Посадка буряків: від посіву до збору врожаю

Як і майже всім овочам, бурякові для вирощування потрібно багато сонця. Тому вибирайте місце, де є сонце, якщо це можливо. Крім того, буряк має досить глибоке коріння і найкраще проникає в пухкий грунт. Дізнайтеся більше про ідеальне місце для буряків тут.

також читайте

• Сезон буряків: коли пора?
• Зберігання буряка – як це правильно зробити
• Вирощування буряків – не проблема для початківців

Підготувати грунт

Щоб буряк міг процвітати оптимально, слід підготувати садовий ґрунт відповідно. Для цього виконайте наступні дії:

• Використовуйте граблі, щоб трохи розпушити грунт.
• Якщо в попередньому році на грядці росли важкі або середні їдці, слід підкопати під землю компост, щоб збільшити вміст поживних речовин у ґрунті.

Поради

Ніколи не сійте буряк там, де минулого року! Інші сорти буряка не повинні були бути раніше на місці посіву.

Сійте буряк

Буряк можна сіяти прямо на грядку з кінця травня або ви віддаєте перевагу маленьким рослинам вдома на підвіконні.

Для прямого посіву в саду виконайте наступні дії:

• За допомогою нитки намалюйте кілька жолобів на відстані 30 см із глибиною від 1 до 2 см.
• Покладіть одне-два насіння в грунт приблизно на два сантиметри один від одного.
• Закрийте насіння землею.
• Добре висипати свіжопосіяний буряк.

Детальніше про посів буряка та цікаві сорти ви можете дізнатись тут.

Поради

Птахи люблять бурякові рослини. Тому бажано прикріпити захисні сітки або опудала, такі як старі компакт-диски, щоб тримати грабіжників подалі від ліжка.

Віддавайте перевагу бурякові

Буряк можна віддати перевагу вдома з березня. Це економить колоння, а отже, час і роботу. Для попереднього розмноження ви можете використовувати кокосові палички або подібні засоби притягання, а можна використовувати коробку для яєць, яку ви розрізали і заповнили грунтом. Пізніше можна посадити коробочку з рослинами на грядці. Під час попередньої обробки важливо забезпечити, щоб субстрат не пересихав. Для цього накрийте посудину для вирощування харчовою плівкою. Ви можете знайти більше порад щодо руху вперед тут.

Хороші сусіди для буряка

Як і всі рослини – і люди теж – буряк найкраще процвітає, коли його оточують сусіди, які мають добрий настрій. Сюди входять французька квасоля, салат, кріп та огірок. Він погано уживається з картоплею, цибулею-пореєм або кукурудзою. Ось повний огляд добрих і поганих сусідів з буряком.

Догляд за буряком

Буряк потребує великої кількості води, тому поливати його слід ретельно, особливо в посушливі дні. Щоб захистити грунт від пересихання, можна замульчувати грядку.

Хоча буряк належить до середньоєдів, він із задоволенням отримує добриво з компостом. Дізнайтеся тут, як і коли зіпсувати буряк компостом.

Колоти буряк

Зазвичай буряк сіють занадто густо, щоб на грядці не було щілин. Однак для росту буряків потрібен простір. Тому рослини слід виколупувати, як тільки рослини достатньо великі, щоб їх можна було витягнути. Здорові рослини залишаються в грядці на відстані приблизно від 7 до 10 см. Ви можете дізнатись більше про правильну процедуру виколювання тут.

Поради

Ви можете використовувати колоті рослини в салатах або як їстівні декоративні елементи для смачних страв.

Урожай буряків

Залежно від сорту, буряк має час розвитку від трьох до чотирьох місяців. Однак бульби та листя можна збирати та їсти в будь-який інший час. Якщо ви сіяли в кінці травня, ви можете зібрати свої великі бульби в кінці серпня / початку вересня. Ті, хто хоче зібрати урожай пізніше в році, відповідно відкладають посів. Однак останні урожай обов’язково потрібно робити до перших заморозків.

Щоб бульби дістали з землі, міцно схопіть зелень однією рукою і потягніть. Якщо буряк дуже щільний, його можна розпушити легкими ривками.

Розмножують буряк

Якщо ви збираєте насіння буряка самостійно і хочете використовувати їх для розмноження, вам слід запастися терпінням: адже буряк не дає насіння до другого року. Якщо ви хочете вирощувати насіння, залиште восени кілька рослин і накрийте їх деякими паличками, щоб захистити від морозу. У наступному році сформується вражаюче високий квітконос із зелено-червоними квітками, який восени розвине насіння.

