Тархун корисні властивості і протипоказання для жінок

Тархун, він же естрагон або полин естрагон (від лат. Artemísiadracuncúlus) – трав’яниста багаторічна рослина з сімейства айстрових, роду полину. Дикий вид рослини зустрічається в Середній Азії, Китаї, Монголії, в Індії і східних країнах Європи, а також в Північній Америці. Його можна побачити в України: як в центральній її частині, так і в районах Західного і Східного Скандинавії і на Далекому Сході.

Висота стебла тархуна сягає півтора метра, листя має довгасту форму.Цветет рослина у вересні блідо жовтими квіточками, плоди довгастої семянки дозрівають до жовтня.

Зелена частина тархуна містить каротин, ефірна олія, алкалоїди, флавоноїди, кумарини і кислоту аскорбіновую.Собранную свіжу або правильно висушену зелень естрагону використовують в традиційній і народній медицині, в косметології, в промисловості і кулінарії.

Користь трави тархун очевидна. Пряні спеції використовують в консервації, ними приправляють салати і м’ясні страви. Популярний чай з тархуном, а також напої та коктейлі. Оригінальним і корисним стравою стане варення з тархуна.

Тархун – склад

У 100 гр. тархуна міститься:

Найменування

кількість

денна норма

Калорії 295 ккал 15% Вуглеводи 50.22 г 38% Білки 22.77 г 40% Жири 7.24 г 24% Холестерин 0 мг 0% Харчові волокна 7.4 г 19%

вітаміни

Фолієва кислота 274 мкг 68.5% Ніацин 8.950 мг 56% Пиридоксин 2.410 мг 185% Рибофлавін 1.339 мг 103% Тіамін 0.251 мг 21% Вітамін А 4200 МО 140% Вітамін С 50.0 мг 83%

електроліти

Натрій 62 мг 4% Калій 3020 мг 64%

мінерали

Кальцій 1139 мг 114% Мідь 0.677 мг 75% Залізо 32.30 мг 403% Магній 347 мг 87% Марганець 7.967 мг 346% Цинк 3.90 мг 35%

Тархун – 18 лікувальних властивостей

Зменшує зубний біль

Ще стародавні греки жували естрагон для позбавлення себе від зубного болю. Знеболюючий ефект досягався завдяки високому рівню евгенолу, який міститься в рослині (він знаходиться також в гвоздики Олія). Жуючи рослина, можна знеболити ясна і позбутися від гострого зубного болю. Антиоксиданти, які містить тархун, протистоять поширенню бактерій, що призводять до різних захворювань порожнини рота. Його можна застосовувати навіть просто в якості освіжувача дихання.

Нормалізує артеріальний тиск

Тархун, володіючи своїми фітохімічними властивостями, нормалізує підвищений артеріальний тиск, позбавляє від токсинів і вільних радикалів, які згодом можуть трансформуватися в бляшки у вашій крові, що в свою чергу може загрожує інсультом, інфарктом та внутрішньочерепної аневризмою. Крім того, хворим на гіпертонію (підвищеним артеріальним тиском) дуже шкодить надмірне споживання солі, а тархун може стати прекрасною її альтернативою.

Запобігає захворюванням серця

Біологічні і хімічні корисні компоненти, що містяться в естрагоні, допомагають підтримувати здоров’я серця. Потрапляючи в організм людини, вони запобігають накопиченню тромбоцитів і інших з’єднань в судинах, що попереджає їх закупорку. А бета-каротин знижує серцево-судинну патологію і ймовірність захворювання атеросклерозом.

Покращує роботу нирок

Естрагон покращує функціонування нирок і всієї сечостатевої системи. Він знімає запальні процеси і усуває набряки, завдяки своїй здатності виводити зайву рідину з організму.

виводить токсини

Тархун відомий своєю здатністю покращувати роботу печінки по виведенню токсинів з організму. Для очищення організму від шкідливих сполук готують відвар: одну чайну ложку сухого тархуна заливають склянкою гарячої води, настоюють і приймають натщесерце.

Покращує апетит і травлення

Лабораторно хімічні дослідження естрагону показали, що вживання рослини може значно поліпшити апетит. Через вікового зниження метаболізму або тривалої хвороби у людей, як правило, знижується апетит, а щоб його поліпшити потрібно додати в свій раціон тархун в свіжому вигляді, в сушеному або в якості спецій.

Тархун – хороший травний тонік і помічник желчеобразования в печінці. Він забезпечує поліпшення роботи травної системи природним способом і позбавляє організм від диспепсії, синдрому подразненого кишечника і розлади шлунка.

Бореться з глистами

Естрагон має антигельмінтними властивостями. У народній медицині його використовують як засіб для очищення кишечника від паразитів (глистів).

Для лікування простудних захворювань

Тархун служить відмінним противірусною і антибактеріальним засобом. Настоянки і чаї з цією рослиною вживають при багатьох вірусних інфекціях і застудних захворюваннях (грип, ГРВІ, ангіна, бронхіт, пневмонія тощо).

покращує імунітет

Вітаміни та мінеральні речовини, що містяться в тархун, допоможуть при сезонному авітамінозі, підтримають імунітет і нададуть тонізуючу дію на ваш організм. Високий вміст в естрагоні вітаміну С уповільнює старіння і стимулює регенерацію клітин.

Як засіб для схуднення

Люди, які бажають скинути зайву вагу, використовують тархун при безсольових дієтах. У поєднанні з іншими продуктами він успішно замінює сіль. Зменшення вживання солі також корисно і для гіпертоніків.

для ароматерапії

Ефірні масла тархуна і його аромати, які застосовуються в ароматерапії, допоможуть вам поліпшити емоційний стан, боротися з депресією і апатією. Ванни з лікувальною рослиною відновлять життєві сили і поліпшать загальне самопочуття. Масаж з використанням олії тархуна зніме ревматичні і невралгічні болю.

Як заспокійливий засіб

Тархун діє на організм як легке заспокійливий засіб, він може зняти тривогу і стрес. Прийнявши чай або відвар тархуна на ніч, ви гарантовано забезпечите собі хороший відпочинок і міцний сон.

Відновлює менструальний цикл

Користь тархуна для жінок не варто недооцінювати. Естрагон дуже корисний як додатковий засіб лікування жінок, які страждають від рясних і тривалих менструацій. Його вживання значно покращує роботу жіночої репродуктивної системи, що допомагає скоротити час менструального циклу і зробити його регулярним. Рослина допомагає позбутися від болю внизу живота, від нудоти і слабкості в «ці» дні.

покращує потенцію

Користь тархуна для чоловіків не менш важлива, ніж для жінок. Рослина приносить користь для здоров’я чоловіків і надають сили. Його вживання підвищує потенцію і зберігає статеві гормони активними протягом тривалого часу.

Зміцнює кісткову тканину

Естрагон в своєму складі містить достатню кількість кальцію, який так необхідний організму людини для формування кісткової тканини і підтримки нормального функціонування опорно-рухового апарату. У 100 грамах продукту міститься кількість кальцію, яке перевищує денну норму, необхідну людині. Якщо ви не вживаєте молочну продукцію або є вегетаріанцем, додавання в раціон тархуна стане прекрасним рішенням для поповнення організму кальцієм.

Для профілактики раку

Високий рівень бета-каротину протистоїть злоякісних пухлин, таким як рак шлунка і рак легенів. Він служить профілактикою раку молочної залози шляхом зменшення чутливості клітин молочних залоз до естрогенів (групи стероїдних гормонів).

Покращує стан шкіри

Крім внутрішнього застосування естрагон можна використовувати зовнішньо. Він ефективний при корості, екземі, дерматиті і як ранозагоювальний засіб. Настої і крему з тархуна значно підвищують тонус і омолоджують шкіру обличчя і шиї. Його масла додають в лікувальні маски, а мелене листя – в мило і гелі для душу. Вітаміни та мінерали, які містяться в тархун, роблять шкіру свіжою і здоровою, а антисептичні його властивості допоможуть ретельно очистити шкіру.

Тархун використовують як основний інгредієнт при приготуванні дезодорантів. Його пряний аромат прекрасно справляється з характерним неприємним запахом поту. Крім того, тархун бореться з самими бактеріями, що викликають цей запах.Несколько крапель ефірного масла, додані в ванну або в дезодорант, додадуть вашому тілу приємний пряний аромат і нададуть антисептичну дію на шкіру.

Покращує стан волосся

Доведено, що тархун покращує стан волосся. Його екстракт входить до складу багатьох шампунів, бальзамів, масок для волосся, а також засобів для укладки. При регулярному застосуванні такі кошти надають блиск і еластичність сухим волоссям. Тархун чудово очищає шкіру голови від забруднень, при цьому не пересушує її і зберігаючи необхідну вологу.

Тархун- протипоказання

Необхідно ретельно ознайомитися з усіма властивостями тархуна, які приносять користь і шкоду організму людини, щоб знати, кому саме можна і потрібно його вживати. Незважаючи на безліч безперечно корисних властивостей продукту, існує кілька дуже важливих застережень до його вживання.

• Тархун ні в якому разі не варто вживати у великих кількостях. Передозування може викликати нудоту і навіть блювоту.
• Страви з тархуном у вигляді трави або спецій категорично заборонені людям, що страждають від виразки шлунка або гастриту.
• Використовувати в їжу тархун забороняється вагітним жінкам і годуючим мамам.
• При індивідуальній непереносимості продукту або його складових тархун повністю виключається з раціону.

Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею в своїй соціальній мережі.

Коментарі

Сподобалася стаття? Незадоволені статтею? А може бути ви знайшли неточність або хочете поділитися власним досвідом? Будь ласка, залиште ваш коментар.

Естрагон: корисні властивості і протипоказання. Застосування, фото

Естрагон, відомий також як «полин естрагон», «тархун» є багаторічним рослиною, що належить до сімейства «Астрові». Застосовується в якості прянощів і добавки для засолювання і консервування страв. У цій статті докладно про корисні властивості і протипоказання естрагону, про його застосування, склад, а також рецепти, цікаві факти, фото.

Біологічна опис і поширення

Рослина в дикому вигляді представлено в Східній Європі, Китаї, Монголії, Середньої Азії, Індії та в інших країнах. Частково воно виросте в України, на півдні Далекого Сходу і Східного Скандинавії. Садівники культивують естрагон на своїх ділянках. У природі він живе на сухих схилах, галечниках і дуже рідко на полях.

Тархун має деревянистое кореневище і нечисленні, прямостоячі, жовтувато-бурі стебла, що досягають висоти 40-150 см. Листя рослини довгасті, загострені і цільні, а квітки – блідо-жовті. Естрагон цвіте з серпня по вересень, а плодоносить у жовтні.

Рослина віддає перевагу освітленим місцям, але нормально росте і в півтіні. Його інтенсивний розвиток починається ранньою весною. Він може жити на одному місці до 10 років, проте максимально корисним є лише в перші 3 роки життя.

Тархун добре росте на грунті, в якій знаходяться компост або перегній, а також зола і складні добрива. Це потрібно враховувати при культивуванні даної трави. Рослина позитивно відгукується на рясний і частий полив.

Склад і калорійність естрагону

У 100 гр. естрагону міститься близько 295 ккал.

