Відкриті упаковки свіжомеленої кави слід зберігати в непрозорій герметичній тарі при кімнатній температурі. Тримайте мелену каву подалі від тепла, світла та вологи. Мелена кава, яка зберігається таким чином, зазвичай залишається свіжою протягом 1–2 тижнів. У закритому вигляді кавова гуща зберігається близько п’яти місяців.18 жовт. 2022 р
Зберігайте гущу або боби в непрозорому герметичному контейнері тому вони захищені від світла та кисню.
Мелена кава залишається корисною приблизно від 3 до 5 місяців якщо ви зберігаєте його у своїй кухонній шафі. Якщо ви помістите його в морозилку, він може тривати до 1 або 2 років. Але, якщо ви хочете отримати найкращий смак, гарною ідеєю буде використати його протягом кількох тижнів після відкриття.
1–2 тижні Мелена кава досягає свого піку смаку, коли вона свіжа, але цей оптимальний стан зазвичай триває лише 1-2 тижні після шліфування. Основною причиною зниження свіжості є окислення, процес, який відбувається під час контакту кави з повітрям, поступово погіршуючи її якість і профіль смаку.');})();(function(){window.jsl.dh('ra_sZpbFDKGpkdUP0KbPmQ8__25' ,'
Окислення починається після подрібнення кавових зерен. Олії та ароматичні речовини в зернах виділяються під час процесу подрібнення. Щоб одразу відчути маслянисту каву, заваріть відразу після шліфування.
«Більшість м'ясорубок не є герметичними Зберігання кави в бункері кавомолки призведе до того, що кава швидше зачерствіє. Це також може призвести до накопичення масла всередині м’ясорубки», – каже Філіпс.