Вирощування буряків на городі: схема і терміни посадки, підготовка насіння, грунту, догляд за розсадою, дорослими рослинами, полив, проріджування, добриво

За харчовою цінністю буряк йде слідом за морквою і капустою, багато улюблені всіма страви (вінегрети, борщі, салати та ін.) Неможливо уявити без неї. Коренеплід багатий корисними елементами і органічними кислотами, його регулярне вживання покращує роботу кишечника, серцево-судинної системи, позитивно впливає на організм в цілому. Вирощування буряка на своєму городі має певні особливості, яким і присвячений нижченаведений текст.

Буряк, яку ми вживаємо в їжу, називають їдальнею, ботаніки відносять її до сімейства лободових. Це дворічна рослина, насіння знаходяться всередині жорстких сухих плодів, з яких витягти їх практично неможливо. Плоди об’єднані в клубки і саме їх висівають городники. Кожен клубочок дає життя кільком рослинам, тому для буряка процедура проріджування майже обов’язкова, інакше рослинам буде тісно.

Терміни посадки культури

Для проростання насіння достатня температура + 5 ° і через 3 тижні можна побачити перші сходи, при 10 ° справа піде швидше і вже через 10 днів з’являться паростки, при 15 ° чекати сходів доведеться 5-6 днів, а при температурі вище 20 ° за все – 3-4 дня. Знання про вплив температури на схожість допоможе городнику краще зорієнтуватися з термінами посадки.

Звичайним терміном посадки буряка є середина травня, але якщо мають місце несприятливі погодні умови (тривалі холоди, наприклад), то допустимі і більш пізні терміни посіву, але насіння тоді слід використовувати вже підготовленими. При відсутності бур’янів пізно висіяні насіння швидко сходять, особливо якщо стоять теплі погоди. Урожай від пізніх посадок НЕ буде гірше за кількістю і якістю.

А ось періоди похолодання навесні вельми негативно впливають на сходи, провокують утворення цветушности.

Технологія посадки столового буряка

Столовий буряк є дуже цінною харчовою культурою, затребуваною в присадибній городництві і популярною у споживачів овочевої продукції. Правильно вирощена коренеплід має не тільки відмінним смаком, але і високою харчовою цінністю. Технологія підготовки насіннєвого матеріалу і посадки не відрізняється складністю:

• перед посівом проводиться обов’язкова калібрування насіння з відбором найбільш великих;
• відібрані насіння слід піддати вимочування і подальшого пророщування;
• хороші результати дають такі процеси передпосівної підготовки, як барботирование і дражування насіння;
• досвідчені садівники рекомендують здійснювати знезараження насіннєвого матеріалу з метою отримання більш здорових і сильних рослин.

Грамотне проведення технології передпосівної обробки столового буряка сприяє отриманню перших масових сходів приблизно в три рази швидше, ніж при сухому посіві. При використанні методу замочування рекомендується застосовувати розведення мінеральних добрив з розрахунку 1/2 чайної ложки нітрофоски або чайної ложки суперфосфату на 1 літр води. У такому розчині насіннєвий матеріал витримується протягом доби, після чого слід промити насіння буряка в проточній воді. Хороший результат також дає замочування в органоминеральной суміші, в основі якої такі компоненти, як 0,1 кг гашеного вапна, 0,05 кг курячого гною, 0,01 кг сечовини, а також чайна ложка суперфосфату і калійної солі.

Підготовлені до посіву насіння слід розміщувати з відстанню в 7-8 см в попередньо підготовлені борозни. Стандартна відстань між рядами повинна становити не менше 20-25 см. Багато сорту буряка потребують проріджуванні, що необхідно враховувати при посіві. Загущені посадки провокують зниження врожайності і невиправданий перевитрата насіннєвого матеріалу. При занадто рідкісних посадках відзначається низька врожайність. Перед посівом борозни потребують рясному зрошенні.

