Сухі фрукти: назви, корисні властивості, методи приготування, застосування в кулінарії

Сухофрукти, або сухі фрукти персика, сливи, абрикоси, банани, інжир, – популярний додаток до вівсянці, шоколаду або домашній випічці. Це також здорова закуска, яка стане відмінною альтернативою типовим солодощів і наповнить організм цим зарядом енергії. Щоб по-справжньому насолоджуватися корисними властивостями сухофруктів, слід їх правильно вибирати.

Сухофрукти на кухні

Овочі і фрукти широко визнані як продукти, багаті поживними речовинами, необхідними для нашого організму. Найбільш корисно їсти їх найменш зміненій формі, тобто в сирому вигляді. На жаль, овочі і фрукти схильні до змін і псування протягом тривалих періодів зберігання, що є їх великим недоліком. Одним із методів збереження овочів і солодких культур є сушка. Так отримують сухі фрукти. Як називаються вони ще? Друга їх скорочена назва – сухофрукти. Їх можна їсти поодинці в якості простою, швидкою і смачної закуски. Варто пам’ятати, що вони є відмінним доповненням до багатьох страв. В основному використовуються для приготування різних видів десертів або солодких страв на сніданок. Вони є смачним доповненням до:

• каш;
• мюслі;
• пудингу;
• морозива;
• коктейлям;
• йогурту;
• сиру;
• енергетичним батончикам;
• тортів і печива.

Читайте також: Соковита яловичина з картоплею в рукаві: прості рецепти

Сухі овочі та фрукти ідеально підходять для доповнення солоних і гострих страв, таких як м’ясо, овочеві салати, риба, сири і т. д.

Смачніше та корисніше: найкращі способи вживати фрукти і не набирати вагу

Здорове харчування має включати фрукти – це знає кожен. Нам здається, що продукти цієї групи можна їсти без обмежень. Однак такий підхід викличе проблеми з травною системою, приведе до збільшення ваги і навіть до хвороб.

Ключ до здоров’я не лише у фруктах: як їх поєднувати

Не можна споживати багато фруктів або харчуватися виключно ними. Наприклад, існують фрукторіанці, люди, які включають в свій раціон тільки плоди рослин, харчуються фруктами, ягодами, плодовими овочами. Таке харчування фрукторіанство, обмежувальний різновид вегетаріанства.

Спочатку це може здатися цікавою ідеєю в харчуванні, адже більшість з нас умовляти не треба, щоб їсти фрукти. Однак слід знати, що вживання лише фруктів може привести до шкідливих наслідків та проблем зі здоров’ям. Така монодієта не забезпечить ваш організм життєво необхідними мінералами, вітамінами, амінокислотами і жирами.

З іншого боку не слід впадати в другу крайність та обмежувати себе в фруктах або включати в раціон тільки банани або яблука. Всі фрукти корисні для здоров’я, варто їсти різноманітні фрукти, але в помірних кількостях. Найкраще збагачувати свій раціон сезонними фруктами. У міжсезоння звертатися до заморожених ягід і фруктів, які зберігають більшу частину поживної цінності.

Наша інфографіка нагадує, як можна додавати фрукти в раціон з більшою користю для здоров’я.

Найкращі способи вживати фрукти / Графіка з фейсбук-сторінки Світлани Фус

Таким чином, немає одного універсального продукту що підходить для всіх, який можна їсти без обмежень.

Ключ до здоров’я – у вашому повноцінному та збалансованому харчуванні.

Джерело: Facebook

Якщо ви профі у своїй справі і хочете, щоб ваша колонка зʼявилася на нашому сайті – напишіть нам на скриньку [email protected]