Цінність харчова (на 100 г продукту):

У надземної частини естрагону знаходяться наступні речовини:

Сліди останніх з’єднань містяться також в коренях рослини .

У свіжому сировину знаходиться від 0,1 до 0,4% масла ефірного, а в сухому 0,25-0,8%. У ароматичному компоненті виявлені мирцен, Сабіна, сесквітерпенових фракція, метілхавікол, фелландрен і інші речовини.

Свіжий естрагон багатий вітамінами А, В2, В1, С, а також каротином. У ньому знаходяться кальцій, залізо, калій і фосфор.

застосування

1. У кулінарії.

У кулінарії тархуном, зібраним на початку цвітіння і висушеним на протязі, приправляють страви. Він покращує утворення шлункового соку, ефективно нормалізує апетит і функціонування різних внутрішніх залоз.

Естрагон полин має гострий, але слабкий аромат, відрізняється пікантним і пряний смак. Її часто додають в соління, маринади, квашену капусту, а також використовують при замочуванні груш і яблук. Тархун приправляють страви з рисової крупи, смаженого м’яса, вареної риби. Свіже листя подрібнюють і додають до яєць, птиці, світлим соусів, м’ясних страв, різних видів салатів.

Широко відомий напій «Тархун». Його готують з однойменного рослини. Естрагон використовують для ароматизації спиртних напоїв. У Франції його надземну частину додають в оцет, призначений для заправки солоної риби. Раніше в Німеччині свіжим естрагоном натирали дичину, щоб відлякати від неї мух.

2. Естрагон в медицині.

Надземну частину рослини колись використовували засіб проти глистів, при цинзі і набряках. Сьогодні естрагон знайшов застосування для лікування різного роду недуг. Так, ця трава має сечогінні властивості і рекомендується до вживання як загальнозміцнюючий засіб. Вона сприяє поліпшенню травлення, широко застосовується при водянці. Включення тархуна в раціон допомагає нормалізувати сон, а також вилікувати пневмонію і бронхіт.

3. У косметології.

З давніх часів на основі естрагону роблять засоби для догляду за шкірою.

Корисні властивості і протипоказання до вживання тархуна

Корисні властивості:

Естрагон славиться загальнозміцнюючі, сечогінними, протизапальними, ранозагоювальні, вітрогінними антиспазматическими властивостями. Його рекомендують вживати на ніч для заспокоєння нервів, поліпшення роботи шлунка і зняття спазмів шлунково-кишкового тракту. Надземні частини естрагону застосовують при зубному болю, цинзі, і набряках.

Тархун допомагає впоратися з респіраторними захворюваннями, а також зміцнити й очистити судинні стінки. Його корисно їсти при депресіях і нервові зриви. Регулярне вживання естрагону підвищує імунітет.

Протипоказання та рекомендації:

Не можна їсти тархун більше місяця поспіль, а також у величезних кількостях. Це може викликати блювоту, нудоту, нервові розлади і навіть призвести до судом і втрати свідомості. Вагітним жінкам слід утриматися від включення в раціон даної трави, щоб уникнути викидня. Від естрагону слід повністю відмовитися людям, що страждають на виразкову хворобу, епілепсію, гастритом з підвищеною кислотністю, жовчнокам’яну хворобу.

Заготівля лікарської сировини

Естрагон, вирощений на городі, можна висушити і надалі використовувати в якості цілющого сировини. Збір рослини для заготовки повинен проводитися в той період, коли розпускаються його листя або квітки, або воно починає плодоносити. Саме в цей час кількість корисних речовин в ньому максимально.

Наземні частини трави слід заготовлювати при сухій погоді, а коріння – при будь-яких умовах навколишнього середовища. Вихлопні гази, потрапляючи в грунт, поступово проникають в усі частини рослини, тому бажано культивувати його далеко від міських доріг.

Збирати квіти і плоди тархуна потрібно обережно, щоб не пошкодити його. Надземні частини можна зрізати цілком, а збираючи корені необхідно залишити частину естрагону для подальшого розмноження.
При підготовці сировини до сушіння слід мити тільки кореневище рослини. Потім необхідно розкласти траву тонким шаром і перемістити її в темне місце з хорошою циркуляцією повітря. Плоди, коріння, кору і насіння тархуна можна сушити під сонячними променями. Перед заготівлею сировини товсті коріння бажано нарізати кружальцями, а довгі – розрізати впоперек.

Листя правильно висушеного рослини потрібно розтерти до стану порошку. Стебла і кореневище повинні стати ламкими. Висушені плоди тархуна НЕ будуть злипатися. Готове лікарську сировину збереже свій початковий колір.

Зберігати висушену естрагон полин необхідно в мішечках або коробках. Сировина має перебувати в прохолодному і регулярно провітрюваному приміщенні.

народні рецепти

1. Проти неврозу.

15 г тархуна залити склянкою водички, через годину склад процідити. 3 рази на день приймати по 100 мл засобу.

2. Для підвищення апетиту і боротьби зі слабкістю.

5 г сухої трави змішати з 15 г чорного, трав’яного або зеленого чаю. Додати до складових шкірку граната, помістити суміш в заварочнік і залити її окропом, так, щоб вода не досягала країв ємності. Через 10 хвилин долити ще трохи окропу і настоювати засіб чверть години. Готовий склад використовувати в якості заварки.

3. При варикозі.

Змішати жменьку сушеного естрагону з 500 мл кислого молока. Отриману кашку загорнути в марлю. Компрес докласти до ділянок, які потребують терапії, потім накрити його поліетиленом і залишити на півгодини.

4. Від безсоння.

Залити склянкою водички 15 г сухого лікарської сировини і кип’ятити хвилин 5. Отриманий засіб наполягати годинку, а потім процідити. Обернути голову рушником, змоченим у відварі естрагону.

5. Від дерматиту, екземи.

Сухий порошок тархуна змішати з медом у співвідношенні 1: 3. Цю мазь нанести на пошкоджену шкіру.

6. Від стоматиту.

Тархун, подрібнений до порошкоподібного стану, змішати з 100 г злегка розтопленого вершкового масла. Суміш варити на слабкому вогні, весь час помішуючи. Готовий склад остудити і втирати в ясна протягом доби.

Лікарські засоби на основі естрагону потрібно готувати, строго дотримуючись рецептом. Їх не варто застосовувати вагітним жінкам.

Фото естрагону (тархуну)

Для тих, хто не бачив як виглядає естрагон – представляємо його фото:

Народні рецепти: косметологія

1. Маска для сухої шкіри.

Жменю листя тархуна змішати з 5 г вівсяного борошна. Залити складові ½ склянки окропу і настоювати склад чверть години, потім влити в нього близько 5 мл оливкової олії. Засіб розподілити по очищеної шкірі обличчя, через чверть години гарненько змити.

2. Маска для нормальної шкіри.

30 г свіжих листочків тархуна або 15 г сухого рослини подрібнити, залити окропом. Влити до складу вміст 1 ампули рідкого вітаміну А, а потім додати 15 г сиру. Підсумковий складу повинен по консистенції нагадувати кашку. Нанести засіб на шкіру, 15 хвилин потримати, потім змити.
Для приготування масок слід використовувати тільки свіжі листочки рослини. Регулярне застосування рослинних засобів обов’язково продовжить молодість шкіри.

Цікаві факти про естрагоні

1. Тархун здавна застосовували для боротьби з головним і зубним болем. Траву використовували для підвищення потенції у чоловіків.
2. Естрагон, змішаний з іншими приправами, може замінити сіль.
3. Тархун використовують як протиотруту від укусів певних видів змій.
4. За однією з версій слово «естрагон» перекладається як «здоровий», за іншою – «дракончик».
5. В середні віки гілочки тархуна використовували як оберіг, що захищає від темних сил.
6. Лікар Ібн Байтер рекомендував їсти тархун для усунення поганого запаху з рота і боротьби з безсонням.

Естрагон відомий людям давно як рослина, що володіє великою кількістю корисних властивостей . За кілька тисячоліть він не втратив своєї слави. Сьогодні ця рослина застосовують повсюдно і вирощують по всьому світу.

Користь і шкода трави тархун для здоров’я. Як зробити лимонад тархун в домашніх умовах

У дитинстві одним з найулюбленіших напоїв більшості людей був лимонад «Тархун». Полюбився він завдяки своєму незвичайному пряного смаку. До складу напою входить трава, в честь якої його і назвали – тархун. Її також називають естрагон, страгон і драгунів-трава.

Багаторічна рослина відноситься до роду полину, але відрізняється відсутністю гіркувато присмаку. Його батьківщиною прийнято вважати Східну Скандинавія і Монголію, але незважаючи на це лікувальні властивості трави знайшли широке застосування в азіатській, американської та європейської медицині. Як правило, естрагон виростає на гірських схилах і в лісах.

Хімічний склад трави тархун

Вітаміни: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

Мінерали: залізо, йод, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, натрій, селен, фосфор, цинк.

Драгун-трава має своєрідний смак і аромат за рахунок вмісту ефірних масел в листі. А своїм протизастудним властивостями рослина вдячно великій кількості аскорбінової кислоти (10 мг на 100 г) і аскорутина.

Крім цього, тархун містить флавоноїди, насичені, ненасичені та поліненасичені жирні кислоти, рослинні алкалоїди, білки, вуглеводи і жири.

Калорійність трави – 25 ккал на 100 г.

Добова норма трави тархун: в свіжому вигляді – 50 г, в сушеному вигляді – 5 г, у вигляді чаю – 500 мл. Для дітей ці цифри слід поділити на 2.

Корисні властивості і користь трави тархун для здоров’я

• має загальнозміцнюючі і протизастудних властивостями,
• усуває запальні процеси,
• зміцнює імунітет,
• профілактика цинга,
• лікує захворювання дихальної системи,
• покращує обмін речовин,
• збуджує апетит,
• виводить зайву рідину,
• профілактика онкологічних захворювань,
• зміцнює стінки капілярів,
• нормалізує тиск,
• покращує роботу серцево-судинної системи,
• допомагає при артриті, циститі, ревматизмі,
• усуває зубний і головний біль,
• виводить паразитів,
• підвищує потенцію у чоловіків,
• заспокоює нервову систему,
• бореться з депресією,
• покращує сон,
• тонізує,
• заряджає енергією і бадьорістю,
• підвищує працездатність,
• загоює ранки і порізи,
• покращує стан шкіри і волосся.

Корисні властивості чаю з тархуна

У лікувальних і профілактичних цілях прийнято використовувати чай, відвар або настій з листя естрагону.

Напої з даної трави дуже позитивно позначаються на діяльності шлунково-кишкового тракту. Вони усувають спазми кишечника, підвищене газоутворення і млявість травлення. До того ж, чай з страгона нормалізує менструальний цикл у жінок.

Рецепти чаю з тархуном

1) 1 ч.л. трави залити 1 склянкою гарячої води. Дати 15-20 хв настоятися.

2) 1 ч.л. драгунів-трави + 0,5 ч.л. імбиру + 1 часточка лимона. Всі продукти залити 250-300 мл теплої водою. Через 20-30 хв можна приймати. Напій є прекрасним і ефективним засобом проти застуди, проблем з травленням і зайвою вагою.

