Як виростити імбир на дачі у відкритому грунті

Характеристика імбиру. Різновиди імбиру. Підготовка до посадки та вирощування розсади. Пересаджування розсади імбиру у відкритий грунт. Догляд за імбиром. Збір врожаю і зберігання імбиру.

Корінь цієї екзотичної рослини, який прийшов до нас з Південної Азії, що є однією з найпопулярніших прянощів. Досить згадати імбирні пряники і знаменитий імбирний чай. Це рослина знаходить широке застосування в кулінарії і в кондитерському виробництві, у парфумерно-косметичної промисловості і в народній медицині.

Останнім часом його можна придбати в свіжому вигляді в будь-якому супермаркеті. Але все-таки приємніше виростити імбир на своїй дачній ділянці, і мати його весь рік під рукою. Про те, як це можна зробити, я зараз постараюся докладно розповісти.

Опис рослини

Імбир відноситься до багаторічним трав’янистим рослиною сімейства Імбирних. Славиться він своїм потужним товстим коренем, який росте горизонтально в ширину. Корінь мичкуваті, покритий зверху захисним корковим шаром з глянцевою шкіркою.

Корінь імбиру має гострим пряним смаком і щільною, хрусткой, жовтуватою серцевиною, саме її і використовують у їжу.

На кореневищі є бруньки, які після посадки випускають стебла висотою 50-150 див. Стебла імбиру за своїм зовнішнім виглядом нагадують осоку.

На третій рік після посадки рослина може зацвісти. Його квіти зібрані в колосовидне суцвіття, на вигляд схожий на шишку. Чашолисток кожної квітки складається з 5 зрощених зелених листочків. У самого 3 пелюстки квітки фіолетового або оранжевого кольору з ліловим окантовкою. Після завершення цвітіння утворюються насіннєві коробочки.

Як цвіте імбир в домашніх умовах і на відкритому ґрунті, вирощування і догляд

Посадковий матеріал для вирощування цього тропічного екзота не потрібно шукати в спеціальних магазинах, його можна вибрати в будь-якому супермаркеті або овочевої крамниці. А як виростити вдома таку незвичайну культуру, можливо зібрати урожай у відкритому грунті, і як цвіте імбир, розповімо в цій статті.

Особливості вирощування імбиру

У Східній Азії і Індії імбир росте в достатку. Відомо 144 різновиди з цілющими і пряними властивостями. Деякі з них в цвітінні дуже декоративні, і наші квітникарі вирощують їх вдома, в теплиці і у відкритому грунті.

Доросла рослина являє собою багаторічний густий трав’янистий кущ заввишки більше 1 м. Зовні імбир чимось нагадує бамбук. Довгі вузькі загострені листки утворюють прямостояче псевдостебель, скручуючись трубочкою, розташовуються по черзі ближче до верхівки.

Коренева система являє собою сильноразветвленное потовщене, розділене перемичками кореневище, від чого воно набуває химерний зовнішній вигляд. Недарма давньоіндійський народ називав імбир «рогатою коренем». Форма трохи сплюснута. У верхній частині є численні нирки зростання, звідки і з’являються стебла, знизу виростають рідкісні, але потужні корінці.

Всі частини рослини мають пряним лимонним ароматом і пекучим смаком. У країнах Сходу використовують в їжу всі частини рослини, навіть квіти.

Враховуючи значні розміри і субтропічне походження, для вирощування вибирається особливе місце посадки на грядці або розміщення квітки у приміщенні. Імбиру необхідно тепло і багато розсіяного світла.

В кімнаті краще розмістити його на східному або західному підвіконні.

На ділянці місце повинно бути піднесеним і захищені від прямих сонячних променів. Ідеальними для вирощування у відкритому грунті є високі, теплі грядки або теплиці.

Грунт використовується легка, харчова, добре пропускає повітря і вологу. Імбир погано переносить застій води – гниють корені. Склад: торф + дернова земля + пісок (2:2:1) чи можна скористатися почвосмесью для пальм.

Для посадки вибирають кореневище з великою кількістю «вічок». Ділять його по перемичці на кілька частин. У імбиру, як і в картоплі, кожна нирка – самостійний життєздатний елемент. Можна поділити кореневище з «очках», але зацвіте така деленка лише на третій рік.

Перед висаджуванням в землю корінь замочують у теплій воді на добу, щоб бруньки набубнявіли.

Не забудьте обробити посадковий матеріал марганцівкою від грибкових інфекцій.

Будинки садити імбир можна круглий рік. Висаджують в неглибокі ямки нирками вгору (аналогічно посадці картоплі), тільки відстань між кореневищами 15-20 см, присипають землею приблизно на 2 див. Посадки поливають. Росток з’являється через 2-3 тижні.

Важливий нюанс! Якщо потрібен квітучий імбир, то горщик для нього вибирається тісний, з великою кількістю дренажу.