Як правильно вибрати і підготувати місце посадки

При виборі ділянки під висів насіння кормової або столового буряка в ранній весняний період слід дотримуватися наступних рекомендацій:

• Для повноцінного наростання маси коренеплоду овочевої культури необхідні гарне сонячне освітлення і тепло, що передбачає розташування гряд на південній стороні ділянки або на досить відкритій місцевості.
• Буряк відноситься до категорії вологолюбних культур, і для отримання товарних і великих коренеплодів овочеву культуру слід досить часто і рясно поливати, тому ділянка повинна знаходитися в безпосередній близькості до джерела води.
• Досить часто городники використовують столовий буряк в якості культури-ущільнювача для таких городніх культур, як огірки, капуста або квасоля.
• Дуже важливо враховувати критерії сівозміни, тому в якості оптимальних попередників для даної овочевої культури рекомендується використовувати морква, кабачок, цибульні і пасльонові.
• Необхідно своєчасно здійснювати заміну ґрунту або зміну городніх культур, що знизить ризик виснаження ґрунту і зараження грунту основними буряковими шкідниками або хворобами.

Для оптимального розвитку коренеплодів необхідні пухкі, проникні для води і повітря грунти. Грунти на ділянці, відведеній під посадку кормової або столового буряка повинні володіти нейтральною реакцією. Дуже важливо для весняної посадки здійснити глибоку перекопування грядок.

При наявності занадто кислого грунту слід внести доломітове борошно або деревну золу з розрахунку 1 кг на кожен квадратний метр посадкової площі. На суглинних грунтах рекомендується провести осіннє внесення 300-500 г суперфосфату і 170 г сульфату калію на квадратний метр грунту. Якщо ділянку представлений супіщаними або торф’яними грунтами, то добрива слід вносити в весняний період, приблизно за два тижні перед посівом насіннєвого матеріалу. Також перед посівом вносяться азотсодержащие добрива.

Дуже важливо пам’ятати, що посадку буряка можна здійснювати не тільки прямим посівом в грунт, а й розсадним способом. Збагатити грунт корисними речовинами перед посадкою можна за допомогою перегною, компосту на основі рослинних залишків, перепріли деревної тирси або торфу. Слід утриматися від внесення в гряди для вирощування буряка свіжого гною, так як такий дуже потужне джерело азоту здатний спровокувати накопичення в коренеплодах нітратів.

Грунт для буряка

Правильне вирощування коренеплоду вимагає часті і рясні поливи в періоди, коли з’являються і потім вкорінюються перші сходи, також вода необхідна для збільшення листової маси. Добре укорінена культура стійко перенесе короткочасний посушливий період. Разом з тим, надлишок вологи погіршить зростання і врожайність, тому на землях, де є загроза заболочування вирощування буряка якщо і вести, то тільки на грядках. Оптимальні грунту для столових сортів – середньосуглинисті, суспенчатие і легкі, в яких є в достатку органічні речовини. Культура вважається найбільш вимогливої ​​серед коренеплодів щодо родючості землі.

Реакція середовища, при якій можна сподіватися на хороший урожай, повинна бути близькою до нейтральної.

Буряк рекомендується висівати на багату гумусом і пухкий грунт з орним шаром в 20-25 см. У низинах, на глинистих ґрунтах і місцях, в яких орний шар менше 15 см, бурячок краще вирощувати на грядках шириною ок. 80-100 см, а у висоту мають ок. 20 см. Міжряддя робити не менше 50 см.

На сприятливих для буряка грунтах (суспенчатие, піщані) і при інших хороших умовах, її можна вирощувати на рівних ділянках, висіваючи смугами по 100 см шириною, і передбачаючи наявність проходу не менше ніж в 40 см. Основна заповідь тут – перекопувати грунт потрібно на всю глибину орного шару, що не вивертаючи при цьому предпахотний шар (підзол, глибино). Важливо також добре подрібнювати і обертати пласт ґрунту, щоб бур’яни незмінно виявлялися на максимально можливій глибині.

Гряди створюють в процесі весняної перекопування, орієнтуючи в напрямку північ-південь. Важливо отримати пухкий шар ґрунту в гряді, що досягається за допомогою вил, якими розбивають грудки і потім розрівнюють гряду

Як готувати бурякові насіння до посіву

Щоб перевірити якість насіння перед посівом, їх пророщують. На дно плоскої невеликої ємності (блюдця, тарілки) викладається волога полотняна або повстяна ганчірка, згорнута в 2 шари, на неї поміщають 50 (можна і 100) насіння, які прикривають інший вологою ганчіркою. Пророслі насіння вибираються, одночасно фіксується їх кількість. За кількістю пророслого насіння з викладеної сотні можна зробити висновок, який відсоток схожості у даній партії. Схожість таким способом перевіряється вже у минулих сортування насіння, тобто всі слабкі, пошкоджені насіння попередньо видаляються. Насіння буряка першого класу зазвичай мають 80% -ву схожість, яка зберігається протягом 3-5 років.

