці або іншими способами, залишаємо в комментарях під цією статтею і ділимося нею в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.

Підписуйся на нові рецепти!

12 кращих рецептів сирників: які ви приготуєте?

Ніжні, повітряні, корисні — сирники по праву заслуговують звання ідеального сніданку. У цього популярного десерту є тисячі варіантів приготування. Пшеничне борошно в рецептах замінюють манною крупою, вівсяними пластівцями, крохмалем, рисовою, кукурудзяною та іншими видами борошна. Яйце замінюється збитим в пюре бананом або зовсім не використовується в рецепті.

Ми скуштували чимало сирників і відібрали 12 найбільш вдалих, неймовірно смачних рецептів.

• 1 – Класичні сирники з борошном: приготування на сковороді
• 2 – Найсмачніші сирники в духовці: рецепт з манкою без борошна
• 3 – Ледачі сирники: простий рецепт без смаження
• 4 – Львівський сирник
• 5 – Сирні сирники з апельсином
• 6 – Сирники тушковані в сметанному соусі
• 7 – Сирники без яєць, пшеничного борошна та цукру
• 8 – Сирні сирники без яєць з ягідної начинкою
• 9 – Смачні сирники в мультиварці без борошна та цукру
• 10 – Домашні сирники «Пломбірка» у фритюрі
• 11 – Сирники з гарбузом і яблуком
• 12 – Сирники зі шпинатом і бринзою — незвичайний рецепт

1. Класичні сирники з борошном: приготування на сковороді

Калорійність: 351 кКал/порц.

Час готування: 20 хв.

Вам знадобиться:

• 0,5 кг жирного сиру;
• 6 ст.л. пшеничного борошна;
• 4 ст.л. без гірки цукру-піску;
• 1 велике яйце;
• 1 ст.л. цукрової пудри;
• 4 ст.л. рослинного масла для смаження.

Процес приготування:

Секрет дуже смачних сирників в підготовці сиру: його потрібно перетерти через дрібне сито та віджати від вологи. Бажано використовувати 9% сир, щоб тісто вийшло еластичним, а в процесі смаження не тріснуло, а навпаки — зберегло форму.

Також не використовуйте багато яєць: в класичному рецепті сирників використовується 1 яйце, максимум 2, якщо вони маленькі. Якщо взяти більше, тісто стане занадто текучим.

Не варто додавати й занадто багато цукру — при смаженні воно підгоратиме. Краще подайте десерт з солодкими доповненнями: мед, джем, шоколадний топінг тощо.

1. Ретельно перетріть сир через сито, щоб розбити всі грудочки. Як варіант, використовуйте блендер або м’ясорубку з дрібними гратами. Якщо вам попався занадто сухий сир, додайте в нього кілька ложок сметани при подрібненні.
2. Додайте яйце, цукор і добре перемішайте.
3. Коли кристали цукру розтануть, просійте в суміш борошно. Вимішуйте ложкою до тих пір, поки вона не стане однорідною та буде тримати форму. Кількість борошна можна регулювати: якщо тісто вийшло занадто вологе, використовуйте на 0,5 ст.л. більше, але не перестарайтеся.
4. Щоб при ліпленні тісто не липло до рук, змочіть їх водою або рослинним маслом. Якщо тісто дуже липке, сформуйте заготовки за допомогою двох столових ложок, потім обваляйте в борошні та вже потім руками надавайте потрібну форму. Для отримання ідеально рівної форми розкачайте тісто в пласт, товщиною 1 см і виріжте заготовки за допомогою склянки. Однак такий спосіб підходить, тільки якщо ви використовували домашній крупінчатий сир, і тісто вийшло щільним. З магазинної сирної маси вийде рідкувате тісто, з якого вирізати рівні заготовки не вийде. Вказану кількість інгредієнтів розрахована приблизно 12 оладків.
5. Обсмажуючи сирники на сковороді, включайте середній вогонь, щоб серединка встигла добре прожаритися. Щоб вийшло соковитіше, накривайте сковороду кришкою під час приготування. Після обсмажування викладайте сирники на паперовий рушник. Це зменшить кількість жиру в готовій страві.
6. Найсмачніше подавати їх гарячими, коли корочка ще апетитно хрумтить. Для ідеальної подачі купіть морозиво пломбір, полийте джемом або топінгом.

