Рецепти маринованого часнику на зиму

Часник маринований на зиму – прекрасна альтернатива свіжому часнику. Через специфічний виражений запах далеко не завжди можна дозволити собі насолодитися свіжим часником – то побачення, то ділова зустріч… гострий запах часом ні до чого. Часник маринований на зиму дозволить насолоджуватися улюбленим смаком не на шкоду соціальним зв’язкам і професійним завданням.

Маринований часник має не такий “карколомний” запах, як свіжий. Він набагато м’якше, ніжніше і при цьому не менш смачний. Такий часник можна дозволити собі з’їсти і в середині дня, не боячись «збити з ніг» запахом.

Часник маринований на зиму – це прекрасна закуска. Його можна запросто їсти просто з хлібом, або подати на додаток до будь-якої м’ясної і рибної страви.

Перше, що потрібно зробити – це правильно вибрати часник. Занадто молодий часник не підійде так само, як і підсохлий. Смачний маринований часник виходить, якщо дотримати у виборі золоту середину.

Як маринувати часник на зиму

Маринують часник і цілим, і часточками. Перевага віддається чищеному часнику, але маринують і нечищеним. Як маринад можна використовувати як гарячий, так і холодний розсіл.

Маринувати часник можна, наприклад, ось так. Часник необхідно обрізати, очистити від лушпиння (тільки верхнього, щоб головка не розвалилася – якщо, звичайно, ви не вирішили маринувати часточками). Потім потрібно закип’ятити воду, додати цукор і сіль, спеції (наприклад, запашний перець, гвоздику, корицю). Маринад зняти з вогню і влити в нього оцтову кислоту. Часник потрібно викласти в банку, залити маринадом. Закрити банку і зберігати в темному місці.

Корисна порада

Якщо ви хочете надати маринованому часнику червоний колір, можна взяти буряк. Сирий буряк чистять, очищають, нарізають кубиками і додають в маринад після оцту. Часник отримає гарний червонуватий колір. Є рецепти, де буряк не ріжуть, а натирають на дрібну тертку або взагалі вичавлюють сік, використовуючи соковижималку.

Для заготівлі часнику краще використовувати невеликі банки, щоб швидко з’їдати вміст банки після того, як відкрили.

Щоб маринований часник не потемнів, краще замочити його на пару годин перед консервуванням.

Маринований на зиму часник можна не тільки подавати як закуску. На його основі можна готувати різноманітні соуси.

Якщо у вас видався урожай часнику – не поспішайте викидати соковиті ароматні стріли, адже з них можна приготувати чудову закуску в азіатському стилі, яка поєднується з м’

Часник, замаринований у виноградному соку і витриманий досить довго в розсолі – це блюдо вірменської кухні, яке відрізняється від всіх інших незвичайним способом приготування і насиченим смаком, не.

Пікантна закуска з ненав’язливою гостротою прекрасно доповнює різні гарячі страви і гарніри. Для того, щоб приготувати страву корейської кухні, часник необхідно маринувати в двох

Не знаєте, як надовго зберегти часник, причому в голівках? Рішення є. Дуже простий і швидкий спосіб приготувати маринований часник на зиму, що нагадує за смаком той, який колись.

Мало хто знає, що українська кухня – це не тільки борщ і сало – це ще й нереально смачний маринований часник з агрусом. Такою закускою ви точно здивуєте.

Оригінальна закуска, що складається з маринованого часнику з червоною смородиною – це прекрасне доповнення до будь-яких м’ясних страв і гарнірів. Своїм смаком вона не перебиває

Оригінальний спосіб заготовити часник на зиму – це замаринувати пекучі головки разом з буряком. Рецепт дуже швидкий і простий, а в результаті ми отримуємо дуже красиву, смачну, а.

Пікантні мариновані стрілки часнику – це та закуска, яку неможливо купити в магазині і щоб насолодитися цим прекрасним смаком, доведеться готувати самостійно, однак, це точно того варто!

Прекрасна закуска, відмінно підходить до різних застіль і страв. Маринований часник дуже легкий у приготуванні, а зі столу завжди розлітається в одну мить, завдяки своєму насиченому і терпкому.

Часник люблять дуже багато, а для того, щоб його замаринувати в домашніх умовах, не потрібно витрачати багато часу і сил. Досить мати трохи недостиглі головки (так заготовки краще.

Простий рецепт маринованого часнику в олії

Запашний, хрумкий та пряний маринований часник — чудове доповнення на столі. Він не має звичайної гіркоти та різкого присмаку свіжого часнику.

Збалансований смак і неймовірний запах цієї закуски не залишить байдужим нікого, хто скуштує цей маринований часник. Готувати його недовго, а насолоджуватися можна хоч щодня. Скуштуйте також і квашений часник.

Інгредієнти 8

Основні на дві банки по 250 мл

Для маринаду

Часник розділіть на зубчики та почистьте. Покладіть у миску. Відставте. Чебрець і лавровий лист промийте й обсушіть.

Приготуйте маринад. В емальованій каструлі змішайте воду й оцет, доведіть до кипіння. Щойно закипить — зніміть каструлю з вогню. Одразу додайте туди сіль і цукор, перемішайте до розчинення.

Знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Щойно суміш закипить, покладіть часник в маринад і проваріть 1 хвилину. Після цього одразу викладіть на паперові чи тканинні рушники.

Щойно зубчики обсохнуть перекладіть їх у простерилізовані сухі банки, додайте по лавровому листку та по 3 гілочки чебрецю.

Залийте в банки оливкову олію так, щоб часник і трави були повністю покриті. Закрийте банки кришками й дайте охолонути, після чого сховайте в холодильник.

Скористайтеся порадами, як правильно стерилізувати банки для консервації.