Заходи для прискорення темпів появи перших сходів і кількісного збільшення врожаю буряка можна використовують традиційні. Один із способів – вимочування насіння в чистій воді температурою 15-20 °, тривалість процедури становить 1-2 дня, при цьому кожні 2-3 години воду рекомендується міняти.

Застосовують до насіння культури і метод пророщування шляхом зволоження, процедура схожа з тією, що проводиться для виміру схожості, при температурі 18-25 ° тримають, поки переважна більшість насіння НЕ проросте, що відбувається протягом 3-4 днів. Потім пророщені насіння висівають в добре зволожений землю.

Ще більш дієвим методом вважається яровизация. Насіння зволожуються водою (співвідношення – на 100 г насіння доводиться стільки ж по масі води). Процедуру яровизації можна провести, помістивши насіння в скляний або емальований ємність і заливши водою (спочатку половиною обсягу). Насіння розмішують і залишають на 32 години, після чого вливають воду, що залишилася. Витримують ще 2-4 дні, після чого набряклі насіння переміщають на 7-10 діб в холодильник (або просто холодне приміщення), розсипавши по дну ящика шаром не більше 3 см в товщину. Починати яровизацию слід за 10-14 діб до початку висіву.

Особливості посіву буряка

Норма висіву для культури становить 16-20 г насіння на 10 кв. м, між рядами залишають по 18-20 см. не варто закладати насіння сильно вглиб, чим грішать недосвідчені городники, так як при глибокому закладенні знижується шанс проростання, або сповільнюються темпи зростання, за браком кисню на такій глибині. Але і занадто дрібно сіяти буде помилкою, так як буде ризик, що насіння висохнуть або будуть понесені вітром. Оптимальна глибина посіву залежить від типу грунту, на важких закладайте на 2 3 см вглиб, на легких – на 3-4 см.

Іноді вдаються до поперечного висіву насіння. Є точка зору, що поперечні рядки більш прості для догляду. Щоб підстьобнути проростання посіяних насіння в гряді (грунті) проробляють борозенки, придавлюючи їх дно. На такий ущільнений шар землі висіваються насіння, поверх яких насипається полусантіметровий шар грунту, змішаної з перегноєм, його злегка трамбують ребром долоні, і висипають ще 1-2 см перегною або торфу, які захистять борозенки від загрози пересихання. Ну і звичайно, торф’яне або перегнійної мульчування міжрядь теж піде на користь. Якщо посів пізній, то дно борозенки треба спочатку рясно полити з лійки і після вбирання води висіяти насіння і присипати грунтом.

вирощування розсади

Щоб отримати урожай вже в квітні-травні, коли в відритий грунт тільки починається посів, потрібен парник або як альтернатива – утеплені гряди, пристрій яких потребують менше часу, ніж зведення парника. Зробити їх нескладно. Потрібно вирити неглибокий котлован, не більше 35 см в глибину, і шириною 1-1,5 м. У нього скласти гній (сміття), щоб ця купа височіла на 15-20 см над рівнем землі, зверху засипати 15-20 сантиметровим шаром землі . З купи буде протягом тривалого часу виділятися тепло, яке буде обігрівати рослини. Додатковий захист від холодів забезпечать такі матеріали як мішковина, хімічна плівка, рогожа, мати, які укладаються на бруски, опорою яких служить обв’язування з обаполів.

Пристроєм утеплених грядок займаються в перших числах квітня. Посів зазвичай доводиться на період 15-30 квітня, а розсаду висаджують у другій половині травня. На підготовку розсади потрібно місяць. Розсаду отримують з утеплених грядок, висіваючи в них насіння буряка столового, що відносяться до ранньостиглий сортам. Насіння повинні попередньо бути піддані вимочування або яровизації. Норма посіву в утеплені гряди складає близько 10-15 г на 1 кв. метр.

З настанням стабільно теплих погод розсаду переміщують на гряди, які на ніч варто накривати поліетиленом, поки зберігається ризик раптових холодів. Звичайна норма на 1 кв. метр становить близько 40-45 рослин в стадії розсади, у якій вже утворилося по 3-4 листочка. Вирощування за допомогою розсади дозволяє на кілька тижнів раніше отримати високоякісний урожай буряка.