Корисні властивості тархун для жінок

Рослина покращує роботу статевих залоз і допомагає нормалізувати менструальний цикл. Для цього слід приймати чай або настій з трави 1 раз на день протягом 5 днів.

Також тархун має сечогінну дію, що сприяє лікуванню циститу.

Жінки можуть використовувати траву не тільки в лікувальних цілях, але і косметичних. Особливо вона підходить для власниць сухої шкіри. Естрагон додають в натуральні маски і компреси для обличчя і шиї. Вони зволожують і усувають вікові зміни, включаючи дрібні зморшки.

Рекомендується робити лід з відвару трави для вмивання. Це простий засіб прекрасно тонізує і підтягує шкіру обличчя, надає йому здоровий колір.

Чим корисний тархун для чоловіків

Рослина необхідно приймати для профілактики імпотенції, так як воно допомагає роботі чоловічих статевих залоз внутрішньої секреції. Крім цього, тархун покращує діяльність всієї сечостатевої системи, що в свою чергу позбавляє від проблем зі статевою функцією організму.

Трава буде корисна для чоловіків, що займаються спортом, так як вона сприяє росту м’язів, як запевняють вчені.

Протипоказання і шкода

• індивідуальна непереносимість,
• вагітність,
• годування грудьми,
• виразка і гастрит.

Тархун не варто вживати вагітним жінкам, так як ефірні масла, що містяться в траві, дуже сильно впливають на організм, а це загрожує викиднем.

Не варто зловживати страгоном і перевищувати його денну норму (див. Вище). Це може викликати ознаки отруєння: нудота, блювота і запаморочення. До того ж, можлива поява судом і втрата свідомості.

У лікувальних цілях рослина рекомендовано приймати 1-2 рази на день протягом 7-14 днів.

Як зберігати траву тархун

Якщо ви є любителем пряної трави і бажаєте, щоб вона завжди була під рукою, то зробіть її заготівлі – рослина можна висушити і заморозити.

Перед тим як відправити її в морозильну камеру ретельно промийте листочки, видаліть весь бруд. Потім розташуйте тархун на рушник для її просушування від надлишку вологи. Загорніть пучки в плівку і приберіть в морозильник.

Застосування в косметології та кулінарії

Пряну траву прийнято використовувати в медицині, косметології та кулінарії.

Завдяки своєму смаку і аромату тархун може надати родзинку вашого раціону харчування, так як його додавання в блюда і напої робить їх вишуканими. Тому дану пряність так люблять включати в арабську, кавказьку і французьку кухню. Важливо відзначити, що естрагон слід додавати за 3 хвилини до закінчення готування, щоб страва не стало гірким.

Тархун стане відмінним компонентом домашніх соусів і заправок. А ще свіжі листочки додають в салати і напої.

У літню спеку напої з тархуна будуть дуже актуальні. Вони прекрасно тонізують і втамовують спрагу. Найпопулярнішим серед них є лимонад.

Як зробити лимонад тархун в домашніх умовах

Існує кілька рецептів приготування домашнього лимонаду. Ми пропонуємо самий «щадний» з метою збереження всіх корисних речовин і отримання від продуктів максимальної користі.

Рецепт домашнього лимонаду «Тархун»

Отже, необхідно подрібнити 200 г свіжої трави в блендері або кухонному комбайні. Потім додати 1 ст.л. натурального цукрозамінника (стевія, виноградний або кокосовий цукор) і гарненько перемішати. З двох лимонів треба зробити сік, з’єднати його з травою і додати 1 л води. Все ретельно перемішати і процідити.

Перед подачею додайте кубики льоду або охолодіть в холодильнику.

Читайте також: Корисний лимонад з паростками пшениці

Лікувальні властивості трави естрагон (тархун-трава)

Лікувальні властивості драгунів-трави, як уже було сказано вище, використовуються для усунення багатьох недуг.

Для лікування простудних захворювань, захворювань травної, нервової і статевої системи, зняття головного і зубного болю слід приймати чай або відвар з листя. Настій допомагає при артриті, циститі, ревматизмі.

Для загоєння ранок слід змішати порошок з подрібненого тархуна з медом. Отриману суміш наносите на уражену ділянку шкіри.

Увімкніть пряність в свій раціон, і насолоджуйтеся її чудовим ароматом і смаком.

А ви додаєте пряну траву в свої страви?

Естрагон або тархун

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter .

Корисні властивості трави тархун і оригінальні рецепти його вживання

У Європі в XVII активно вивчалися корисні властивості такої трави, як тархун. Рослина широко застосовувалося в кулінарії. Найбільшу популярність у всьому світі трава придбала в якості приправи.

Пряність люблять додавати в різні страви у Франції, Італії, Греції, а також Індії. Що ж стосується України, то перше, що спадає на думку, коли говорять «тархун» – це знаменитий лимонад зеленого кольору, пряно-освіжаючий на смак. Мова в цій статті піде про те, тархун або естрагон – в чому ж криється різниця, чим він корисний і в які страви траву слід додавати.

Корисні властивості рослини

Природа наділила рослина тархун не тільки відмінними смаковими якостями, але і воістину цілющими властивостями. В іншому випадку люди вважали б її звичайним бур’яном.

Естрагон, або тархун, відрізняється досить високим вмістом поліненасичених жирних кислот, а також омега-3. Правда, з’їсти його для цього потрібно не менше 100 м Крім цього, присутній аскорбінова кислота. З мікроелементів можна виділити:

Якщо розглядати мінеральні елементи, то це будуть:

Також присутні білки, фітостероли, жирні амінокислоти, глюкоза, пектин і сахароза.

Так виглядає тархун (естрагон)

Користь для жінок і чоловіків

Якщо не брати до уваги деяких протипоказань, мова про які піде в відповідному розділі, тархун має ще й достатніми корисними властивостями:

Що стосується жіночого організму, то ось чим корисний тархун: він благотворно впливає на функціонування статевих залоз, а також нормалізує менструальний цикл. Щоб цього домогтися, слід раз в день вживати настій з цієї рослини, і так протягом п’яти днів. Крім цього тархун активно застосовується для лікування циститу. Чай з шавлії під час клімаксу.

Особливо рослина творить чудеса з сухою шкірою. Тархун включають в компреси, маски, ополіскувачі і мазі, які можна приготувати навіть вдома. Ще дуже корисно заморожувати відвар тархуна. Отриманий лід використовується для вмивання. Естрагон насичує епідерміс вологою і розгладжує дрібні зморшки.

Чим же корисна трава тархун для чоловіків, – так це натуральним вітамінно-мінеральним комплексом. Особливої ​​терапевтичної дії ця рослина не надає, але шкідливим точно не буде.

Протипоказання

Звичайно, лікувальні властивості тархуна очевидні, однак існують ще й деякі протипоказання, через які від застосування трави найкраще відмовитися:

1. Якщо не брати до уваги користі, при надмірному вживанні ця рослина завдає організму ще й шкоду – з’являються судоми, починає нудити.
2. Може статися втрата свідомості.
3. Повинні враховуватися не тільки корисні властивості, але і протипоказання тархуна для жінок, особливо це стосується вагітних, оскільки є ймовірність викидня.
4. Протипоказаний тархун і годуючим матерям (малюк може відмовитися від грудного вигодовування, або у нього можуть з’явитися будь-які порушення в роботі шлунково-кишкового тракту).
5. Трава шкідлива тим людям, у яких виявлено виразкова хвороба або гастрит. Лляна олія і алое при хворобах шлунково-кишкового тракту.
6. У цей список потрапляють і можливі алергічні реакції.

Як називається по-іншому?

Багатьох цікавить те, як ще тархун називається по-іншому. Як правило, тархун і естрагон – між цими назвами різниці немає. Це одне і те ж рослина.

По-науковому пряність називають так: полин естрагон, латинською – Artemísia dracúnculus. Слово походить від грецького, що означає «здоровий». Подібним трактуванням позначають всі види полину. Але є й інше пояснення подібного. Рослина було названо на честь давньогрецької богині полювання Артеміди. Тут же варто згадати і царицю Артемізії, яка, щоб вшанувати пам’ять свого чоловіка мавзолей, побудувала мавзолей в Галікарнасі.

Ще у рослини є назва драгунів-трава. Від слова «dracúnculus», що означає «маленький дракон». Ця назва трава тархун отримало завдяки тому, як вона виглядає. Форма листя дуже вже схожі дракона мову, такий же довгий і роздвоєний.

Також корінь тархуна сам по собі вигинається подібно до змії. До того ж трава може послужити непоганим протиотрутою в разі укусу деяких видів цих плазунів. Так що називати траву можна по-різному, до того ж тархун або естрагон – обидві назви будуть правильними.

Застосування естрагону в домашніх умовах

Знаючи, які цілющі властивості трави тархун, застосування естаргона особливо широко в кулінарії. У рослини гострий, нагадує анісовий, пряний аромат. З цієї простої причини його слід додавати в страви дуже обережно, щоб не перебити природний запах.

Також естрагон прийнято додавати в татарські біфштекси, омлет з томатами або ж в овочеві салати. Добре ця трава поєднується з цвітною капустою, цукіні і шинкою. Його гасять разом з морквою, а застосування сушеного тархуна підходить для птиці або риби. По суті це і є приправа. Крім іншого, з тархуна роблять прохолодні напої, включаючи лимонад.

Рослина тархун, особливо якщо воно молоде, має своє застосування в якості консерванту. З ним добре солити огірки, маринувати помідори, гриби, консервувати перець і квасити капусту.

З’ясувавши корисні властивості трави тархун, тепер слід звернутися і до деяких рецептами:

французький омлет

1. Три яйця збиваються віночком, потім додаються сіль і суміш з п’яти перців.
2. Подрібнюються кінза і тархун. Кожного по дві гілочки.
3. Потім зелень слід додати в яєчну суміш.
4. На сковорідці необхідно розтопити 15 г вершкового масла так, щоб утворилися маленькі бульбашки.
5. Слідом на сковорідку виливається суміш. Її треба обов’язково перешкодити.
6. Поки омлет не зварила зовсім, сковорідку знімають з плити, а її вміст акуратно скочується трубочкою.
7. Блюдо викладається на тарілку і посипається зверху дрібно нарізаним шніт-цибулею.

Салат з запечених цукіні

1. Уздовж навпіл розрізається одна головка часнику.
2. Товстим шаром ріжуться цукіні (дві штуки).
3. Все перемішується з оливковою олією, додаються сіль і перець за смаком.
4. Викладається в духовку на деко разом з часником.
5. Запікається двадцять хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів.
6. Блюдо остуджують.
7. Робиться заправка. Для цього зубчики часнику видавлюються з шкірки, подрібнюються і змішуються з однією склянкою йогурту, лимонним соком і цедрою.
8. У заправку додаються сіль з перцем.
9. Цукіні перекладаються в ємність з заправкою.
10. У блюдо додаються листя естрагону (досить одного пучка). Їх можна розім’яти між пальцями.
11. Все слід покласти в холодильник від двох до чотирьох годин.
12. Перед тим, як поставити блюдо на стіл, його посипають подрібненим мигдалем. Для цього вистачить десяти очищених ядерець.

