Вважається, що ідея додавати молочні продукти до чашки вперше виникла в передгір’ях Гімалаїв. Тибет. Жителі Тибету традиційно додавали масло яка до варіння, щоб отримати додаткові калорії в своєму раціоні, що є життєво важливим під час холодних зим у горах.
У 1680 році Мадам де ла Саблієр, подавала чай з молоком у своєму знаменитому паризькому салоні. Їй традиційно приписують запровадження звичаю в Європі. Існує також думка, що погану якість чаю потрібно було пом’якшити ароматом молока, щоб зробити його відчутним.
Чай з молоком став світовою сенсацією з 21 століття. Він добре відомий у багатьох країнах, таких як Сполучені Штати, Велика Британія, Малайзія, Індія, і особливо в Китаї та інших країнах Азії.
Поки Індійці перейняли британську прихильність додавати молоко і цукор, вони збільшили кількість, щоб компенсувати міцність завареного чаю, виготовленого з меленого чайного листя. Відображаючи місцеві смаки, продавці чаю варили чай із такими ароматичними речовинами, як свіжий імбир, кардамон, кориця, гвоздика та лавровий лист.
Як правило, використовується ситний чорний чай, як-от цейлонський, хоча інколи також можна використовувати витримані чаї, як-от пуер. Воно виникло в Гонконг, і, можливо, походить від запровадження практики вживання післяобіднього чаю з молоком і цукром під британським колоніальним пануванням.
Чай і молоко – любов на віки Хоча вони можуть здаватися нерозлучними, чай і молоко не завжди співіснували в одній чашці – особливо у Британії. Ідея додати молочні продукти до вашої чашки Вважається, що вперше виникла в Гімалайських передгір'ях Тибету.