Як правильно посадити буряк (відео)

Догляд за буряком

Догляд за культурою потрібен ретельний, це досить примхлива культура, яка любить, щоб обробка проходила в свої терміни. Один з головних моментів – перешкодити появі грунтової кірки. Велика загроза, що виходить від бур’янів, адже буряк на першому етапі до утворення 4-6 листочків має повільні темпи зростання, і бур’яни при відсутності догляду можуть практично задушити паростки. Так що строгий контроль над бур’янами, підтримання гарної зволоженості грунту і оптимального газообміну є нагальними завданнями для городника, який вирощує буряки.

Для знищення бур’янів їх оббризкують розчином натрієвої селітрою, яка до того ж і для рослин корисна. Пропорції розчину – 2-3 г селітри / 1 л води, цього обсягу достатньо на 1 кв. метр. Що залишилися після такої обробки бур’яни доведеться видалити вручну.

Важливо вчасно рихлити грунтову кірку (на 4-6 см вглиб), проводити обприскування тракторним гасом, (на 1 кв. Метр йде ок. 40-50 г гасу) і тоді проблема бур’янів буде вирішена з мінімальним застосуванням ручної праці.

Полив і добриво буряка

Якщо дощі випадають рідко, то буряку можуть знадобитися 2 щедрих поливу по 10-20 л на 1 кв. метр, після чого треба проводити розпушування грунту. Вода, отримана при поливі, принесе користь, якщо проникне до коріння, які залягають на глибині 15-20 см.

Перша підгодівля зазвичай проводиться, коли у молодих рослин починає утворюватися друга пара листочків. Вносяться сухі добрива з одночасним розпушуванням міжряддя. Щодо кількості добрива – на 1 кв. метр знадобиться ок. 8 г калійної солі і 7-9 г аміачної селітри. Час другої підгодівлі настає незадовго до змикання рядів, і без розпушування тут не обійтися. Добрив на 1 кв. метр йде трохи більше – калійних добрив потрібно 16-20 г і 10-15 г азотного підживлення.

проріджування буряка

Як і інші коренеплоди, буряк висівається рясніше, ніж це необхідно для її нормального розвитку. Спеціально загущений посів є заходом проти поганої схожості сіянців, псування і загибелі внаслідок поганих погод. Густо посаджені рослини віднімають одне в одного ресурси зростання, що призводить до мізерного врожаю і зниження загального рівня продукції. Коріння у буряка, що вирощується без проріджування, будуть дрібні і кривуваті.

Тому проріджування – міра першої необхідності. Перше проріджування проводять, коли на рослині з’являються два перших повноцінних листа. У рядку залишають 2-3 см між рослинами. Друге проріджування слід робити, коли на рослинах вже розвинулися по 5-6 листків, проміжок між рослинами залишають в 4-6 см. Нарешті, третю процедуру проводять до 15 серпня, між рослинами залишаються вільні проміжки по 6-8 см.

Обов’язково стежте за термінами проріджування, запізнення з цієї важливої ​​процедурою загрожує значним погіршенням кількості і якості врожаю. Найкраще проріджувати після недавнього поливу або рясного дощу. Вологий грунт легше відпускає висмикувати рослини, сусідні рослини менше будуть потривожені, а пересідаємо екземпляри легше приживуться в уже вологій землі.

Посадка буряків (відео)

За правилами, при першій по рахунку процедурі проріджування видаляються найслабші і нежиттєздатні рослини, а в процесі другого і третього проріджування пересідають найрозвиненіші, великого розміру, практично придатні для поїдання рослини, а також видаляються ті екземпляри, на яких помітні ознаки хвороб.

Тепер, керуючись нашим мануалом по вирощуванню буряків, вам буде легше підступитися до цієї справи, бажаємо хороших урожаїв і обов’язково інформуйте нас про ваших городніх досягнення.

Вирощування буряків — секрети посадки насіння або розсади, внесення добрив і збір врожаю

Буряк – трав’яниста рослина родини Амарантові, яка культивується людством з часів Гіппократа. Соковите листя з черешками використовують в кулінарії для приготування салатів, коренеплоди – як інгредієнт перших і других страв. Щоб виростити екологічно чистий продукт, потрібно знати основні правила вирощування зимового зберігання і те, як правильно вибрати сорт буряку.

1. Вибір сортів і насіння
2. Терміни посадки
3. Підготовка грунту
4. Підготовка насіння до посадки
5. Посадка
6. Догляд за буряком
7. Хвороби і шкідники
8. Збір і зберігання врожаю
9. Відео

Вибір сортів і насіння

Для вирощування буряків основоположними факторами у виборі посадкового матеріалу є:

• період вегетації сортового представника;
• пристосованість рослин до кліматичних умов;
• стійкість до захворювань;
• здатність давати великий урожай.