аджапсандал

Це чудове блюдо грузинської кухні готують на відкритому вогні, однак спокуса настільки великий, що хочеться зробити його будинку, на плиті.

1. Приблизно чотири середніх баклажана розрізаються на 4 частини. Плодоніжку найкраще залишити. Потім овочі слід посипати сіллю і залишити на час.
2. З овочів почне виділятися сік. В цьому випадку їх споліскують холодною водою і обтирають паперовою серветкою. Баклажани не повинні увібрати в себе воду.
3. Крупно ріжуться три середніх болгарських перцю. Дрібно слід розрізати один зелений перець чилі, червона цибуля – часточками, а дві моркви – брусочками. Потім необхідно нарізати три помідори на чотири частини і розчавити шість зубчиків часнику.
4. Слід підготувати свіжу зелень: петрушку, червоний базилік, кінзу (все по 20 г) і тархун (6 г). В цьому випадку обриваються тільки листя, причому частина зелені необхідно залишити на прикрасу приготованого блюда.
5. Баклажани обсмажуються в сковорідці в соняшниковій олії. Вогонь повинен бути сильним. Як тільки з’явиться рум’яна кірочка, овочі викладаються з сковорідки на тарілку.
6. Тепер робиться обсмажування моркви на сильному вогні. У неї після додається солодкий перець і цибулю. Обсмажувати близько трьох-чотирьох хвилин і додати помідори. Час витримки – ще хвилини дві.
7. Потім додається гострий перець і часник. Обжарка солиться і перчить. Після цього слід зробити вогонь менше і покласти зелень. Перемішувати не варто.
8. Поверх викладаються баклажани.
9. Томити треба на маленькому вогні близько 20 хвилин.
10. Як тільки блюдо буде готово, його обсипають залишилася свіжою зеленню.

Класичний рецепт аджапсандал

Також широко застосування трави тархун як чаю. Щоб насолодитися чаєм з естрагону, можна просто заварити три або чотири невеликі гілочки цієї рослини в окропі, або ж спробувати щось цікавіше. Наприклад, чай з лимоном і м’ятою:

1. Імбирний корінь чиститься і ріжеться дрібно кубиками, потім викладається на дно чайника.
2. ½ лимона слід порізати дольками, крупно, і додати до кореня імбиру.
3. Пучок тархуна рветься і поміщається в чайник.
4. Невелика кількість листочків м’яти і чебрецю слід крупно розрізати і додати до решти інгредієнтів. Їх можна використовувати в сухому вигляді, тоді в цьому випадку кожну приправу додавати треба по великій ложці.
5. У чайник наливається окріп.
6. Наполягати треба від п’ятнадцяти до двадцяти хвилин.

Де ще можна застосовувати траву тархун, так це зробити на її основі дуже смачний напій:

1. Листя тархуна треба засипати цукром (достатньо однієї ложки) і залити теплою водою (невелика кількість). Перед цим естрагон можна злегка пом’яти для того, щоб видавити сік.
2. Настоюється напій кілька годин.
3. Окремо ще заварюються грубі стебла. Їх наполягають таку ж кількість часу. Має вийти два настою.
4. Після цього обидва напої треба змішати і процідити. Колір повинен вийти слабо-зелений.
5. Потім слід додати лимонний сік (для цього береться половинка лимона), мед або цукор.
6. Напій охолоджується.
7. Потім його слід розлити по склянках, додати по кубику льоду і газовану мінеральну воду.
8. На завершення напій прикрашається свіжою гілочкою тархуна.

З тархуна можна приготувати освіжаючий лимонад

Як виглядає в природі?

Якщо кому буде цікаво, що таке тархун, то це звичайний трав’янистий чагарник, який виглядає як полин. Стебло у чагарнику тонкий, зазвичай досягає метра у висоту. Листя подовжені, темно-зеленого кольору, кінчики у них загострені. Їх довжина коливається від двох до восьми сантиметрів.

Квітки маленькі, зібрані у вузькі густі суцвіття, мають блідим жовтим відтінком. Цвіте трава зазвичай в серпні.

Як можна застосовувати з лікувальною метою в народній медицині?

Досить поширене застосування трави тархун в народній медицині. Часто цю рослину використовують для знищення паразитів в кишечнику. Напій з трави дуже добре допомагає вгамувати сильний головний біль. Також використовується спиртова настоянка тархуна для лікування застуди. Вона помітно зміцнить ослаблений організм і допоможе вилікувати кашель.

Але це ще не все, де застосовується тархун як ліки.

Корисне відео

Ще кілька слів про тархун і те, яку користь він приносить організму:

Естрагон лікувальні властивості і протипоказання для жінок

Деякі рослини, що культивуються в городах, знаходять застосування як кулінарії, так і в народній медицині і догляді за собою.

Наприклад, властивості естрагону дозволяють використовувати цей багаторічник для загоєння ран, позбавлення від болю при ревматизмі і у виробництві парфумів. Ознайомимося з іншими якостями цієї рослини, щоб знати, чим корисний тархун для жінок і чоловіків, і як застосовувати його для оздоровлення організму.

Корисні властивості естрагону (тархуну)

Ще в давнину естрагон застосовували як засіб від укусів диких собак і змій, зубного болю, цинги і навіть раку. Цілющі властивості тархуна оцінили по достоїнству і в наш час.

Сьогодні сфера його застосування стала більш широкою: їм лікують різні нездужання, включають в меню дієти без солі, додають в косметику і парфуми, особливо французькі.

Хімічний склад тархуна

Надзвичайно корисним тархун роблять такі речовини:

• Ефірна олія, що складається з оцімен, терпенів, феландрена.
• Дубильні речовини.
• Пектини.
• Білки і жири.
• Флавоноїди.
• Смоли.
• Мінерали: калій, натрій, фосфор, магній, кальцій, селен, залізо.
• Вітаміни А, D, С, РР, В12, В1, В2, В6 і В9.

Лікувальні властивості естрагону

Листя тархуна, корисні властивості яких перевірені часом, мають антимікробну і протизапальну дію. Їх використовують для лікування пневмонії, ангіни, бронхітів і навіть туберкульозу.

Естрагон знімає біль при невралгії, ревматизмі, загоює мокнучі рани.

Лікувальні властивості естрагону

У складі листя тархуна повно антиоксидантів, успішно борються з наслідками впливу на організм вільних радикалів, і не дозволяють йому старіти завчасно. Вживання тархуна в розумних межах попереджає розвиток ракових та інших захворювань.

Допомагає тархун і при шкірних хворобах, наприклад, екземі і дерматитах. Для лікування використовують мазь, приготовану з 3 частин меду і 1 частини тархуна, подрібненого в порошок.

Естрагон (тархун) для відновлення сили духу

Тархун благотворно впливає на свідомість, допомагаючи справитися з апатією і тугою. Щоб підняти дух і підвищити витривалість старовинні рецепти пропонують приготувати наступний настій:

• 1 ст.л. трави естрагону залити склянкою гарячої води (не вище 80ºС),
• настоювати 2 години,
• профільтрувати і пити по 1/3 склянки.

Застосування тархуна при суглобових болях

В силу сечогінних властивостей естрагон добре виводить з організму токсини: настій їх листя естрагону виводить сечову кислоту, яка є причиною розвитку артриту.

При суглобових болях натираємо хворі місця маззю з тархуна, приготувавши її за таким рецептом:

• змішуємо 20 естрагону, подрібнивши його в порошок, з 100 г вершкового масла,
• варимо хвилин п’ять на повільному вогні і охолоджуємо.

Естрагоновий мазь можна також застосовувати при ангінах.

Чим корисний тархун (естрагон) для жінок

Тархун допомагає відновити роботу репродуктивної системи при безплідді і нормалізує менструальний цикл, попутно допомагаючи справитися з симптомами ПМС і навіть циститом.

Настоянка тархуна на горілці, корисні властивості якої включають в себе позбавлення від циститу, готується так:

• заливаємо двома склянками горілки 100 г трави естрагону,
• наполягаємо тиждень і приймаємо 1 ст. ложці 2-4 рази на день.

Чим корисний тархун (естрагон) для жінок і чоловіків

Чим корисний естрагон (тархун) для чоловіків

Оскільки в його склад включено багато вітамінів і мінералів, він зміцнює стінки кровоносних судин, сприяє притоку крові до паху, а значить, підвищує потенцію.

Дія естрагону (тархуну) добре відбивається на роботі травних органів: покращує апетит, проносить, знімає нудоту, гикавку і відрижку, стимулює вироблення жовчі і сприяє переварюванню жирів.

Щоб з’явився апетит, потрібно пити настій естрагону, а готуємо його за таким рецептом:

• кладемо в чайник для заварювання чайну ложку тархуна, 3 ч.л. зеленого чаю і корочку граната,
• заварюємо суміш окропом і наполягаємо 15 хвилин,
• п’ємо, як простий чай, додаючи заварку в гарячу воду.

Естрагон в косметиці

Естрагон (тархун) широко використовується в догляді за волоссям і шкірою. Багатий хімічний склад допомагає повернути шкірі пружність і приємний колір, а неживим волоссю сяйво і здорову силу.

Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів домашньої косметики з тархуном.

1. Маска для зволоження шкіри шиї та обличчя . Заварюємо жменю свіжого листя естрагону окропом, чекаємо, поки трохи охолоне, проціджуємо і накладаємо зелену масу на шкіру на двадцять хвилин. Вмиваємося водою, що залишилася після проціджування тархуна.

1. Маска для в’янучої шкіри . Подрібнюємо в блендері 40 г молодого тархуна, змішуємо з морквяним соком, сиром і вершками (все по 1 ст.л.). Наносимо суміш на очищену шкіру, чекаємо 15 хвилин і змиваємо міцно завареним зеленим чаєм.

1. Контрастний компрес для шиї. Заварюємо по ложці естрагону і петрушки окропом, наполягаємо 10 хвилин, фільтруємо і охолоджуємо в холодильнику. Підігріваємо будь-який косметичний масло, змочуємо в ньому серветку і накладаємо на шию на 1 хвилину. Потім прибираємо її і накладаємо іншу серветку, змочену в охолодженому настої тархуна. Повторюємо процедуру п’ять разів.

1. Маска для зони декольте і шиї . Заварюємо окропом 3 ст.л. свіжого подрібненого естрагону з ¾ склянками геркулесу. Додаємо в теплу суміш яєчний білок і наносимо на шкіру на півгодини. Змиваємо залишки теплою водою.

1. Поживна маска для обличчя з естрагоном . Змішуємо 2 ч.л. меду з 1 ст.л. розтертих листя свіжого тархуна, накладаємо на обличчя і чекаємо 20 хв. Змиваємо маску і наносимо на обличчя зволожуючий крем.

1. Маска з тархуном для зміцнення волосся. Кілька хвилин кип’ятимо у воді жменю листя естрагону, потім заварюємо відваром пакетик безбарвної хни. Остужаем до терпимою температури, змішуємо з 3 краплями масла ромашки, наносимо на волосся і голову на 1,5 години. Зверху надягаємо пакет. Змиваємо залишки маски теплою водою.

