Борщ і має бути з приємною кислинкою від інгредієнтів: томатів чи томатної пасти. Якщо кислоти додалося через початок псування, доведіть суп до кипіння і опустіть у нього невеликий мішечок з рисом.. Рис вбирає надлишки кислоти, як і солі. 10-15 хвилин при слабкому кипінні, мішок вийняти, можна споживати.14 січ. 2019 р.
Помилки можна виправити кількома способами.
- Вода Звичайна чиста вода розбавити смак і зробить страву менше кислим. …
- Моркву Цей коренеплід треба нарізати та згасити з додаванням води, а потім додати до каструлі. …
- Сода, сіль чи цукор Проста харчова сода нейтралізує кислоту.
За якими ознаками можна зрозуміти, що суп чи борщ зіпсувалися? Страва має кислий смак та запах. На поверхні утворюється пінка або бульбашки. Страва змінює колір: рідина стає темнішою.
Борщі дуже легко прокисають, як і щі та розсольники. через м'ясо, капусту, окислювачі (томати, лимонний сік), макаронні супи через крохмаль у макаронахТому я завжди, як поїмо, виношу суп на балкон або ставлю в таз з холодною водою, а потім в холодильник.