Для глинистих грунтів краще вибирати сорти, коренеплоди яких формуються на поверхні грунту. Якщо структура грунту на ділянці хлібороба пухка, можна зупинити свій вибір на буряках, у якої плоди ростуть в землі.

Популярні столові сорти буряків:

Терміни посадки

Вирощування буряків у відкритому грунті залежить від кліматичних умов. Посів насіння культури проводять, коли земля прогріється до 5-10 °С. В різних регіонах Росії період закладання посівного матеріалу припадає на різний час. Так, на півдні країни буряк садять з другої половини березня, а в центральних районах – в середині травня. Овочівники Уралу і Сибіру починають висаджувати культуру тільки в кінці весни. Насіння пізньостиглих сортів висівають на місяць пізніше скоростиглих, інакше коренеплоди до збору врожаю стануть грубими і несмачними.

Вирощування буряків на дачі іноді проводять розсадним методом. За допомогою нього можна отримати зрілі плоди на 3-4 тижні раніше, ніж при висадці насіння у відкритий грунт, економиться посівний матеріал. Посадка саджанців здійснюється, коли загроза поворотних заморозків минула. При розсадному методі не треба проріджувати паростки. Досвідчені городники використовують місячний календар для визначення сприятливих днів посадки насіння. Посівний матеріал закладають у контейнери для пророщування розсади в теплиці (парники) за місяць до висадки бурякових саджанців у відкритий грунт.

Читайте також: Народні засоби від мух — як вивести комах у приміщенні або на ділянці

Підготовка грунту

Вирощування овочів починається з підготовки грунту. Бажано це зробити восени. Піщаний ґрунт перекопують на штик лопати з додаванням перегною (компосту) або з подвійним суперфосфатом (30 г на 1 кв. м). Щоб уникнути накопичення коренеплодами нітратів, майбутні грядки не удобрюють свіжим гноєм. При підвищеній кислотності ґрунту (рН більше 7) вносять доломітове борошно.

Кількість препарату, необхідного для ощелачіванія 1 кв. м землі, залежить від показників закисленности і вказано на упаковці. Буряк любить пухку грунт, тому при вирощуванні овочевої культури на ділянках з важким грунтом в землю додають торф і пісок. Найкращими попередниками амарантових в сівозміні є огірки, цибуля, часник, картопля, томати, бобові. Сприятливо сусідство овоча на грядці з салатом, редькою, селерою.

Ріпак, гірчиця, вирощені перед буряком, продезінфікують грунт від парші та гнилі, захистять культуру від ураження дротяником. Вирощування моркви поряд з буряком буде служити захистом рослин від хвороб, завдяки виділенню зонтичними фітонцидів. Поганий результат дасть посадка овоча після капусти, моркви, шпинату. На другий рік вирощування на одному і тому ж просторі буряк погано плодоносить.

Підготовка насіння до посадки

Вирощування буряків буде набагато ефективніше, якщо за 2-3 дні перед посадкою провести підготовку насіння. Для цього їх замочують у слабкому розчині марганцівки кімнатної температури (не більше 20 годин) для знезараження. Залишають тільки ті насіння, які опустилися на дно, що спливли, видаляють екземпляри. Для гарній схожості культури проводять стимулювання і загартовування садивного матеріалу. Стимулятори росту – препарати типу Вимпел, Гулівер, Стимул та ін. – використовують згідно інструкції.

Пророщування насіння є ефективною перевіркою на схожість буряку, дозволяє отримати дружні сходи на 4-6 днів раніше звичайного способу посадки. Для появи паростків насіннєвий матеріал викладають між двома вологими серветками в один шар, поміщають в контейнер, який тримають при температурі 20-22 °Пн. протягом тижня з’являться паростки. Пророщене насіння поміщають в поліетиленовий пакет, не виймаючи з вологої тканини і кладуть на нижню полицю холодильника для загартування. Тримають їх там пару днів. Після цього приступають до посадки буряків у відкритий грунт.

Посадка

За місяць до висадки у відкритий грунт підготовлені насіння буряків закладають в грунт контейнерів для розсади. Ємність повинна бути з дренажними отворами. Склад ґрунтосуміші: земля з грядки, торф, перегній, зола, річковий пісок в пропорції 3 : 3 : 3 : 1 : 0,5. Насіння закладають на відстані 3-5 см один від одного, а міжряддя має становити 5-8 см. Перший час контейнери тримають під поліетиленовою плівкою для створення сприятливого мікроклімату.

