Березовий сік: як добувати і для чого пити
У квітні березовий сік можна не тільки придбати в магазині, а й добути самостійно. Цей напій сприятливо впливає на різні системи організму.
Свіжий березовий сік є сезонним продуктом. Його добувають із надрізаних стовбурів беріз наприкінці березня – у квітні.
Сік можна виявити до того, як на дереві розпустилися бруньки. Його рекомендують добувати в ранковий або денний час, до заходу сонця. У темний час доби рідина може “застигати”.
Для того, щоб здобути з берези сік, у дереві роблять надріз і вставляють жолобок, по якому тече рідина. Краще робити це з південного боку дерева. Допускають робити до чотирьох отворів у стовбурі. Тоді з однієї берези можна отримати до чотирьох літрів соку на добу. Але ця кількість прийнятна тільки для великих дерев.
Із маленьких стільки соку брати заборонено, інакше дерево загине. У разі невеликого деревця допустима кількість продукту – до одного літра. Після отримання соку потрібно “запечатати” порізи на стовбурі розігрітим воском.
Для того, щоб узяти сік, необхідно вибирати берези, які ростуть у глибині лісу. Дерева, які ростуть біля траси, вбирають токсини, і сік із них може бути небезпечним.
Рідину краще набирати у скляну ємність, наповнюючи її до краю, щоб не було контакту з повітрям і продукт не скис. Зберігати його в холодильнику можна не більше ніж три дні.
У березовому соку є глюкоза, фруктоза, залізо, калій, кальцій, органічні кислоти і дубильні речовини. Його вживання сприяє зміцненню імунітету, прискоренню обміну речовин, виведенню токсинів з організму, розщепленню каменів у сечовому міхурі й нирках, загоєнню виразки шлунка та очищенню крові, полегшенню виявів радикуліту, артриту та ревматизму.
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
Березовий сік: чим корисний та коли варто пити цілющий напій
Цей природний напій допомагає під час лікування й профілактики багатьох хвороб.
Жива вода, ліки від усіх недуг, нектар життя – так часто називають березовий сік. Це безбарвна рідина, що циркулює по стовбуру берези під впливом тиску кореневої системи. Отримують його навесні з беріз через надріз у дереві. Щороку саме у квітні триває його збір.
Чим корисний березовий сік
Читайте також Як підвищити артеріальний тиск – найдієвіші способи Березовий сік насичений вітамінами і мінералами, природними цукрами, кальцієм, калієм, магнієм, марганцем, залізом, натрієм, ефірними маслами, фітонцидами, дубильними речовинами та смоляні з’єднання.
Він є джерелом натурального вітаміну С і вітамінів групи В. Також березовий сік містить мінеральні солі, яблучну і лимонну кислоту та інші необхідні організму амінокислоти, а також полісахариди та фруктозу.
Коли варто пити березовий сік
Березовий сік допомагає під час лікування і профілактики багатьох недуг. Він корисний при авітамінозі і хронічній втомі, під час простудних і вірусних захворювань, оскільки активує природний захист організму.
Систематичний прийом березового соку має тонізуючу дію – людина почувається бадьорішою й енергійнішою. Зникають сонливість, пригніченість і втома.
Березовий сік благотворно діє на організм під час хвороб, що супроводжуються високою температурою. Його рекомендовано пити під час гострих і хронічних інфекцій, важких запальних захворювань, у період застуд і вірусних захворювань.
Цей сік чудово очищає організм від шкідливих речовин і токсинів. Регулярний прийом березового соку допоможе очистити печінку й нирки. Також він нормалізує травлення.
Освіжаючий напій можна вживати також як сечогінний, протизапальний, антиалергічний і регенеруючий засіб. Ефективний березовий сік і в боротьбі із зайвою вагою.
Завдяки своєму складу він – це справжній еліксир здоров’я і краси. Березовий сік освіжає й покращує стан шкіри, волосся, загоює рани, прибирає пігментацію та згладжує рубці.
Коли березовий сік може зашкодити
Березовий сік може завдати шкоди, якщо його зібрано поблизу автомагістралей, у місті або в місці з несприятливою екологією.
Крім того, він протипоказаний людям із сечокам’яною хворобою, а також з алергією на березовий пилок.