Гуси живою вагою 180-190 р за кг.
До того ж для качки та гусака вік вибою – 2-3 міс, рідко старше 4. У цьому віці пташка одночасно м'ясиста і ніжна, саме те. Але це якраз вік линяння, звідси й пеньки. Як би старанно фермер не щипав тушку, пеньки – частина пера під шкірою – все одно залишаються.
Якщо гуси харчувалися натуральним кормом, зростання припиняється до 7 місяців. Якщо птахів годували комбікормом, то вже за 4 місяці вони набирають 3-4 кілограми.що цілком підходить для вибою. На змішаному годуванні птиці ростуть близько п'яти місяців.