Як застосовувати естрагон в косметиці

Естрагон (тархун): протипоказання до вживання

Незважаючи на корисні властивості естрагону (тархуну) в деяких випадках його застосування неприпустимо.

1. Листя і ефірну олію естрагону не можна вживати вагітним жінкам: тархун підвищує тонус матки, і може спровокувати викидень.
2. Годуючим мамам теж варто відмовитися від тархуна, так як він знижує лактацію.
3. Естрагон протипоказаний хворим на виразку шлунку і тим, хто кому поставлений діагноз «гастрит з підвищеною кислотністю».
4. Не можна вживати його при каменях в жовчному міхурі: посилюючи виділення жовчі, тархун змушує відразу все каміння виходити назовні, що призводить до сильних болів.
5. Якщо є алергія на чорнобривці, хризантеми та інші рослини із сімейства складноцвітих, тархун теж протипоказаний.

Навіть якщо ці протипоказання до вас не стосуються, не можна приймати його безконтрольно і регулярно. Перевищує допустимі дозування може викликати непритомність, нудоту, судоми і навіть злоякісні пухлини. Це пояснюється вмістом в невеликих дозах в естрагоні метілхавікола, який відноситься до фенолу – канцерогенних речовин. Так що дотримуємося міру і не забуваємо радитися з лікарем.

Трава тархун – лікувальні властивості і протипоказання

Трава тархун має незвичайні смаковими якостями і має другу назву – естрагон. З нього готують смачні чаї та лимонади, але багато хто забуває про те, що тархун – чудове лікарська рослина. З його допомогою при регулярному використанні можна позбутися від серйозних захворювань, якщо комплексно підходити до терапії. Огляд всіх корисних властивостей і найефективніших рецептів для підтримки здоров’я представлений нижче!

Лікувальні властивості тархуна

Естрагон володіє унікальним складом, так як містить і вітаміни, і мінерали, і особливі ферменти. На тлі цього можна виділити кілька найпотужніших лікувальних властивостей цієї зелені:

• Зміцнення кісток. При регулярному вживанні естрагону організм отримує багато кальцію, необхідного для здоров’я кісткової тканини. Допомагає людям з артритом, артрозом і ревматизмом.
• Покращує статеві функції. Трава корисна для потенції чоловіків і гормонального фону жінок. Допомагає продовжити сексуальне здоров’я і додає сил, а також регулює менструальний цикл у жінок.
• Знімає напругу і тривожність. Ефірна олія трави можна використовувати для ароматерапії, а сиропи і відвари – для лікування неврозів і безсоння.
• Підвищує імунітет. У вигляді напоїв і чаїв бореться із сезонною втомою і захищає організм від виснаження.
• Допомагає від застуди. Містить ферменти, які знищують віруси і бактерії. Застосовувати можна в вигляді чаю або відвару.
• Позитивно позначається на апетиті. І покращує травні процеси.
• Покращує роботу нирок. Може використовуватися для лікування набряків, так як виводить зайву рідину, а разом з нею і токсини.
• Знижує тиск. Може використовуватися для лікування гіпертонії, тромбозу і варикозу.
• Допомагає знизити зубний біль. Досить просто пожувати шматочок рослини.
• Застосовується в косметології. Бореться з проблемами сухої шкіри голови, волосся, а також покращує стан особи при сухому епідермісі.

До складу входять фітонциди, які володіють доведеною ефективністю в профілактиці раку і злоякісних новоутворень.

Кращі рецепти з тархуна для здоров’я

Трава тархун може використовуватися у вигляді чаю, квасу, сиропу і відвару. Вона нерідко додається до страв в чистому вигляді, прикрашаючи їх смак і покращуючи властивості. Але є безліч рецептів, які універсальні і підходять для профілактики різних захворювань.

Універсальний рецепт сиропу

Для його приготування потрібно взяти 0,5 кг свіжої трави, але не відділить стебла. Попередньо зелень потрібно добре розім’яти, або розбити блендером. Покласти в ємність не з нержавіючого металу і залити кип’яченою водою так, щоб траву повністю приховало. Залишити на 12 годин, а потім віджати і процідити. У напій можна додати трохи цукру, після чого його ставлять на водяну баню і варити, поки сироп не почне густіти. Зберігати подібний засіб можна в скляних пляшках, які пройшли стерилізацію, близько півроку до розтину.

Універсальний рецепт мазі

На 100 г вершкового масла потрібно взяти 2 ложки добре розтертого в ступці естрагону, сухий підходить для цих справ гірше. Потім на водяній бані все змішують і проварюють кілька хвилин. Наполягають і остуджують, змішавши з чайною ложкою меду. Зберігати суміш потрібно в холодному місці, а використовувати для лікування дерматиту, екземи, а також опіків і інших захворювань шкіри.

Рецепт від набряків

Прекрасно допомагає естрагон в лікуванні набряків, що виникають на тлі захворювання нирок. Можна використовувати домашнє ліки і для профілактики:

• 20 г свіжого сировини змішують з 500 мл окропу;
• настоюють протягом 20 хвилин;
• приймають відвар протягом всього дня по 100 мл 4 рази.

Курс лікування подібним засобом не повинен перевищувати 3-4 тижнів.

Засіб від сверблячки і висипу

Тархун прекрасно допомагає впоратися з шкірними захворюваннями складного характеру, але не менш ефективний і в боротьбі з сверблячкою і висипом різного походження. Його рекомендують багато відомих натуропати:

• візьміть 3 частини кореня лопуха і квіток ромашки;
• додайте до них по 2 частини трави пустирника і листя кропиви;
• естрагону і чебрецю потрібно взяти по 1 частини;
• 1 ст. л. суміші залийте склянкою окропу і настоюйте 30 хвилин до охолодження;
• процідіть і випийте.

У добу можна робити 2-3 склянки суміші і випивати замість звичайного чаю. Також з цієї суміші можна робити компреси на області висипу.

Боротьба з неврозами

Можна використовувати пряну зелень для лікування неврозів у вигляді рецепта: на 1 ложку сировини беруть склянку окропу і на годину заварюють. Приймають після проціджування по 100 г тричі на день. Після їжі повинно пройти не менше 2 годин. Бажано останній раз приймати на ніч.

Порада! А для боротьби з безсонням змішайте столову ложку сухої трави зі склянкою води і прокип’ятіть 5 хвилин. У процеженном відварі просочують рушник і обгортають їм голову на 30 хвилин.

косметологічні рецепти

У косметології естрагон чудово підходить для поліпшення здоров’я обвітреною або лущиться шкіри:

• 1 ложечку борошна з вівсянки змішують з жменею размятого естрагону;
• додають 1/5 частина склянки тільки що кипіла води;
• наполягають чверть години і додають ложечку масла оливи (вода не повинна бути гаряче 40 градусів);
• добре перемішують і наносять на обличчя на 15 хвилин.

Після процедури потрібно нанести на обличчя звичний живильний крем. А ось рецепт для волосся, який допоможе від сухості, лупи і тьмяності кольору:

• візьміть пакетик безбарвної хни і приготуйте розчин за рецептом, але замість води використовуйте відвар естрагону, який тільки що кипів;
• після охолодження додайте 3 краплі ефіру естрагону або іншого засобу, який вам подобається;
• на голові тримайте маску протягом 1 години, після чого змивайте водою без шампуню.

Тільки не слід додавати в подібну маску ефірні речовини, створені для лікування жирного волосся.

Рецепт від варикозу

Так як тархун допомагає позбутися від проблем з судинами, то і при варикозі він виявляється ефективний: візьміть 0,5 л кефіру і змішайте його з 2 ст. л. естрагону. Слід змочити в розчині марлю і прикласти до ділянок з вираженими венами на 30 хвилин, а зверху накрити плівкою. Робити подібні компреси потрібно через день протягом 1-2 місяців.

Універсальні напої з тархуна

Підтримати організм, набратися сил і надати профілактику захворювань, з якими може боротися тархун, можна простими рецептами напоїв з лікувальної трави:

• Освіжаючий і смачний рецепт готують з 200 г свіжої трави, 2-3 лаймов і 1 лимона. На вказану порцію потрібно взяти 1 ложку цукру. Нарізані продукти заливають склянкою окропу і перемелюють в блендері. Проціджують і з’єднують з водою в пропорціях 1 до 4. Пити можна не більш 2-3 склянок на день.
• Ванільний тархун – лимонад, який готують з 7 ложок подрібненої трави, 1,3 л води, 7 ложок цукру і 1 ст. л. ванільного цукру з додаванням соку половинки лимона. Наполягати компоненти потрібно в холодильнику протягом 1 доби.
• Зимовий чай. Повернути сил і освіжити допоможе рецепт особливого чаю. Змішують 3 ложечки якісного зеленого сировини, додають 1 ч. Л. сушеного естрагону і корочку граната. Настоюють протягом 10 хвилин, заливши склянкою гарячої води.
• Лимонний напій. Можна приготувати тонізуючий продукт і без яскравого смаку тархуна. Беруть 2-3 гілочки свіжої трави і трохи будь-яких ягід. Буде потрібно 0,5 л мінеральної води і 1 лимон, а також трохи меду. Все змішують в блендері і наполягають деякий час.
• Чистий лимонад. Для приготування тонізуючого і профілактичного продукту беруть лимон, пучок тархуна і приблизно 1,5 л води, а також цукор за смаком. Все змішують і заливають водою. Доводять до кипіння і знімають. Наполягають до охолодження.
• Квас. У спекотну літню пору можна зробити дуже смачний і корисний квас, який не дасть силам розійтися. Готують його з 300 г зеленої трави, 3 л води, 1 лимона і невеликої кількості цукру. Також потрібно трохи сухих дріжджів. Заливають на 12 год окропом траву. Потім додають цукор, дріжджі, лимонний сік. Для смаку можна покласти кілька гілочок базиліка. Коли з’явиться піна, переливають в тару для зберігання і прибирають в холодильник.

Перед вживанням будь-якого рецепту, будь то ліки або тонізуючий чай з естрагоном, слід ознайомитися з протипоказаннями.

Протипоказання тархуна?

Трава знаходиться під суворою забороною до застосування, якщо у вас є гастрит або виразка, а також підвищена кислотність шлунка. Вагітним і годуючим жінкам застосовувати будь-які пряні трави не слід.

Обережно! В Америці було зафіксовано випадок, коли вагітна жінка приймала лимонад на основі естрагону, в результаті чого у плода відмовила печінка.

Не слід щодня їсти страви з великою кількістю тархуна і приймати лікарські добавки на його основі в цей же час. Надмірне вживання може викликати не тільки проблеми з печінкою, а й такі побічні ефекти, як: втрата свідомості, судоми, нудота і блювота.

Де росте тархун?

Унікальна трава зустрічається на великих територіях Східної Європи і Середньої Азії. До України його також привозять з Китаю і Монголії, рідше – з Індії. Величезні плантації дикого тархуна знаходяться в Пакистані і Північної Америки. У України ця трава також з радістю зростає на різних полях і степових пагорбах.

Порада! Переважно використовувати натуральний свіжий естрагон, так як в ньому міститься більше корисних речовин, а продають його практично скрізь. При виборі пагонів звертайте увагу на їх свіжість – відсутність млявості, пожовтіння і цвілі.