2. Найсмачніші сирники в духовці: рецепт з манкою без борошна

Калорійність: 238 кКал/порц.

Час готування: 70 хвилин.

Вам знадобиться:

• 0,3 кг добре відцідженого сиру;
• 40 г 20% сметани;
• 2 курячих яйця;
• 30 г верш.масла;
• 3 ст.л. манної крупи;
• 3 ст.л. цукрового піску;
• 0,5 пакетика ванільного цукру;
• 1 ч.л. розпушувача.

Процес приготування:

1. Розітріть сир з яйцями, цукровим піском і ванільним цукром. Збийте міксером, насичуючи масу бульбашками повітря.
2. Введіть сметану, манку, розпушувач і розтоплене вершкове масло. Залиште настоятися 15 хвилин в теплому місці.
3. Добре перемішайте суміш: вона повинна придбати консистенцію дуже густої сметани, за рахунок набряклою манної крупи. Залиште настоятися ще 20 хв.
4. Змастіть силіконові формочки олією та наповніть на ⅔ тістом. Випікайте в духовці при 180°С приблизно півгодини. Тісто має добре піднятися та зберігати форму після готовності.

Якщо вам попався занадто вологий сир, підвісьте його на пару годин в марлі та дайте стекти зайвій сироватці. І тільки потім приступайте до приготування сирників.

3. Ледачі сирники: простий рецепт без смаження

Калорійність: 156 кКал/порц.

Час готування: 45 хв.

Вам знадобиться:

• 360 г жирного сиру;
• 40 г цукру-піску;
• 2 середніх яйця;
• 100 г манної крупи;
• дрібка солі.

Процес приготування:

1. Розімніть сир з цукром і сіллю, намагаючись розбити всі грудочки. Вбийте яйця та ретельно розмішайте.
2. Всипте манку, ще раз розмішайте та залиште постояти в теплі 20 хвилин.
3. Відщипувати від маси грудочку та скотіть з неї кулю, або сформуйте ковбаску та наріжте її на шматочки.
4. Закип’ятіть воду, підсолити її. Варіть заготовки 3-5 хвилин, відкиньте на друшляк по готовності.

4. Львівський сирник

Калорійність: 176 кКал/100 г.

Час Процес приготування: 1 година 10 хв.

Люди дізнаються про львівських сирники в двох ситуаціях: під час поїздки до Львова в одному з місцевих кафе або в гостях у близьких, які побували в тому ж львівському кафе.

Справжній львівський сирник — повітряний, що тане в роті, щедро вкритий шоколадною глазур’ю.

Інгредієнти для сирника:

• 500 г жирного сиру;
• 3 яйця;
• 150 г цукру;
• 100 г сливочного масла;
• цедра лимона;
• 50 г родзинок.

Інгредієнти для глазурі:

Етапи приготування сирників:

1. Перетріть сир через сито та перемішайте блендером в однорідну масу.
2. Додайте в сир цедру лимона, родзинки, вершкове масло, манку і ще раз перемішайте.
3. Змішайте жовтки (білки зберігаємо: вони стануть в нагоді в подальших кроках) з цукром і збийте до однорідної маси.
4. Додайте збиті жовтки в сирну масу та перемішайте до однорідності.
5. Білки збийте в міцну піну, але не сильно, щоб вони не розшарувалися. Додайте в сирну масу та перемішайте ще раз.
6. Змочіть формочку вершковим маслом, застеліть її харчовим папером і вилийте сирну масу. Випікати львівський сирник бажано у великій прямокутній формі.
7. Розігрійте духовку та випікайте при температурі 180-190 градусів 45 хвилин. По готовності, вимкніть духовку та залиште сирник в ній ще на 10 хвилин, для того щоб він не осів від різкої зміни температури. Також майте на увазі, що при охолодженні десерт все одно трохи осяде.

Етапи приготування глазурі:

1. Інгредієнти для глазурі перекладіть в невелику ємність, поставте на маленький вогонь і мішайте до кипіння.
2. Після кипіння приберіть глазур з печі й відразу ж (поки глазур гаряча) полийте сирники.
3. Залиште сирник на 5-12 годин в холодильнику. Вранці страва готова до вживання.

