Грудка, приготовлена в духовці Відбите філе посоліть, обмажте улюбленими спеціями, збризкайте лимонним соком і залиште маринуватись м'ясо мінімум на 3-4 години. Після закінчення маринування, покладіть м'ясо у фольгу змащену маслом і накрийте зверху іншим шаром фольги. Запікайте у духовці на 200 градусах 45 хвилин.
Соковитий стейк з філе індички виходить при товщині 2-2,5 сантиметри. Щоб отримати ідеальний стейк, його бажано обсмажити по 2 хвилини з кожного боку на сильному вогні, щоб задати скоринки, після чого зменшити газ і готувати ще по 5-7 хвилин з кожного боку. Після обсмажування важливо дати стейку відпочити 5-7 хвилин.
Смажити на сковороді не прикриваючи кришкою, щоб схопилася золотиста скоринка. Через 3-4 хвилини індичку перевернути і перешкодити. Додати відразу сіль та перець. Смажити ще хвилин 5 до повної готовності. Збережена копія