Свіжий і якісний тархун має приємний аромат, причому французький сорт більше підходить для кулінарії. Український тип трави ідеальний для домашніх заготовок і цілющих рецептів.

Що стосується самостійного вирощування прянощі, то і з цим немає ніяких проблем: тархун чудово росте і в горщиках на підвіконні, і в будь-якій землі на дачній ділянці. Українські сорти прекрасно переносять морози і люблять холод, а в регулярному поливі не потребують.

заготівля тархуна

Зберегти свіжу зелень можна в холодильнику:

• ображати стебла і поставте траву в воду – так вона простоїть 3-4 тижні в холодному місці;
• помийте листочки і складіть їх в пакет, приберіть його в морозилку – трава буде зберігатися до 5-6 місяців.

Можна висушити тархун, розклавши його в прохолодному приміщенні, куди не проникають сонячні промені. Воно повинно провітрюватися.

Тархун – незвичайна травичка, яка при грамотному підході допоможе захистити організм від розвитку різних захворювань. Найбільше користі вона принесе в свіжому вигляді. І адже отримувати цілий рік якісний зелений естрагон не так складно: його легко виростити на дачі і заморозити, або посадити в простий горщик і залишити на підвіконні!

Естрагон, відомий також як «полин естрагон», «тархун» є багаторічним рослиною, що належить до сімейства «Астрові». Застосовується в якості прянощів і добавки для засолювання і консервування страв. У цій статті докладно про корисні властивості і протипоказання естрагону, про його застосування, склад, а також рецепти, цікаві факти, фото.

Біологічна опис і поширення

Рослина в дикому вигляді представлено в Східній Європі, Китаї, Монголії, Середньої Азії, Індії та в інших країнах. Частково воно виросте в України, на півдні Далекого Сходу і Східного Скандинавії. Садівники культивують естрагон на своїх ділянках. У природі він живе на сухих схилах, галечниках і дуже рідко на полях.

Тархун має деревянистое кореневище і нечисленні, прямостоячі, жовтувато-бурі стебла, що досягають висоти 40-150 см. Листя рослини довгасті, загострені і цільні, а квітки – блідо-жовті. Естрагон цвіте з серпня по вересень, а плодоносить у жовтні.

Рослина віддає перевагу освітленим місцям, але нормально росте і в півтіні. Його інтенсивний розвиток починається ранньою весною. Він може жити на одному місці до 10 років, проте максимально корисним є лише в перші 3 роки життя.

Тархун добре росте на грунті, в якій знаходяться компост або перегній, а також зола і складні добрива. Це потрібно враховувати при культивуванні даної трави. Рослина позитивно відгукується на рясний і частий полив.

Склад і калорійність естрагону

У 100 гр. естрагону міститься близько 295 ккал.

Цінність харчова (на 100 г продукту):

У надземної частини естрагону знаходяться наступні речовини:

• каротин,
• алкалоїди,
• флавоноїди,
• вітамін С,
• кумарини,
• алкалоїди.

Сліди останніх з’єднань містяться також в коренях рослини .

У свіжому сировину знаходиться від 0,1 до 0,4% масла ефірного, а в сухому 0,25-0,8%. У ароматичному компоненті виявлені мирцен, Сабіна, сесквітерпенових фракція, метілхавікол, фелландрен і інші речовини.

Свіжий естрагон багатий вітамінами А, В2, В1, С, а також каротином. У ньому знаходяться кальцій, залізо, калій і фосфор.

застосування

1. У кулінарії.

У кулінарії тархуном, зібраним на початку цвітіння і висушеним на протязі, приправляють страви. Він покращує утворення шлункового соку, ефективно нормалізує апетит і функціонування різних внутрішніх залоз.

Естрагон полин має гострий, але слабкий аромат, відрізняється пікантним і пряний смак. Її часто додають в соління, маринади, квашену капусту, а також використовують при замочуванні груш і яблук. Тархун приправляють страви з рисової крупи, смаженого м’яса, вареної риби. Свіже листя подрібнюють і додають до яєць, птиці, світлим соусів, м’ясних страв, різних видів салатів.

Широко відомий напій «Тархун». Його готують з однойменного рослини. Естрагон використовують для ароматизації спиртних напоїв. У Франції його надземну частину додають в оцет, призначений для заправки солоної риби. Раніше в Німеччині свіжим естрагоном натирали дичину, щоб відлякати від неї мух.

2. Естрагон в медицині.

Надземну частину рослини колись використовували засіб проти глистів, при цинзі і набряках. Сьогодні естрагон знайшов застосування для лікування різного роду недуг. Так, ця трава має сечогінні властивості і рекомендується до вживання як загальнозміцнюючий засіб. Вона сприяє поліпшенню травлення, широко застосовується при водянці. Включення тархуна в раціон допомагає нормалізувати сон, а також вилікувати пневмонію і бронхіт.

3. У косметології.

З давніх часів на основі естрагону роблять засоби для догляду за шкірою.

Корисні властивості і протипоказання до вживання тархуна

Корисні властивості:

Естрагон славиться загальнозміцнюючі, сечогінними, протизапальними, ранозагоювальні, вітрогінними антиспазматическими властивостями. Його рекомендують вживати на ніч для заспокоєння нервів, поліпшення роботи шлунка і зняття спазмів шлунково-кишкового тракту. Надземні частини естрагону застосовують при зубному болю, цинзі, і набряках.

Тархун допомагає впоратися з респіраторними захворюваннями, а також зміцнити й очистити судинні стінки. Його корисно їсти при депресіях і нервові зриви. Регулярне вживання естрагону підвищує імунітет.

Протипоказання та рекомендації:

Не можна їсти тархун більше місяця поспіль, а також у величезних кількостях. Це може викликати блювоту, нудоту, нервові розлади і навіть призвести до судом і втрати свідомості. Вагітним жінкам слід утриматися від включення в раціон даної трави, щоб уникнути викидня. Від естрагону слід повністю відмовитися людям, що страждають на виразкову хворобу, епілепсію, гастритом з підвищеною кислотністю, жовчнокам’яну хворобу.

Заготівля лікарської сировини

Естрагон, вирощений на городі, можна висушити і надалі використовувати в якості цілющого сировини. Збір рослини для заготовки повинен проводитися в той період, коли розпускаються його листя або квітки, або воно починає плодоносити. Саме в цей час кількість корисних речовин в ньому максимально.

Наземні частини трави слід заготовлювати при сухій погоді, а коріння – при будь-яких умовах навколишнього середовища. Вихлопні гази, потрапляючи в грунт, поступово проникають в усі частини рослини, тому бажано культивувати його далеко від міських доріг.

Збирати квіти і плоди тархуна потрібно обережно, щоб не пошкодити його. Надземні частини можна зрізати цілком, а збираючи корені необхідно залишити частину естрагону для подальшого розмноження.
При підготовці сировини до сушіння слід мити тільки кореневище рослини. Потім необхідно розкласти траву тонким шаром і перемістити її в темне місце з хорошою циркуляцією повітря. Плоди, коріння, кору і насіння тархуна можна сушити під сонячними променями. Перед заготівлею сировини товсті коріння бажано нарізати кружальцями, а довгі – розрізати впоперек.

Листя правильно висушеного рослини потрібно розтерти до стану порошку. Стебла і кореневище повинні стати ламкими. Висушені плоди тархуна НЕ будуть злипатися. Готове лікарську сировину збереже свій початковий колір.

Зберігати висушену естрагон полин необхідно в мішечках або коробках. Сировина має перебувати в прохолодному і регулярно провітрюваному приміщенні.

народні рецепти

1. Проти неврозу.

15 г тархуна залити склянкою водички, через годину склад процідити. 3 рази на день приймати по 100 мл засобу.

2. Для підвищення апетиту і боротьби зі слабкістю.

5 г сухої трави змішати з 15 г чорного, трав’яного або зеленого чаю. Додати до складових шкірку граната, помістити суміш в заварочнік і залити її окропом, так, щоб вода не досягала країв ємності. Через 10 хвилин долити ще трохи окропу і настоювати засіб чверть години. Готовий склад використовувати в якості заварки.

3. При варикозі.

Змішати жменьку сушеного естрагону з 500 мл кислого молока. Отриману кашку загорнути в марлю. Компрес докласти до ділянок, які потребують терапії, потім накрити його поліетиленом і залишити на півгодини.

4. Від безсоння.

Залити склянкою водички 15 г сухого лікарської сировини і кип’ятити хвилин 5. Отриманий засіб наполягати годинку, а потім процідити. Обернути голову рушником, змоченим у відварі естрагону.

5. Від дерматиту, екземи.

Сухий порошок тархуна змішати з медом у співвідношенні 1: 3. Цю мазь нанести на пошкоджену шкіру.

6. Від стоматиту.

Тархун, подрібнений до порошкоподібного стану, змішати з 100 г злегка розтопленого вершкового масла. Суміш варити на слабкому вогні, весь час помішуючи. Готовий склад остудити і втирати в ясна протягом доби.

Лікарські засоби на основі естрагону потрібно готувати, строго дотримуючись рецептом. Їх не варто застосовувати вагітним жінкам.

Фото естрагону (тархуну)

Для тих, хто не бачив як виглядає естрагон – представляємо його фото:

Народні рецепти: косметологія

1. Маска для сухої шкіри.

Жменю листя тархуна змішати з 5 г вівсяного борошна. Залити складові ½ склянки окропу і настоювати склад чверть години, потім влити в нього близько 5 мл оливкової олії. Засіб розподілити по очищеної шкірі обличчя, через чверть години гарненько змити.

2. Маска для нормальної шкіри.

30 г свіжих листочків тархуна або 15 г сухого рослини подрібнити, залити окропом. Влити до складу вміст 1 ампули рідкого вітаміну А, а потім додати 15 г сиру. Підсумковий складу повинен по консистенції нагадувати кашку. Нанести засіб на шкіру, 15 хвилин потримати, потім змити.
Для приготування масок слід використовувати тільки свіжі листочки рослини. Регулярне застосування рослинних засобів обов’язково продовжить молодість шкіри.

Цікаві факти про естрагоні

1. Тархун здавна застосовували для боротьби з головним і зубним болем. Траву використовували для підвищення потенції у чоловіків.
2. Естрагон, змішаний з іншими приправами, може замінити сіль.
3. Тархун використовують як протиотруту від укусів певних видів змій.
4. За однією з версій слово «естрагон» перекладається як «здоровий», за іншою – «дракончик».
5. В середні віки гілочки тархуна використовували як оберіг, що захищає від темних сил.
6. Лікар Ібн Байтер рекомендував їсти тархун для усунення поганого запаху з рота і боротьби з безсонням.

Естрагон відомий людям давно як рослина, що володіє великою кількістю корисних властивостей . За кілька тисячоліть він не втратив своєї слави. Сьогодні ця рослина застосовують повсюдно і вирощують по всьому світу.

У дитинстві одним з найулюбленіших напоїв більшості людей був лимонад «Тархун». Полюбився він завдяки своєму незвичайному пряного смаку. До складу напою входить трава, в честь якої його і назвали – тархун. Її також називають естрагон, страгон і драгунів-трава.