5. Сирні сирники з апельсином

Калорійність: 324 кКал/порц.

Час готування: 35 хв.

Вам знадобиться:

• 0,5 кг м’якого сиру;
• 50 г борошна вищого сорту;
• 40 г цукру-піску;
• 1 апельсин середній;
• 1 куряче яйце;
• дрібка солі;
• 1 ст.л. апельсинового сиропу.

Як готувати:

1. Зніміть цедру з апельсина. З половини фрукта вичавіть сік.
2. Змішайте в мисці сир, яйце, цукровий пісок і сіль. Перебийте масу блендером до однорідної текстури.
3. Додайте сироп, апельсиновий сік і цедру, добре перемішайте.
4. Всипте борошно і мішайте до зникнення грудочок. Якщо тісто вийшло рідкувате, підсипте ще борошна до потрібної консистенції.
5. Викладайте тісто ложкою на розігріту сковорідку з олією і смажте 2-3 хвилини з кожного боку.
6. Перед подачею полийте десерт апельсиновим сиропом.

6. Сирники тушковані в сметанному соусі

Калорійність: 675 кКал/порц.

Час готування: 35 хв.

Вам знадобиться:

• 0,6 кг жирного сиру;
• 2 середніх курячих яйця;
• 70 г верш. масла;
• ¾ склянки борошна;
• 0,5 склянки молока;
• 4 ст.л. сметани 20% жирності;
• 2 ст.л. рідкого меду;
• 1 ч.л. солі;
• рослинне масло для смаження.

Процес приготування:

1. Збийте яйця до появи пухирців. У мисці розітріть сир з цукром і вершковим маслом, намагаючись розбити всі грудочки.
2. З’єднайте протерту масу і збиті яйця, додайте цукор, сіль, борошно. Замісити тісто і сформуйте руками оладки.
3. Обсмажте їх на гарячому маслі по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’янцю.
4. У чисту сковороду влийте молоко, мед і сметану. Доведіть сметанний соус до кипіння на середньому вогні.
5. Викладіть сирники в киплячий соус, накрийте сковороду кришкою. Обсмажуйте на слабкому вогні 4 хвилини.

7. Сирники без яєць, пшеничного борошна та цукру

Калорійність: 223 кКал/порц.

Час готування: 20 хв.

Вам знадобиться:

• 200 г м’якого сиру;
• 6 шт. фініків;
• 30 г кокосової стружки;
• 25 г рисової муки;
• щіпка ваніліну.

Процес приготування:

1. Попередньо замочіть фініки на ніч в теплій воді, щоб розм’якшити їх. Перед приготуванням злийте воду, промийте і дістаньте кісточки.
2. У чаші блендера перебийте фініки з сиром до гладкої консистенції. Потім додайте кокосову стружку та ванілін.
3. Сформуйте оладки, обкатайте кожен в рисовому борошні. Рисове борошно володіє відмінними властивостями — така панірування не обсипається. Це дозволить посмажити більше сирників без заміни масла.
4. Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до появи рум’яного кольору.

8. Сирні сирники без яєць з ягідної начинкою

Калорійність: 347 кКал/порц.

Час готування: 30 хв.

Вам знадобиться:

• 0,4 кг сиру 10%; жирності;
• 1 ст.л. цукру;
• 1 ст.л. цукрової пудри;
• 4 ст.л. пшеничного борошна;
• жменю заморожених ягід;
• 4 ст.л. соняшникової олії;
• дрібка солі.

Процес приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти, крім борошна, в глибокій ємності. Збийте занурювальним блендером до однорідної текстури.
2. Всипте борошно та ретельно вимішайте — тісто має перестати липнути до рук.
3. Розділіть тісто на шматочки. Для отримання ідеально рівної форми розкачайте щільне тісто в пласт, товщиною 1 см. Виріжте заготовки за допомогою склянки, сформуйте коржі.
4. Всередину кожної покладіть кілька ягід, притрушених цукровою пудрою. Накрийте другим коржем і заліпіть края, щоб ягоди сховалися всередині.
5. Надайте бажану форму та обкатайте кожну в пшеничній муці. Смажте на середньому вогні до появи апетитною скоринки.

9. Смачні сирники в мультиварці без борошна та цукру

Калорійність: 180 кКал/100 г

Час готування: 45 хв.