В ємності під укриттям довше зберігається тепло, менше випаровується волога з поверхні грунту. За 10 днів до висаджування у відкритий грунт посадковий матеріал загартовують: знімають плівку спочатку на кілька годин, поступово збільшуючи час провітрювання. При появі 2 листочків на саджанцях розсаду проріджують, залишаючи самі міцні паростки. У відкритий грунт буряк пересаджують після появи 4 листків у розетці.

При безрозсадному методі вирощування культури підготовлені насіння закладають в борозни на відстані 5 см один від одного і присипають землею. Розсаду висаджують у відкритий грунт так:

1. Готують борозни глибиною 3-4 см на легких ґрунтах і 2-2,5 см на важких.
2. Для міжрядь залишають 40-45 см.
3. Дно борозен засипають просіяної золою.
4. Добре зволожують грунт.
5. Землю в контейнері добре поливають, дістають саджанці разом з грудкою землі, щоб уникнути механічного пошкодження ніжною кореневої системи.
6. Проводять перевалку розсади на відстані 7-8 см один від одного.

Догляд за буряком

Вирощування бурякових коренеплодів – не складна справа. Догляд за буряками у відкритому грунті передбачає прорідження, полив і підгодівлю. Після появи другого листочка сходи проріджують, щоб між паростками було 5 див. Коли з’являється четвертий листок, залишають міцні паростки на відстані 7-10 см один від одного. Без проріджування овочева культура не зможе нормально розвиватися. Поки розсада вкорінюється, полив культури необхідно проводити щоранку.

Ідеальним є дощове зрошення з розрахунку 1-2 відра води на кв. м. При поливі необхідно враховувати погодні умови, склад грунтів та близькість грунтових вод до поверхні землі. Перезволоження негативно впливає на буряк – порушується аерація коренеплоду, він покривається гнилизною, різко падає опірність культури хвороб. За місяць до збору врожаю полив припиняють.

Прополка бур’янів та періодичне розпушування ґрунту у прикореневій зоні сприяють аерації коренеплодів і їх активного росту. Вирощування буряків на виснажених грунтах вимагає додаткової підгодівлі культури мінеральними добривами. У червні для зміцнення паростків використовують 8% водний розчин сечовини з розрахунку 300 л на 1 га. В липні в міжрядь борозни насипають суміш аміачної селітри і сірчанокислого калію, взятих у пропорції 2:1.

Народним способом удобрення культури є її полив кропив’яним настоєм, багатих фосфором, калієм, кальцієм, органічними кислотами та ін корисними речовинами. Живильний розчин готують так:

1. 2/3 ємності наповнюють зелену масою кропиви без суцвіть.
2. Заливають водою так, щоб вона покрила рослини.
3. Суміш настоюють 2 тижні. Для прискорення процесу бродіння можна додати дріжджі.
4. Живильний настій розбавляють водою (1:10). Щотижня поливають овоч під корінь з розрахунку 0,5 л на одну рослину.
5. Розбавленим кропив’яним настоєм 1:20 проводять позакореневе підживлення 1 раз в місяць.

Хвороби і шкідники

Сучасна селекція постійно працює над удосконаленням сортового асортименту буряків. Одним із пріоритетних завдань є виведення нових сортів культури, стійких до захворювань. Небезпеки, які загрожують буряках при вирощуванні у відкритому грунті:

• На всіх частинах рослини з’являються світло-бурі плями з темними крапками.
• Всередині коренеплоду утворюється чорна суха гниль під час зимового зберігання.

• Перед посівом насіння протравити у водному розчині борної кислоти (1 г на 100 мл).
• Для одержання насіння висаджувати половинки коренеплодів, щоб упевнитися, що коренеплід не вражений фомозом.

• На всіх надземних частинах рослини утворюються дрібні світлі плями з бурими краями.
• Плямистість призводить до в’янення і відмирання листя.

• Перед посівом обробляти насіння препаратом Агат-25;
• щотижня обприскувати рослину мідьвмісними фунгіцидами: Фундазолом, ХОМ, Пропиконазолом тощо;
• дотримуватися сівозміни;
• видаляти з грядки бур’яни;
• не допускати перезволоження грунту.

Листя жовтіють; черешки чорніють і гниють; на поздовжньому зрізі коренеплоду видно порожнини, заповнені біло-рожевої грибницею.