Багаторічна рослина відноситься до роду полину, але відрізняється відсутністю гіркувато присмаку. Його батьківщиною прийнято вважати Східну Скандинавія і Монголію, але незважаючи на це лікувальні властивості трави знайшли широке застосування в азіатській, американської та європейської медицині. Як правило, естрагон виростає на гірських схилах і в лісах.

Хімічний склад трави тархун

Вітаміни: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

Мінерали: залізо, йод, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, натрій, селен, фосфор, цинк.

Драгун-трава має своєрідний смак і аромат за рахунок вмісту ефірних масел в листі. А своїм протизастудним властивостями рослина вдячно великій кількості аскорбінової кислоти (10 мг на 100 г) і аскорутина.

Крім цього, тархун містить флавоноїди, насичені, ненасичені та поліненасичені жирні кислоти, рослинні алкалоїди, білки, вуглеводи і жири.

Калорійність трави – 25 ккал на 100 г.

Добова норма трави тархун: в свіжому вигляді – 50 г, в сушеному вигляді – 5 г, у вигляді чаю – 500 мл. Для дітей ці цифри слід поділити на 2.

Корисні властивості і користь трави тархун для здоров’я

• має загальнозміцнюючі і протизастудних властивостями,
• усуває запальні процеси,
• зміцнює імунітет,
• профілактика цинга,
• лікує захворювання дихальної системи,
• покращує обмін речовин,
• збуджує апетит,
• виводить зайву рідину,
• профілактика онкологічних захворювань,
• зміцнює стінки капілярів,
• нормалізує тиск,
• покращує роботу серцево-судинної системи,
• допомагає при артриті, циститі, ревматизмі,
• усуває зубний і головний біль,
• виводить паразитів,
• підвищує потенцію у чоловіків,
• заспокоює нервову систему,
• бореться з депресією,
• покращує сон,
• тонізує,
• заряджає енергією і бадьорістю,
• підвищує працездатність,
• загоює ранки і порізи,
• покращує стан шкіри і волосся.

Корисні властивості чаю з тархуна

У лікувальних і профілактичних цілях прийнято використовувати чай, відвар або настій з листя естрагону.

Напої з даної трави дуже позитивно позначаються на діяльності шлунково-кишкового тракту. Вони усувають спазми кишечника, підвищене газоутворення і млявість травлення. До того ж, чай з страгона нормалізує менструальний цикл у жінок.

Рецепти чаю з тархуном

1) 1 ч.л. трави залити 1 склянкою гарячої води. Дати 15-20 хв настоятися.

2) 1 ч.л. драгунів-трави + 0,5 ч.л. імбиру + 1 часточка лимона. Всі продукти залити 250-300 мл теплої водою. Через 20-30 хв можна приймати. Напій є прекрасним і ефективним засобом проти застуди, проблем з травленням і зайвою вагою.

Корисні властивості тархун для жінок

Рослина покращує роботу статевих залоз і допомагає нормалізувати менструальний цикл. Для цього слід приймати чай або настій з трави 1 раз на день протягом 5 днів.

Також тархун має сечогінну дію, що сприяє лікуванню циститу.

Жінки можуть використовувати траву не тільки в лікувальних цілях, але і косметичних. Особливо вона підходить для власниць сухої шкіри. Естрагон додають в натуральні маски і компреси для обличчя і шиї. Вони зволожують і усувають вікові зміни, включаючи дрібні зморшки.

Рекомендується робити лід з відвару трави для вмивання. Це простий засіб прекрасно тонізує і підтягує шкіру обличчя, надає йому здоровий колір.

Чим корисний тархун для чоловіків

Рослина необхідно приймати для профілактики імпотенції, так як воно допомагає роботі чоловічих статевих залоз внутрішньої секреції. Крім цього, тархун покращує діяльність всієї сечостатевої системи, що в свою чергу позбавляє від проблем зі статевою функцією організму.

Трава буде корисна для чоловіків, що займаються спортом, так як вона сприяє росту м’язів, як запевняють вчені.

Протипоказання і шкода

• індивідуальна непереносимість,
• вагітність,
• годування грудьми,
• виразка і гастрит.

Тархун не варто вживати вагітним жінкам, так як ефірні масла, що містяться в траві, дуже сильно впливають на організм, а це загрожує викиднем.

Не варто зловживати страгоном і перевищувати його денну норму (див. Вище). Це може викликати ознаки отруєння: нудота, блювота і запаморочення. До того ж, можлива поява судом і втрата свідомості.

У лікувальних цілях рослина рекомендовано приймати 1-2 рази на день протягом 7-14 днів.

Як зберігати траву тархун

Якщо ви є любителем пряної трави і бажаєте, щоб вона завжди була під рукою, то зробіть її заготівлі – рослина можна висушити і заморозити.

Перед тим як відправити її в морозильну камеру ретельно промийте листочки, видаліть весь бруд. Потім розташуйте тархун на рушник для її просушування від надлишку вологи. Загорніть пучки в плівку і приберіть в морозильник.

Застосування в косметології та кулінарії

Пряну траву прийнято використовувати в медицині, косметології та кулінарії.

Завдяки своєму смаку і аромату тархун може надати родзинку вашого раціону харчування, так як його додавання в блюда і напої робить їх вишуканими. Тому дану пряність так люблять включати в арабську, кавказьку і французьку кухню. Важливо відзначити, що естрагон слід додавати за 3 хвилини до закінчення готування, щоб страва не стало гірким.

Тархун стане відмінним компонентом домашніх соусів і заправок. А ще свіжі листочки додають в салати і напої.

У літню спеку напої з тархуна будуть дуже актуальні. Вони прекрасно тонізують і втамовують спрагу. Найпопулярнішим серед них є лимонад.

Як зробити лимонад тархун в домашніх умовах

Існує кілька рецептів приготування домашнього лимонаду. Ми пропонуємо самий «щадний» з метою збереження всіх корисних речовин і отримання від продуктів максимальної користі.

Рецепт домашнього лимонаду «Тархун»

Отже, необхідно подрібнити 200 г свіжої трави в блендері або кухонному комбайні. Потім додати 1 ст.л. натурального цукрозамінника (стевія, виноградний або кокосовий цукор) і гарненько перемішати. З двох лимонів треба зробити сік, з’єднати його з травою і додати 1 л води. Все ретельно перемішати і процідити.

Перед подачею додайте кубики льоду або охолодіть в холодильнику.

Читайте також: Корисний лимонад з паростками пшениці

Лікувальні властивості трави естрагон (тархун-трава)

Лікувальні властивості драгунів-трави, як уже було сказано вище, використовуються для усунення багатьох недуг.

Для лікування простудних захворювань, захворювань травної, нервової і статевої системи, зняття головного і зубного болю слід приймати чай або відвар з листя. Настій допомагає при артриті, циститі, ревматизмі.

Для загоєння ранок слід змішати порошок з подрібненого тархуна з медом. Отриману суміш наносите на уражену ділянку шкіри.

Увімкніть пряність в свій раціон, і насолоджуйтеся її чудовим ароматом і смаком. ?

А ви додаєте пряну траву в свої страви?

Естрагон або тархун

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Трава Тархун (естрагон): корисні властивості та протипоказання

Трава Тархун (Естрагон), властивості і застосування якої обумовлені її багатим вітамінним складом, відома, перш за все, як складовий компонент лимонадів і чайних зборів. Однак рослина використовують також як харчову добавку в супи і гарячі страви з-за його незвичайного насиченого смаку. Крім того, завдяки цілому ряду лікувальних властивостей, Естрагон знайшов широке застосування в народній медицині і фармакології. Зокрема, регулярне вживання трави Тархун надає заспокійливу дію на нервову систему людини і значно полегшує перебіг простудних захворювань.

З іншого боку, перевищення добової норми рослини може звернути його користь на шкоду, тому перед прийомом лікарських препаратів, до складу яких входить Естрагон, необхідно проконсультуватися з фахівцем.

склад тархуна

В основі специфічного смаку і лікувальних властивостей естрагон лежать входять до його складу корисні речовини:

• ефірні масла (Сабіна, мирцен, сесквітерпенових фракція);
• алкалоїди;
• флавоноїди;
• фітостероли;
• дубильні речовини;
• жирні кислоти;
• макро- і мікроелементи (марганець, магній, мідь, кальцій, калій, кумарин, фосфор, селен, натрій, цинк, залізо, йод).

Зміст вітамінів в тархун

Трава Тархун в великих кількостях містить такі вітаміни:

• А (ретинол);
• групи B (тіамін, рибофлавін, адермін);
• C;
• D;
• E;
• До;
• РР.

Скільки калорій в тархун

Енергетична цінність 100 г естрагон становить 25 ккал.Цей показник дозволяє дієтологів віднести рослину до числа низькокалорійних продуктів харчування, помірне споживання якого сприяє процесу схуднення.

Корисні властивості і протипоказання тархуна (естрагону)

Корисні властивості Тархуна визначають основні сфери застосування рослини і показання до вживання. Трава Естрагон впливає на організм людини такий спосіб:

• оновлює кісткову тканину і тим самим полегшує симптоми артриту, ревматизму і артрозу;
• нормалізує роботу сечостатевої системи, через що очевидна користь для здоров’я чоловіків – Тархун збільшує потенцію;
• відновлює менструальний цикл у жінок;
• знімає втому і напруга, що допомагає при тривожності, неврозах і порушення сну;
• зміцнює імунітет завдяки наявності в листі ферментів, які знищують бактерії і віруси – чай ​​з естрагону при застуді і грипі прискорить одужання;
• покращує апетит і стимулює обмін речовин;
• нормалізує роботу нирок;
• знижує тиск – це корисна властивість використовують при лікуванні варикозного розширення вен, гіпертонії і тромбозу;
• знімає набряклість за рахунок своїх сечогінних властивостей, виводить з організму токсини, шлаки і зайву вологу;
• полегшує зубний біль – для цього достатньо розжувати 1-2 листка рослини;
• при зовнішньому застосуванні зволожує, живить шкіру і волосся, вирівнює тон особи;
• зміцнює стінки кровоносних судин;
• володіє глистогінним ефектом;
• виступає як профілактичний засіб від розвитку ракових пухлин;
• має протисудомну дію;
• знімає запалення ясен;
• полегшує спазми кишечника, знімає симптоми метеоризму;
• надає антисептичну дію при прямому впливі на невеликі рани і опіки.

Важливо! Вживання трави Тархун в будь-якому вигляді понад добової норми завдає значної шкоди здоров’ю людини.

Чим корисний тархун для організму

Народні цілителі протягом багатьох століть використовують траву завдяки її корисним властивостям для лікування широкого спектру захворювань, від бронхіту та ангіни до неврозів і безсоння. З плином часу користь естрагон визнали на рівні офіційної медицини.

Чим корисний тархун для жінок

Естрагон нормалізує роботу сечостатевої системи у жінок, що допомагає привести в норму регулярність менструального циклу. При нерегулярній менструації рекомендується щодня протягом 5-7 днів випивати чай з Тархуна, 1-2 чашки на добу. Крім того, завдяки своїм сечогінним властивостям, відвари і настої з рослини повсюдно використовують для лікування циститу.