Вам знадобиться:

• 0,4 кг сиру;
• 0,5 склянки вівсяних пластівців «Геркулес»;
• 2 ст.л. меду;
• 1 велике яйце;
• 100 мл молока.

Процес приготування:

1. Перебити сир з молоком погружной насадкою блендера. Введіть яйце, мед і ще раз добре збийте.
2. Всипте вівсянку, перемішайте та залиште в теплому місці постояти 10 хвилин. За цей час пластівці размякнуть і набухнуть.
3. Розкладіть масу по порційних силіконовим формах.
4. У мультиварку влийте 1 літр води та встановіть підставку для приготування на пару. Розмістіть формочки на підставці, включіть режим «Варка/пар» на 25 хвилин.

10. Домашні сирники «Пломбірка» у фритюрі

Інгредієнти:

• 200 г сиру;
• 2 яйця;
• 40 г борошна;
• 50 г кукурудзяних пластівців;
• 1 ст.л. цукру;
• 50 г морозива;
• сіль за смаком;
• топпінг (кількість і вид додавайте до смаку).

Як робити:

1. Покладіть в миску сир, 1 яйце, борошно, цукор і сіль. Збийте вміст до отримання однорідної маси. Подрібніть кукурудзяні пластівці та додайте в миску.
2. Сформуйте плоскі коржі. Між двох коржів розмістіть шматочок сильно замерзлого морозива. Ретельно заліпіть коржі, щоб заховати морозиво.
3. Занурте заготовки в збите яйце та обсмажте у фритюрі не більш, ніж по 1 хвилині з кожної сторони.

4. Прикрасьте топінгом і подавайте гарячими до столу.

11. Сирники з гарбузом і яблуком

Калорійність: 119 кКал/100 г

Час готування: 25 хв.

Вам знадобиться:

• 0,4 кг сиру 5% жирності;
• 150 г пюре гарбуза;
• 60 г цукрового піску;
• 1 велике яйце;
• 150 г тертого яблука;
• 70 г манки;
• щіпка ваніліну;
• кориця на смак.

Як готувати:

1. Щоб зробити гарбузове пюре, поріжте стиглу гарбуз шматочками та запечіть в духовці до м’якості. Потім перебейте в блендері в однорідне пюре. Найкраще підійде щільний, твердий гарбуз. Якщо взяти занадто рідкий, це додасть десерту присмак вогкості.
2. Сир перетріть через дрібне металеве сито. Додайте збите яйце з цукром і ваніліном.
3. Введіть в масу гарбузове пюре, корицю, манку і добре перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин. В останню чергу натріть в тісто яблуко, вимішайте та сформуйте сирники. Смак яблук позначиться на смаку готової страви — солодкі сорти зроблять десерт солодше, а кислі — додадуть кислинку.
4. Перед смаженням кожен сирник обваляйте в борошні.
5. Смажте на сковорідці до рум’яної скоринки. Перед подачею полийте медом або сметаною. За таким рецептом можна приготувати сирники окремо з яблуком або окремо з гарбузом — набір інгредієнтів залишиться тим же.

12. Сирники зі шпинатом і бринзою — незвичайний рецепт

Калорійність: 475 кКал/порц.

Час готування: 25 хв.

Вам знадобиться:

• 0,2 кг сиру 5% жирності;
• 0,2 кг солоної бринзи;
• 2 яйця;
• 8 ст.л. борошна з невеликою гіркою;
• 50 г замороженого листя шпинату;
• 1,5 ст.л. цукру;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Разморозьте шпинат і відіжміть зайву воду. У мисці з’єднайте сир, бринзу, цукор, шпинат і яйця. Збийте масу блендером.
2. Додайте борошно та добре вимішайте тісто до липкості. Двома ложками сформуйте кульку та покладіть її в тарілку з борошном, обваляйте з усіх боків. Надайте руками бажану форму.
3. Смажте на розпеченій сковороді до появи хрусткої скоринки.

Запасайтеся продуктами, вибирайте вподобаний рецепт і насолоджуйтеся смачними домашніми сирниками.

Не бійтеся експериментувати: додавайте на свій смак горішки, ягоди, джеми, спеції та створюйте власний, неповторний рецепт!

Можливо вам буде цікаво: