Що робити з нарцисами після цвітіння: правило досвідчених садівників

Багато українців вирощують на своїх ділянках та прибудинкових територіях нарциси. Ці яскраві, сонячні та ароматні квіти радують око в період цвітіння, який припадає на квітень і травень. Але щоб нарциси цвіли довше, а цибулини залишалися здоровими, про них треба правильно дбати.

Експерт із садівництва Сара Рейвен розповіла виданню Express.co.uk, що коли нарциси відцвітуть, а квітки стануть помітно зів’ялими та сухими, їх слід зрізати.

“Зріжте стебло над листям. Видаліть квітки після того, як вони відцвітуть, щоб відволікти енергію рослини для створення запасів у цибулиці, а не для виробництва насіння, – радить Сара. – Видаляти листя при цьому не слід: залиште його як мінімум на шість тижнів після цвітіння. Це допоможе нарцисам пишно цвісти наступного року”.

“Занадто раннє зрізання листя нарцисів після цвітіння є найбільш поширеною причиною сліпих, неквітучих цибулин, – пояснила Рейвен. – Тому залиште листя відмирати природним шляхом, не обрізаючи і не зв’язуючи його вузлами та гумками”.

Зв’язування нарцисів заважає сонцю проникати всередину рослини, фотосинтезувати через листя та виробляти поживні речовини, які потрапляють у цибулину та допомагають квітам залишатися здоровими до наступного року. Повністю зрізати нарциси можна наприкінці травня.

Раніше ми розповідали, як правильно підгодовувати рослини на городі, щоби не зіпсувати врожай.

Цікаві новини для вас:

Скільки зберігається вино?

Відкрите чи невідкрите вино, ознаки псування та проблеми зі здоров’ям

Як і будь-яка інша їжа чи напій, вино має термін придатності. У цій статті розповідається про те, як довго зберігається вино та як визначити, чи ваше вино зіпсувалося.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 19 серпень 2023 р. та останній огляд експерта 11 лютий 2023 р.

Якщо ви коли-небудь задавалися питанням, чи можна пити залишки або стару пляшку вина, ви не самотні.

Хоча деякі речі стають кращими з віком, це не обов’язково стосується відкритої пляшки вина.

Їжа та напої не тривають вічно, що також стосується вина.

У цій статті розповідається про те, як довго зберігається вино та як визначити, чи ваше вино зіпсувалося.

Скільки зберігається невідкрите вино?

Хоча невідкрите вино має довший термін зберігання, ніж відкрите, воно може зіпсуватися.

Невідкрите вино можна вживати після закінчення терміну придатності, якщо воно добре пахне та смакує.

Важливо пам’ятати, що термін придатності невідкритого вина залежить від типу вина та того, наскільки добре воно зберігалося.

Ось список поширених сортів вина та те, як довго вони зберігаються в закритому вигляді:

• біле вино: 1–2 роки після закінчення зазначеного терміну придатності
• червоне вино: 2–3 роки після закінчення зазначеного терміну придатності
• Приготування вина: 3–5 років після закінчення зазначеного терміну придатності
• Прекрасне вино: 10–20 років при правильному зберіганні у винному погребі

Як правило, вино слід зберігати в прохолодних темних місцях, поставивши пляшки на боки, щоб запобігти висиханню пробки.

Резюме: Термін придатності невідкритого вина може тривати 1-20 років залежно від типу вина.

Скільки зберігається відкрите вино і чому воно псується?

Термін придатності відкритої пляшки вина залежить від виду. Загалом, світлі вина псуються набагато швидше, ніж темні сорти.

Відкривши вино, воно піддається більшій кількості кисню, тепла, світла, дріжджів і бактерій, які можуть викликати хімічні реакції, які змінюють якість вина.

Зберігання вина при більш низьких температурах допоможе уповільнити ці хімічні реакції та зберегти відкрите вино свіжим довше.

Ось список поширених вин і оцінка того, як довго вони триватимуть після відкриття:

Найкращий спосіб зберігання відкритого вина – щільно закрите в холодильнику.

Пляшки з тихим або неігристим вином перед зберіганням завжди слід декантувати.

Резюме: Відкрите вино псується через ряд хімічних реакцій, які можуть змінити смак вина. Загалом, світлі вина псуються швидше, ніж темніші. Вино, що відкривається, щільно закупорюють і зберігають у холодильнику, щоб продовжити термін зберігання.

Ознаки того, що ваше вино зіпсувалося

Крім того, що ви дивитесь на надрукований термін придатності, є ознаки того, що ваше вино — як відкрите, так і невідкрите — зіпсувалося.

Перший спосіб перевірити – це виявити будь-яку зміну кольору.

Здебільшого слід відмовитися від темних вин, таких як фіолетове та червоне, які стають коричневими, і світлих білих вин, які змінюють колір на золотистий або непрозорий.

Зміна кольору зазвичай означає, що вино було піддано впливу занадто великої кількості кисню.

Також може виникнути незаплановане бродіння, утворюючи небажані крихітні бульбашки у вині.

Почуття запаху вина також є хорошим показником того, чи ваше вино зіпсувалося.

Вино, яке занадто довго стояло відкритим, матиме різкий запах оцту, схожий на запах квашеної капусти.

Вино, яке затхло, починає мати горіховий запах або пахнути яблучним пюре чи паленим зефіром.

З іншого боку, вино, яке ніколи не відкривали, але зіпсувалося, буде пахнути часником, капустою або горілою гумою.

Якщо ви прагнете пригод, спробуйте ваше вино – це також хороший спосіб визначити, чи воно зіпсувалося. Дегустація невеликої кількості поганого вина не завдасть шкоди.

Вино, яке зіпсувалося, матиме гострий кислий або палений яблучний смак.

Подивившись на винну пробку, ви також можете отримати уявлення.

Витік вина, видимий у пробці, або пробка, що проштовхується за край винної пляшки, може свідчити про те, що ваше вино зазнало теплового пошкодження, яке може спричинити тьмяніший запах і смак вина.

Резюме: Є кілька способів перевірити, чи не зіпсувалося ваше відкрите і невідкрите вино. Вино, яке змінило колір, має кислий запах, схожий на оцет, або має різкий кислий смак, зіпсувалося.

Занепокоєння здоров’ям через вживання поганого вина

Хоча спроба невеликої кількості поганого вина не заподіє вам ніякої шкоди, це не обов’язково означає, що ви повинні його пити.

Вино може зіпсуватися через надмірний вплив кисню та збільшення кількості дріжджів і бактерій.

Швидше за все, вживання поганого вина може бути дуже неприємним, оскільки у вині низький ризик розвитку мікробів. Таким чином, шкідливі харчові патогени, такі як кишкова паличка та B. cereus ⁠ — два типи бактерій, які можуть спричинити харчові отруєння — не часто є проблемою.

Проте ріст бактерій все ще можливий. Дослідження, яке вивчало рівень виживання харчових патогенів в алкогольних напоях, показало, що вони можуть тривати від кількох днів до тижнів.

Тим не менш, це дослідження розглядало лише пиво та вишукане рисове вино.

Симптоми харчового отруєння включають розлад шлунка, біль у животі, нудоту, блювоту, діарею та лихоманку.

Тому, якщо ви натрапите на погане вино, незалежно від того, чи було воно відкрите, найкраще викинути його.

Резюме: вживання поганого вина неприємно і може наразити вас на шкідливі харчові патогени, хоча ризик відносно низький. Погане вино краще викинути, незалежно від того, чи було воно відкрите.

Резюме

Як і будь-яка інша їжа чи напій, вино має термін придатності.

Найкращий спосіб насолодитися свіжим вином — випити його відразу після покупки.

Однак ви все ще можете насолоджуватися невідкритим вином приблизно через 1–5 років після закінчення терміну придатності, тоді як залишки вина можна насолоджуватися через 1–5 днів після того, як його відкрили, залежно від типу вина.

Ви також можете підвищити свіжість вина, якщо правильно його зберігати.

Наступного разу, коли ви знайдете залишки або старе вино на своїй кухні, перевірте, чи воно не зіпсувалося, перш ніж викинути його або випити.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Скільки зберігається вино?”, також люблять такі статті:

Скільки зберігаються макарони в холодильнику?

У борошна закінчується термін придатності? Термін придатності, безпечне зберігання тощо

4 простих способи перевірити, чи поганий яловичий фарш

Скільки зберігається бекон? Термін придатності та поради щодо зберігання

Чи можна їсти прострочені яйця?

Скільки зберігається курка в холодильнику?

Теми

FeelGoodPal надає доступні та зрозумілі знання про харчування, здоров’я та самопочуття, щоб ви могли приймати найкраще рішення щодо свого здоров’я.

Який термін придатності у шампанського

Чи може шампанське зіпсуватися? Які терміни його придатності та як взагалі правильно зберігати дане спиртне? На практиці, купуючи в магазині ігристий продукт, далеко не кожен споживач піклується про те, щоб отримати відповіді на ці запитання.

А дарма, адже термін та принципи зберігання здатні колосальним чином позначитися на гастрономічних та ароматичних показниках продукту. І далі у статті ми постараємося розкрити цю тему максимально широко.

Найдорожчим шампанським у світі визнаний напій Shipwrecked 1907 Heidsieck. Обмежена кількість пляшок цього продукту було піднято з морського дна у 1997 році. Їх знайшли у уламках корабля, який перевозив вино для царської родини до Росії.

Скільки зберігається шампанське в закритому вигляді за кімнатної температури та інших умов

Чи є термін придатності шампанського? Звичайно, є, як і в будь-якого іншого алкогольного виробу, але цей термін по відношенню до ігристого дуже гнучкий і неоднозначний. З одного боку є цифри, які вказує виробник, з другого органолептичні властивості.

Тобто вказаний на пляшці з товаром-виробником часовий інтервал інформує споживача про те, скільки ігристий напій може зберігати свої оригінальні смакові та ароматичні характеристики. Таким чином, після цього дегустаційні якості напою можуть докорінно змінюватися.

Зв’язано це з тим, що у складі спиртного є велика кількість вуглекислого газу, який з часом здатний впливати на основну структуру виноматеріалу, окислюючи її, що автоматично призводить до прояву кислоти в присмаку неприємного аромату.

Що ж стосується термінів, згідно з якими може зберігатися закупорене шампанське у спеціально відтвореній для нього атмосфері, то тут плаваючі показники. Все залежить від класу та складу продукту. Наприклад, купажі з різних сортів винограду повинні бути розпити протягом 1-3 років, тоді як моносортні вироби можуть простояти у відповідному прохолодному місці від 1 до 25 років. Хороші марочні представники сегмента в середньому зберігаються від 10 до 25 років.

Чи можна пити шампанське після закінчення терміну придатності

Спробувати на смак прострочене шампанське ніхто не може вам заборонити, але досвідчені фахівці рекомендують цього не робити. Зіпсований алкоголь здатний негативно впливати на стан внутрішніх органів споживача.

Тобто ви можете нашкодити своєму шлунково-кишковому тракту та печінці.Також при дегустації простроченого спиртного будьте готові до неприємних органолептичних відчуттів. Смак такого напою засмучує надмірно гірким єством із прокислою натурою. Аромат також набуває кислуватих обрисів.

Термін придатності ігристого у відкритій пляшці

Роками ігристий напій може припадати пилом на полиці тільки в закупореному вигляді. Цікавлячись тим, скільки зберігається відкрите шампанське, ви повинні запам’ятати, що ці напої найкраще розпити протягом двох найближчих днів. Причому продукт після повторного закупорювання повинен зберігатися в холодильнику.

Кімнатна температура призводить до швидкого вивітрювання вуглекислого газу, і в результаті ви отримуєте звичайне, трохи газифіковане вино. Марочне вино при цьому рекомендують випивати відразу після його відкриття. Для таких напоїв тривале зберігання у відкритому вигляді вважається неприпустимим.

Як правильно зберігати

Щоб значно збільшити термін придатності шампанського у пляшці, а також гарантувати збереження його ексклюзивних дегустаційних показників, ви повинні звернути увагу на цілу низку факторів, здатних значною мірою вплинути на якість готового продукту. До цих нюансів належать:

• Показники температури. У жодному разі не залишайте шампанське надовго при кімнатній або вищій температурі. За таких показників вуглекислий газ починає роз’їдати структуру пробки напою, що згодом призводить до того, що елемент закупорки починає пропускати повітря.Оптимальною температурою прийнято вважати показник від 5 до 15 градусів. В сухість алкоголь також не варто зберігати. Середній показник вологості має становити 75%. Враховувати даний фактор необхідно для того, щоб пробка продукту не пересихала і не втрачала свої характеристики міцності.
• Положення тари. Не варто зберігати пляшку шампанського у вертикальному положенні. Такі напої розміщуються лише горизонтально. Причиною тому є турбота про дерев’яну пробку, яка повільніше пересихає, якщо під час зберігання стосується рідини.
• Ідеальним місцем для зберігання спиртного вважається спеціально обладнаний льох зі стендами. ігристе зберігається неправильно, а отже, його якість здатна викликати сумніви.

Перед розливом шампанського по келихах фужери добре натирають бавовняним рушником. Це необхідно для того, щоб навколо нерівностей через ворси та сторонні елементи на стінках келиха не накопичувалися бульбашки вуглекислого газу.

Популярні представники сегменту та їх термін придатності

Ідеальні враження від дегустації споживачеві здатні забезпечити лише найкращі представники сегменту. Розглядаючи варіативний ринок спиртних напоїв і бажаючи побалувати себе ексклюзивним ігристим вином, не забувайте про можливість дегустації наступних продуктів:

Чи знаєте ви? Всупереч думці, що склалася в суспільстві, шампанське необхідно відкривати якомога обережніше, бажано безшумно. Бавовна під час відкорковування вважається моветоном.

Вибирайте тільки якісне шампанське

Віддаючи перевагу преміальному сегменту або насолоджуючись шампанським з доступним цінником, ви так чи інакше повинні замислюватися про терміни придатності цих виробів.

Споживання простроченого продукту загрожує не тільки неприємними враженнями від дегустації, але й серйозними проблемами для організму. Не нехтуйте порадами, і ви завжди будете отримати від своїх дегустацій тільки яскраві та приємні емоції.

Вирушайте до найближчого алкогольного бутіка за пляшкою ніжного напою прямо зараз.