• Прибирати з ділянки рослинні рештки після збирання врожаю;
• обробляти рослини препаратом Кагатник під час вегетації;
• перед сівбою та після збирання врожаю використовувати засіб Биокомпозит-коригування для придушення ґрунтових фітопатогенів згідно інструкції по застосуванню.

• Поразка починається з хвостової частини коренеплоду і піднімається вгору до надземної частини рослини.
• Бурий повстяний наліт з’являється на черешках листків, перекидається на поверхню грунту.

• Вапнувати кислі грунту;
• застосовувати мінеральні добрива, що містять бор;
• не допускати перезволоження грунту;
• рихлити міжряддя;
• видаляти з грядок уражені рослини.

• До утворення другої пари листя буріє шийка кореня, корінці загнивають.
• З часом росток чорніє і гине.

• Ощелачивать кислі грунту методом вапнування або внесення доломітового борошна в
• дотримуватися сівозміни;
• протруювати насіння препаратом ТМТД;
• мульчувати грунт торфом (перегноєм);
• рихлити грунт після поливу для аерації коренеплодів.

• Листя бліднуть, скручуються, згодом відмирають;
• Із зворотного боку листкової пластинки спостерігається сірувато-фіолетовий наліт.

• Видалити хворі рослини;
• залишилася буряк обробити 1% бордоською рідиною.

• На листках з’являються напівпрозорі отвори з бурими краями;
• На листкових пластинках видно дрібні стрибаючі комахи з бронзовим відтінком і личинки з бурими голівками.

• Після поливу обробити рослини золою не менше 3 разів з інтервалом у 4 дні;
• для знищення шкідників застосувати один з інсектицидів: Протеус, Енжіо, Нокаут і пр.

• На листках з’являються маленькі коричневі метелики.
• Відбувається відмирання листя.
• На черешках видно ходи, які вигризають личинки.

• Після збору врожаю спалити бадилля;
• ділянка обробити фосфорорганічних сполук, наприклад, Фостраном.

• Листя псують жовтуваті личинки мух: утворюються світлі плями з чорними крапками;
• Бадилля в’яне, жовтіє і сохне.

• Видалити уражені листя;
• рослини обробити інсектицидом;
• ділянка полити зольної водою (3 кг на 10 л).

• Скручуються листя;
• зі зворотного боку аркуша збираються численні колонії найдрібніших комах зеленого кольору.

• Обприскувати бадилля мильним розчином (100 г тертого господарського мила розчинити в 10 л води) або цибульним відваром (1 кг лушпиння залити 10 л гарячої води, настояти добу, процідити);
• альтернативний спосіб –обробити інсектицидом.

• Пожовтіння, в’янення листя;
• рослини погано ростуть;
• уражена буряк галузиться.

• Восени висіяти сидерати, надземну частину рослин скосити і видалити, підземну – перекопати з землею;
• протруїти насіння нематицидом.

Погризена краю молодих листочків жучками бурого кольору розміром 1,4 див.

Читайте також: Як боротися з борщівником на дачній ділянці: засоби і методи знищення рослини

Збір і зберігання врожаю

Урожай збирають в сонячну погоду. Витягують коренеплоди з грунту кількома способами:

• Лопатою. Використання цього інструменту вимагає вправності, адже коренеплоди з механічним пошкодженням стають непридатними для тривалого зберігання.
• Вилами. Травмоопасность плодів значно знижується при викопуванні цим ручним сільськогосподарським знаряддям.
• Руками. Ручна праця пов’язаний з великими трудовитратами. Ефективний на невеликих ділянках з пухким грунтом. З важкої землі коренеплоди витягувати важко – обривається бадилля, при цьому плід залишається в грунті.
• Мотоблоком. Механізований збір урожаю коренеплодів виправданий при вирощуванні буряків на великих ділянках. Його можна застосовувати, якщо використовувалася спеціальна схема посадки культури.

Бадилля витягнутої з землі буряків обрізають на 2-3 см вище коренеплоду для запобігання втрати вологи і проникнення хвороботворних бактерій. Зрізані частини рослини видаляють з ділянки, а плоди залишають для просушування під сонцем на 4-5 годин. Перед тим як опустити буряк в підвал для зберігання, її сортують. Великі коренеплоди зберігаються гірше, тому їх варто покласти в окремий контейнер і використовувати раніше за інших. Пересипавши буряк вологим піском, можна збільшити термін її зберігання. Оптимальна температура для зимового утримання коренеплодів – + 2-4°С.