Окремо слід підкреслити цінність трави в косметології. Корисні властивості Тархуна для жінок в цій області полягають в тому, що маски і компреси з частин рослини не тільки живлять і зволожують шкіру, але і прибирають незначні вікові зморшки.

Порада! Відвар з естрагону можна використовувати не тільки для прийому всередину, але і зовнішньо, для вмивання.

Якщо заморозити відвар в ємностях для льоду, до корисних властивостях рослини додається підвищення тонусу шкіри і надання їй подтянутости і пружності.

Користь Тархуна для жінок також в тому, що містяться в траві речовини зміцнюють структуру волосся і відновлюють пошкоджені волосяні цибулини. Регулярне нанесення масок з Тархуна на волосся допомагає вирішити проблему сухої шкіри голови.

Чи можна вагітним тархун

Незважаючи на те що Тархун має безліч корисних для жінок властивостей, він протипоказаний до вживання вагітними. Це пояснюється тим, що в листках рослини міститься велика кількість ефірних масел, які можуть спровокувати викидень або патології розвитку плода.

Користь і шкода тархуна для чоловіків

Корисні властивості Тархуна обумовлюють застосування рослини для лікування таких чоловічих проблем, як запалення передміхурової залози, еректильна дисфункція і порушення роботи залоз внутрішньої секреції.

Регулярне вживання в їжу естрагон в помірних кількостях збільшує потенцію і налагоджує роботу сечостатевої системи чоловіків в цілому. Крім того, згідно з останніми дослідженнями, що містяться в траві речовини сприяють набору м’язової маси. У цьому полягає користь рослини для чоловіків, які активно займаються спортом.

Чи можна естрагон дітям

Не рекомендується давати напої та ліки з Тархуна дітям молодше 10 років, так як високий вміст деяких речовин в листках рослини може завдати серйозної шкоди здоров’ю дитини. Перед початком прийому необхідно проконсультуватися з лікарем і зробити аналізи на можливі алергічні реакції.

Чи корисний тархун для схуднення

У число корисних властивостей трави Тархун (Естрагон) входить нормалізація метаболізму, що важливо при схудненні. Крім того, рослина належить до низькокалорійних, тому його часто включать до складу строгих дієт.

Порада! Дієтологи рекомендують використовувати зелений Естрагон як натуральний замінник солі.

Рослина входить до складу кефірних і безсольових дієт, але не обмежується тільки ними.

Варіант дієти №1:

• сніданок – омлет з подрібненим свіжим естрагон і овочами, чай;
• ланч – знежирений сир;
• обід – риба, салат з травою Естрагон і овочами;
• полуденок – смузі або коктейль на основі естрагон з додаванням кефіру;
• вечеря – нежирне м’ясо з овочами і естрагон.

Це досить ситна, але нескладна дієта. Вона дозволяє практично всі, крім копчених продуктів, цукру, випічки і надмірно гострих страв. Дієта розрахована на тиждень.

Варіант дієти №2:

• сніданок – омлет або яєчня з травою Естрагон і овочами;
• ланч – салат з естрагону;
• обід – легкий суп з Тархун;
• полуденок – салат;
• вечеря – риба з тушкованими овочами і травою Тархун.

Така дієта розрахована на 3 дні. З харчування повністю виключають сіль.

Дієти з травою Тархун допомагають вивести з організму надлишок вологи і зняти набряклість. Розвантаження за допомогою цієї рослини передбачає виготовлення смузі або коктейлів. Для цього можна змішати 1 л кефіру з дрібно нарізаним свіжим естрагон і пити суміш протягом дня.

Застосування трави тархун в народній медицині

Завдяки своїм корисним властивостям тархун знайшов широке застосування в народній медицині, де його використовують як основу для мазей, настоїв і відварів протягом багатьох століть.

До однієї з найбільш поширених областей використання рослини відносять лікування шкірних захворювань:

А також опіків і невеликих саден.

Для цього використовують мазь, приготовану за таким рецептом:

1. 2 ст. л. листя Тархуна розминають в ступці до стану зеленої кашки.
2. Отриману масу змішують зі 100 г вершкового масла.
3. Суміш ставлять на водяну баню і варять протягом 3-5 хвилин.
4. Потім основу для мазі настоюють протягом деякого часу і остуджують.
5. Коли суміш охолоне, її розбавляють 1 ст. л. меду.

Готову мазь прибирають в холодильник до першого застосування.

Не менш ефективний Естрагон в боротьбі з сверблячкою і висипом. Полегшити роздратування шкіри допомагає наступний відвар:

1. Тархун, чебрець, ромашку і корінь лопуха змішують у співвідношенні 1: 1: 2: 3.
2. 1 ст. л. отриманої суміші заливають 1 ст. окропу.
3. Розчин настоюють протягом півгодини, після чого охолоджують і зціджують.

Добова норма такого відвару – 2 ст. Його можна використовувати не тільки для прийому всередину, але і зовнішньо у вигляді компресів.

Вміщені в тархун корисні речовини допомагають зняти набряклість, тому кошти на основі цієї рослини використовують при лікуванні хвороб нирок. Для зняття набряків рекомендують пити відвар, виготовлений за такою схемою:

1. 20 г зеленого Тархуна заливають 500 мл гарячої води.
2. Розчин настоюють протягом 25-30 хвилин.
3. Після закінчення цього часу відвар готовий до вживання.

Рекомендоване дозування: 4 рази в день по 100 мл. Курс лікування становить 3 тижні.

Для боротьби з неврозами і хронічною втомою рекомендують приймати наступний відвар:

1. 1 ст. л. трави Тархун заливають 1 ст. окропу.
2. Отриману суміш заварюють протягом години.
3. Потім зелень зціджують, після чого відвар можна пити.

Дозування: 3 рази на день по 100 г. Перерва між прийомами – 2-3 години. Для лікування безсоння відвар використовують при створенні компресів, які прикладають до голови.

При лікуванні варикозного розширення вен використовують наступний рецепт:

1. 2 ст. л. рослини заливають 0,5 л кефір.
2. Все ретельно розмішують, після чого отриману суміш наносять на шматочок марлі.
3. Марлю із засобом прикладають до шкіри з виступаючими венами на півгодини, прикріплюючи до ноги харчовою плівкою.

Такі компреси роблять через 1-2 дні протягом 2-х місяців.

Відвари і настої з різними рецептами можна також використовувати для зняття запалення ясен і слизової оболонки порожнини рота.

Важливо! Перед нанесенням мазі з Тархуна на шкіру або волосся, а також перед вживанням настоїв і відварів всередину, рекомендується ознайомитися з протипоказаннями, щоб не завдати організму шкоди.

Як вживати естрагон

Корисні властивості трави Естрагон затребувані не тільки в медицині, але і в кулінарії, де її додають у вигляді приправи до гарячих страв, салатів і соусів. Для поліпшення смаку використовують як висушені частини рослини, так і зелений Тархун.

Важливо! Свіжий Естрагон не рекомендується піддавати дії високих температур. Після термічної обробки рослина починає трохи гірчити.

Добова норма Тархуна становить 50 г, якщо це свіжі частини рослини, і 5 г в разі використання сухого сировини. Оптимальна кількість чаю з естрагону на добу – близько 400-500 мл. Добова норма для дітей молодше 12 років становить половину від зазначених чисел.

Чай з тархуном: користь і шкода, правила прийому

Користь чаю з Тархун полягає в тому, що він нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і сприяє кращому перетравленню їжі. Чаї з естрагону в поєднанні з іншими рослинами знімають спазми кишечника, допомагають при інтенсивному газоутворення і вирівнюють менструальний цикл у жінок. Крім того, це ефективний засіб боротьби із зайвою вагою.

Важливо! У лікувальних цілях чай з трави Тархун приймають 2 рази на день протягом 1-2 тижнів, не більше. Перевищення зазначених термінів може звернути користь рослини на шкоду.

Як заварювати траву тархун

Існує безліч рецептів чаю з Тархун, однак, процес заварювання практично ідентичний в кожному випадку. Відрізняються лише інгредієнти.

У найзагальнішому вигляді чай з естрагону заварюють наступним чином:

1. 1 ч. Л. рослини заливають 1 ст. окропу.
2. Протягом 20 хвилин чай наполягають.
3. За бажанням в чай ​​додають цукор або мед, після чого напій готовий до вживання.

Можна розбавляти чайну заварку ½ ч. Л. імбиру. Також Тархун добре поєднується з лимоном.

Корисні властивості тархуна з медом

Користь Тархуна з медом для організму полягає в глистогінних властивості цього поєднання. Для того щоб позбутися від паразитів, необхідно змішати подрібнені листя естрагону з медом в пропорції 1:10. Отриману суміш приймають по 1 ст. л. вранці і ввечері натщесерце протягом 3-4 днів.

Мазь з трави Тархун і меду надає загоює дію на рани і глибокі садна.

Користь і шкода варення з тархуна

Варення з естрагону виступає в ролі профілактичного засобу від простудних і вірусних захворювань, особливо в зимовий час. Воно зміцнює ослаблений імунітет людини і, в разі захворювання, допомагає зняти запалення. Рекомендується приймати варення з Тархуна при ангіні, пневмонії і бронхіті.

Протипоказання до прийому тархуна

Незважаючи на великий перелік лікувальних властивостей Тархуна, у нього також є і ряд протипоказань:

1. Не рекомендується вживати лікарські препарати і народні засоби на основі естрагон у великих дозах. Занадто часте споживання Тархуна може завдати серйозної шкоди організму людини.Симптоми, які свідчать про передозування: нудота, блювота, судоми кінцівок, непритомність, діарея.
2. Естрагон протипоказаний людям з гастритом і виразковою хворобою шлунка.
3. Не можна приймати в лікувальних цілях компоненти цієї рослини вагітним жінкам – що містяться в них речовини можуть спровокувати викидень. Годуючим матерям також краще утриматися від вживання Тархуна.
4. Не слід поєднувати харчові добавки та лікарські препарати на основі естрагону.
5. Значне перевищення рекомендованих термінів лікування може викликати розвиток ракових пухлин.

Алергія на тархун: симптоми

Незважаючи на очевидну користь, яку приносить трава Естрагон організму при помірному споживанні, від неї може бути і шкода навіть при дотриманні всіх дозувань. Справа в тому, що трава Тархун входить в число сильних алергенів, тому початок лікування часто супроводжується алергічною реакцією на рослину.

Перші ознаки алергії:

• висип;
• сильне свербіння;
• нудота;
• блювота;
• кропив’янка;
• атопічний дерматит:
• розлад шлунку;
• набряк Квінке;
• анафілактичний шок.

висновок

Трава Тархун (Естрагон), властивості і застосування якої засновані на високій концентрації вітамінів і мікроелементів в різних частинах рослини, являє собою досить популярне лікарський засіб на території Росії. При дотриманні рекомендованих доз Тархун полегшує перебіг захворювань різного роду і сприяє швидкому одужанню. Рослина продається в сухому вигляді в аптеках, однак, повною мірою трава Естрагон розкриває свої корисні властивості в свіжому вигляді. Дістати зелений Тархун не представляє особливої ​​праці – він добре росте в квартирних умовах на підвіконні.