Не так багато. Скільки солі нам потрібно насправді

Багато хто і не здогадується, що сучасна їжа перенасичена сіллю. Люди, які не стежать за кількістю солі у раціоні, можуть непомітно для себе збільшити добове споживання солі до 30−40 грам на добу. В багатьох продуктах сіль міститься в досить великих кількостях, хоча на перший погляд це може бути непомітним. Навіть якщо не посипати сіллю овочі або м’ясо, ми все одно вживаємо її в прихованому вигляді. Сіль у великій кількості присутня в маринадах, консервах або ковбасах, не кажучи вже про картопляні чіпси.

Вживання пересоленої їжі сприяє підвищенню артеріального тиску, розвитку серцевих захворювань, атеросклерозу. Це відбувається тому, що солоні продукти провокують спрагу і затримують воду в організмі. Погіршується робота кровоносних судин та серця, змінюється згортання крові, утворюються набряки, порушується функція нирок, печінки. А також тіло старіє швидше через надмірне вживання солі.

Але і жити зовсім без солі не можна, повна відмова від її вживання призводить до негативних наслідків для організму. Наприклад, нестача натрію хлориду викликає апатію, швидку втому, депресивні стани та слабкість у м’язах. Обмін речовин порушується як від надлишку, так і від нестачі солі. Тому при нормальному стані здоров’я потрібно просто обмежити споживання солі до добової норми. Деколи використовують безсольові дієти для швидкого схуднення. На жаль, ефект зменшення маси тіла буде досягнуто за рахунок виведення рідини з організму — це не завжди корисно та безпечно.

Кількість доданої в їжу солі не повинна перевищувати 5 грам, а це 1 чайна ложка на добу. Влітку у зв’язку з підвищеним потовиділенням ця потреба трохи зростає.

Не виключайте повністю сіль з раціону, споживайте її в межах денної норми. Здорового та смачного вам харчування!

Текст публікується з дозволу авторки

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения НВ

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Як зменшити кількість солі в раціоні

Норма – 5 г на день (чайна ложка, якщо простіше). Ті, хто їсть ковбаси, сири (плавлені теж), снеки, соуси, соління, консерви – споживає близько 25 г солі на день. Всього лиш в 5 разів більше норми. Ті, хто харчується без чіпсів і ковбас, тобто споживає більш-менш здорову їжу – їсть в середньому 12 г солі (тобто, все одно трохи забагато). Чому так, якщо ви їсте все корисне? Бо під час приготування не зауважуєте, скільки солі сипите. До того ж, сіль є і в корисних продуктах. До речі, хто користується преміум версією додатку “Таблиця калорійності” знає, що програма рахує вміст солі в споживаних вами продуктах. Але фішка в тому, що далеко не всі виробники продуктів пишуть, скільки там солі. Тож точно порахувати все одно важко.

Що робити з надлишком солі в раціоні?

• Сушена риба в 9-17 г (найчастіше 12-15 г)
• Ковбаса салямі, краківська, московська 6-16.5 г (найчастіше від 10 до 14.5 г)
• Лосось та інша риба слабосолена або копчена – 4.2-6 г
• Мариновані морепродукти 2.7-4.5 г
• Інші види ковбас 2.2-5 г (найчастіше близько 4-4.5 г)
• Ікра (лосося, тріски, мойви) + різні рибні намазки 2.4-4.5 г (найчастіше 3.4-3.8 г)
• Сири фета, бринза – 2,2-3 г
• Чіпси, снеки, сухарики, солоні крекери, попкорн – 1.8-3.4 г
• Соління – 1.6-2.5 г (консервовані горошок/кукурудза/квасоля – переважно 0.5-1 г)
• Оливки, маслини, в тому числі фаршировані 1.5-3.5 г
• Варені ковбаси, сосиски (в тому числі дитячі) від 1.3 до 3.8 г (найчастіше 2-2.5 г)
• Тверді і напівтверді сири 1.2-2.3 г
• Паштети 1.2-3.7 г
• Майонези і соуси – 1-2.6 г (соуси песто 1.5-3.7 г)
• Солоний арахіс і соняшникове насіння – 1-1.5 г
• Тунець та інша риба у власному соку 0.9-1.2 г
• Плавлені сири – 0.85-2.9 г (найчастіше 1.5-2.5 г)
• Крем-сири – в середньому 0.7 г.

Таблиця Калорійності

Коментарі

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.

Як харчування впливає на формування м’язів? Чому лише тренувань недостатньо? Що треба їсти, щоб набрати м’язову масу? Про все це нижче.

Повна стаття 8.3.2024 0

Як розрахувати свою норму калорій? Чому дефіцит калорій не повинен бути надто великим? Яким він має бути, щоб схуднути та не нашкодити здоров’ю? Про все це нижче.

Повна стаття 15.2.2024 1

Чому саме таку кількість кроків радять проходити за день? Скільки калорій спалює 10000 кроків? Якщо пройти менше, як це вплине на організм? Чи допоможуть 10 тисяч кроків схуднути? Про все це нижче.

Повна стаття 24.12.2023 0

Рубрики Новини Усе до Великодня: корисні поради і смачні рецепти

Будете святкувати Великдень? Тоді зазирніть в наш інстаграм! Там вас чекають відповіді на питання про Великдень і харчування (як не набрати вагу, як харчуватись на свято і після). А ще рецепт просто бомбезної корисної паски, великодній десерт та ідеї смачних салатів з вареними яйцями 🙂 І в бонус – добірка спортивних відео-занять, щоб спалювати калорії вдома (раптом не хочеться гуляти в холоднечу).

Марафон сніданків в інстаграмі 27.07-16.08

Не можете привчити себе снідати? Їсте зранку, але не впевнені в тому, чи сніданок збалансований? Хочете навчитись снідати корисно? Тоді вам на наш безкоштовний інстаграм-марафон (27.07-16.08). В кінці марафону можна виграти подарунок: термо ланч-бег (сумка з лоточками, щоб брати їжу з собою), резинки для фітнесу, антипригарна сковорідка, форми для запікання.

• Залізо в продуктах: ТОП багатих на залізо продуктів харчування
• Що таке дефіцит калорій та як його вирахувати?
• Як правильно записувати продукти в додаток: у сирому чи готовому вигляді?
• Де найбільше білків? ТОП-40 продуктів
• Ріпакова олія: користь та шкода для організму
• Продукти для підвищення тиску: що їсти якщо низький тиск?
• Як варити нешліфований рис (бурий рис)?
• В чому користь сироватки?
• Корисні властивості гарбузової олії
• Продукти для підвищення гемоглобіну: не м’ясом єдиним!

Дякую за змістовну інформацію. Багато цікавого та корисного …

Світлана Бургун u Що таке дефіцит калорій та як його вирахувати?

Дякую за корисну інформацію ❤…