ЛАСКАВО ПРОСИМО В ЮНІОРСЬКА! Поверніться до Брукліна. Відомий з 1950 року. Батьківщина найказковішого у світі чізкейку та смачної комфортної їжі. Завітайте до нас!
Чізкейк для молодших Junior's Restaurant & Bakery Junior's Cheesecake продає найвідоміші нью-йоркські чізкейки, а також, мабуть, є найвідомішим місцем для любителів чізкейків, будучи основним продуктом Нью-Йорка з 1950 року.');})();(function(){window.jsl.dh ('eHHXZu6OLaDT9u8Pk52V0Qs__31','
Знаковий ресторан Junior, заснований Гаррі Розеном у 1950 році, відомий як батьківщина найкращого чізкейку Нью-Йорка. Десятиліттями жителі Брукліна (та інші жителі Нью-Йорка) приходили їсти, сміятися та кібтизувати (сперечатися) за чізкейком. У 1950-х роках у Junior's виросло ціле покоління.
The Чізкейк за 5000 доларів є офіційно найдорожчим у світі та є творінням шеф-кухаря Рафаеля Ронки, власника Rafele Ristorante у Грінвіч-Віллідж на Манхеттені.
НАЙЗНАЧНІШИЙ чізкейк у стилі Нью-Йорк
- Пекарня Магнолія. Манхеттен, Сполучені Штати Америки.
- Чізкейк для молодших. Бруклін, Сполучені Штати Америки.
- Спеціальний чізкейк Ейлін. Манхеттен, Сполучені Штати Америки.
- Дві маленькі червоні курочки. Манхеттен, Сполучені Штати Америки.
- S & S Чізкейк. Бронкс, Сполучені Штати Америки.
Однак найвідомішою — і найбільш активно підтримуваною — версією чізкейку в Америці є культовий нью-йоркський чізкейк. Арнольд Рубен, власник Reuben's Restaurant and Delicatessen і The Turf Restaurant, приписують створення нью-йоркського чізкейку в 1920-х роках.
Звичайний чізкейк покладається на жирні вершки та сметану, щоб розрідити тісто та створити більш шовковисту та вершкову текстуру. Нью-йоркський чізкейк багатий вершковим сиром, тому він такий щільний і насичений. Екстра вершковий сир — не єдине, що робить Нью-Йоркський чізкейк таким особливим.